Chuối Tây Chín Làm Món Gì? - Bí Quyết Chế Biến 20 Món Ngon Từ Chuối

Chuối tây chín là nguyên liệu quen thuộc trong nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng. Dưới đây là tổng hợp các công thức đơn giản mà bạn có thể thực hiện ngay tại nhà.

1. Kem Chuối

1. Bóc vỏ chuối, cắt lát mỏng.
2. Trộn sữa chua, sữa đặc, sữa tươi, nước cốt dừa và đổ hỗn hợp vào khuôn.
3. Thêm lạc rang, dừa nạo lên trên, cho vào tủ đông để đông lại.

2. Bánh Chuối Hấp Nước Cốt Dừa

1. Cắt chuối thành lát mỏng, ngâm với đường.
2. Trộn bột năng, bột gạo, đường, vani, nước cốt dừa để tạo hỗn hợp bột.
3. Đổ hỗn hợp bột và chuối vào khuôn, hấp chín.

3. Chuối Nếp Nướng

1. Nấu gạo nếp với nước cốt dừa.
2. Bọc gạo nếp quanh chuối, gói lại bằng lá chuối.
3. Nướng trên than hoa cho đến khi lớp ngoài giòn.

4. Chuối Lắc Phô Mai

1. Chiên chuối đã cắt lát mỏng cho đến khi giòn.
2. Thấm dầu, sau đó lắc đều với bột phô mai.

5. Chuối Chiên Xù

1. Nhúng chuối đã cắt khoanh vào bột trứng.
2. Phủ lớp bột mì và vừng, sau đó chiên vàng giòn.

6. Bánh Chuối Chiên

1. Nghiền nát chuối chín, trộn với bột mì, sữa tươi, bột nở và trứng.
2. Chiên trong nồi chiên không dầu hoặc chảo chống dính.

7. Smoothie Chuối

1. Xay chuối chín cùng sữa chua, sữa tươi, mật ong và đá lạnh.
2. Thêm hạt chia hoặc dừa nạo để tăng hương vị.

Lợi Ích Của Chuối Chín

Chuối chín không chỉ ngon miệng mà còn giàu dinh dưỡng, cung cấp vitamin B6, vitamin C và kali, hỗ trợ tiêu hóa và tốt cho sức khỏe tim mạch.

Kem Chuối

Nguyên liệu:

• Chuối tây chín: 4 quả
• Nước cốt dừa: 200ml
• Sữa đặc: 100ml
• Đường: 50g
• Đậu phộng rang: 50g
• Dừa nạo sợi: 100g

Cách làm:

1. Chuối bóc vỏ, cắt lát mỏng.
2. Trộn nước cốt dừa, sữa đặc và đường vào một bát, khuấy đều cho đường tan hết.
3. Xếp chuối vào khuôn, rắc đậu phộng rang và dừa nạo sợi lên trên.
4. Rưới hỗn hợp nước cốt dừa lên chuối, đảm bảo tất cả các lát chuối đều được phủ đều.
5. Đặt khuôn vào ngăn đá tủ lạnh ít nhất 4 tiếng trước khi thưởng thức.

Bánh Chuối Hấp Nước Cốt Dừa

Nguyên liệu:

• Chuối tây chín: 5 quả
• Bột năng: 200g
• Đường: 100g
• Nước cốt dừa: 400ml
• Muối: 1/4 thìa cà phê
• Mè rang: 50g

Cách làm:

1. Chuối bóc vỏ, cắt lát mỏng.
2. Trộn bột năng, đường và muối vào một bát, thêm nước vào từ từ và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn.
3. Thêm chuối vào hỗn hợp bột, trộn đều.
4. Đổ hỗn hợp vào khuôn, hấp trong khoảng 30-40 phút đến khi bánh chín.
5. Rưới nước cốt dừa lên bánh, rắc mè rang lên trên và thưởng thức.

Bánh Chuối Nướng

Nguyên liệu:

• Chuối tây chín: 6 quả
• Bột mì: 250g
• Đường: 150g
• Bơ: 100g
• Trứng gà: 3 quả
• Sữa tươi: 200ml
• Baking powder: 1 thìa cà phê

Cách làm:

1. Chuối bóc vỏ, nghiền nhuyễn.
2. Trộn bột mì, baking powder và đường vào một bát.
3. Trong một bát khác, đánh trứng, thêm sữa tươi và bơ đã tan chảy, khuấy đều.
4. Kết hợp hỗn hợp bột và hỗn hợp lỏng, thêm chuối nghiền, trộn đều cho đến khi hỗn hợp mịn.
5. Đổ hỗn hợp vào khuôn, nướng ở 180°C trong khoảng 45-50 phút.

Bánh Crepe Chuối Socola

Nguyên liệu:

• Chuối tây chín: 4 quả
• Bột mì: 150g
• Trứng gà: 2 quả
• Sữa tươi: 300ml
• Bơ: 50g
• Socola đen: 100g
• Đường: 50g

Cách làm:

1. Chuối bóc vỏ, cắt lát mỏng.
2. Trộn bột mì, trứng, sữa tươi và đường vào một bát, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn.
3. Đun chảy bơ trong chảo, sau đó đổ một lớp mỏng bột vào chảo, nghiêng chảo để bột dàn đều.
4. Nấu bánh crepe trên lửa nhỏ đến khi bánh chín vàng hai mặt.
5. Đun chảy socola đen, phết lên bánh crepe, xếp chuối lên trên và cuộn lại.

Dưới đây là một số món ăn vặt ngon lành và dễ làm từ chuối tây chín:

Chuối Chiên

Món ăn này rất phổ biến và dễ làm. Cách làm như sau:

1. Chuẩn bị chuối tây chín, lột vỏ và cắt thành miếng vừa ăn.
2. Pha bột chiên giòn với nước để tạo thành hỗn hợp sền sệt.
3. Nhúng chuối vào bột, đảm bảo bột bao phủ đều.
4. Chiên chuối trong dầu nóng đến khi vàng đều và giòn.
5. Vớt chuối ra để ráo dầu và thưởng thức.

Chuối Lắc Phô Mai

Món này rất hấp dẫn và thơm ngon với vị phô mai đặc trưng:

1. Lột vỏ chuối tây chín và cắt thành từng miếng nhỏ.
2. Chiên chuối trong dầu nóng đến khi giòn.
3. Trộn chuối chiên với phô mai bột, đường và một ít muối.
4. Lắc đều cho đến khi chuối phủ đều phô mai.
5. Thưởng thức khi còn nóng.

Chuối Rim Đường

Món chuối rim đường ngọt ngào rất dễ làm và hấp dẫn:

1. Lột vỏ chuối tây chín và cắt thành miếng vừa ăn.
2. Đun nóng đường với một ít nước trên chảo, khuấy đều cho đến khi đường tan chảy và chuyển sang màu cánh gián.
3. Thêm chuối vào chảo, rim đều cho đến khi chuối ngấm đường và có màu đẹp.
4. Thưởng thức ngay khi còn ấm hoặc để nguội.

Chuối Đập

Chuối đập là món ăn vặt dân dã và ngon miệng:

1. Lột vỏ chuối tây chín và ép dẹp.
2. Nướng chuối trên lò than hoặc bếp nướng cho đến khi chuối chín vàng đều và có mùi thơm.
3. Chấm chuối với nước cốt dừa và đậu phộng rang giã nhuyễn trước khi ăn.

Chuối tây chín không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng, là nguyên liệu tuyệt vời để chế biến các món ăn sáng. Dưới đây là một số món ăn sáng từ chuối tây chín mà bạn có thể thử làm.

Smoothie Chuối

Smoothie chuối là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng nhanh gọn và đầy đủ dinh dưỡng.

1. Nguyên liệu:
   • 1 quả chuối tây chín
   • 1 cốc sữa tươi hoặc sữa hạnh nhân
   • 1/2 cốc sữa chua
   • 1 muỗng mật ong
   • Đá viên (tùy chọn)
2. Cách làm:
   1. Gọt vỏ và cắt chuối thành từng khoanh nhỏ.
   2. Cho chuối, sữa tươi, sữa chua và mật ong vào máy xay sinh tố.
   3. Xay nhuyễn hỗn hợp cho đến khi mịn.
   4. Thêm đá viên vào xay cùng nếu muốn uống lạnh.
   5. Đổ smoothie ra ly và thưởng thức.

Sữa Chua Chuối

Sữa chua chuối là một món ăn sáng nhẹ nhàng và tốt cho hệ tiêu hóa.

1. Nguyên liệu:
   • 1 quả chuối tây chín
   • 1 hũ sữa chua không đường
   • 1 muỗng mật ong
   • Hạt chia hoặc granola (tùy chọn)
2. Cách làm:
   1. Gọt vỏ và cắt chuối thành lát mỏng.
   2. Cho sữa chua ra bát, đặt chuối lên trên.
   3. Thêm mật ong và hạt chia hoặc granola nếu thích.
   4. Trộn đều và thưởng thức.

Bánh Pancake Chuối

Bánh pancake chuối là món ăn sáng thơm ngon và dễ làm.

1. Nguyên liệu:
   • 1 quả chuối tây chín
   • 1 quả trứng gà
   • 1/2 cốc bột mì
   • 1/2 cốc sữa tươi
   • 1 muỗng đường
   • 1 muỗng bơ
   • Syrup hoặc mật ong (tùy chọn)
2. Cách làm:
   1. Gọt vỏ và nghiền nhuyễn chuối.
   2. Trong một bát lớn, đánh trứng và đường cho tan.
   3. Thêm chuối nghiền, bột mì và sữa vào, trộn đều.
   4. Đun nóng chảo, cho bơ vào tan chảy.
   5. Đổ bột bánh vào chảo, chiên vàng hai mặt.
   6. Thêm syrup hoặc mật ong lên bánh pancake và thưởng thức.

Dưới đây là một số món ăn đặc sản từ chuối tây chín, được nhiều người yêu thích và dễ dàng thực hiện tại nhà.

Chuối Nếp Nướng

Chuối nếp nướng là món ăn tuổi thơ của nhiều người, với hương vị đặc trưng của chuối, nếp và nước cốt dừa.

1. Nguyên liệu:
   • Chuối tây chín: 5 quả
   • Nếp: 300g
   • Nước cốt dừa: 200ml
   • Đường: 50g
   • Muối: 1/2 thìa cà phê
2. Cách làm:
   1. Vo sạch nếp, ngâm nước khoảng 4-6 giờ rồi nấu chín.
   2. Chuối bóc vỏ, để nguyên quả.
   3. Trộn đều nếp đã nấu với nước cốt dừa, đường, muối.
   4. Cuộn nếp quanh quả chuối, sau đó bọc lại bằng lá chuối.
   5. Nướng trên bếp than hoặc lò nướng ở 180 độ C khoảng 30 phút cho đến khi lớp nếp bên ngoài vàng giòn.

Chuối Quết Dừa

Món ăn này kết hợp giữa chuối và dừa, tạo nên hương vị đặc trưng và thơm ngon.

1. Nguyên liệu:
   • Chuối tây chín: 6 quả
   • Dừa bào sợi: 50g
   • Muối: 1/4 thìa cà phê
2. Cách làm:
   1. Chuối bóc vỏ, cho vào nồi nấu chín.
   2. Nghiền chuối khi còn nóng cùng với dừa bào và muối cho đến khi hỗn hợp mịn.
   3. Để nguội và thưởng thức.

Chuối Nướng Mỡ Hành

Chuối nướng mỡ hành là món ăn độc đáo, kết hợp vị ngọt của chuối và vị béo của mỡ hành.

1. Nguyên liệu:
   • Chuối tây chín: 5 quả
   • Hành lá: 50g
   • Dầu ăn: 100ml
   • Muối: 1/2 thìa cà phê
2. Cách làm:
   1. Chuối bóc vỏ, nướng trên bếp than hoặc lò nướng cho đến khi vỏ ngoài vàng đều.
   2. Hành lá thái nhỏ, phi thơm với dầu ăn và muối.
   3. Rưới mỡ hành lên chuối nướng và thưởng thức khi còn nóng.

Chuối Đốt Rượu

Nguyên liệu:

• 4 quả chuối tây chín
• 65g bơ
• 120g đường nâu
• 55ml rượu Grand Marnier hoặc rượu cam khác
• 55ml rượu Rum
• 1/4 thìa cà phê bột quế

Cách làm:

1. Bóc vỏ chuối, cắt đôi theo chiều dọc.
2. Đun bơ, đường nâu và bột quế trong chảo với lửa nhỏ, khuấy đều cho đến khi đường tan.
3. Rót rượu Grand Marnier vào, xếp chuối vào chảo.
4. Khi chuối mềm, rót rượu Rum vào, nghiêng chảo để bắt lửa, đợi lửa tắt là xong.

Snack Chuối

Nguyên liệu:

• 5 quả chuối tây chín
• Muối
• Dầu ăn

Cách làm:

1. Bóc vỏ chuối, cắt thành lát mỏng.
2. Ngâm lát chuối trong nước muối khoảng 10 phút, vớt ra để ráo.
3. Chiên chuối trong dầu nóng cho đến khi vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.

Giấm Chuối

Nguyên liệu:

• 5 quả chuối tây chín
• 1 lít nước lọc
• 200g đường
• 50ml giấm trắng

Cách làm:

1. Bóc vỏ chuối, cắt thành lát dày khoảng 1cm.
2. Đun nước và đường cho đến khi đường tan hết, để nguội.
3. Cho chuối vào hũ, đổ nước đường và giấm vào, đậy kín, để nơi thoáng mát trong 1 tuần.