Cách làm sinh tố đậu xanh bịch - Bí quyết ngon và dễ làm

Sinh tố đậu xanh bịch là món đồ uống giải nhiệt tuyệt vời cho mùa hè. Dưới đây là cách làm chi tiết:

Nguyên liệu

• 300g đậu xanh không vỏ
• 200ml sữa tươi không đường
• 10g lá dứa
• 150g đường
• Đá viên
• Dụng cụ: máy xay sinh tố, nồi, phễu, túi ni lông nhỏ, dây thun

Sơ chế và nấu đậu xanh

1. Rửa sạch đậu xanh bằng nước muối loãng, sau đó ngâm đậu từ 3 – 4 giờ cho đậu mềm. Rửa sạch lại lần nữa.
2. Nấu đậu với 1 lít nước trong khoảng 40 phút cho đến khi đậu chín mềm. Lọc đậu qua rây và giữ lại phần nước luộc.
3. Cho 75g đường vào đậu xanh, khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.
4. Xay mịn 1/2 lượng đậu xanh bằng máy xay sinh tố. Trộn đều phần đậu xay và phần đậu nguyên hạt.

Làm nước sinh tố

1. Đun phần nước luộc đậu với lửa vừa, thêm lá dứa vào nồi để tăng hương thơm. Khi lá dứa chuyển màu xanh nhạt, vớt ra.
2. Khuấy tan 15g bột bắp với 20ml nước lọc, cho vào nồi.
3. Thêm vào nồi 150ml nước cốt dừa, 100ml sữa đặc, 75g đường, 3g muối và phần nước bột bắp. Khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp hòa quyện và sệt nhẹ thì tắt bếp.

Đóng gói sinh tố

1. Cho phần đậu xanh vào túi bắt kem, bóp nhẹ túi để đậu chảy vào túi ni lông nhỏ (khoảng 2/3 túi).
2. Rót phần nước sinh tố vào túi, buộc chặt túi bằng dây thun.
3. Bỏ phần sinh tố vào ngăn đông tủ lạnh trong 3-4 tiếng.

Thành phẩm

Sinh tố đậu xanh bịch có vị ngọt vừa phải, phần đậu dẻo mềm, béo bùi vì có nước cốt dừa. Hương thơm của đậu xanh và lá dứa mang lại cảm giác tươi mát, rất thích hợp để giải nhiệt mùa hè.

Để làm sinh tố đậu xanh bịch ngon mát lạnh, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• 200g đậu xanh
• 150ml nước cốt dừa
• 100g sữa đặc
• 1 thìa bột bắp
• 150g đường
• 3g muối
• 3 nhánh lá dứa
• Dụng cụ: Túi nilon nhỏ, dây chun, túi bắt kem hoặc phễu

Nguyên liệu đã chuẩn bị đầy đủ, chúng ta cùng bắt tay vào làm sinh tố đậu xanh bịch theo các bước chi tiết dưới đây:

1. Đậu xanh rửa sạch, ngâm nước khoảng 3-4 giờ cho đậu mềm.
2. Hết thời gian ngâm, cho đậu vào nồi, đổ vào 1 lít nước và đun trong khoảng 40 phút. Nếu dùng nồi áp suất, thời gian nấu sẽ rút ngắn còn khoảng 30 phút.
3. Khi đậu chín mềm, lọc đậu qua rây, giữ lại nước luộc. Trộn đậu xanh với 75g đường cho đều.
4. Đặt nồi lên bếp, cho phần nước đậu xanh đã lọc, thêm lá dứa và đun lửa nhỏ. Khi lá dứa chuyển màu thì vớt ra.
5. Cho 2 thìa nước vào bột bắp, khuấy tan rồi thêm vào nồi cùng nước cốt dừa, sữa đặc, đường, và muối. Khuấy đều và đun cho hỗn hợp hòa tan.
6. Lấy khoảng 3 thìa lớn đậu xanh đã lọc cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn rồi đổ lại vào phần đậu chưa xay, trộn đều.
7. Cho hỗn hợp đậu vào túi bắt kem hoặc túi nilon nhỏ. Đổ phần nước đậu xanh vào từng túi đậu, buộc dây chun và đặt vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 4 giờ.

Sau khi hoàn thành, bạn sẽ có những bịch sinh tố đậu xanh mát lạnh, thơm ngon cho cả gia đình thưởng thức.

Để có món sinh tố đậu xanh bịch thơm ngon, bạn cần thực hiện các bước sau đây:

1. Sơ chế đậu xanh: Rửa sạch đậu xanh, ngâm trong nước khoảng 3-4 giờ để đậu mềm. Sau đó, rửa lại đậu lần nữa.

2. Nấu đậu xanh: Đổ đậu xanh vào nồi cùng 1 lít nước, đun sôi trong khoảng 40 phút đến khi đậu chín mềm. Nếu sử dụng nồi áp suất, thời gian nấu sẽ nhanh hơn, khoảng 30 phút.

3. Lọc đậu xanh: Khi đậu đã chín, đổ đậu qua rây để lấy phần đậu mềm và giữ lại nước luộc. Trộn đậu với 75g đường để vị ngọt hòa quyện.

4. Nấu hỗn hợp nước sinh tố: Đặt nồi lên bếp, cho phần nước luộc đậu vào, thêm lá dứa và đun nhỏ lửa cho đến khi lá dứa chuyển màu thì vớt ra. Cho 2 thìa nước vào bột bắp, khuấy tan đều. Tiếp theo, thêm nước cốt dừa, sữa đặc, đường, muối và bột bắp vào, khuấy đều và đun cho đến khi hỗn hợp hòa tan thì tắt bếp.

5. Xay đậu xanh nguyên hạt: Lấy 3 thìa lớn đậu xanh đã lọc, cho vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn. Đổ đậu xay vào phần đậu chưa xay, trộn đều.

6. Cho đậu vào túi: Đổ đậu đã trộn vào túi bắt kem hoặc túi nilon nhỏ. Sau đó, đổ hỗn hợp nước sinh tố vào từng túi, tránh đổ quá đầy để có thể buộc dây chun.

7. Thành phẩm: Đặt các túi sinh tố vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 4 giờ. Khi thưởng thức, bạn sẽ có món sinh tố đậu xanh mát lạnh, thơm ngon.

Sinh tố đậu xanh bịch là một món uống thanh mát, bổ dưỡng và dễ làm tại nhà. Sau khi đã nấu và chuẩn bị đậu xanh, bạn có thể bắt đầu pha chế nước sinh tố với các bước đơn giản sau:

1. Đổ nước đậu xanh đã nấu vào nồi, thêm lá dứa và đun nhỏ lửa cho đến khi lá dứa chuyển màu rồi vớt ra.
2. Pha 2 thìa nước với 1 thìa bột bắp, khuấy tan để tạo độ sệt cho nước sinh tố.
3. Thêm nước cốt dừa, sữa đặc, đường, muối vào nồi, khuấy đều và đun cho đến khi hỗn hợp hòa tan hoàn toàn. Tắt bếp.

Để làm phần nước sinh tố đậu xanh:

• Lấy khoảng 3 thìa lớn đậu xanh đã lọc qua rây và cho vào máy xay sinh tố.
• Xay nhuyễn đậu xanh và sau đó đổ vào phần nước đậu xanh đã chuẩn bị, khuấy đều.

Cuối cùng, bạn đổ phần nước sinh tố vào túi nilon nhỏ, buộc dây chun và để vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 4 tiếng là có thể thưởng thức. Món sinh tố đậu xanh bịch này sẽ mang đến cho bạn và gia đình một hương vị thơm ngon, giải nhiệt hiệu quả trong những ngày hè.

Để có thể bảo quản và sử dụng sinh tố đậu xanh một cách tiện lợi, việc đóng gói sinh tố đúng cách là rất quan trọng. Dưới đây là các bước chi tiết để đóng gói sinh tố đậu xanh vào bịch:

1. Chuẩn bị dụng cụ và nguyên liệu:
   • Bịch nilon nhỏ
   • Túi bắt kem hoặc phễu
   • Dây thun
   • Đậu xanh đã nấu chín và trộn đường
   • Nước sinh tố đã nấu
2. Cho đậu xanh vào bịch:

   Cho phần đậu xanh đã nấu chín và trộn đường vào túi bắt kem hoặc phễu. Sau đó, bóp nhẹ túi để đậu xanh chảy từ từ vào bịch nilon. Hãy cẩn thận để không làm đổ ra ngoài.

3. Rót nước sinh tố vào bịch:

   Rót phần nước sinh tố đã nấu vào bịch, đổ từ từ để tránh làm tràn ra ngoài. Đảm bảo nước sinh tố và đậu xanh hòa quyện đều nhau trong bịch.

4. Buộc chặt bịch:

   Dùng dây thun buộc chặt miệng bịch để sinh tố không bị rò rỉ ra ngoài. Đảm bảo buộc thật chặt để giữ cho sinh tố được bảo quản tốt hơn.

5. Bảo quản sinh tố:

   Đặt các bịch sinh tố đậu xanh vào ngăn đông của tủ lạnh. Để khoảng 3 - 4 tiếng cho sinh tố đông lại và sẵn sàng để sử dụng.

Với các bước đơn giản này, bạn sẽ có những bịch sinh tố đậu xanh thơm ngon, mát lạnh để giải nhiệt trong những ngày hè nóng bức.

Sinh tố đậu xanh bịch sau khi hoàn thành có màu sắc hấp dẫn, hương vị thanh mát và ngọt dịu. Đậu xanh được xay nhuyễn kết hợp với nước cốt dừa, sữa đặc và bột bắp tạo nên hỗn hợp mịn màng và thơm ngon.

Một số lưu ý khi làm sinh tố đậu xanh bịch:

• Chọn đậu xanh nguyên hạt, sạch và không bị mối mọt.
• Nên ngâm đậu xanh trong nước ít nhất 3-4 giờ để đậu mềm hơn và dễ nấu chín.
• Khi nấu đậu xanh, bạn có thể thêm lá dứa để tăng hương vị thơm ngon cho món sinh tố.
• Khi đổ sinh tố vào túi, không nên đổ quá đầy để dễ buộc dây chun và không làm túi bị rách.
• Sinh tố đậu xanh nên được bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh và dùng trong vòng 1-2 tuần để đảm bảo hương vị tươi ngon nhất.

Chúc bạn thành công với món sinh tố đậu xanh bịch và có những phút giây thưởng thức tuyệt vời bên gia đình và bạn bè!