Cách Làm Tôm Rang Me Đơn Giản Tại Nhà: Hướng Dẫn Chi Tiết Và Dễ Hiểu

Nguyên Liệu

• 500g tôm tươi
• 100g me chín
• 2 thìa canh đường
• 2 thìa canh nước mắm
• 1 thìa cà phê tiêu
• 1 thìa cà phê bột ngọt
• 2 thìa canh dầu ăn
• 1 củ hành tím
• 3 tép tỏi
• 1 quả ớt (tùy chọn)

Chuẩn Bị

1. Rửa sạch tôm, bỏ đầu và lột vỏ, rút chỉ đen trên lưng tôm.
2. Ngâm me vào nước ấm khoảng 15 phút, sau đó dầm nát và lọc lấy nước cốt.
3. Băm nhỏ hành tím và tỏi.

Chế Biến

1. Ướp tôm với 1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê tiêu và 1/2 thìa cà phê bột ngọt, để thấm gia vị trong 15 phút.
2. Phi thơm hành tím và tỏi trong chảo dầu nóng.
3. Cho tôm vào chảo, rang đến khi tôm chuyển màu đỏ và săn lại.
4. Thêm nước cốt me, đường, nước mắm, và ớt (nếu muốn) vào chảo, đảo đều.
5. Đun nhỏ lửa khoảng 5-7 phút cho đến khi nước sốt sánh lại, nếm vừa ăn.

Thưởng Thức

Cho tôm rang me ra đĩa, rắc thêm chút tiêu và tỏi phi lên trên, dùng nóng cùng cơm trắng.

Mẹo Nhỏ

• Nếu không có me tươi, bạn có thể dùng nước sốt me bán sẵn ở siêu thị.
• Điều chỉnh gia vị theo khẩu vị gia đình, có thể thêm ớt nếu thích ăn cay.

Bảng Giá Trị Dinh Dưỡng (Ước Tính)

Món tôm rang me chua ngọt hấp dẫn không chỉ dễ làm mà còn là một món ăn bổ dưỡng cho gia đình bạn. Hãy cùng khám phá cách làm tôm rang me đơn giản tại nhà qua các bước chi tiết dưới đây.

Nguyên liệu

• 500g tôm tươi
• 2 thìa canh nước cốt me
• 2 thìa canh đường
• 2 thìa canh nước mắm
• 1 thìa cà phê muối
• 1/2 thìa cà phê tiêu xay
• 1 củ hành tím
• 2 tép tỏi
• Dầu ăn
• Hành lá để trang trí

Chuẩn bị nguyên liệu

1. Sơ chế tôm: Rửa sạch tôm, cắt bỏ đầu và râu, để ráo nước.

2. Pha nước sốt me: Trộn nước cốt me, đường, nước mắm, muối và tiêu vào một bát nhỏ. Khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.

3. Sơ chế hành, tỏi: Hành tím và tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

Các bước thực hiện

1. Phi thơm hành tỏi: Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho hành và tỏi băm vào phi thơm.

2. Xào tôm: Cho tôm vào chảo, xào trên lửa lớn đến khi tôm săn lại và đổi màu.

3. Rang tôm với nước sốt me: Đổ hỗn hợp nước sốt me vào chảo, đảo đều và rang tôm ở lửa vừa cho đến khi nước sốt sệt lại và bám đều quanh tôm.

4. Hoàn thành: Tắt bếp, cho tôm ra đĩa, rắc hành lá lên trên để trang trí. Dùng nóng với cơm trắng.

Giá trị dinh dưỡng

Món tôm rang me không chỉ ngon miệng mà còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt là protein và vitamin B12. Đây là món ăn lý tưởng để bổ sung vào thực đơn hàng ngày của bạn.

Bảng giá trị dinh dưỡng

Tôm là một nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng, cung cấp nhiều loại vitamin và khoáng chất quan trọng. Dưới đây là một số giá trị dinh dưỡng nổi bật của tôm:

Lợi ích sức khỏe từ tôm

Tôm không chỉ cung cấp các dưỡng chất thiết yếu mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe:

1. Hỗ trợ tim mạch: Nhờ hàm lượng omega-3 cao, tôm giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
2. Tăng cường sức khỏe não: Vitamin B12 và omega-3 trong tôm hỗ trợ chức năng não và giúp cải thiện trí nhớ.
3. Phát triển cơ bắp: Với lượng protein dồi dào, tôm là thực phẩm lý tưởng để xây dựng và duy trì cơ bắp.
4. Tăng cường hệ miễn dịch: Các khoáng chất như kẽm và selen trong tôm giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh nhiễm trùng.

Chế biến tôm đúng cách

Để giữ nguyên giá trị dinh dưỡng của tôm, bạn nên chế biến tôm theo các bước sau:

• Rửa sạch: Rửa tôm dưới vòi nước chảy để loại bỏ bùn đất và tạp chất.
• Sơ chế: Bỏ đầu, vỏ và đường chỉ đen trên lưng tôm. Bạn có thể để lại vỏ nếu muốn giữ hương vị.
• Chế biến: Tôm có thể được hấp, luộc, nướng hoặc xào. Tránh nấu tôm quá lâu để giữ độ ngọt và dinh dưỡng.

Sử dụng tôm trong bữa ăn hàng ngày không chỉ đem lại hương vị ngon miệng mà còn cung cấp nhiều lợi ích cho sức khỏe.