Cách Làm Bánh Bằng Khoai Môn - Công Thức Tuyệt Đỉnh Đơn Giản Tại Nhà

Bánh khoai môn là món ăn ngon và bổ dưỡng, dễ làm tại nhà. Dưới đây là các bước chi tiết để làm bánh khoai môn.

Nguyên Liệu

• 500g khoai môn
• 200g bột năng
• 100g đường
• 200ml nước cốt dừa
• 1/4 thìa cà phê muối
• Vani (tùy chọn)

Các Bước Thực Hiện

Bước 1: Chuẩn Bị Khoai Môn

1. Gọt vỏ khoai môn, rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ.
2. Hấp khoai môn trong khoảng 20-25 phút cho đến khi chín mềm.
3. Dùng nĩa hoặc máy xay nghiền nhuyễn khoai môn.

Bước 2: Pha Trộn Nguyên Liệu

1. Cho khoai môn đã nghiền vào bát lớn.
2. Thêm bột năng, đường, muối và nước cốt dừa vào.
3. Khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp mịn và không còn vón cục.
4. Thêm vani nếu muốn.

Bước 3: Đổ Khuôn Và Hấp Bánh

1. Chuẩn bị khuôn bánh bằng cách quét một lớp dầu mỏng lên bề mặt khuôn.
2. Đổ hỗn hợp khoai môn vào khuôn, dàn đều bề mặt.
3. Đặt khuôn vào nồi hấp, hấp khoảng 30-40 phút.
4. Kiểm tra bánh chín bằng cách xiên tăm vào giữa bánh, nếu tăm không dính là bánh đã chín.

Bước 4: Hoàn Thiện Và Thưởng Thức

1. Lấy bánh ra khỏi nồi hấp, để nguội hoàn toàn.
2. Tháo bánh ra khỏi khuôn, cắt thành từng miếng vừa ăn.
3. Bày bánh ra đĩa và thưởng thức. Có thể rắc thêm một ít mè rang lên bề mặt để tăng hương vị.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bánh khoai môn này!

Bánh khoai môn truyền thống là món ăn đậm đà hương vị dân tộc, với lớp vỏ giòn rụm và nhân khoai môn mềm mịn. Dưới đây là cách làm chi tiết từng bước để bạn có thể thực hiện ngay tại nhà.

Nguyên Liệu

• 500g khoai môn
• 200g bột nếp
• 100g đường
• 1/4 thìa cà phê muối
• 100ml nước cốt dừa
• Dầu ăn

Các Bước Thực Hiện

1. Sơ chế khoai môn: Gọt vỏ khoai môn, rửa sạch và cắt thành những miếng nhỏ. Sau đó, đem hấp chín khoai môn cho đến khi mềm.
2. Nhào bột: Nghiền nhuyễn khoai môn đã hấp chín, sau đó trộn đều với bột nếp, đường, muối và nước cốt dừa. Nhào kỹ cho đến khi hỗn hợp dẻo mịn.
3. Chia bột và tạo hình bánh: Chia hỗn hợp bột khoai môn thành từng phần nhỏ, viên tròn và ép dẹt để tạo hình bánh.
4. Chiên bánh: Đun nóng dầu ăn trong chảo, thả từng chiếc bánh vào chiên vàng đều hai mặt. Lưu ý chiên ở lửa vừa để bánh không bị cháy.
5. Hoàn thành: Vớt bánh ra giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa. Bánh khoai môn truyền thống đã sẵn sàng để thưởng thức!

Lưu Ý Khi Làm Bánh

• Chọn khoai môn tươi ngon, không bị hư hỏng để bánh có hương vị thơm ngon nhất.
• Nếu muốn bánh có vị béo hơn, có thể thêm vào một ít sữa đặc khi nhào bột.
• Bánh khoai môn chiên nên được ăn nóng để giữ được độ giòn ngon.

Bánh khoai môn nướng là món ăn vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng, thích hợp cho những buổi tiệc hoặc bữa sáng. Dưới đây là cách làm bánh khoai môn nướng chi tiết giúp bạn dễ dàng thực hiện tại nhà.

Nguyên Liệu

• 500g khoai môn
• 200g bột mì
• 100g đường
• 2 quả trứng gà
• 200ml sữa tươi
• 50g bơ
• 1 thìa cà phê bột nở
• 1/4 thìa cà phê muối
• Vani (tùy chọn)

Cách Làm

1. Sơ chế khoai môn: Gọt vỏ khoai môn, rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ. Đem hấp chín khoai môn cho đến khi mềm, sau đó nghiền nhuyễn.
2. Chuẩn bị hỗn hợp bột: Trong một tô lớn, trộn đều bột mì, bột nở và muối. Trong một tô khác, đánh tan trứng gà với đường, sau đó thêm sữa tươi và bơ đã đun chảy, khuấy đều.
3. Kết hợp các nguyên liệu: Đổ từ từ hỗn hợp trứng sữa vào tô bột mì, khuấy đều để hỗn hợp không bị vón cục. Sau đó, thêm khoai môn đã nghiền nhuyễn vào và trộn đều.
4. Nướng bánh: Làm nóng lò nướng ở 180°C. Đổ hỗn hợp bột vào khuôn bánh đã phết bơ hoặc lót giấy nến. Nướng trong khoảng 30-35 phút hoặc cho đến khi bánh chín vàng và thử xiên tăm thấy khô.
5. Hoàn thành: Lấy bánh ra khỏi lò, để nguội bớt rồi lấy ra khỏi khuôn. Cắt bánh thành từng miếng vừa ăn và thưởng thức.

Thưởng Thức

• Bánh khoai môn nướng có thể dùng kèm với trà hoặc cà phê để tăng thêm hương vị.
• Bảo quản bánh trong hộp kín ở nhiệt độ phòng, có thể dùng trong vòng 2-3 ngày.
• Nếu muốn bánh thêm phần hấp dẫn, có thể rắc thêm ít hạt điều hoặc hạnh nhân lên mặt bánh trước khi nướng.

Bánh khoai môn hấp là món ăn bổ dưỡng và dễ làm, với hương vị ngọt ngào và mềm mịn của khoai môn. Dưới đây là cách làm bánh khoai môn hấp chi tiết để bạn có thể dễ dàng thực hiện tại nhà.

Nguyên Liệu

• 500g khoai môn
• 200g bột năng
• 100g đường
• 200ml nước cốt dừa
• 1/4 thìa cà phê muối
• Vani (tùy chọn)
• Ít dừa nạo (để trang trí)

Các Bước Thực Hiện

1. Sơ chế khoai môn: Gọt vỏ khoai môn, rửa sạch và cắt thành những miếng nhỏ. Hấp khoai môn cho đến khi chín mềm, sau đó nghiền nhuyễn.
2. Chuẩn bị hỗn hợp bột: Trộn đều khoai môn đã nghiền nhuyễn với bột năng, đường, muối và nước cốt dừa. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đồng nhất và không bị vón cục.
3. Hấp bánh: Đổ hỗn hợp bột khoai môn vào khuôn đã thoa dầu hoặc lót giấy nến. Đặt khuôn vào nồi hấp đã được làm nóng trước. Hấp bánh trong khoảng 30-40 phút, kiểm tra bằng cách xiên tăm vào bánh, nếu rút tăm ra thấy khô là bánh đã chín.
4. Hoàn thành: Lấy bánh ra khỏi nồi hấp, để nguội bớt rồi lấy ra khỏi khuôn. Cắt bánh thành từng miếng vừa ăn và rắc ít dừa nạo lên trên để trang trí.

Cách Bảo Quản Bánh

• Bánh khoai môn hấp có thể bảo quản trong tủ lạnh để dùng dần. Khi ăn, bạn chỉ cần hấp lại hoặc quay lò vi sóng cho bánh mềm trở lại.
• Để bánh trong hộp kín, có thể giữ được từ 2-3 ngày.
• Bánh khoai môn hấp sẽ ngon hơn khi ăn lạnh hoặc hâm nóng nhẹ.

Bánh khoai môn chiên là món ăn vặt hấp dẫn với lớp vỏ giòn rụm và nhân khoai môn mềm mịn, ngọt bùi. Dưới đây là cách làm bánh khoai môn chiên chi tiết giúp bạn có thể thực hiện tại nhà một cách dễ dàng.

Nguyên Liệu

• 500g khoai môn
• 200g bột gạo
• 50g bột năng
• 100g đường
• 1/4 thìa cà phê muối
• Dầu ăn
• Nước

Cách Làm

1. Sơ chế khoai môn: Gọt vỏ khoai môn, rửa sạch và cắt thành những miếng nhỏ. Hấp khoai môn cho đến khi chín mềm, sau đó nghiền nhuyễn.
2. Chuẩn bị bột: Trộn bột gạo, bột năng, đường và muối trong một tô lớn. Thêm từ từ nước vào và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp bột mịn và không bị vón cục.
3. Kết hợp khoai môn: Thêm khoai môn đã nghiền nhuyễn vào hỗn hợp bột, trộn đều cho đến khi khoai môn hòa quyện hoàn toàn với bột.
4. Tạo hình bánh: Chia hỗn hợp bột khoai môn thành từng phần nhỏ, viên tròn và ép dẹt để tạo hình bánh.
5. Chiên bánh: Đun nóng dầu ăn trong chảo. Khi dầu đã nóng, thả từng chiếc bánh vào chiên vàng đều hai mặt. Chiên ở lửa vừa để bánh chín đều mà không bị cháy.
6. Hoàn thành: Vớt bánh ra giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa. Bánh khoai môn chiên đã sẵn sàng để thưởng thức.

Lưu Ý Khi Chiên

• Chiên bánh ở nhiệt độ vừa để bánh chín đều mà không bị cháy.
• Dùng giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa sau khi chiên bánh, giúp bánh giòn và không bị ngấy.
• Bánh khoai môn chiên nên ăn ngay khi còn nóng để giữ được độ giòn ngon.

Bánh khoai môn nhân đậu xanh là món bánh thơm ngon với lớp vỏ khoai môn mềm dẻo và nhân đậu xanh ngọt bùi. Dưới đây là cách làm bánh khoai môn nhân đậu xanh chi tiết giúp bạn có thể dễ dàng thực hiện tại nhà.

Nguyên Liệu

• 500g khoai môn
• 200g bột nếp
• 100g đường
• 200g đậu xanh
• 100ml nước cốt dừa
• 1/4 thìa cà phê muối
• Dầu ăn

Các Bước Thực Hiện

1. Sơ chế khoai môn: Gọt vỏ khoai môn, rửa sạch và cắt thành những miếng nhỏ. Đem hấp chín khoai môn cho đến khi mềm, sau đó nghiền nhuyễn.
2. Sơ chế đậu xanh: Rửa sạch đậu xanh, ngâm nước khoảng 2 giờ rồi hấp chín. Sau khi đậu xanh chín, nghiền nhuyễn và trộn đều với 50g đường.
3. Chuẩn bị bột: Trộn khoai môn đã nghiền nhuyễn với bột nếp, 50g đường, muối và nước cốt dừa. Nhào kỹ cho đến khi hỗn hợp dẻo mịn.
4. Chuẩn bị nhân đậu xanh: Vo đậu xanh đã nghiền nhuyễn thành những viên nhỏ để làm nhân bánh.
5. Tạo hình bánh: Chia bột khoai môn thành từng phần nhỏ, vo tròn rồi ấn dẹt. Đặt nhân đậu xanh vào giữa, bọc kín lại và vo tròn.
6. Chiên bánh: Đun nóng dầu ăn trong chảo. Khi dầu đã nóng, thả từng chiếc bánh vào chiên vàng đều. Chiên ở lửa vừa để bánh chín đều và không bị cháy.
7. Hoàn thành: Vớt bánh ra giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa. Bánh khoai môn nhân đậu xanh đã sẵn sàng để thưởng thức.

Cách Làm Nhân Đậu Xanh

Nhân đậu xanh là thành phần quan trọng tạo nên hương vị đặc trưng của bánh khoai môn nhân đậu xanh. Dưới đây là cách làm nhân đậu xanh chi tiết:

1. Ngâm đậu xanh: Ngâm đậu xanh trong nước khoảng 2 giờ để đậu nở mềm.
2. Hấp đậu xanh: Hấp đậu xanh cho đến khi chín mềm, sau đó nghiền nhuyễn.
3. Trộn nhân: Trộn đều đậu xanh đã nghiền nhuyễn với đường theo tỷ lệ 1:1. Nếu muốn nhân đậu xanh thêm béo, có thể thêm một ít nước cốt dừa vào trộn cùng.
4. Vo viên: Vo nhân đậu xanh thành những viên nhỏ để dễ dàng đặt vào giữa bánh.

Bánh khoai môn là món ăn vặt tuyệt vời, dễ làm với các nguyên liệu đơn giản và dễ kiếm. Dưới đây là cách làm bánh khoai môn đơn giản tại nhà, giúp bạn có thể thực hiện ngay mà không cần nhiều kỹ năng nấu nướng.

Nguyên Liệu

• 500g khoai môn
• 200g bột nếp
• 100g đường
• 100ml nước cốt dừa
• 1/4 thìa cà phê muối
• Dầu ăn
• Ít vừng (tùy chọn)

Các Bước Thực Hiện

1. Sơ chế khoai môn: Gọt vỏ khoai môn, rửa sạch và cắt thành miếng nhỏ. Đem hấp chín khoai môn cho đến khi mềm, sau đó nghiền nhuyễn.
2. Chuẩn bị bột: Trộn khoai môn đã nghiền nhuyễn với bột nếp, đường, muối và nước cốt dừa. Nhào kỹ cho đến khi hỗn hợp dẻo mịn.
3. Tạo hình bánh: Chia hỗn hợp bột khoai môn thành từng phần nhỏ, viên tròn và ép dẹt để tạo hình bánh. Nếu thích, bạn có thể rắc ít vừng lên mặt bánh.
4. Chiên bánh: Đun nóng dầu ăn trong chảo. Khi dầu đã nóng, thả từng chiếc bánh vào chiên vàng đều hai mặt. Chiên ở lửa vừa để bánh chín đều mà không bị cháy.
5. Hoàn thành: Vớt bánh ra giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa. Bánh khoai môn đã sẵn sàng để thưởng thức.

Mẹo Nhỏ Khi Làm Bánh

• Nên chọn khoai môn tươi, không bị hư hỏng để đảm bảo bánh có hương vị ngon nhất.
• Khi chiên bánh, hãy đảm bảo dầu đủ nóng để bánh giòn và không bị ngấm dầu.
• Bánh khoai môn ngon nhất khi ăn nóng, bạn có thể kết hợp với một ít sữa đặc hoặc mật ong để tăng thêm hương vị.