Bánh Táo - Savoury Days: Công Thức Làm Bánh Táo Ngon Tuyệt

Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng khám phá cách làm bánh táo từ trang Savoury Days. Bánh táo là một món tráng miệng ngon miệng và dễ làm, phù hợp cho cả gia đình thưởng thức.

Nguyên Liệu

• 3 quả táo
• 200g bột mì
• 100g bơ
• 100g đường
• 2 quả trứng
• 1 gói bột nở
• 1 thìa cà phê vani
• 1 chút muối
• 1 thìa cà phê bột quế

Cách Làm

Bước 1: Chuẩn Bị Táo

1. Rửa sạch táo, gọt vỏ và cắt thành miếng nhỏ.
2. Trộn táo với 50g đường và 1 thìa nước cốt chanh, để trong 10 phút.

Bước 2: Làm Bột Bánh

1. Trong một tô lớn, trộn bột mì, bột nở, muối và bột quế lại với nhau.
2. Trong một tô khác, đánh bơ và đường cho đến khi hỗn hợp trở nên nhẹ và bông.
3. Thêm trứng vào hỗn hợp bơ, đánh đều sau mỗi lần thêm.
4. Thêm vani và tiếp tục trộn đều.
5. Trộn từ từ hỗn hợp bột vào hỗn hợp bơ, khuấy đều cho đến khi bột hòa quyện.

Bước 3: Kết Hợp Táo và Bột

1. Thêm táo đã chuẩn bị vào hỗn hợp bột và trộn nhẹ nhàng.
2. Đổ hỗn hợp vào khuôn bánh đã được bôi mỡ và rắc một ít bột mì.

Bước 4: Nướng Bánh

1. Preheat lò nướng ở nhiệt độ 180°C.
2. Nướng bánh trong khoảng 45-50 phút, hoặc đến khi bánh chín vàng và thơm.
3. Kiểm tra bánh bằng cách dùng tăm đâm vào giữa bánh, nếu tăm rút ra sạch là bánh đã chín.

Thưởng Thức

Để bánh nguội hoàn toàn trước khi lấy ra khỏi khuôn. Bánh táo có thể được thưởng thức kèm một chút kem tươi hoặc một tách trà nóng.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bánh táo từ Savoury Days!

Để làm bánh táo ngon tuyệt, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• 2-3 quả táo
• 200g bột mì
• 100g đường
• 100g bơ
• 2 quả trứng
• 1 thìa cà phê bột nở
• 1 thìa cà phê vani
• 1/2 thìa cà phê muối
• 50ml sữa tươi

Thực hiện:

1. Trước hết, bạn hãy làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180°C.
2. Gọt vỏ, bỏ lõi và cắt táo thành những lát mỏng.
3. Trong một bát lớn, đánh bơ và đường cho đến khi hỗn hợp mịn và nhạt màu.
4. Thêm trứng vào từng quả một, đánh đều sau mỗi lần thêm.
5. Rây bột mì, bột nở và muối vào hỗn hợp trên, trộn đều.
6. Thêm vani và sữa tươi vào, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.
7. Đổ 1/2 hỗn hợp bột vào khuôn, sau đó xếp một lớp táo lên trên. Tiếp tục đổ phần bột còn lại và xếp lớp táo còn lại lên trên cùng.
8. Nướng bánh trong lò khoảng 40-45 phút hoặc cho đến khi bánh chín vàng và thơm.
9. Để bánh nguội trong khuôn khoảng 10 phút trước khi lấy ra để nguội hoàn toàn trên rack.

Công thức ngắn:

Chúc bạn thành công và thưởng thức món bánh táo ngon tuyệt này!

Để làm bánh táo đơn giản, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• 2-3 quả táo
• 200g bột mì
• 150g đường
• 100g bơ
• 2 quả trứng
• 1 thìa cà phê bột nở
• 1 thìa cà phê vani
• 1/2 thìa cà phê muối
• 50ml sữa tươi
• 1 thìa cà phê bột quế (tuỳ chọn)

Thực hiện:

1. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180°C.
2. Gọt vỏ, bỏ lõi và cắt táo thành những lát mỏng.
3. Đánh bơ và đường cho đến khi hỗn hợp mịn và nhạt màu.
4. Thêm trứng vào từng quả một, đánh đều sau mỗi lần thêm.
5. Rây bột mì, bột nở và muối vào hỗn hợp trên, trộn đều.
6. Thêm vani và sữa tươi vào, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.
7. Trộn táo vào hỗn hợp bột, khuấy nhẹ để táo phủ đều bột.
8. Đổ hỗn hợp vào khuôn đã được chống dính.
9. Nướng bánh trong lò khoảng 35-40 phút hoặc cho đến khi bánh chín vàng và thơm.
10. Để bánh nguội trong khuôn khoảng 10 phút trước khi lấy ra để nguội hoàn toàn trên rack.

Công thức ngắn:

Chúc bạn thành công và thưởng thức món bánh táo đơn giản này!

Để làm bánh táo giòn tan, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• 2-3 quả táo
• 200g bột mì
• 150g đường
• 100g bơ lạnh
• 2 quả trứng
• 1 thìa cà phê bột nở
• 1 thìa cà phê vani
• 1/2 thìa cà phê muối
• 50ml nước đá lạnh
• 1 thìa cà phê bột quế (tuỳ chọn)
• 1 quả chanh

Thực hiện:

1. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200°C.
2. Gọt vỏ, bỏ lõi và cắt táo thành những lát mỏng, sau đó ngâm táo vào nước chanh để tránh bị thâm.
3. Trộn bột mì, đường, bột nở, muối và bột quế trong một bát lớn.
4. Cắt bơ lạnh thành những miếng nhỏ, sau đó trộn vào hỗn hợp bột bằng cách bóp nhẹ nhàng cho đến khi hỗn hợp có kết cấu như cát.
5. Đánh trứng với vani, sau đó thêm vào hỗn hợp bột, trộn đều.
6. Thêm nước đá lạnh vào hỗn hợp, trộn nhẹ nhàng cho đến khi bột vừa đủ kết dính.
7. Chia bột thành hai phần, cán mỏng mỗi phần bột trên một bề mặt có rắc một ít bột mì.
8. Đặt một phần bột vào đáy khuôn, sau đó xếp một lớp táo lên trên. Tiếp tục đổ phần bột còn lại và xếp lớp táo còn lại lên trên cùng.
9. Dùng dao cắt các đường nhỏ trên mặt bột để thoát hơi nước khi nướng.
10. Nướng bánh trong lò khoảng 25-30 phút hoặc cho đến khi bột giòn và vàng đều.
11. Để bánh nguội trong khuôn khoảng 10 phút trước khi lấy ra để nguội hoàn toàn trên rack.

Công thức ngắn:

Chúc bạn thành công và thưởng thức món bánh táo giòn tan này!

Bánh táo là một món tráng miệng cổ điển, nhưng bạn có thể thêm những biến tấu thú vị để làm mới món ăn này. Dưới đây là một số gợi ý biến tấu bánh táo:

Bánh Táo Cinnamon Roll

Bánh táo kết hợp với bánh cuộn quế mang lại hương vị độc đáo và thơm ngon.

• Nguyên liệu:
• 2-3 quả táo
• 200g bột mì
• 150g đường
• 100g bơ
• 2 quả trứng
• 1 thìa cà phê bột nở
• 1 thìa cà phê vani
• 1/2 thìa cà phê muối
• 50ml sữa tươi
• 2 thìa cà phê bột quế
• Thực hiện:
1. Gọt vỏ, bỏ lõi và cắt táo thành những lát mỏng.
2. Trộn bơ và đường cho đến khi mịn và nhạt màu.
3. Thêm trứng vào từng quả một, đánh đều sau mỗi lần thêm.
4. Rây bột mì, bột nở và muối vào hỗn hợp trên, trộn đều.
5. Thêm vani và sữa tươi vào, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.
6. Trộn táo và bột quế vào hỗn hợp bột.
7. Đổ hỗn hợp vào khuôn đã được chống dính.
8. Nướng ở nhiệt độ 180°C trong 40 phút.

Bánh Táo Caramel

Kết hợp bánh táo với caramel sẽ tạo nên một món ăn ngọt ngào và hấp dẫn.

• Nguyên liệu:
• 2-3 quả táo
• 200g bột mì
• 150g đường
• 100g bơ
• 2 quả trứng
• 1 thìa cà phê bột nở
• 1 thìa cà phê vani
• 1/2 thìa cà phê muối
• 50ml sữa tươi
• 100g caramel
• Thực hiện:
1. Gọt vỏ, bỏ lõi và cắt táo thành những lát mỏng.
2. Trộn bơ và đường cho đến khi mịn và nhạt màu.
3. Thêm trứng vào từng quả một, đánh đều sau mỗi lần thêm.
4. Rây bột mì, bột nở và muối vào hỗn hợp trên, trộn đều.
5. Thêm vani và sữa tươi vào, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.
6. Trộn táo và caramel vào hỗn hợp bột.
7. Đổ hỗn hợp vào khuôn đã được chống dính.
8. Nướng ở nhiệt độ 180°C trong 40 phút.

Bánh Táo Socola

Sự kết hợp giữa táo và socola tạo nên một món bánh độc đáo và thơm ngon.

• Nguyên liệu:
• 2-3 quả táo
• 200g bột mì
• 150g đường
• 100g bơ
• 2 quả trứng
• 1 thìa cà phê bột nở
• 1 thìa cà phê vani
• 1/2 thìa cà phê muối
• 50ml sữa tươi
• 100g socola đen
• Thực hiện:
1. Gọt vỏ, bỏ lõi và cắt táo thành những lát mỏng.
2. Trộn bơ và đường cho đến khi mịn và nhạt màu.
3. Thêm trứng vào từng quả một, đánh đều sau mỗi lần thêm.
4. Rây bột mì, bột nở và muối vào hỗn hợp trên, trộn đều.
5. Thêm vani và sữa tươi vào, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.
6. Trộn táo và socola đen vào hỗn hợp bột.
7. Đổ hỗn hợp vào khuôn đã được chống dính.
8. Nướng ở nhiệt độ 180°C trong 40 phút.

Chúc bạn thành công và thưởng thức những biến tấu thú vị của món bánh táo này!

Làm bánh táo có thể gặp nhiều lỗi nếu không cẩn thận. Dưới đây là những lỗi thường gặp và cách khắc phục:

Bánh Không Giòn

Bánh táo không giòn thường do các nguyên nhân sau:

• Nguyên nhân:
• Bơ không đủ lạnh khi trộn bột.
• Lượng nước trong bột quá nhiều.
• Không nướng đủ thời gian.
• Khắc phục:
1. Đảm bảo bơ lạnh khi trộn bột.
2. Kiểm soát lượng nước trong bột, không thêm quá nhiều.
3. Nướng bánh đủ thời gian cho đến khi vỏ giòn.

Bánh Bị Cháy

Bánh táo bị cháy thường do nướng quá nhiệt hoặc thời gian quá dài.

• Nguyên nhân:
• Nhiệt độ lò quá cao.
• Thời gian nướng quá dài.
• Khắc phục:
1. Giảm nhiệt độ lò xuống phù hợp, khoảng 180°C.
2. Theo dõi thời gian nướng, nướng vừa đủ thời gian cần thiết.

Bánh Không Phồng

Bánh táo không phồng có thể do bột nở không hoạt động hoặc không đúng tỷ lệ nguyên liệu.

• Nguyên nhân:
• Bột nở hết hạn hoặc không đủ.
• Tỷ lệ nguyên liệu không đúng.
• Khắc phục:
1. Sử dụng bột nở còn hạn sử dụng.
2. Đo lường chính xác tỷ lệ nguyên liệu.

Bánh Bị Rã

Bánh táo bị rã thường do quá nhiều nước hoặc trộn quá lâu.

• Nguyên nhân:
• Lượng nước trong bột quá nhiều.
• Trộn bột quá lâu.
• Khắc phục:
1. Kiểm soát lượng nước trong bột, không thêm quá nhiều.
2. Trộn bột vừa đủ, không trộn quá lâu.

Bánh Không Đều Màu

Bánh táo không đều màu thường do nhiệt độ lò không ổn định hoặc không xoay khay nướng.

• Nguyên nhân:
• Nhiệt độ lò không đều.
• Không xoay khay nướng giữa chừng.
• Khắc phục:
1. Kiểm tra nhiệt độ lò, đảm bảo ổn định.
2. Xoay khay nướng 180 độ sau nửa thời gian nướng.

Hy vọng với những bí quyết trên, bạn sẽ khắc phục được các lỗi thường gặp và làm ra những chiếc bánh táo thơm ngon, hoàn hảo!