Bánh Khoai Mì Nướng Bằng Nồi Cơm Điện - Bí Quyết Làm Bánh Ngon Tại Nhà

Bánh khoai mì nướng là một món ăn dân dã, dễ làm và rất ngon miệng. Dưới đây là cách làm bánh khoai mì nướng bằng nồi cơm điện chi tiết và dễ thực hiện.

Nguyên liệu

• 500g khoai mì
• 200g đường
• 200ml nước cốt dừa
• 1/4 muỗng cà phê muối
• 2 quả trứng gà
• 50g bột năng
• 1 muỗng cà phê vani
• 50g dừa nạo

Các bước thực hiện

Bước 1: Chuẩn bị khoai mì

1. Gọt vỏ khoai mì, rửa sạch và ngâm trong nước khoảng 2 giờ để loại bỏ nhựa.
2. Vớt khoai mì ra, để ráo và bào nhuyễn.

Bước 2: Trộn bột

1. Cho khoai mì đã bào nhuyễn vào một cái tô lớn.
2. Thêm đường, nước cốt dừa, muối, trứng gà, bột năng và vani vào tô.
3. Trộn đều tất cả các nguyên liệu cho đến khi hỗn hợp mịn.

Bước 3: Nướng bánh

1. Phết một lớp dầu mỏng vào lòng nồi cơm điện để bánh không bị dính.
2. Đổ hỗn hợp bột khoai mì vào nồi cơm điện và dàn đều.
3. Rải dừa nạo lên trên mặt bánh.
4. Bật nồi cơm điện ở chế độ "Cook" và nướng bánh khoảng 40-45 phút.
5. Kiểm tra bánh chín bằng cách dùng tăm xiên vào bánh, nếu tăm rút ra khô ráo là bánh đã chín.

Thưởng thức

Sau khi bánh chín, để nguội một chút rồi lấy ra khỏi nồi cơm điện. Cắt bánh thành từng miếng vừa ăn và thưởng thức. Bánh khoai mì nướng có vị béo ngậy của nước cốt dừa, thơm mùi vani và giòn giòn của dừa nạo rất hấp dẫn.

Bánh khoai mì nướng là một món ăn ngon và dễ làm. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết từng bước để làm bánh khoai mì nướng bằng nồi cơm điện.

Nguyên liệu

• 500g khoai mì
• 200g đường
• 200ml nước cốt dừa
• 1/4 muỗng cà phê muối
• 2 quả trứng gà
• 50g bột năng
• 1 muỗng cà phê vani
• 50g dừa nạo

Các bước thực hiện

Bước 1: Chuẩn bị khoai mì

1. Gọt vỏ khoai mì, rửa sạch và ngâm trong nước khoảng 2 giờ để loại bỏ nhựa.
2. Vớt khoai mì ra, để ráo và bào nhuyễn.

Bước 2: Trộn hỗn hợp bột bánh

1. Cho khoai mì đã bào nhuyễn vào một tô lớn.
2. Thêm đường, nước cốt dừa, muối, trứng gà, bột năng và vani vào tô.
3. Trộn đều tất cả các nguyên liệu cho đến khi hỗn hợp mịn.

Bước 3: Nướng bánh

1. Phết một lớp dầu mỏng vào lòng nồi cơm điện để bánh không bị dính.
2. Đổ hỗn hợp bột khoai mì vào nồi cơm điện và dàn đều.
3. Rải dừa nạo lên trên mặt bánh.
4. Bật nồi cơm điện ở chế độ "Cook" và nướng bánh khoảng 40-45 phút.
5. Kiểm tra bánh chín bằng cách dùng tăm xiên vào bánh, nếu tăm rút ra khô ráo là bánh đã chín.

Thưởng thức

Sau khi bánh chín, để nguội một chút rồi lấy ra khỏi nồi cơm điện. Cắt bánh thành từng miếng vừa ăn và thưởng thức. Bánh khoai mì nướng có vị béo ngậy của nước cốt dừa, thơm mùi vani và giòn giòn của dừa nạo rất hấp dẫn.

Để có một chiếc bánh khoai mì nướng bằng nồi cơm điện hoàn hảo, bạn cần lưu ý một số điểm quan trọng sau đây:

Chọn nguyên liệu tươi ngon

• Khoai mì: Chọn khoai mì tươi, không bị héo hay mốc. Nên chọn khoai mì có vỏ mịn và không có vết nứt.
• Nước cốt dừa: Sử dụng nước cốt dừa tươi sẽ giúp bánh có hương vị béo ngậy hơn. Nếu không có nước cốt dừa tươi, bạn có thể dùng nước cốt dừa đóng hộp.
• Trứng gà: Nên dùng trứng gà tươi để đảm bảo độ bông xốp cho bánh.

Chuẩn bị khoai mì

1. Ngâm khoai mì: Ngâm khoai mì trong nước ít nhất 2 giờ để loại bỏ chất độc hại có trong khoai mì.
2. Bào khoai mì: Bào khoai mì nhuyễn để hỗn hợp bánh được mịn và đều.

Trộn hỗn hợp bột

• Trộn đều tay: Khi trộn bột, bạn nên trộn đều tay để các nguyên liệu hòa quyện với nhau, tránh trường hợp bột bị vón cục.
• Thêm vani: Thêm vani vào hỗn hợp bột để tạo hương thơm cho bánh.

Nướng bánh

1. Chọn chế độ nướng phù hợp: Sử dụng chế độ "Cook" của nồi cơm điện để nướng bánh. Nếu nồi cơm điện có nhiều chế độ nướng, bạn nên chọn chế độ nướng nhẹ để bánh chín đều.
2. Kiểm tra bánh: Kiểm tra bánh chín bằng cách dùng tăm xiên vào giữa bánh. Nếu tăm rút ra khô ráo, bánh đã chín.
3. Thời gian nướng: Thời gian nướng bánh thường từ 40-45 phút, tùy thuộc vào loại nồi cơm điện và độ dày của bánh.

Bảo quản bánh

• Bảo quản ngăn mát: Sau khi bánh nguội, bạn nên bảo quản bánh trong ngăn mát tủ lạnh để bánh giữ được độ mềm và ngon.
• Sử dụng trong vòng 3 ngày: Bánh khoai mì nên được sử dụng trong vòng 3 ngày để đảm bảo hương vị tốt nhất.

Bánh khoai mì nướng không chỉ đơn thuần với công thức truyền thống mà còn có nhiều biến tấu thú vị để tăng thêm hương vị và sự hấp dẫn. Dưới đây là một số biến tấu bạn có thể thử:

Bánh khoai mì nướng cốt dừa

• Nguyên liệu thêm: 100ml nước cốt dừa đặc, 30g dừa sợi khô
• Cách làm:
  1. Thêm nước cốt dừa đặc vào hỗn hợp bột khoai mì sau khi đã trộn đều các nguyên liệu cơ bản.
  2. Rắc dừa sợi khô lên mặt bánh trước khi nướng để tạo độ giòn và hương thơm đặc trưng của dừa.

Bánh khoai mì nướng phô mai

• Nguyên liệu thêm: 100g phô mai mozzarella bào sợi, 50g phô mai Parmesan bào nhỏ
• Cách làm:
  1. Trộn phô mai mozzarella vào hỗn hợp bột khoai mì trước khi đổ vào nồi cơm điện.
  2. Rắc phô mai Parmesan lên mặt bánh trước khi nướng để tạo lớp vỏ phô mai thơm ngon và hấp dẫn.

Bánh khoai mì nướng hạt chia

• Nguyên liệu thêm: 2 muỗng canh hạt chia, 50ml nước
• Cách làm:
  1. Ngâm hạt chia trong 50ml nước khoảng 15 phút cho hạt nở.
  2. Trộn hạt chia đã ngâm vào hỗn hợp bột khoai mì trước khi nướng để thêm dinh dưỡng và tạo độ giòn.

Bánh khoai mì nướng cacao

• Nguyên liệu thêm: 2 muỗng canh bột cacao không đường, 50g chocolate chip
• Cách làm:
  1. Trộn bột cacao vào hỗn hợp bột khoai mì trước khi đổ vào nồi cơm điện.
  2. Rắc chocolate chip lên mặt bánh trước khi nướng để tạo hương vị đậm đà và hấp dẫn.

Mỗi biến tấu trên đều mang lại hương vị độc đáo và hấp dẫn riêng, giúp bạn có thêm nhiều lựa chọn khi làm bánh khoai mì nướng bằng nồi cơm điện.

Bánh khoai mì nướng bằng nồi cơm điện có ngon không?

Bánh khoai mì nướng bằng nồi cơm điện rất ngon và dễ làm. Nhờ sự kết hợp của các nguyên liệu như nước cốt dừa, vani và dừa nạo, bánh có hương vị thơm ngon, béo ngậy và độ giòn đặc trưng.

Thời gian nướng bánh khoai mì trong nồi cơm điện là bao lâu?

Thời gian nướng bánh khoai mì trong nồi cơm điện thường kéo dài từ 40-45 phút. Tuy nhiên, thời gian này có thể thay đổi tùy thuộc vào loại nồi cơm điện và độ dày của bánh.

Có thể thay thế nguyên liệu nào khi làm bánh khoai mì nướng?

• Nước cốt dừa: Có thể thay bằng sữa tươi hoặc sữa đặc để thay đổi hương vị.
• Đường: Có thể thay thế bằng mật ong hoặc đường thốt nốt để tạo vị ngọt tự nhiên.
• Trứng gà: Nếu bạn không dùng trứng, có thể thay thế bằng hạt chia ngâm nước hoặc bột hạnh nhân.

Cách bảo quản bánh khoai mì nướng như thế nào?

Sau khi bánh nguội, bạn nên bảo quản bánh trong ngăn mát tủ lạnh. Bánh khoai mì nướng có thể giữ được độ ngon trong vòng 3 ngày. Khi muốn ăn, bạn chỉ cần hâm nóng lại bằng lò vi sóng hoặc nồi cơm điện.

Bánh khoai mì nướng bao nhiêu calo?

Trung bình, mỗi miếng bánh khoai mì nướng cung cấp khoảng 200-250 calo. Lượng calo này có thể thay đổi tùy thuộc vào các nguyên liệu sử dụng và kích thước của miếng bánh.

Có thể làm bánh khoai mì nướng mà không cần nồi cơm điện không?

Có, bạn có thể nướng bánh khoai mì bằng lò nướng. Chỉ cần điều chỉnh nhiệt độ ở 180 độ C và nướng trong khoảng 35-40 phút hoặc cho đến khi bánh chín vàng.