Bánh Táo Yến Mạch Phô Mai - Công Thức Và Bí Quyết Làm Bánh Hoàn Hảo

Nguyên Liệu

• 1/4 quả táo
• 80 ml sữa tươi (không đường hoặc có đường tuỳ ý)
• 50 gr yến mạch
• 1 lòng đỏ trứng gà
• 1 viên phô mai

Cách Làm

1. Táo cắt nhỏ, xay nhuyễn cùng yến mạch, trứng gà và phô mai.

2. Cho hỗn hợp vào lọ hoặc hũ nhỏ, bọc giấy kiếng và hấp cách thuỷ từ 15-20 phút.

3. Sau khi chín để nguội và để tủ lạnh. Bánh này ăn khi lạnh rất ngon.

Lợi Ích Của Bánh Táo Yến Mạch Phô Mai

• Giàu dinh dưỡng: Bánh chứa nhiều chất xơ từ yến mạch, canxi từ phô mai và các vitamin từ táo.

• Thích hợp cho bé: Bánh mềm, dễ tiêu hóa, phù hợp cho trẻ em và người lớn.

• Dễ làm: Công thức đơn giản, thời gian chuẩn bị ngắn.

Biến Tấu Công Thức

Bánh Táo Yến Mạch Với Chuối

• 1/2 quả chuối

1. Táo và chuối cắt nhỏ, xay nhuyễn cùng yến mạch, trứng gà và phô mai.

Bánh Táo Yến Mạch Với Sữa Chua

• 80 ml sữa chua

1. Táo cắt nhỏ, xay nhuyễn cùng yến mạch, trứng gà, phô mai và sữa chua.

Giá Trị Dinh Dưỡng

Để làm món bánh táo yến mạch phô mai thơm ngon và bổ dưỡng, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• 1 cup yến mạch
• 2 tsp bột nở (baking powder)
• 1 tsp bột quế
• 3 quả táo (loại ngọt)
• 1/4 cup dầu oliu
• 2 quả trứng gà
• 3 tsp mật ong
• 100g phô mai

Dưới đây là các bước chi tiết để thực hiện:

1. Bước 1: Trộn hỗn hợp khô

   Trong một tô lớn, trộn đều các nguyên liệu khô bao gồm: yến mạch, bột nở, và bột quế.

2. Bước 2: Sơ chế táo

   Gọt vỏ, cắt táo thành miếng nhỏ và nạo hoặc băm nhuyễn để táo dễ dàng kết hợp vào hỗn hợp bột.

3. Bước 3: Trộn hỗn hợp bánh

   Trộn đều hỗn hợp khô với dầu oliu, trứng gà, mật ong và phô mai. Sau đó, thêm táo đã chuẩn bị vào, tiếp tục trộn cho đến khi các nguyên liệu kết dính hoàn toàn.

4. Bước 4: Nướng bánh

   Đổ hỗn hợp vào khuôn đã phết dầu hoặc lót giấy nướng. Nướng ở nhiệt độ 160°C trong khoảng 1 giờ đồng hồ. Kiểm tra bánh bằng cách chọc que tăm vào giữa bánh, nếu que tăm rút ra sạch là bánh đã chín.

5. Bước 5: Làm nguội và thưởng thức

   Để bánh nguội hoàn toàn trước khi cắt và thưởng thức. Bánh sẽ không bị vỡ và trông đẹp mắt hơn khi nguội.

Dưới đây là những công thức biến tấu bánh táo yến mạch phô mai đơn giản và hấp dẫn mà bạn có thể thử tại nhà:

Bánh Táo Yến Mạch Phô Mai Bí Đỏ

1. Nguyên liệu:
   • 250g yến mạch
   • 250ml sữa tươi không đường
   • 50g bí đỏ
   • 1 quả trứng gà
   • ¼ thìa bột quế
   • 1 thìa cà phê bột nở
   • ½ thìa cà phê vani
   • 50ml mật ong
   • Một ít dầu ăn
2. Cách làm:
   1. Gọt sạch vỏ bí đỏ, cắt thành miếng nhỏ và hấp cách thủy đến khi mềm. Nghiền nhuyễn khi còn nóng.
   2. Xay nhuyễn yến mạch, sau đó trộn đều với sữa tươi, trứng gà và bí đỏ.
   3. Thêm bột quế, bột nở, vani, mật ong vào hỗn hợp và trộn đều.
   4. Đun nóng chảo chống dính, quét một lớp mỏng dầu ăn. Múc từng muỗng nhỏ hỗn hợp bột vào chảo, lật đều hai mặt đến khi chín vàng.

Sữa Chua Yến Mạch Xoài

1. Nguyên liệu:
   • 100g yến mạch
   • 1 quả xoài chín
   • 1 hũ sữa chua
   • 1 bịch sữa tươi không đường
2. Cách làm:
   1. Gọt vỏ, rửa sạch và cắt xoài thành hạt lựu.
   2. Ngâm yến mạch với sữa tươi qua đêm.
   3. Trộn đều xoài, yến mạch đã ngâm, và sữa chua.

Bánh Kếp Yến Mạch Phô Mai

1. Nguyên liệu:
   • 1 cốc yến mạch ăn liền nguyên chất
   • 1/2 cốc phô mai không béo
   • 8 lòng trắng trứng
   • 2 thìa cà phê vanilla
   • 1/2 thìa cà phê bột quế
   • 1/2 thìa cà phê gia vị làm bánh bí ngô
2. Cách làm:
   1. Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ cao vừa phải và phun dung dịch xịt chống dính.
   2. Trộn tất cả nguyên liệu và xay nhuyễn.
   3. Đổ bột lên vỉ nướng thành các vòng tròn giống bánh kếp.
   4. Nướng đến khi mặt trên bánh bong ra, lật và nướng tiếp đến khi chín.
   5. Thêm topping như si-rô, nhục đậu khấu, trái cây tươi.

Bánh táo yến mạch phô mai là một món ăn giàu dinh dưỡng, thích hợp cho mọi lứa tuổi. Dưới đây là thông tin chi tiết về giá trị dinh dưỡng của món bánh này:

Giá Trị Dinh Dưỡng Chi Tiết

• Calories: \( \approx 200 \, \text{cal/khẩu phần} \)
• Protein: \( 5 \, \text{g} \)
• Carbohydrate: \( 30 \, \text{g} \)
• Chất xơ: \( 4 \, \text{g} \)
• Chất béo: \( 7 \, \text{g} \)
• Vitamin và khoáng chất: Vitamin C, Canxi, Kali, và Sắt.

Với sự kết hợp của táo, yến mạch và phô mai, món bánh này không chỉ ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Hãy thử làm và thưởng thức cùng gia đình nhé!

Khi làm bánh táo yến mạch phô mai, có một số mẹo và lưu ý để đảm bảo bánh của bạn thơm ngon và đẹp mắt:

• Chọn nguyên liệu tươi: Hãy chọn táo và phô mai tươi để tăng hương vị cho bánh. Táo nên chọn loại ngọt tự nhiên để hạn chế sử dụng đường.
• Ngâm yến mạch: Ngâm yến mạch trong nước ấm khoảng 5-10 phút trước khi sử dụng. Việc này giúp yến mạch mềm hơn và dễ kết hợp với các nguyên liệu khác.
• Đảm bảo độ ẩm của hỗn hợp: Khi trộn các nguyên liệu, nếu hỗn hợp quá khô, bạn có thể thêm chút sữa hoặc nước. Nếu quá ướt, thêm một ít bột mì để đạt độ sệt mong muốn.
• Điều chỉnh nhiệt độ lò nướng: Luôn làm nóng lò trước khi đặt bánh vào. Nướng ở nhiệt độ 175-180 độ C để bánh chín đều mà không bị cháy.
• Kiểm tra bánh: Dùng tăm xiên thử vào giữa bánh, nếu tăm khô ráo tức là bánh đã chín. Nếu tăm còn dính hỗn hợp, nướng thêm 5-10 phút nữa.
• Bảo quản bánh: Bánh sau khi nướng xong nên để nguội hoàn toàn rồi bảo quản trong hộp kín. Bánh có thể giữ được từ 3-5 ngày trong tủ lạnh.
• Trang trí bánh: Bạn có thể trang trí bánh bằng các loại hạt như hạnh nhân, hạt chia hoặc thêm một lớp mật ong để bánh thêm hấp dẫn và ngon miệng.

Áp dụng những mẹo và lưu ý trên, bạn sẽ có món bánh táo yến mạch phô mai thơm ngon, bổ dưỡng và đẹp mắt để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.

Bánh táo yến mạch phô mai không chỉ là một món ăn ngon mà còn gắn liền với nhiều câu chuyện thú vị. Dưới đây là một vài câu chuyện bên lề thú vị về món bánh này.

• Người bạn đồng hành hoàn hảo: Bánh táo yến mạch phô mai thường được làm trong những dịp đặc biệt như lễ hội, họp mặt gia đình, hay đơn giản chỉ là một buổi chiều thưởng thức trà. Với hương vị thơm ngon và dinh dưỡng, món bánh này đã trở thành người bạn đồng hành không thể thiếu trong những khoảnh khắc quan trọng của nhiều gia đình.

• Biến tấu sáng tạo: Một trong những câu chuyện thú vị là cách mà mọi người biến tấu công thức bánh táo yến mạch phô mai theo sở thích cá nhân. Từ việc thay đổi tỷ lệ nguyên liệu, thêm các loại hạt, đến việc thử nghiệm với các loại trái cây khác nhau như lê, dâu tây, mọi người đều có cách riêng để tạo nên món bánh độc đáo của mình.

• Cảm hứng từ các nước khác: Công thức bánh táo yến mạch phô mai đã được nhiều người yêu thích và chia sẻ qua nhiều nền văn hóa. Ví dụ, phiên bản bánh táo kiểu Ý với sự kết hợp của phô mai ricotta và yến mạch đã mang đến hương vị mới lạ và hấp dẫn, được nhiều người yêu thích và trở thành món bánh đặc biệt trong nhiều gia đình.

• Chia sẻ và kết nối: Món bánh táo yến mạch phô mai không chỉ là món ăn ngon mà còn là cầu nối để mọi người chia sẻ và kết nối với nhau. Từ những buổi họp mặt gia đình, bạn bè, đến các lớp học nấu ăn, món bánh này đã giúp mọi người gắn kết và chia sẻ niềm vui trong cuộc sống.