Xíu Mại Chay Sốt Cà Chua - Công Thức Ngon Lành Và Dễ Thực Hiện

Xíu mại chay sốt cà chua là món ăn đơn giản, dễ làm nhưng rất ngon miệng và thích hợp cho những bữa ăn chay. Dưới đây là công thức chi tiết để bạn có thể thực hiện tại nhà.

Nguyên liệu

• 200g đậu hũ
• 100g cà rốt
• 100g nấm hương
• 100g hành tây
• 2 quả cà chua
• Hành lá, ngò rí
• Gia vị: muối, tiêu, đường, dầu ăn, nước tương

Sơ chế nguyên liệu

1. Đậu hũ: Nghiền nhuyễn đậu hũ và vắt ráo nước.

2. Cà rốt: Gọt vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn.

3. Nấm hương: Ngâm nấm hương trong nước ấm cho mềm, sau đó rửa sạch và băm nhỏ.

4. Hành tây: Bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn.

5. Cà chua: Rửa sạch, bỏ hạt và băm nhuyễn.

6. Hành lá và ngò rí: Rửa sạch, thái nhỏ.

Chế biến xíu mại

1. Trộn đều đậu hũ, cà rốt, nấm hương, hành tây, một ít hành lá và ngò rí băm nhỏ cùng với muối, tiêu và nước tương.

2. Viên hỗn hợp thành các viên nhỏ vừa ăn.

3. Hấp xíu mại trong khoảng 10-15 phút cho đến khi chín.

Chế biến sốt cà chua

1. Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng và phi thơm hành tỏi băm.

2. Thêm cà chua băm nhuyễn vào xào cho đến khi cà chua nhừ.

3. Nêm nếm với muối, đường và nước tương cho vừa khẩu vị.

4. Đun nhỏ lửa cho đến khi sốt cà chua sánh mịn.

Hoàn thiện món ăn

1. Cho xíu mại đã hấp vào chảo sốt cà chua, đun nhỏ lửa khoảng 5 phút để xíu mại thấm đều sốt.

2. Trình bày xíu mại ra đĩa, rưới sốt cà chua lên trên và rắc thêm hành lá, ngò rí để trang trí.

Món xíu mại chay sốt cà chua đã hoàn thành. Bạn có thể thưởng thức cùng với cơm trắng hoặc bánh mì đều rất ngon.

Xíu mại chay sốt cà chua là một món ăn tuyệt vời, dễ làm và bổ dưỡng. Qua các bước chuẩn bị và thực hiện, bạn có thể tạo ra một món chay ngon miệng, phù hợp cho mọi bữa ăn. Dưới đây là những điểm quan trọng bạn cần nhớ:

• Chọn nguyên liệu tươi ngon: Đảm bảo sử dụng nguyên liệu tươi để món ăn thêm phần hấp dẫn và dinh dưỡng.
• Chuẩn bị xíu mại:
  1. Ngâm và xay nhuyễn các loại đậu, nấm để tạo nên hỗn hợp xíu mại.
  2. Thêm gia vị như muối, tiêu, đường và một ít bột năng để kết dính.
  3. Viên hỗn hợp thành các viên nhỏ và hấp chín.
• Chuẩn bị sốt cà chua:
  1. Xào hành, tỏi thơm vàng rồi thêm cà chua đã xay nhuyễn.
  2. Nêm nếm với muối, đường, nước mắm chay và tiêu.
  3. Nấu đến khi sốt đặc lại và đậm đà hương vị.
• Kết hợp và hoàn thiện:
  1. Đổ sốt cà chua lên các viên xíu mại đã hấp chín.
  2. Đun nhỏ lửa để xíu mại ngấm đều sốt.
  3. Trang trí với rau thơm và thưởng thức cùng cơm trắng hoặc bánh mì.

Món xíu mại chay sốt cà chua không chỉ ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, giúp bạn cân bằng dinh dưỡng hàng ngày. Hãy thử làm món ăn này và cảm nhận sự khác biệt mà nó mang lại!