Cách Làm Bánh Táo McDonald's Tại Nhà - Dễ Dàng và Ngon Như Ngoài Tiệm

Bánh táo McDonald's là một món tráng miệng hấp dẫn với vỏ giòn tan và nhân táo ngọt ngào. Dưới đây là công thức chi tiết và dễ làm tại nhà.

Nguyên Liệu

• 2 quả táo lớn (táo xanh Granny Smith hoặc táo đỏ Fuji)
• 50g đường cát trắng
• 50g đường nâu
• 1/2 thìa cà phê bột quế
• 1/4 thìa cà phê nhục đậu khấu
• 1/4 thìa cà phê muối
• 2 thìa canh bơ lạt
• 1 gói vỏ bánh pie (có thể mua sẵn hoặc tự làm)
• 1 quả trứng gà (đánh tan)

Chuẩn Bị

1. Gọt vỏ, bỏ lõi và cắt táo thành từng miếng nhỏ.
2. Trong một bát lớn, trộn đều táo, đường cát, đường nâu, bột quế, nhục đậu khấu và muối.

Nấu Nhân Táo

1. Đun nóng bơ trong chảo lớn ở lửa vừa.
2. Thêm hỗn hợp táo vào chảo và nấu trong khoảng 10-15 phút, đến khi táo mềm và hỗn hợp sệt lại.
3. Để nguội hoàn toàn trước khi sử dụng.

Làm Bánh

1. Trải vỏ bánh pie ra và cắt thành các miếng chữ nhật có kích thước khoảng 10x15 cm.
2. Cho một lượng nhân táo vừa đủ vào giữa mỗi miếng vỏ bánh.
3. Gập đôi miếng vỏ bánh lại và dùng nĩa bấm chặt các cạnh để kín nhân.
4. Dùng cọ phết một lớp mỏng trứng gà lên bề mặt bánh để tạo màu vàng đẹp khi nướng.

Nướng Bánh

1. Đặt bánh lên khay nướng có lót giấy nến.
2. Nướng bánh trong lò đã được làm nóng trước ở 200°C trong khoảng 15-20 phút hoặc đến khi bánh có màu vàng nâu đẹp mắt.

Thưởng Thức

Để bánh nguội một chút trước khi thưởng thức để tránh bị bỏng. Bánh táo McDonald's tự làm sẽ có lớp vỏ giòn rụm và nhân táo thơm lừng, ngọt ngào. Chúc bạn thành công!

Để làm bánh táo McDonald's tại nhà, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• 4 quả táo (loại táo xanh hoặc táo đỏ)
• 1/2 cốc đường trắng
• 1/4 cốc đường nâu
• 1/4 cốc bơ (đã tan chảy)
• 2 muỗng canh bột quế
• 1 muỗng cà phê bột nhục đậu khấu
• 1 muỗng cà phê nước cốt chanh
• 1 nhúm muối
• 2 muỗng canh bột mì
• 1 gói bột bánh phồng (hoặc làm vỏ bánh từ bột mì và bơ)
• 1 quả trứng (để phết mặt bánh)

Các bước chuẩn bị nguyên liệu cụ thể:

1. Táo: Gọt vỏ, bỏ lõi và cắt thành từng lát mỏng.
2. Đường: Kết hợp đường trắng và đường nâu trong một bát.
3. Bơ: Đun chảy bơ trong một chảo nhỏ.
4. Gia vị: Trộn bột quế, bột nhục đậu khấu, và muối vào hỗn hợp đường.
5. Bột mì: Sử dụng bột mì để làm đặc hỗn hợp nhân táo.
6. Bột bánh phồng: Chuẩn bị bột bánh phồng theo hướng dẫn trên bao bì hoặc làm vỏ bánh từ bột mì và bơ.
7. Trứng: Đánh tan trứng để dùng phết mặt bánh.

Bảng tóm tắt nguyên liệu:

Để làm bánh táo McDonald's tại nhà, bạn cần chuẩn bị các dụng cụ sau:

• Lò Nướng: Dùng để nướng bánh ở nhiệt độ cao, tạo lớp vỏ giòn tan.
• Khung Bánh: Khung để đặt bánh vào và giữ hình dáng của bánh.
• Bát Trộn: Sử dụng để trộn các nguyên liệu với nhau.
• Máy Đánh Trứng: Dùng để đánh trứng và trộn đều các thành phần.
• Dao Gọt Táo: Dụng cụ chuyên dùng để gọt vỏ và cắt táo thành lát mỏng.
• Chảo Chống Dính: Dùng để làm tan chảy bơ và trộn nhân táo.
• Cây Cán Bột: Dùng để cán bột bánh phồng.
• Bàn Chải Phết Trứng: Dùng để phết trứng lên mặt bánh trước khi nướng.
• Giấy Nến: Dùng để lót khay nướng bánh, giúp bánh không bị dính.

Chi tiết cách sử dụng dụng cụ:

1. Lò Nướng: Làm nóng lò trước ở nhiệt độ \(180^\circ C\) để đảm bảo bánh chín đều.
2. Khung Bánh: Đặt bột bánh phồng vào khung bánh, dùng ngón tay nhấn nhẹ để bột bánh phồng đều.
3. Bát Trộn: Trộn đều các nguyên liệu như táo, đường, và gia vị trong bát trộn lớn.
4. Máy Đánh Trứng: Sử dụng máy đánh trứng để đánh tan trứng, giúp trứng đều và mịn.
5. Dao Gọt Táo: Gọt vỏ táo, bỏ lõi và cắt táo thành những lát mỏng, đều nhau.
6. Chảo Chống Dính: Đun chảy bơ trên chảo, sau đó thêm táo và gia vị, đảo đều cho táo chín mềm.
7. Cây Cán Bột: Cán mỏng bột bánh phồng đến độ dày mong muốn trước khi đặt vào khung bánh.
8. Bàn Chải Phết Trứng: Phết trứng đánh tan lên mặt bánh để tạo màu vàng óng sau khi nướng.
9. Giấy Nến: Lót khay nướng bằng giấy nến để tránh bánh bị dính vào khay.

Bảng tóm tắt dụng cụ:

Để làm bánh táo McDonald's tại nhà, bạn hãy làm theo các bước chi tiết sau:

1. Chuẩn Bị Táo:
   • Gọt vỏ, bỏ lõi và cắt táo thành lát mỏng.
   • Trộn táo với 1 muỗng cà phê nước cốt chanh để táo không bị thâm.
2. Làm Nhân Táo:
   • Trong một bát lớn, trộn táo, đường trắng, đường nâu, bột quế, bột nhục đậu khấu, và muối.
   • Thêm 2 muỗng canh bột mì vào và trộn đều để làm đặc hỗn hợp nhân.
3. Làm Vỏ Bánh:
   • Nếu dùng bột bánh phồng sẵn, cán mỏng bột bánh phồng đến độ dày khoảng 0.3 cm.
   • Nếu tự làm vỏ bánh từ bột mì và bơ, trộn bột mì và bơ đã tan chảy cho đến khi tạo thành hỗn hợp bột mịn.
   • Dùng cây cán bột để cán mỏng bột.
4. Gói Bánh:
   • Cắt bột bánh phồng thành các hình chữ nhật nhỏ vừa ăn.
   • Đặt một lượng nhân táo vừa đủ lên một nửa của miếng bột.
   • Gập đôi miếng bột lại và dùng ngón tay nhấn nhẹ mép bột để kín nhân.
   • Sử dụng dĩa để nhấn mép bánh, tạo hình răng cưa đẹp mắt.
5. Phết Trứng:
   • Đánh tan trứng và dùng bàn chải phết một lớp mỏng trứng lên mặt bánh.
   • Lớp trứng này sẽ giúp bánh có màu vàng óng sau khi nướng.
6. Nướng Bánh:
   • Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ \(180^\circ C\).
   • Đặt bánh lên khay nướng đã lót giấy nến.
   • Nướng bánh trong khoảng 20-25 phút hoặc cho đến khi bánh vàng giòn.
7. Hoàn Thành:
   • Lấy bánh ra khỏi lò và để nguội trên giá lưới.
   • Bánh táo McDonald's của bạn đã sẵn sàng để thưởng thức!

Bảng tóm tắt các bước:

Để bánh táo McDonald's tại nhà ngon như ngoài tiệm, hãy chú ý các mẹo và lưu ý sau:

1. Chọn Táo:
   • Sử dụng loại táo có vị chua ngọt, giòn như táo Granny Smith hoặc táo Fuji.
   • Tránh dùng táo quá mềm hoặc quá ngọt, sẽ làm bánh dễ bị nhão.
2. Kiểm Soát Nhiệt Độ:
   • Luôn làm nóng lò nướng trước khi đặt bánh vào.
   • Nướng ở nhiệt độ \(180^\circ C\) để đảm bảo bánh chín đều và giòn.
3. Chuẩn Bị Nhân Táo:
   • Đảm bảo táo được cắt đều và mỏng để nhân chín đều.
   • Trộn táo với gia vị và bột mì để nhân không bị chảy nước khi nướng.
4. Vỏ Bánh:
   • Nếu làm vỏ bánh tại nhà, hãy sử dụng bơ lạnh để vỏ bánh giòn hơn.
   • Cán bột mỏng đều để vỏ bánh không bị quá dày hoặc quá mỏng.
5. Gói Bánh:
   • Không nên gói bánh quá chặt, để tránh bánh bị bung ra khi nướng.
   • Dùng dĩa nhấn mép bánh chắc chắn để giữ kín nhân.
6. Phết Trứng:
   • Phết một lớp trứng đều lên mặt bánh để bánh có màu vàng óng đẹp mắt.
   • Tránh phết quá nhiều trứng sẽ làm bánh bị ướt.
7. Bảo Quản Bánh:
   • Bánh táo nên được ăn ngay sau khi nướng để đảm bảo độ giòn.
   • Nếu còn thừa, bảo quản trong hộp kín và để ở nhiệt độ phòng, hâm nóng lại bằng lò nướng trước khi ăn.

Bảng tóm tắt các mẹo và lưu ý:

• Làm thế nào để bánh táo không bị nhão?

  Để tránh bánh táo bị nhão, hãy chắc chắn rằng bạn sử dụng bột mì để làm đặc nhân táo và cắt táo thành lát mỏng đều nhau. Nướng bánh ở nhiệt độ \(180^\circ C\) để đảm bảo bánh chín đều và vỏ bánh giòn.

• Có thể sử dụng loại táo nào khác không?

  Bạn có thể sử dụng các loại táo khác như táo Fuji, táo Gala hoặc táo Honeycrisp. Chọn những loại táo có độ giòn và vị chua ngọt để bánh có hương vị cân bằng.

• Làm sao để vỏ bánh giòn hơn?

  Sử dụng bơ lạnh khi làm vỏ bánh và cán bột đều, mỏng. Phết một lớp trứng mỏng lên mặt bánh trước khi nướng để tạo độ giòn và màu vàng óng đẹp mắt.

• Bánh táo có thể bảo quản bao lâu?

  Bánh táo nên được ăn ngay sau khi nướng để đảm bảo độ giòn và ngon nhất. Nếu còn thừa, bạn có thể bảo quản trong hộp kín ở nhiệt độ phòng trong 1-2 ngày hoặc trong tủ lạnh đến 3 ngày. Hâm nóng lại bằng lò nướng trước khi ăn.

• Có thể thay thế bột bánh phồng bằng bột gì khác không?

  Bạn có thể tự làm vỏ bánh từ bột mì và bơ. Trộn bột mì với bơ lạnh và chút muối, sau đó cán mỏng để tạo thành vỏ bánh. Phương pháp này sẽ tạo ra vỏ bánh giòn và ngon không kém bột bánh phồng.

• Có thể thêm gia vị gì vào nhân táo không?

  Bạn có thể thêm một ít bột nhục đậu khấu, bột gừng hoặc hạt nhục đậu khấu tươi để tăng thêm hương vị cho nhân táo. Tùy vào sở thích cá nhân mà bạn có thể điều chỉnh gia vị phù hợp.