Cách Làm Bánh Flan Chanh Dây Thơm Ngon Tại Nhà

Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh flan chanh dây ngon tuyệt. Công thức được chia thành các bước ngắn gọn và dễ làm, để bạn có thể thực hiện tại nhà một cách thuận tiện nhất.

Nguyên Liệu

• 6 quả trứng gà
• 500 ml sữa tươi không đường
• 200 g đường
• 50 ml nước chanh dây
• 1 muỗng cà phê vani
• Nước lọc

Phần Caramel

1. Cho 100 g đường và 50 ml nước vào nồi, đun lửa nhỏ cho đến khi đường tan chảy và có màu vàng cánh gián.
2. Đổ caramel vào khuôn bánh và để nguội.

Phần Bánh Flan

1. Đập trứng gà vào tô lớn, đánh nhẹ nhàng để tránh tạo bọt khí.
2. Đun sữa tươi đến khoảng 70 độ C, sau đó đổ từ từ vào tô trứng và khuấy đều.
3. Thêm 100 g đường, nước chanh dây và vani vào hỗn hợp trứng sữa, khuấy nhẹ nhàng cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.
4. Lọc hỗn hợp qua rây để loại bỏ cặn, giúp bánh mịn màng hơn.
5. Đổ hỗn hợp trứng sữa vào khuôn có caramel đã nguội.

Hấp Bánh

1. Đặt khuôn bánh vào nồi hấp, hấp cách thủy trong khoảng 30-35 phút.
2. Kiểm tra bánh chín bằng cách dùng tăm xiên vào bánh, nếu tăm rút ra khô ráo là bánh đã chín.
3. Lấy bánh ra, để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 2 giờ trước khi dùng.

Phần Thưởng Thức

Để bánh ra đĩa, rưới thêm chút nước cốt chanh dây hoặc trang trí bằng lá bạc hà để bánh thêm phần hấp dẫn. Chúc bạn thành công và thưởng thức món bánh flan chanh dây thơm ngon!

Bánh flan chanh dây là một món tráng miệng tuyệt vời, kết hợp giữa vị béo ngậy của flan truyền thống và hương vị chua nhẹ, thanh mát của chanh dây. Đây là món ăn rất phổ biến và được yêu thích, đặc biệt là trong những ngày hè oi bức. Dưới đây là công thức chi tiết để bạn có thể tự làm bánh flan chanh dây tại nhà.

• Nguyên liệu:
  • 6 quả trứng gà
  • 500 ml sữa tươi không đường
  • 200 g đường
  • 50 ml nước chanh dây
  • 1 muỗng cà phê vani
  • Nước lọc
• Cách làm:
  1. Chuẩn bị phần caramel:
     1. Cho 100 g đường và 50 ml nước vào nồi, đun lửa nhỏ cho đến khi đường tan chảy và có màu vàng cánh gián.
     2. Đổ caramel vào khuôn bánh và để nguội.
  2. Chuẩn bị phần bánh flan:
     1. Đập trứng gà vào tô lớn, đánh nhẹ nhàng để tránh tạo bọt khí.
     2. Đun sữa tươi đến khoảng 70 độ C, sau đó đổ từ từ vào tô trứng và khuấy đều.
     3. Thêm 100 g đường, nước chanh dây và vani vào hỗn hợp trứng sữa, khuấy nhẹ nhàng cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.
     4. Lọc hỗn hợp qua rây để loại bỏ cặn, giúp bánh mịn màng hơn.
     5. Đổ hỗn hợp trứng sữa vào khuôn có caramel đã nguội.
  3. Hấp bánh:
     1. Đặt khuôn bánh vào nồi hấp, hấp cách thủy trong khoảng 30-35 phút.
     2. Kiểm tra bánh chín bằng cách dùng tăm xiên vào bánh, nếu tăm rút ra khô ráo là bánh đã chín.
     3. Lấy bánh ra, để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 2 giờ trước khi dùng.
  4. Thưởng thức:
     1. Để bánh ra đĩa, rưới thêm chút nước cốt chanh dây hoặc trang trí bằng lá bạc hà để bánh thêm phần hấp dẫn.
     2. Chúc bạn thành công và thưởng thức món bánh flan chanh dây thơm ngon!

Để làm bánh flan chanh dây ngon miệng và hấp dẫn, bạn cần thực hiện theo các bước sau đây:

• Chuẩn bị phần caramel:
  1. Đổ 100 g đường và 50 ml nước vào nồi, đun lửa nhỏ, khuấy đều cho đến khi đường tan chảy và có màu vàng cánh gián.
  2. Đổ caramel vào các khuôn bánh flan và để nguội.
• Chuẩn bị phần flan:
  1. Đập 6 quả trứng gà vào tô, khuấy nhẹ nhàng để tránh tạo bọt khí.
  2. Đun 500 ml sữa tươi không đường đến khoảng 70 độ C, sau đó đổ từ từ vào tô trứng, khuấy đều.
  3. Thêm 100 g đường, 50 ml nước cốt chanh dây và 1 muỗng cà phê vani vào hỗn hợp, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn.
  4. Lọc hỗn hợp qua rây để loại bỏ cặn, giúp flan mịn màng hơn.
  5. Đổ hỗn hợp flan vào khuôn đã có caramel.
• Hấp bánh:
  1. Đặt các khuôn bánh vào nồi hấp, hấp cách thủy trong khoảng 30-35 phút.
  2. Kiểm tra bánh chín bằng cách dùng tăm xiên vào bánh, nếu tăm rút ra khô ráo là bánh đã chín.
  3. Lấy bánh ra, để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 2 giờ trước khi dùng.
• Thưởng thức:
  1. Để bánh ra đĩa, rưới thêm chút nước cốt chanh dây hoặc trang trí bằng lá bạc hà để bánh thêm phần hấp dẫn.
  2. Chúc bạn thành công và thưởng thức món bánh flan chanh dây thơm ngon!

Bánh flan chanh dây không chỉ hấp dẫn với vị chua ngọt đặc trưng mà còn dễ dàng biến tấu với nhiều nguyên liệu khác nhau để tạo ra những món tráng miệng độc đáo. Dưới đây là một số ý tưởng để bạn thử:

• Bánh flan chanh dây phủ caramel dừa: Thêm lớp caramel dừa giòn rụm lên trên mặt bánh flan chanh dây để tạo độ giòn và hương vị thơm ngon mới lạ.
• Bánh flan chanh dây trái cây: Kết hợp với các loại trái cây tươi như kiwi, dâu tây, xoài để thêm màu sắc và hương vị phong phú cho món tráng miệng.
• Bánh flan chanh dây phô mai: Thêm phô mai vào hỗn hợp flan để tạo ra lớp bánh mềm mịn, béo ngậy, hài hòa với vị chua của chanh dây.

Để tạo ra những biến tấu này, bạn có thể thêm các nguyên liệu bổ sung vào công thức gốc hoặc sử dụng chúng như lớp phủ, trang trí cho bánh flan sau khi hoàn thành. Hãy thử nghiệm và khám phá những hương vị mới mẻ từ món bánh flan chanh dây!

Khi làm bánh flan chanh dây, để đảm bảo bánh đạt được độ mịn, thơm ngon và không bị rỗ, bạn cần chú ý một số mẹo nhỏ sau:

• Lọc hỗn hợp trứng sữa: Sau khi khuấy trứng và sữa, hãy lọc hỗn hợp qua rây để loại bỏ cặn và bọt khí, giúp bánh mịn màng hơn.
• Điều chỉnh nhiệt độ: Khi hấp bánh, hãy giữ lửa nhỏ để tránh làm bánh bị rỗ. Bạn có thể mở nắp nồi hấp để thoát hơi nước hoặc dùng khăn che lên bề mặt khuôn bánh.
• Thêm nước cốt chanh dây: Khi thêm nước cốt chanh dây vào hỗn hợp trứng sữa, hãy khuấy đều để hòa quyện hoàn toàn, tạo vị chua ngọt đặc trưng cho bánh.
• Thời gian hấp: Để bánh chín đều, thời gian hấp thường kéo dài từ 30 đến 40 phút. Kiểm tra bánh bằng cách dùng tăm xiên qua, nếu tăm sạch, không dính bột, bánh đã chín.
• Bảo quản bánh: Sau khi bánh nguội, hãy để bánh vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 2 giờ trước khi dùng để bánh định hình và ngon hơn.

Với những mẹo và lưu ý trên, hy vọng bạn sẽ thành công và tạo ra những chiếc bánh flan chanh dây thơm ngon, hấp dẫn cho gia đình và bạn bè!