Bánh Táo Chiên Giòn - Cách Làm Ngon Nhất Tại Nhà

Bánh táo chiên giòn là món tráng miệng thơm ngon, dễ làm với lớp vỏ giòn rụm và nhân táo ngọt ngào. Dưới đây là công thức chi tiết để bạn có thể thực hiện tại nhà.

Nguyên Liệu

• 4 quả táo (loại Granny Smith)
• 1 chén bột mì
• 1/4 chén đường
• 1 muỗng cà phê bột quế
• 1/2 muỗng cà phê muối
• 1/2 chén sữa tươi
• 1 quả trứng
• Dầu ăn để chiên
• Đường bột để rắc lên bánh

Hướng Dẫn

1. Gọt vỏ, bỏ lõi và cắt táo thành lát mỏng khoảng 0.5 cm.
2. Trộn bột mì, đường, bột quế và muối trong một tô lớn.
3. Trong một tô khác, đánh trứng và sữa tươi cho đều.
4. Nhúng từng lát táo vào hỗn hợp trứng sữa, sau đó lăn qua hỗn hợp bột mì để bột bám đều.
5. Đun nóng dầu trong chảo sâu lòng, chiên táo đến khi vàng giòn (khoảng 2-3 phút mỗi bên).
6. Vớt táo ra, để ráo dầu trên giấy thấm dầu.
7. Rắc đường bột lên bánh trước khi thưởng thức.

Lưu Ý

• Chọn táo loại Granny Smith để có độ giòn và vị chua nhẹ.
• Không chiên quá lâu để tránh bánh bị cháy.
• Có thể thêm một ít vani vào hỗn hợp trứng sữa để tăng hương vị.

Thưởng Thức

Bánh táo chiên giòn ngon nhất khi ăn nóng, có thể dùng kèm với kem vani hoặc một ly trà nóng. Chúc bạn thành công và ngon miệng!

Bánh táo chiên giòn là món ăn vặt phổ biến và được yêu thích bởi hương vị thơm ngon, lớp vỏ giòn rụm và phần nhân táo ngọt ngào. Đây là món bánh dễ làm, phù hợp cho mọi lứa tuổi và có thể thưởng thức vào bất kỳ dịp nào. Dưới đây là cách làm bánh táo chiên giòn một cách chi tiết và dễ hiểu.

• 2 quả táo
• 100g bột mì
• 1 quả trứng gà
• 100ml sữa tươi
• 50g đường
• Dầu ăn
• 1 thìa cà phê bột quế
• 1/2 quả chanh

• Chảo chiên
• Tô trộn
• Dao
• Thớt
• Giấy thấm dầu

1. Sơ chế táo:
   • Rửa sạch táo, gọt vỏ và cắt thành lát mỏng.
   • Ngâm táo trong nước có pha chút muối và nước cốt chanh để táo không bị thâm.
2. Pha bột chiên:
   • Cho 100g bột mì vào tô, thêm 1 quả trứng gà, 100ml sữa tươi, và 50g đường.
   • Trộn đều hỗn hợp đến khi bột mịn và không còn vón cục.
3. Chiên táo:
   • Đun nóng chảo với một lượng dầu ăn vừa đủ.
   • Nhúng các lát táo vào hỗn hợp bột, đảm bảo bột phủ đều lên táo.
   • Chiên táo trong dầu nóng đến khi vàng giòn, sau đó vớt ra để ráo dầu trên giấy thấm dầu.
4. Hoàn thiện:
   • Rắc một chút bột quế lên bánh táo chiên giòn để tăng thêm hương vị.
   • Thưởng thức bánh khi còn nóng để cảm nhận được độ giòn và hương vị tuyệt vời nhất.

Để làm bánh táo chiên giòn, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Táo tươi: 4 quả
• Chanh tươi: 1 miếng nhỏ
• Bơ lạt: 50g
• Bột quế: 1 thìa cà phê
• Bột mì đa dụng: 200g
• Trứng gà: 2 quả
• Sữa tươi: 200ml
• Bột nở: 1 thìa cà phê
• Vanilla: 1-2 ống
• Đường cát: 100g
• Dầu ăn: Để chiên

Các bước sơ chế nguyên liệu:

1. Táo rửa sạch, gọt vỏ và cắt thành lát mỏng. Ngâm táo vào nước pha chanh để tránh bị thâm.
2. Trộn bột mì, đường, bột nở, và vanilla trong một bát lớn.
3. Trong một bát khác, đánh tan trứng gà và trộn đều với sữa tươi.
4. Cho hỗn hợp trứng và sữa vào bát bột, trộn đều cho đến khi thành hỗn hợp sánh mịn.

Chi tiết các bước chiên bánh táo:

1. Đun chảy bơ lạt trong chảo, sau đó cho táo vào xào cùng bột quế cho đến khi táo mềm.
2. Nhúng các lát táo vào hỗn hợp bột đã chuẩn bị.
3. Đun nóng dầu ăn trong chảo, sau đó thả từng lát táo đã nhúng bột vào chiên vàng đều hai mặt.
4. Vớt táo ra để ráo dầu trên giấy thấm dầu.

Bánh táo chiên giòn có vị ngọt dịu của táo, thơm mùi bột quế và có lớp vỏ giòn tan. Chúc các bạn thành công với món bánh này!

Để làm bánh táo chiên giòn hoàn hảo, bạn cần chuẩn bị các dụng cụ sau đây:

• Máy đánh trứng cầm tay: Giúp bạn đánh trứng và nhồi bột một cách dễ dàng. Tuy nhiên, nếu bạn cần đánh nhiều bột, bạn sẽ phải làm nhiều lần.
• Máy đánh trứng để bàn: Với nhiều phụ kiện đi kèm như chân quay dẹt, chân quay xoay, phới lồng... Sử dụng dễ dàng và hiệu quả hơn nhưng giá thành cao hơn một chút.
• Bộ thìa đong: Các loại thìa đong như thìa cà phê, thìa canh rất quan trọng để đo lường chính xác các thành phần như vani, bột nở, đường, và muối.
• Lò nướng: Một số loại bánh như pancake hay bánh flan không cần lò nướng, nhưng hầu hết các loại bánh khác đều cần có lò nướng. Đầu tư vào một chiếc lò nướng phù hợp sẽ giúp quá trình làm bánh của bạn thuận lợi hơn.
• Vỉ lưới: Dùng để đặt bánh sau khi nướng, giúp thoát hơi nước dễ dàng, giữ cho bánh khô ráo và không bị hấp hơi.

Với những dụng cụ trên, bạn sẽ dễ dàng chuẩn bị và làm ra những chiếc bánh táo chiên giòn thơm ngon và hấp dẫn.

1. Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

   • Táo: 2 trái
   • Bột mì: 300g
   • Sữa tươi: 100ml
   • Trứng gà: 1 quả
   • Vani: 1 muỗng cà phê
   • Đường bột (hoặc đường cát)
   • Dầu ăn

2. Bước 2: Sơ chế táo

   Táo gọt vỏ, bỏ hạt và thái lát mỏng.

3. Bước 3: Pha bột

   Cho sữa tươi, trứng gà, dầu ăn và vani vào tô, đánh đều. Từ từ cho hỗn hợp này vào bột mì, khuấy đều đến khi bột sền sệt.

4. Bước 4: Chiên táo

   1. Đun nóng dầu ăn trong chảo.
   2. Nhúng từng lát táo vào bột rồi cho vào chảo chiên.
   3. Chiên táo đến khi vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.

5. Bước 5: Hoàn thiện

   Lăn táo chiên qua đường bột hoặc đường cát trước khi thưởng thức.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bánh táo chiên giòn!

• Chọn nguyên liệu tươi ngon: Đảm bảo táo bạn chọn là táo tươi, không bị héo hoặc có vết thâm. Táo tươi sẽ giữ được độ giòn và hương vị tự nhiên sau khi chiên.

• Sử dụng bột chiên giòn đúng cách: Khi pha bột chiên, bạn nên theo đúng tỷ lệ bột và nước để bột không quá đặc hoặc quá loãng, giúp bánh chiên giòn rụm mà không bị cứng.

• Giữ dầu chiên ở nhiệt độ ổn định: Đun dầu đến nhiệt độ khoảng 180°C (356°F) và giữ nhiệt độ này trong suốt quá trình chiên để bánh chiên đều và giòn. Sử dụng nhiệt kế để kiểm tra nhiệt độ dầu nếu cần.

• Chiên từng ít một: Không nên chiên quá nhiều bánh cùng lúc để tránh làm giảm nhiệt độ dầu và khiến bánh bị hấp thụ nhiều dầu, mất độ giòn.

• Lật bánh đúng lúc: Khi mặt dưới của bánh vàng giòn, lật mặt bánh một lần để cả hai mặt đều chín vàng và giòn.

• Thấm dầu sau khi chiên: Sau khi chiên, đặt bánh lên giấy thấm dầu để loại bỏ bớt dầu thừa, giữ cho bánh giòn lâu hơn.

• Để bánh nguội tự nhiên: Tránh xếp chồng bánh táo lên nhau khi còn nóng, để bánh nguội tự nhiên trên khay có lót giấy thấm dầu sẽ giữ được độ giòn lâu hơn.

Bánh táo chiên xù

Bánh táo chiên xù là một biến tấu hấp dẫn, với lớp vỏ ngoài giòn rụm và lớp nhân táo bên trong ngọt ngào.

1. Táo: Gọt vỏ, bỏ lõi, cắt lát mỏng và ngâm nước chanh để táo không bị thâm.
2. Chuẩn bị bột chiên xù: Trộn bột mì với nước và trứng gà, sau đó thêm bột chiên xù.
3. Nhúng táo vào hỗn hợp bột chiên, sau đó lăn qua bột chiên xù.
4. Đun nóng dầu trong chảo, chiên táo cho đến khi lớp vỏ ngoài vàng giòn.
5. Vớt ra, để ráo dầu và thưởng thức khi còn nóng.

Bánh táo hoa hồng

Bánh táo hoa hồng là món bánh đẹp mắt và ngon miệng, thích hợp cho những dịp đặc biệt.

1. Táo: Gọt vỏ, bỏ lõi, cắt lát mỏng.
2. Làm mềm táo: Đun sôi nước với đường và một ít nước chanh, thả táo vào đun trong vài phút cho táo mềm.
3. Cắt bột: Dùng bột mì đã cán mỏng, cắt thành các dải dài khoảng 5cm.
4. Xếp táo: Đặt các lát táo chồng lên nhau theo chiều dọc dải bột, cuộn lại thành hình hoa hồng.
5. Nướng: Đặt các cuộn bánh vào khuôn muffin, nướng ở 180°C trong khoảng 30 phút.
6. Trang trí: Rắc đường bột lên trên và thưởng thức.

Sau khi hoàn thành món bánh táo chiên giòn, bạn có thể thưởng thức ngay khi bánh còn nóng để cảm nhận hết vị giòn rụm của lớp vỏ bên ngoài và sự ngọt mát của táo bên trong. Tuy nhiên, để tận hưởng món bánh táo một cách trọn vẹn và bảo quản chúng đúng cách, bạn cần lưu ý một số điều sau:

Thưởng thức

• Thưởng thức bánh táo chiên ngay khi còn nóng sẽ giữ được độ giòn của lớp vỏ và độ ngọt mát của táo.
• Bạn có thể rắc thêm một chút đường bột hoặc bột quế lên bề mặt bánh để tăng thêm hương vị.
• Dùng bánh kèm với kem tươi hoặc một chút mật ong để tăng thêm sự phong phú cho món ăn.
• Nếu thích, bạn có thể thưởng thức bánh cùng một ly trà hoặc cà phê nóng.

Bảo quản

• Bánh táo chiên giòn ngon nhất khi ăn ngay sau khi chế biến. Tuy nhiên, nếu còn thừa, bạn có thể bảo quản bánh như sau:
• Đặt bánh trong hộp kín hoặc bọc kín bằng màng bọc thực phẩm để tránh tiếp xúc với không khí, giúp bánh giữ được độ giòn lâu hơn.
• Bảo quản bánh ở nơi khô ráo, thoáng mát. Tránh để bánh ở nơi có độ ẩm cao hoặc gần nguồn nhiệt.
• Nếu muốn bảo quản lâu dài hơn, bạn có thể để bánh trong ngăn mát tủ lạnh. Khi muốn ăn lại, chỉ cần làm nóng lại trong lò vi sóng hoặc lò nướng để bánh giòn trở lại.

Ghi chú

Để bánh táo chiên giòn luôn giữ được hương vị thơm ngon và độ giòn rụm, bạn nên chế biến và thưởng thức bánh trong ngày. Việc bảo quản đúng cách sẽ giúp bạn có thể thưởng thức món bánh này vào những dịp sau mà vẫn giữ được chất lượng tốt nhất.

Bánh táo chiên giòn là một món ăn không chỉ thơm ngon mà còn dễ thực hiện tại nhà. Qua quá trình chuẩn bị và chế biến, chúng ta có thể thấy rằng món bánh này không đòi hỏi nhiều nguyên liệu phức tạp hay kỹ thuật nấu nướng cao siêu. Chỉ với những bước đơn giản và một chút kiên nhẫn, bạn đã có thể tự tay làm ra những chiếc bánh táo chiên giòn rụm, vàng ươm hấp dẫn.

Điều quan trọng nhất khi làm bánh táo chiên giòn là sự tỉ mỉ trong từng khâu chuẩn bị, từ việc chọn lựa táo, pha bột cho đến điều chỉnh nhiệt độ chiên sao cho bánh không bị cháy và giữ được độ giòn lâu. Ngoài ra, việc sáng tạo với các biến tấu khác nhau như bánh táo chiên xù hay bánh táo hoa hồng cũng mang lại sự đa dạng và thú vị cho món ăn này.

Cuối cùng, khi đã hoàn thành món bánh táo chiên, việc thưởng thức cùng gia đình và bạn bè chắc chắn sẽ là những khoảnh khắc vui vẻ và đáng nhớ. Đừng quên bảo quản bánh đúng cách để bánh giữ được độ giòn và hương vị thơm ngon lâu nhất có thể.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bánh táo chiên giòn!