Cách Nấu Gà Chiên Nước Mắm - Hương Vị Tuyệt Hảo Tại Nhà

Món gà chiên nước mắm là một món ăn ngon, hấp dẫn và dễ làm. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách nấu gà chiên nước mắm một cách ngon nhất.

Nguyên Liệu

• 500g cánh gà
• 3 thìa canh nước mắm
• 1 thìa canh tỏi băm
• 1 thìa canh hành tím băm
• 1 thìa cà phê tiêu
• Dầu ăn
• Rau sống (xà lách, cà chua) để trang trí

Sơ Chế Nguyên Liệu

1. Rửa sạch cánh gà, để ráo nước.
2. Ướp cánh gà với 1 thìa canh nước mắm, 1/2 thìa canh đường và tiêu trong khoảng 15 phút.

Chiên Gà

1. Đun nóng dầu ăn trong chảo, lượng dầu đủ để ngập cánh gà.
2. Cho cánh gà vào chiên đến khi vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.

Pha Nước Sốt

Trong một bát, trộn đều:

• 2 thìa canh nước mắm
• 1.5 thìa canh đường

Làm Gà Chiên Nước Mắm

1. Đun nóng một ít dầu trong chảo, phi thơm tỏi và hành tím.
2. Đổ hỗn hợp nước mắm đã pha vào chảo, đun nhỏ lửa cho đến khi sệt lại.
3. Cho cánh gà đã chiên vào chảo, đảo đều cho cánh gà thấm đều nước sốt.

Trình Bày Và Thưởng Thức

1. Cho cánh gà ra đĩa, rưới nước sốt còn lại trong chảo lên trên.
2. Trang trí với rau sống như xà lách và cà chua.
3. Thưởng thức khi món ăn còn nóng để cảm nhận hương vị ngon nhất.

Để nấu món gà chiên nước mắm thơm ngon, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu và làm theo các bước chi tiết dưới đây.

Nguyên Liệu:

• 500g cánh gà
• 3 muỗng canh nước mắm
• 2 muỗng canh đường
• 5 tép tỏi băm
• 2 trái ớt băm
• Dầu ăn
• Gia vị: muối, tiêu

Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu

1. Rửa sạch cánh gà với muối, sau đó để ráo.
2. Ướp cánh gà với muối, tiêu trong 15 phút.

Bước 2: Chiên Gà

1. Bắc chảo lên bếp, đổ dầu vào và đun nóng.
2. Cho cánh gà vào chiên đến khi da giòn và vàng đều.
3. Vớt gà ra và để ráo dầu.

Bước 3: Pha Nước Mắm

Sử dụng tỉ lệ chuẩn \(1:1\) để pha nước mắm và đường:

• 3 muỗng canh nước mắm
• 3 muỗng canh đường

Cho tỏi băm và ớt băm vào chén nước mắm, khuấy đều để hỗn hợp hòa quyện.

Bước 4: Chiên Gà Với Nước Mắm

1. Bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn và phi thơm tỏi.
2. Đổ hỗn hợp nước mắm vào chảo, đun nhỏ lửa đến khi hỗn hợp sệt lại.
3. Cho cánh gà đã chiên vào chảo, đảo đều cho gà thấm đều nước mắm.

Mẹo Và Lưu Ý

• Chiên gà với lửa vừa để gà không bị cháy.
• Đảm bảo gà ráo dầu trước khi chiên với nước mắm để tránh bị ngấy.

Thành Phẩm

Món gà chiên nước mắm khi hoàn thành sẽ có lớp da giòn rụm, thịt bên trong mềm và thấm đều gia vị. Món ăn này thích hợp ăn kèm với cơm trắng và rau sống.

Dưới đây là các bước chi tiết để nấu món gà chiên nước mắm thơm ngon, hấp dẫn:

Nguyên liệu:

• 1 kg cánh gà hoặc đùi gà
• 4-5 tép tỏi, băm nhỏ
• 2-3 quả ớt, băm nhỏ
• 3 thìa canh nước mắm
• 1 thìa canh đường
• Hạt nêm, tiêu xay, bột chiên giòn
• Dầu ăn
• Chanh

Các bước thực hiện:

Bước 1: Sơ chế gà

1. Rửa sạch gà với nước muối pha chút nước cốt chanh để khử mùi hôi. Sau đó, rửa lại bằng nước sạch và để ráo.
2. Dùng dao khía vài đường trên cánh gà để gia vị thấm đều khi ướp.
3. Ướp gà với hạt nêm, tiêu xay, và một phần tỏi, ớt băm nhỏ trong khoảng 15-20 phút.

Bước 2: Chiên gà

1. Áo gà qua một lớp bột chiên giòn mỏng để tạo độ giòn.
2. Đun nóng dầu trong chảo, lượng dầu đủ ngập 2/3 miếng gà. Cho gà vào chiên đến khi vàng giòn.
3. Vớt gà ra để ráo dầu trên giấy thấm hoặc vỉ ráo dầu.

Bước 3: Pha sốt mắm

1. Phi thơm tỏi, ớt băm nhỏ trong chảo với một ít dầu ăn.
2. Thêm nước mắm, đường, tương ớt và một ít nước lọc vào chảo, đun nhỏ lửa đến khi hỗn hợp sôi và sệt lại.
3. Cho gà đã chiên vào chảo, đảo đều để gà thấm đều sốt mắm.

Bước 4: Hoàn thiện món ăn

Trình bày gà chiên nước mắm ra đĩa, rắc thêm ít tiêu xay và ớt băm nhỏ để tăng thêm hương vị. Món này có thể ăn kèm với cơm trắng, bánh mì hoặc xôi.

Mẹo nhỏ:

• Để gà không bị khô, có thể luộc sơ hoặc quay gà trong lò vi sóng trước khi chiên.
• Điều chỉnh lượng nước mắm và đường phù hợp với khẩu vị gia đình.

Dưới đây là một số biến tấu thú vị của món gà chiên nước mắm, giúp bữa ăn của bạn thêm phần đa dạng và hấp dẫn:

1. Gà Chiên Nước Mắm Tỏi Ớt

Món gà chiên nước mắm kết hợp với tỏi ớt tạo nên hương vị đặc trưng, cay nồng và thơm ngon:

1. Ướp gà với nước mắm, tỏi băm, ớt băm, đường và tiêu trong 30 phút.
2. Chiên gà trong dầu nóng cho đến khi vàng giòn.
3. Phi thơm tỏi băm, ớt băm, sau đó cho gà đã chiên vào xào chung với hỗn hợp tỏi ớt và nước mắm.

2. Gà Chiên Nước Mắm Mật Ong

Sự kết hợp giữa mật ong và nước mắm tạo nên hương vị ngọt ngào, đậm đà cho món ăn:

1. Ướp gà với nước mắm, mật ong, tỏi băm, và tiêu trong 30 phút.
2. Chiên gà trong dầu nóng cho đến khi vàng giòn.
3. Đun sôi hỗn hợp nước mắm, mật ong và tỏi băm, sau đó cho gà đã chiên vào trộn đều cho thấm gia vị.

3. Gà Chiên Nước Mắm Sả

Sả băm nhỏ kết hợp với nước mắm tạo ra hương vị đặc biệt và thơm ngon cho món ăn:

1. Ướp gà với nước mắm, sả băm, tỏi băm, đường và tiêu trong 30 phút.
2. Chiên gà trong dầu nóng cho đến khi vàng giòn.
3. Phi thơm sả băm, tỏi băm, sau đó cho gà đã chiên vào xào chung với hỗn hợp sả tỏi và nước mắm.

4. Gà Chiên Nước Mắm Gừng

Gừng tươi tạo nên hương vị ấm nồng và hấp dẫn cho món gà chiên nước mắm:

1. Ướp gà với nước mắm, gừng băm, tỏi băm, đường và tiêu trong 30 phút.
2. Chiên gà trong dầu nóng cho đến khi vàng giòn.
3. Phi thơm gừng băm, tỏi băm, sau đó cho gà đã chiên vào xào chung với hỗn hợp gừng tỏi và nước mắm.

Các biến tấu này không chỉ giúp món gà chiên nước mắm trở nên phong phú hơn mà còn mang lại hương vị độc đáo cho bữa ăn của bạn.

Món gà chiên nước mắm là một món ăn hấp dẫn với hương vị đậm đà. Để món ăn này đạt được hương vị tuyệt vời nhất, bạn có thể tham khảo một số mẹo và lưu ý dưới đây:

• Chọn nguyên liệu tươi ngon: Chọn gà tươi, tránh gà quá cũ hoặc đã qua đông lạnh lâu ngày để đảm bảo độ ngọt và tươi của thịt gà.
• Ướp gà: Ướp gà với gia vị ít nhất 30 phút để gà thấm đều gia vị. Bạn có thể thêm tỏi băm, tiêu, nước mắm và đường vào để tạo hương vị đặc trưng.
• Chiên gà: Để gà giòn và không bị cháy, hãy chiên gà ngập dầu ở lửa vừa. Lật gà thường xuyên để gà chín đều và có màu vàng đẹp.
• Pha nước mắm: Tỷ lệ pha nước mắm với đường thường là 1:1. Nên nấu hỗn hợp này trên lửa nhỏ để đường tan hết và nước mắm không bị cháy.
• Phi thơm tỏi: Phi tỏi băm nhỏ với ít dầu ăn cho đến khi vàng thơm rồi mới cho hỗn hợp nước mắm vào để tạo hương thơm đặc biệt.
• Trộn gà với nước mắm: Sau khi gà đã chiên giòn, bạn cho gà vào chảo nước mắm và đảo đều cho đến khi nước mắm thấm đều vào gà. Lửa nên để nhỏ để nước mắm không bị khô quá nhanh.
• Trình bày và thưởng thức: Bày gà ra đĩa, rắc thêm hành lá, mè trắng hoặc mè đen lên trên để tăng phần hấp dẫn. Ăn kèm với rau sống, dưa leo hoặc cà chua để giảm độ ngán.

Hy vọng những mẹo và lưu ý này sẽ giúp bạn nấu được món gà chiên nước mắm thơm ngon và đẹp mắt.

Gà chiên nước mắm là món ăn đậm đà, thơm ngon, dễ dàng kết hợp với nhiều món ăn kèm để tăng thêm phần hấp dẫn và đa dạng cho bữa ăn. Dưới đây là một số món ăn kèm phổ biến và phù hợp:

• Cơm trắng: Cơm trắng là món ăn kèm đơn giản nhưng hiệu quả nhất. Gà chiên nước mắm với lớp da giòn rụm, thịt gà thơm ngon kết hợp với cơm trắng nóng hổi sẽ tạo nên một bữa ăn hoàn hảo.
• Bánh mì: Bánh mì giòn tan ăn kèm với gà chiên nước mắm và chút rau sống như xà lách, dưa leo, cà chua sẽ là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng hoặc bữa xế.
• Bún: Bún tươi kết hợp với gà chiên nước mắm, thêm chút nước mắm pha loãng, rau sống và đậu phộng rang sẽ mang đến hương vị tươi mới và đầy đủ dinh dưỡng.
• Xôi: Xôi dẻo thơm ăn kèm với gà chiên nước mắm sẽ tạo nên sự kết hợp tuyệt vời, đặc biệt phù hợp cho những bữa tiệc hoặc buổi sáng năng động.
• Rau sống: Rau sống như xà lách, rau thơm, dưa leo, cà chua sẽ giúp cân bằng vị giác và tăng cường dinh dưỡng cho bữa ăn.

Dưới đây là bảng chi tiết các món ăn kèm và cách chuẩn bị:

Món gà chiên nước mắm khi kết hợp với các món ăn kèm này không chỉ tăng thêm hương vị mà còn mang lại sự đa dạng cho bữa ăn của bạn.