Rim Tôm Mặn Ngọt: Công Thức Ngon Nhất Tại Nhà

Món tôm rim mặn ngọt là một món ăn truyền thống, dễ làm và rất hợp khẩu vị. Dưới đây là công thức chi tiết và các bước thực hiện món tôm rim mặn ngọt.

Nguyên liệu

• 500g tôm tươi
• 1 củ hành tím
• 1 củ tỏi
• 1 trái ớt
• Gia vị: đường, nước mắm, hạt nêm, tiêu, bột canh

Sơ chế nguyên liệu

1. Tôm: rửa sạch, bỏ đầu, đuôi và chỉ đen. Rửa lại bằng nước sạch.
2. Hành tím, tỏi: bóc vỏ, băm nhuyễn.
3. Ớt: rửa sạch, thái nhỏ.

Ướp tôm

1. Cho tôm vào bát, thêm 3 muỗng đường, 1 muỗng hạt nêm, 1 thìa bột canh, 2 muỗng nước mắm, 1 thìa tiêu.
2. Trộn đều và ướp trong khoảng 15 phút.

Rim tôm

1. Phi thơm hành, tỏi và ớt cùng 2 muỗng dầu ăn trong chảo.
2. Cho tôm đã ướp vào chảo, đảo đều với lửa lớn đến khi tôm chảy nước và chuyển màu đỏ.
3. Giảm lửa nhỏ, tiếp tục rim đến khi nước trong chảo cạn và sền sệt lại.

Hoàn thiện món ăn

Khi nước trong chảo cạn và sền sệt, bạn tắt bếp và dọn tôm rim ra đĩa. Món tôm rim mặn ngọt có thể thưởng thức cùng cơm nóng, rất hấp dẫn và đậm đà.

Mẹo nhỏ

• Nếu không thích ăn cay, có thể giảm hoặc bỏ ớt.
• Thêm một ít lá chanh thái sợi vào cuối cùng để món ăn thêm phần thơm ngon.

Để làm món tôm rim mặn ngọt đơn giản tại nhà, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cơ bản và làm theo các bước hướng dẫn dưới đây. Cùng bắt tay vào bếp và thực hiện món ăn hấp dẫn này nhé!

• 500 gram tôm tươi
• 2 củ hành khô
• 2 tép tỏi
• 2 muỗng canh nước mắm
• 2 muỗng canh đường
• 1 muỗng canh dầu ăn
• 1/2 muỗng cà phê tiêu
• Hành lá và ớt (tùy chọn)

Các bước thực hiện:

1. Sơ chế nguyên liệu: Rửa sạch tôm, bóc vỏ, bỏ đầu, rút chỉ đen. Hành khô, tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Hành lá và ớt rửa sạch, thái nhỏ.

2. Ướp tôm: Cho tôm vào tô, thêm 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, hành khô và tỏi băm nhuyễn. Trộn đều và ướp trong khoảng 15 phút.

3. Chế biến: Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho hành khô và tỏi băm vào phi thơm. Tiếp theo, cho tôm đã ướp vào xào sơ qua cho săn lại.

4. Rim tôm: Thêm 1 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng canh đường còn lại vào chảo. Rim tôm ở lửa nhỏ, thỉnh thoảng đảo đều để tôm ngấm gia vị và nước sốt sánh lại. Thêm tiêu và điều chỉnh gia vị cho vừa ăn.

5. Hoàn thành: Khi tôm đã chín và nước sốt sánh lại, tắt bếp, rắc hành lá và ớt lên trên. Dọn tôm rim mặn ngọt ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng.

Chúc các bạn thành công với món tôm rim mặn ngọt thơm ngon, đậm đà hương vị!

Món tôm rim mặn ngọt kết hợp với thịt ba chỉ là sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình. Sự kết hợp giữa vị ngọt tự nhiên của tôm và độ béo ngậy của thịt ba chỉ tạo nên một món ăn hấp dẫn và đậm đà.

• Chuẩn bị nguyên liệu:
  • 300g tôm tươi
  • 200g thịt ba chỉ
  • 2 muỗng canh dầu ăn
  • 1 muỗng canh đường
  • 1/2 muỗng canh bột ngọt
  • 1 muỗng canh nước mắm
  • 2 củ hành tím
  • 2 tép tỏi
  • Hành lá, tiêu xay
• Thực hiện:
  1. Rửa sạch tôm, cắt bỏ đầu và đuôi, rút chỉ đen. Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
  2. Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, đun nóng. Phi thơm hành tím và tỏi băm nhuyễn.
  3. Cho thịt ba chỉ vào xào trước đến khi thịt săn lại và có màu vàng ươm.
  4. Thêm tôm vào chảo, đảo đều tay để tôm nhanh chín và giữ được màu đỏ đẹp mắt.
  5. Khi tôm và thịt đã săn lại, thêm đường, bột ngọt và nước mắm, tiếp tục đảo đều để gia vị ngấm đều.
  6. Nếu cần, có thể thêm chút nước vào chảo để tránh bị khô. Rim đến khi nước trong chảo sánh lại.
  7. Cuối cùng, thêm hành lá thái nhỏ và tiêu xay, đảo đều rồi tắt bếp.
• Thưởng thức:

  Cho món tôm rim thịt ba chỉ ra dĩa, rắc thêm chút hành lá và tiêu xay. Món này ngon nhất khi ăn kèm với cơm trắng nóng hổi.

Món tôm rim sốt chanh dây kết hợp giữa vị ngọt của tôm và vị chua thanh của chanh dây, tạo nên hương vị thơm ngon, lạ miệng. Dưới đây là công thức chi tiết để bạn thực hiện món ăn này một cách dễ dàng.

Nguyên Liệu Chuẩn Bị

• 500g tôm tươi
• 2 quả chanh dây
• 2 tép tỏi
• 1 quả ớt
• 2 thìa mật ong
• 2 thìa nước mắm
• 1/2 thìa tiêu
• Dầu ăn

Cách Làm

1. Sơ Chế Tôm: Rửa sạch tôm, bóc vỏ, bỏ đầu và rút chỉ đen. Để ráo nước.

2. Chuẩn Bị Sốt Chanh Dây: Lọc lấy nước cốt chanh dây, bỏ hạt. Băm nhuyễn tỏi và ớt.

3. Phi Thơm Tỏi Ớt: Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho tỏi và ớt vào phi thơm.

4. Rim Tôm: Thêm tôm vào chảo, đảo đều cho tôm săn lại. Tiếp theo, cho nước cốt chanh dây, mật ong, nước mắm và tiêu vào, đảo đều.

5. Nấu Sốt: Giảm lửa nhỏ, đun liu riu cho tôm thấm đều gia vị và nước sốt sệt lại. Nêm nếm lại cho vừa ăn.

Chúc bạn thực hiện thành công và thưởng thức món tôm rim sốt chanh dây thơm ngon này cùng gia đình!

Món tôm rim sa tế là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt tự nhiên của tôm và vị cay nồng của sa tế. Dưới đây là cách làm chi tiết, giúp bạn dễ dàng thực hiện món ăn này ngay tại nhà.

• Nguyên liệu:
• 500g tôm tươi
• 2 muỗng canh sa tế
• 1 củ hành tím
• 2 tép tỏi
• 1 trái ớt
• Gia vị: đường, nước mắm, hạt nêm, tiêu

Hướng dẫn:

1. Sơ chế nguyên liệu:
• Tôm rửa sạch, bóc vỏ và bỏ đầu, giữ lại phần đuôi cho đẹp mắt.
• Hành tím và tỏi băm nhuyễn.
• Ớt rửa sạch, thái lát mỏng.
2. Ướp tôm:
• Cho tôm vào bát, thêm 1 muỗng canh sa tế, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh hạt nêm, ít tiêu và trộn đều.
• Ướp trong 15 phút để tôm thấm gia vị.
3. Chế biến:
• Đun nóng dầu trong chảo, cho hành tím, tỏi vào phi thơm.
• Thêm tôm vào xào trên lửa lớn, đảo đều đến khi tôm chuyển màu.
• Thêm 1 muỗng canh sa tế còn lại vào, tiếp tục đảo đều.
• Giảm lửa nhỏ, rim tôm đến khi nước sốt sệt lại và tôm thấm đều gia vị.
4. Thành phẩm:
• Tôm rim sa tế có màu sắc bắt mắt, vị cay nồng, thơm ngon. Món này thích hợp ăn kèm với cơm trắng.

Khi làm tôm rim mặn ngọt, có một số mẹo và lưu ý giúp món ăn của bạn trở nên thơm ngon và hấp dẫn hơn.

• Chọn tôm tươi: Để món tôm rim ngon, hãy chọn tôm còn sống, tươi và nhảy mạnh. Tránh những con tôm to vì khi rim sẽ dễ bị cứng.
• Chuẩn bị nguyên liệu: Ngoài tôm, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các gia vị như tỏi, ớt, đường, nước mắm, và dầu ăn để đảm bảo hương vị hoàn hảo.
• Điều chỉnh nhiệt độ: Khi rim tôm, điều chỉnh lửa vừa phải để tôm chín đều và gia vị thấm đều vào từng con tôm.
• Không đảo quá nhiều: Đảo tôm vừa phải để tránh làm nát tôm và giữ được độ giòn.
• Thêm nước dừa: Có thể thêm một ít nước dừa để tôm rim có hương vị đậm đà và thơm ngon hơn.

Những mẹo và lưu ý trên sẽ giúp bạn chế biến món tôm rim mặn ngọt thơm ngon và chuẩn vị, đảm bảo cả gia đình sẽ thích thú khi thưởng thức.