Làm Tôm Rang Me Ngon Tuyệt Đỉnh - Công Thức Đơn Giản Tại Nhà

Món tôm rang me là một món ăn hấp dẫn, dễ làm và rất đậm đà. Dưới đây là các bước chi tiết để bạn có thể tự làm tại nhà.

Nguyên Liệu

• 500g tôm
• 4 tép tỏi
• Nước sốt me hoặc me chín
• 1 thìa dầu màu điều
• 1 thìa bột năng
• Gia vị: mắm, muối, tiêu, bột nêm

Sơ Chế Tôm

1. Tôm rửa vào chậu nước muối loãng để sạch hết chất bẩn bám bên ngoài.
2. Cắt bỏ râu, bóc bỏ đầu. Loại bỏ phần phân trên đầu và rút chỉ đen nơi sống lưng. Có thể bóc bỏ tôm hoặc giữ nguyên tùy ý.
3. Rửa lại tôm thật sạch rồi để ráo nước.

Ướp Tôm

1. Ướp tôm cùng 1 thìa cafe nước mắm, 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe tiêu.
2. Để ướp 15 phút cho tôm thấm đều gia vị.

Pha Nước Sốt Me

1. Lấy me chín dầm nhuyễn vào bát nước nóng rồi chắt lọc lấy khoảng 5 thìa nước cốt me.
2. Hòa nước cốt me với 2 thìa cafe đường, 1 thìa cafe nước mắm và 1 thìa cafe tiêu.

Cách Làm Tôm Rang Me

1. Đun nóng dầu màu điều, cho tỏi băm vào phi thơm.
2. Cho tôm vào đảo đều đến khi tôm chuyển màu đỏ.
3. Đổ nước sốt me đã pha vào chảo, đảo đều cho tôm thấm gia vị.
4. Đun nhỏ lửa cho đến khi nước sốt cạn và sệt lại.
5. Rắc chút tiêu lên tôm trước khi tắt bếp.

Ghi Chú

• Món tôm rang me ngon nhất khi dùng nóng cùng cơm trắng.
• Có thể thêm ớt bột hoặc ớt tươi để món ăn thêm phần hấp dẫn.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món tôm rang me!

Dưới đây là một số công thức chi tiết để làm món tôm rang me ngon miệng và dễ thực hiện tại nhà.

Công Thức 1: Tôm Rang Me Đơn Giản

• Nguyên liệu:
• 500g tôm tươi
• 2 thìa canh nước cốt me
• 2 thìa canh đường
• 2 thìa canh nước mắm
• 1 thìa cà phê tiêu
• 1 thìa cà phê hạt nêm
• 1 củ hành tím, băm nhỏ
• 3 tép tỏi, băm nhỏ
• Dầu ăn
• Các bước thực hiện:
1. Sơ chế tôm: Rửa sạch tôm, cắt bỏ râu và đầu nhọn.
2. Chuẩn bị nước sốt me: Khuấy đều nước cốt me, đường, nước mắm, tiêu và hạt nêm trong một bát.
3. Phi thơm hành tím và tỏi trong chảo với dầu ăn.
4. Cho tôm vào xào với lửa lớn đến khi tôm chuyển màu đỏ và săn lại.
5. Đổ nước sốt me vào chảo, đảo đều và nấu đến khi nước sốt sệt lại và bám quanh tôm.
6. Trình bày ra đĩa và thưởng thức với cơm nóng.

Công Thức 2: Tôm Rang Me Chua Ngọt

• Nguyên liệu:
• 300g tôm sú
• 3 thìa canh nước cốt me
• 2 thìa canh mật ong
• 1 thìa canh nước mắm
• 1 thìa cà phê muối
• 1/2 thìa cà phê tiêu
• 2 thìa canh dầu ăn
• Hành lá, cắt nhỏ
• Ớt đỏ, cắt lát
• Các bước thực hiện:
1. Sơ chế tôm: Rửa sạch tôm, bóc vỏ và rút chỉ đen.
2. Pha nước sốt: Trộn nước cốt me, mật ong, nước mắm, muối và tiêu.
3. Phi hành lá và ớt đỏ trong chảo dầu.
4. Cho tôm vào chảo xào đến khi tôm săn lại.
5. Đổ nước sốt vào chảo, đảo đều và đun nhỏ lửa cho nước sốt thấm vào tôm.
6. Trình bày tôm ra đĩa, rắc hành lá lên trên và thưởng thức.

Công Thức 3: Tôm Rang Me Kiểu Thái

• Nguyên liệu:
• 400g tôm càng xanh
• 2 thìa canh nước cốt me
• 1 thìa canh tương ớt
• 1 thìa canh đường thốt nốt
• 2 thìa canh nước mắm
• 1 thìa canh nước chanh
• 3 tép tỏi, băm nhỏ
• 1 củ hành tím, băm nhỏ
• Dầu ăn
• Húng quế, thái nhỏ
• Các bước thực hiện:
1. Sơ chế tôm: Rửa sạch tôm, cắt bỏ râu và đầu.
2. Chuẩn bị nước sốt: Khuấy đều nước cốt me, tương ớt, đường thốt nốt, nước mắm và nước chanh.
3. Phi thơm tỏi và hành tím trong chảo với dầu ăn.
4. Cho tôm vào chảo xào nhanh tay đến khi tôm chín.
5. Đổ nước sốt vào chảo, đảo đều và nấu đến khi nước sốt bám quanh tôm.
6. Trình bày ra đĩa, rắc húng quế lên trên và thưởng thức.

Khi làm món tôm rang me, việc áp dụng một số mẹo và lưu ý có thể giúp món ăn thêm phần hấp dẫn và đảm bảo an toàn thực phẩm.

• Chọn tôm tươi: Tôm tươi sẽ giúp món ăn ngon hơn. Hãy chọn những con tôm còn nhảy, màu sắc đều, không có mùi hôi.
• Sơ chế tôm kỹ: Trước khi nấu, hãy rửa sạch tôm với nước muối loãng để loại bỏ chất bẩn và vi khuẩn. Nhớ bóc vỏ và rút chỉ đen ở lưng tôm để đảm bảo tôm sạch sẽ.
• Pha nước sốt me: Để nước sốt me ngon, bạn nên dùng me tươi hoặc me chín. Hòa me với nước ấm và lọc lấy nước cốt để không còn hạt và xơ.
• Điều chỉnh lửa: Khi rang tôm, nên để lửa vừa để tôm chín đều và không bị khô. Khi cho nước sốt me vào, hãy giảm lửa để nước sốt thấm đều vào tôm.
• Thêm gia vị: Gia vị như tỏi, hành, ớt sẽ làm tăng hương vị cho món tôm rang me. Hãy phi thơm tỏi, hành trước khi cho tôm vào rang.

Áp dụng những mẹo và lưu ý trên, món tôm rang me của bạn sẽ trở nên đậm đà, thơm ngon hơn. Hãy thử ngay để thưởng thức!

Thưởng thức món tôm rang me là một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời, đặc biệt khi món ăn được trang trí đẹp mắt và hấp dẫn. Dưới đây là một số gợi ý về cách trang trí và thưởng thức món tôm rang me:

• Trang trí với rau thơm: Rau thơm như rau mùi, rau răm, và hành lá không chỉ làm tăng hương vị mà còn làm món ăn thêm phần bắt mắt. Rắc một ít rau thơm lên trên món tôm rang me trước khi dọn ra bàn.
• Dùng kèm với cơm trắng: Tôm rang me rất hợp khi dùng kèm với cơm trắng nóng hổi. Cơm trắng sẽ làm nổi bật hương vị chua ngọt của nước sốt me và vị ngọt tự nhiên của tôm.
• Chanh tươi và ớt: Thêm một lát chanh tươi và vài lát ớt tươi vào món ăn để tạo sự tươi mới và cay nhẹ. Đây cũng là cách để món tôm rang me thêm phần hấp dẫn và đậm đà hơn.
• Sử dụng đĩa trang trí đẹp mắt: Một chiếc đĩa trang trí đẹp mắt sẽ làm món ăn thêm phần hấp dẫn. Hãy chọn những chiếc đĩa có màu sắc tương phản với màu của món tôm rang me để làm nổi bật món ăn.
• Thưởng thức ngay khi nóng: Món tôm rang me nên được thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị thơm ngon của tôm và nước sốt me.

Hy vọng những gợi ý trên sẽ giúp bạn có thêm ý tưởng để thưởng thức và trang trí món tôm rang me một cách hoàn hảo. Hãy thử ngay và thưởng thức cùng gia đình và bạn bè!