Tôm Hùm Rang Me - Món Ngon Hấp Dẫn

Nguyên Liệu Chuẩn Bị

• Tôm hùm: 500g
• Me: 2 muỗng canh
• Hành tím: 1 củ
• Gừng: 1 củ nhỏ
• Tỏi: 3-4 tép
• Ớt băm nhuyễn: 1 muỗng cà phê
• Đầu hành: 1 củ nhỏ
• Bột năng: 1 muỗng canh
• Dầu ăn, đường, muối, tiêu, rau thơm

Các Bước Thực Hiện

Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu

1. Rửa sạch tôm hùm, cắt sát đầu.
2. Phi thơm hành tím, gừng, tỏi, ớt và đầu hành trong chảo với lửa nhỏ.
3. Ngâm me trong nước nóng, khuấy đều và lọc qua rây để lấy nước.

Bước 2: Chế Biến Tôm Hùm

1. Cho dầu ăn vào chảo, phi tỏi và hành tím cho thơm.
2. Đổ tôm hùm vào chảo, xào chừng 2 phút để tôm chín đều.
3. Thêm nước me, một ít nước lọc và đảo đều, nấu khoảng 3-4 phút.

Bước 3: Rang Me Tôm Hùm

1. Bắt chảo, cho 1 ít dầu ăn, phi thơm tỏi.
2. Cho tôm hùm vào đảo sơ, thêm nước me từ từ.
3. Nếu hỗn hợp đặc thì thêm ít nước, nếu lỏng thêm ít bột năng.
4. Thêm ớt bột, đảo đều đến khi nước sốt me keo lại dính chặt lên thân tôm là xong.

• Để tôm không bị khô, rắc nửa muỗng cà phê muối lên tôm và để thấm gia vị khoảng 10 phút.
• Cho nước me đã trộn bột năng vào nồi khi đảo tôm, đảm bảo nước sốt sánh lại và bọc quanh tôm.
• Trang trí bằng rau thơm như ngò, rau răm để tăng thêm hương vị.

Chúc bạn thành công và thưởng thức món ăn ngon miệng!

• Để tôm không bị khô, rắc nửa muỗng cà phê muối lên tôm và để thấm gia vị khoảng 10 phút.
• Cho nước me đã trộn bột năng vào nồi khi đảo tôm, đảm bảo nước sốt sánh lại và bọc quanh tôm.
• Trang trí bằng rau thơm như ngò, rau răm để tăng thêm hương vị.

Chúc bạn thành công và thưởng thức món ăn ngon miệng!

Tôm hùm rang me là một món ăn hấp dẫn, kết hợp giữa hương vị ngọt của tôm hùm và vị chua đặc trưng của me. Dưới đây là công thức chi tiết để bạn có thể dễ dàng thực hiện món ăn này tại nhà.

Nguyên Liệu

• Tôm hùm: 500g
• Me chín: 2 muỗng canh
• Hành tím: 2 củ
• Tỏi: 4 tép
• Ớt băm nhuyễn: 1 muỗng cà phê
• Đường: 3 muỗng canh
• Nước mắm: 2 muỗng canh
• Dầu ăn: 3 muỗng canh
• Bột năng: 1 muỗng canh
• Nước: 1 chén
• Rau thơm: ngò rí, rau răm

Các Bước Thực Hiện

Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu

1. Tôm hùm rửa sạch, chặt khúc vừa ăn.
2. Hành tím và tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
3. Me cho vào bát, thêm nước sôi vào và dầm nát, sau đó lọc lấy nước cốt me.

Bước 2: Chế Biến Nước Sốt Me

1. Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tím và tỏi.
2. Thêm ớt băm vào xào chung.
3. Cho nước cốt me vào chảo, thêm đường, nước mắm, và khuấy đều.
4. Nấu cho hỗn hợp sôi nhẹ, nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.
5. Hòa bột năng với một ít nước, cho vào chảo, khuấy đều để nước sốt sánh lại.

Bước 3: Rang Tôm Hùm

1. Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đun nóng.
2. Cho tôm hùm vào chảo, rang cho đến khi tôm chuyển màu đỏ và chín đều.
3. Đổ nước sốt me vào chảo tôm, đảo đều để tôm thấm đều nước sốt.
4. Nấu thêm khoảng 5-7 phút cho tôm ngấm gia vị, tắt bếp.

Trang Trí Và Thưởng Thức

1. Xếp tôm hùm ra đĩa, rưới nước sốt me lên trên.
2. Trang trí bằng rau thơm như ngò rí, rau răm để tăng thêm hương vị.
3. Dùng nóng với cơm trắng hoặc bánh mì.

Chúc bạn thành công và có bữa ăn ngon miệng với món tôm hùm rang me hấp dẫn này!

Chế biến tôm hùm rang me là một quá trình cần sự cẩn thận để đảm bảo món ăn giữ được hương vị ngon và dinh dưỡng. Dưới đây là một số lưu ý khi chế biến tôm hùm rang me:

• Chọn tôm hùm tươi: Tôm hùm tươi sẽ đảm bảo độ ngọt và giòn của thịt. Nên chọn tôm có vỏ sáng bóng, không bị vỡ và có mùi thơm đặc trưng của hải sản.
• Sơ chế tôm hùm: Tôm cần được rửa sạch và để ráo nước trước khi chế biến. Cắt tôm theo chiều dọc để dễ chế biến và thấm gia vị hơn.
• Chế biến nước sốt me:
  • Tán me và loại bỏ hạt, sau đó ngâm me trong nước ấm khoảng 10 phút để lấy nước cốt.
  • Thêm đường, nước mắm, và ớt vào nước cốt me để tạo vị chua ngọt vừa miệng.
• Rang tôm:
  1. Phi thơm hành, tỏi trong dầu ăn, sau đó cho tôm vào xào đều tay đến khi tôm chuyển màu đỏ.
  2. Đổ nước sốt me vào và đảo đều cho tôm thấm gia vị, tiếp tục rang cho đến khi nước sốt sệt lại và bám đều quanh tôm.
• Thời gian nấu: Không nên nấu quá lâu để tránh làm tôm bị khô và mất đi độ ngọt tự nhiên. Tôm hùm chỉ cần nấu chín tới là có thể thưởng thức.
• Phục vụ: Tôm hùm rang me nên được dùng ngay sau khi chế biến để giữ được hương vị ngon nhất. Có thể trang trí bằng rau thơm và ớt để tăng thêm phần hấp dẫn.

Món tôm hùm rang me không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng, phù hợp cho các bữa tiệc gia đình hay dịp đặc biệt. Hãy thử và cảm nhận hương vị tuyệt vời của món ăn này!

Tôm hùm rang me là một món ăn hấp dẫn, nhưng bạn cũng có thể biến tấu để tạo ra những hương vị mới lạ và thú vị. Dưới đây là một số cách biến tấu món tôm hùm rang me.

• Tôm hùm rang me sả ớt: Thêm sả và ớt để tạo hương vị đậm đà, cay nồng. Hương thơm của sả kết hợp với vị cay của ớt sẽ làm món ăn thêm phần hấp dẫn.
• Tôm hùm rang me bơ tỏi: Sử dụng bơ và tỏi để tăng thêm vị béo ngậy và thơm lừng cho món ăn. Đây là một sự kết hợp hoàn hảo cho những ai thích vị béo của bơ và mùi thơm đặc trưng của tỏi.
• Tôm hùm rang me phô mai: Kết hợp tôm hùm với phô mai để tạo nên một món ăn béo ngậy, hấp dẫn. Phô mai sẽ làm tăng thêm độ ngọt của tôm và tạo ra hương vị mới lạ.
• Tôm hùm rang me sốt bơ trứng muối: Sốt bơ trứng muối là một biến tấu độc đáo, mang lại vị mặn mà và béo ngậy. Đây là món ăn phù hợp cho những ai muốn thử những hương vị mới lạ.
• Tôm hùm rang me gừng tỏi: Gừng và tỏi sẽ tạo thêm hương vị ấm áp, thơm ngon cho món ăn. Đây là cách biến tấu phù hợp vào những ngày lạnh.

Mỗi cách biến tấu đều mang lại một hương vị đặc biệt, giúp bạn không bị ngán và luôn có những trải nghiệm mới mẻ với món tôm hùm rang me.

Món tôm hùm rang me là một trong những món ăn sang trọng và hấp dẫn nhất trong ẩm thực. Thưởng thức món này không chỉ mang đến trải nghiệm vị giác tuyệt vời mà còn là cơ hội để khám phá sự hòa quyện hoàn hảo giữa vị ngọt của tôm hùm và vị chua thanh của sốt me.

• Chuẩn bị bữa ăn: Để có được bữa ăn ngon miệng, việc chuẩn bị món tôm hùm rang me cần chú ý từ khâu chọn lựa nguyên liệu đến cách chế biến. Đảm bảo tôm hùm tươi sống và sốt me được pha chế đúng cách.
• Thưởng thức với gia đình: Món ăn này rất thích hợp để chia sẻ trong những bữa tiệc gia đình hoặc những dịp đặc biệt. Hương vị thơm ngon của tôm hùm cùng với sốt me sẽ làm hài lòng mọi thực khách.
• Phối hợp với các món ăn khác: Bạn có thể kết hợp tôm hùm rang me với cơm trắng, bún hoặc bánh mì để tạo nên bữa ăn đa dạng và đầy đủ dinh dưỡng.

Tôm hùm không chỉ là món ăn ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Dưới đây là một số thông tin về giá trị dinh dưỡng của tôm hùm và me.

Giá Trị Dinh Dưỡng Của Tôm Hùm

• Tôm hùm là nguồn cung cấp protein cao cấp, giúp xây dựng và phục hồi cơ bắp.
• Chứa nhiều khoáng chất quan trọng như đồng, selen, kẽm, phốt pho, magie, và canxi. Đặc biệt, 168 gram tôm hùm cung cấp 39% nhu cầu phốt pho và 14% nhu cầu canxi hàng ngày.
• Giàu choline và vitamin B12, hỗ trợ sức khỏe não bộ và hệ thần kinh, đồng thời giúp duy trì màng tế bào và chức năng tế bào hồng cầu.
• Axit béo omega-3 trong tôm hùm giúp giảm viêm và nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.

Lợi Ích Sức Khỏe Của Me

• Me chứa nhiều vitamin C, giúp tăng cường hệ miễn dịch và chống oxy hóa.
• Chứa nhiều chất xơ, giúp cải thiện hệ tiêu hóa và duy trì cân nặng hợp lý.
• Hợp chất polyphenol trong me có tác dụng chống viêm và bảo vệ gan.

Dưới đây là bảng chi tiết về một số giá trị dinh dưỡng chính của tôm hùm và me: