Thịt Gà Kho Trứng – Cách Làm Thịt Gà Kho Trứng Ngon Tuyệt Đỉnh

Món thịt gà kho trứng là một món ăn truyền thống của Việt Nam, được nhiều người yêu thích bởi hương vị đậm đà và cách làm đơn giản. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm món thịt gà kho trứng từ các nguồn thông tin đáng tin cậy.

Nguyên liệu

• 500g thịt gà
• 10 quả trứng cút (hoặc trứng gà nhỏ)
• 1 củ hành tím
• 3 tép tỏi
• 2 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng canh đường
• 1 muỗng canh dầu ăn
• 1/2 muỗng cà phê muối
• 1/2 muỗng cà phê tiêu
• 1 bát nước dừa tươi
• Hành lá và ớt (tùy chọn)

Cách làm

1. Chuẩn bị nguyên liệu:
   • Thịt gà rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
   • Trứng cút luộc chín, bóc vỏ.
   • Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
2. Ướp thịt:
   • Ướp thịt gà với hành tím, tỏi băm, nước mắm, đường, muối, tiêu trong ít nhất 30 phút để thấm gia vị.
3. Kho thịt:
   • Đun nóng dầu ăn trong nồi, cho thịt gà đã ướp vào xào săn.
   • Đổ nước dừa tươi vào nồi, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ.
   • Cho trứng cút vào nồi, kho thêm khoảng 20 phút cho thịt và trứng thấm đều gia vị.
4. Hoàn thành:
   • Nêm lại gia vị cho vừa ăn.
   • Thêm hành lá và ớt tùy thích.
   • Múc thịt và trứng ra đĩa, chan thêm ít nước kho để món ăn thêm đậm đà.

Lưu ý khi làm món thịt gà kho trứng

• Sử dụng nước dừa tươi thay cho nước lọc để món ăn có vị ngọt tự nhiên và màu đẹp.
• Kho thịt ở lửa nhỏ để thịt mềm và thấm gia vị.
• Có thể thay thế trứng cút bằng trứng gà nhỏ nếu thích.

Món thịt gà kho trứng thích hợp ăn cùng cơm trắng và dưa cải muối chua, tạo nên bữa ăn đậm đà hương vị truyền thống Việt Nam.

Thịt gà kho trứng cút là món ăn thơm ngon, dễ làm, được nhiều người yêu thích. Dưới đây là cách làm chi tiết giúp bạn có món thịt gà kho trứng cút tuyệt hảo.

Chuẩn bị nguyên liệu

• 500g thịt gà
• 10 quả trứng cút
• 2 củ hành tím
• 2 tép tỏi
• 1 quả ớt
• 2 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng canh đường
• 1 muỗng canh dầu ăn
• 1 ít tiêu xay
• 1 ít hành lá

Thực hiện

1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

   • Thịt gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.
   • Trứng cút luộc chín, bóc vỏ.
   • Hành tím và tỏi băm nhỏ.
   • Ớt thái lát, hành lá thái nhỏ.

2. Bước 2: Ướp thịt

   • Ướp thịt gà với 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, hành tím, tỏi băm, và tiêu xay.
   • Trộn đều và để thấm gia vị khoảng 15 phút.

3. Bước 3: Kho thịt

   • Đun nóng dầu ăn trong nồi, cho hành tím, tỏi băm vào phi thơm.
   • Cho thịt gà vào xào săn.
   • Thêm ớt và trứng cút vào nồi.
   • Đổ nước xăm xắp mặt thịt, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa kho đến khi thịt chín mềm, nước sánh lại.

4. Bước 4: Hoàn thành

   • Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
   • Thêm hành lá vào, tắt bếp.

Bí quyết nấu ngon

• Chọn thịt gà tươi ngon, không quá nhiều mỡ.
• Luộc trứng cút vừa chín tới để tránh bị nát khi kho.
• Kho thịt lửa nhỏ để thấm gia vị và không bị cháy.

Thịt kho trứng là món ăn truyền thống, dễ làm và rất ngon miệng. Hãy cùng tìm hiểu cách làm chi tiết để có một món thịt kho trứng hấp dẫn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 500g thịt ba chỉ
• 6 quả trứng gà
• 2 củ hành tím
• 2 tép tỏi
• 1 quả ớt
• 2 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng canh đường
• 1 muỗng canh dầu ăn
• 1 ít tiêu xay
• 1 ít hành lá

Cách chế biến thịt kho trứng

1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

   • Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
   • Trứng gà luộc chín, bóc vỏ.
   • Hành tím và tỏi băm nhỏ.
   • Ớt thái lát, hành lá thái nhỏ.

2. Bước 2: Ướp thịt

   • Ướp thịt ba chỉ với 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, hành tím, tỏi băm, và tiêu xay.
   • Trộn đều và để thấm gia vị khoảng 20 phút.

3. Bước 3: Kho thịt

   • Đun nóng dầu ăn trong nồi, cho hành tím, tỏi băm vào phi thơm.
   • Cho thịt ba chỉ vào xào săn.
   • Thêm ớt và trứng gà vào nồi.
   • Đổ nước xăm xắp mặt thịt, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa kho đến khi thịt chín mềm, nước sánh lại.

4. Bước 4: Hoàn thành

   • Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
   • Thêm hành lá vào, tắt bếp.

Lưu ý khi làm thịt kho trứng

• Chọn thịt ba chỉ tươi ngon, có tỷ lệ mỡ và nạc hợp lý.
• Luộc trứng gà vừa chín tới để tránh bị nát khi kho.
• Kho thịt lửa nhỏ để thấm gia vị và không bị cháy.

Thịt kho trứng cút nước dừa là món ăn đậm đà, bổ dưỡng và thơm ngon. Dưới đây là cách làm chi tiết giúp bạn có món ăn hấp dẫn này.

Nguyên liệu

• 500g thịt ba chỉ
• 12 quả trứng cút
• 1 trái dừa tươi (lấy nước)
• 2 củ hành tím
• 2 tép tỏi
• 1 quả ớt
• 2 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng canh đường
• 1 muỗng canh dầu ăn
• 1 ít tiêu xay
• 1 ít hành lá

Cách làm

1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

   • Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
   • Trứng cút luộc chín, bóc vỏ.
   • Hành tím và tỏi băm nhỏ.
   • Ớt thái lát, hành lá thái nhỏ.

2. Bước 2: Ướp thịt

   • Ướp thịt ba chỉ với 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, hành tím, tỏi băm, và tiêu xay.
   • Trộn đều và để thấm gia vị khoảng 20 phút.

3. Bước 3: Kho thịt

   • Đun nóng dầu ăn trong nồi, cho hành tím, tỏi băm vào phi thơm.
   • Cho thịt ba chỉ vào xào săn.
   • Thêm ớt và trứng cút vào nồi.
   • Đổ nước dừa vào nồi, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa kho đến khi thịt chín mềm, nước sánh lại.

4. Bước 4: Hoàn thành

   • Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
   • Thêm hành lá vào, tắt bếp.

Mẹo nhỏ để món ăn thêm ngon

• Chọn thịt ba chỉ tươi ngon, có tỷ lệ mỡ và nạc hợp lý.
• Luộc trứng cút vừa chín tới để tránh bị nát khi kho.
• Kho thịt lửa nhỏ để thấm gia vị và không bị cháy.
• Nước dừa tươi sẽ làm món ăn thêm ngọt ngào và thơm ngon.

Để có món thịt kho trứng thơm ngon, đậm đà, bạn cần nắm rõ một số bí quyết quan trọng. Dưới đây là những mẹo nhỏ giúp bạn nấu món ăn này thành công.

Chọn loại thịt phù hợp

• Chọn thịt ba chỉ tươi ngon, có tỷ lệ mỡ và nạc hợp lý.
• Thịt ba chỉ là lựa chọn lý tưởng vì mỡ trong thịt sẽ giúp món ăn không bị khô.

Sử dụng nước dừa tươi

• Nước dừa tươi làm món thịt kho trứng thêm ngọt ngào và thơm ngon.
• Thay vì dùng nước lọc, hãy dùng nước dừa để kho thịt.
• Nước dừa còn giúp màu sắc món ăn thêm hấp dẫn.

Ướp thịt đúng cách

1. Ướp thịt với nước mắm, đường, hành tím, tỏi băm và tiêu xay.
2. Để thịt thấm gia vị trong khoảng 20-30 phút trước khi kho.
3. Ướp thịt lâu giúp gia vị thấm sâu, làm món ăn đậm đà hơn.

Kho thịt đúng kỹ thuật

• Phi thơm hành tím, tỏi trước khi cho thịt vào xào săn.
• Sau khi cho nước dừa vào, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, kho thịt từ từ.
• Kho thịt với lửa nhỏ để thịt chín mềm và thấm gia vị đều.

Thêm gia vị vào giai đoạn cuối

• Nêm nếm lại gia vị trước khi tắt bếp.
• Có thể thêm một chút nước mắm hoặc đường tùy theo khẩu vị.
• Thêm hành lá và tiêu xay vào giai đoạn cuối để tăng hương vị.

Bảo quản và thưởng thức

• Thịt kho trứng ngon hơn khi ăn kèm với cơm trắng.
• Món ăn có thể bảo quản trong tủ lạnh và hâm nóng lại khi ăn.
• Thịt kho trứng để qua đêm sẽ càng thấm gia vị và ngon hơn.

Thịt kho trứng bằng nồi áp suất giúp tiết kiệm thời gian và vẫn giữ được hương vị thơm ngon của món ăn truyền thống. Dưới đây là cách làm chi tiết.

Nguyên liệu

• 500g thịt ba chỉ
• 6 quả trứng gà
• 2 củ hành tím
• 2 tép tỏi
• 1 quả ớt
• 2 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng canh đường
• 1 muỗng canh dầu ăn
• 1 ít tiêu xay
• 1 ít hành lá

Cách làm nhanh chóng

1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

   • Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
   • Trứng gà luộc chín, bóc vỏ.
   • Hành tím và tỏi băm nhỏ.
   • Ớt thái lát, hành lá thái nhỏ.

2. Bước 2: Ướp thịt

   • Ướp thịt ba chỉ với 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, hành tím, tỏi băm, và tiêu xay.
   • Trộn đều và để thấm gia vị khoảng 20 phút.

3. Bước 3: Kho thịt bằng nồi áp suất

   • Đun nóng dầu ăn trong nồi, cho hành tím, tỏi băm vào phi thơm.
   • Cho thịt ba chỉ vào xào săn.
   • Thêm ớt và trứng gà vào nồi.
   • Đổ nước xăm xắp mặt thịt, đậy nắp nồi áp suất và nấu trong 20 phút.

4. Bước 4: Hoàn thành

   • Giảm áp suất nồi từ từ trước khi mở nắp.
   • Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
   • Thêm hành lá vào, tắt bếp.

Lưu ý khi sử dụng nồi áp suất

• Đảm bảo nồi áp suất được khóa chặt trước khi bắt đầu nấu.
• Không mở nắp nồi khi còn áp suất cao.
• Thả áp suất từ từ để tránh bị bỏng.
• Vệ sinh nồi áp suất sau mỗi lần sử dụng để đảm bảo an toàn và độ bền.

Thịt kho trứng với máy Instant Pot giúp bạn tiết kiệm thời gian mà vẫn có món ăn ngon miệng, đậm đà. Dưới đây là cách làm chi tiết.

Chuẩn bị và ướp thịt

• 500g thịt ba chỉ
• 6 quả trứng gà
• 2 củ hành tím
• 2 tép tỏi
• 1 quả ớt
• 2 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng canh đường
• 1 muỗng canh dầu ăn
• 1 ít tiêu xay
• 1 ít hành lá

Chế biến

1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

   • Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
   • Trứng gà luộc chín, bóc vỏ.
   • Hành tím và tỏi băm nhỏ.
   • Ớt thái lát, hành lá thái nhỏ.

2. Bước 2: Ướp thịt

   • Ướp thịt ba chỉ với 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, hành tím, tỏi băm, và tiêu xay.
   • Trộn đều và để thấm gia vị khoảng 20 phút.

3. Bước 3: Sử dụng máy Instant Pot

   • Chọn chế độ "Sauté" trên máy Instant Pot, đun nóng dầu ăn và phi thơm hành tím, tỏi.
   • Cho thịt ba chỉ vào xào săn.
   • Thêm ớt và trứng gà vào nồi.
   • Đổ nước xăm xắp mặt thịt.
   • Đóng nắp máy Instant Pot và chọn chế độ "Pressure Cook" trong 20 phút.

Hoàn thành món ăn

1. Bước 4: Thả áp suất và hoàn thành

   • Sau khi hết thời gian nấu, thả áp suất từ từ trước khi mở nắp.
   • Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
   • Thêm hành lá vào, tắt máy.

Lưu ý khi sử dụng máy Instant Pot

• Đảm bảo nắp máy Instant Pot được khóa chặt trước khi nấu.
• Không mở nắp máy khi còn áp suất cao.
• Thả áp suất từ từ để tránh bị bỏng.
• Vệ sinh máy Instant Pot sau mỗi lần sử dụng để đảm bảo an toàn và độ bền.