Cách Làm Bánh Mì Kẹp Thịt Việt Nam Ngon Tuyệt

1. Nguyên Liệu

• Thịt lợn hoặc thịt gà
• Bánh mì
• Ớt sừng
• Cà chua
• Rau răm, xà lách
• Gia vị: tiêu, ngũ vị hương, dầu ăn, hạt nêm, xốt mayonnaise, nước tương...
• Nước mắm, đường, muối, tương ớt
• Nước dừa (tuỳ chọn)

2. Sơ Chế Nguyên Liệu

1. Rửa sạch thịt, lọc bỏ xương, cắt miếng vừa ăn.
2. Ướp thịt với: hạt nêm, ngũ vị hương, nước mắm, tiêu, hành tây băm nhỏ, dầu ăn. Để ngấm trong 20 phút.
3. Dưa chuột, cà chua, ớt sừng rửa sạch, gọt vỏ và bổ dọc.
4. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch và cắt hạt lựu.

3. Chế Biến Thịt

1. Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, xào hành tây cho thơm.
2. Cho thịt đã ướp vào xào săn. Thêm nước dừa, đun nhỏ lửa cho đến khi thịt chín mềm, nước sệt lại.
3. Nếu dùng lò nướng hoặc nồi chiên không dầu: Bật lò trước 10 phút ở 200 độ C, nướng thịt trong 20 phút. Lật mặt thịt và nướng thêm 15 phút.

4. Làm Sốt Trứng

1. Đánh đều trứng gà với xíu muối và sốt mayonnaise.
2. Cho từ từ 150ml dầu ăn vào, đánh đều tay đến khi hỗn hợp chuyển màu vàng nhạt.
3. Thêm nước cốt chanh, tiếp tục đánh đều.

5. Chuẩn Bị Bánh Mì

1. Xẻ dọc ổ bánh mì.
2. Xếp lần lượt thịt, dưa chuột, cà chua, rau răm, xà lách vào trong bánh.
3. Rưới nước sốt lên trên, thêm tương ớt nếu thích cay.

6. Hoàn Thành và Thưởng Thức

Một ổ bánh mì kẹp thịt ngon là khi có phần vỏ bánh giòn vàng, bên trong là thịt đậm đà, thơm phức. Thưởng thức khi còn nóng để cảm nhận độ giòn và hương vị tuyệt vời.

7. Thông Tin Dinh Dưỡng

Để làm bánh mì kẹp thịt heo quay, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu tươi ngon và thực hiện từng bước một cách cẩn thận để có món ăn hoàn hảo. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết từng bước:

Nguyên liệu

• 500g thịt heo quay
• 1 ổ bánh mì
• 2 quả dưa chuột
• 2 quả cà chua
• Rau thơm: húng quế, ngò rí
• Nước sốt: 3 quả cà chua, 1 củ hành tím, 2 thìa dầu hào, 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường, muối, tiêu, tương ớt, tương cà

Sơ chế nguyên liệu

1. Thịt heo quay: Rửa sạch, để ráo và thái thành miếng vừa ăn.

2. Cà chua và dưa chuột: Rửa sạch, để ráo nước. Cà chua thái lát mỏng, dưa chuột thái lát dài mỏng.

3. Rau thơm: Rửa sạch, để ráo nước.

Chuẩn bị nước sốt

1. Rửa sạch cà chua, thái nhỏ hạt lựu. Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, thái nhỏ.

2. Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành tím với dầu ăn. Thêm cà chua vào xào cho đến khi chín mềm.

3. Cho dầu hào, nước mắm, đường vào chảo, khuấy đều. Đun nhỏ lửa cho đến khi nước sốt sệt lại, nêm muối và tiêu cho vừa ăn.

Làm bánh mì kẹp thịt heo quay

1. Nướng bánh mì cho đến khi giòn và nóng.

2. Xẻ dọc bánh mì, phết một lớp nước sốt vào bên trong.

3. Cho lần lượt rau thơm, dưa chuột, cà chua, thịt heo quay vào bánh mì.

4. Thêm một ít tương ớt, tương cà, rắc thêm tiêu để tăng hương vị.

Thưởng thức

Bánh mì kẹp thịt heo quay với nước sốt đậm đà và rau tươi mát sẽ mang đến hương vị tuyệt vời, khiến bạn ăn mãi không chán. Chúc bạn thành công với món ăn này!

Nguyên liệu:

• Bánh mì: 2 – 3 ổ
• Thịt nạc vai: 500g
• Nước cốt chanh, sả, nghệ, riềng
• Rau thơm: dưa leo, rau mùi, rau răm
• Gia vị: đường, muối, mắm, hạt tiêu
• Cà chua: 3 quả
• Ớt: 2 quả
• Hành tây, hành tím
• Tương ớt

Sơ chế nguyên liệu

• Rửa sạch thịt, cắt miếng vừa ăn.
• Sả, riềng gọt vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.
• Cà chua ngâm nước muối 2 – 4 phút, rửa sạch, thái hạt lựu.
• Hành tây, hành tím bóc vỏ, rửa sạch, thái nhỏ.
• Rửa sạch các loại rau thơm.

Cách ướp và nướng thịt

• Ướp thịt với gia vị: sả, riềng, nước mắm, đường, muối, tiêu, để ngấm 20 phút.
• Xiên thịt vào que, nướng trên bếp than hồng đến khi chín đều, có màu vàng nâu.

Làm nước xốt cho bánh mì thịt nướng

• Phi thơm hành tím với dầu ăn, cho cà chua vào xào.
• Thêm 1 thìa cà phê đường, 2 thìa nước mắm, đảo đều.
• Nếu thích ăn cay, thêm một ít tương ớt vào xốt.
• Rửa sạch hành tây, thái sợi, trộn với ớt thái nhỏ.
• Cho hỗn hợp nước mắm, hành tây vào chảo cà chua, nấu đến khi xốt sền sệt.

Hoàn thành và thưởng thức

Xẻ dọc ổ bánh mì, cho thịt nướng và rau thơm vào, rưới nước xốt lên trên, thêm tương ớt hoặc tương cà. Thưởng thức khi bánh mì còn nóng giòn và thịt nướng thơm ngon.

Bánh mì kẹp thịt gà là một món ăn tuyệt vời với sự kết hợp hoàn hảo giữa bánh mì giòn tan và thịt gà mềm ngọt. Hãy cùng bắt tay vào làm món ăn này với công thức đơn giản sau đây.

Nguyên liệu

• 300g thịt gà (lườn gà hoặc đùi gà tùy thích)
• 2 ổ bánh mì
• 1 củ cà rốt
• 1 củ cải trắng
• Rau thơm: ngò rí, rau húng, dưa leo
• Hành tím, tỏi, ớt
• Gia vị: nước mắm, đường, giấm, muối, tiêu, dầu ăn

Sơ chế nguyên liệu

1. Rửa sạch thịt gà, lau khô và cắt thành từng miếng vừa ăn.
2. Cà rốt và củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch và bào sợi. Ngâm vào nước lạnh để giữ độ giòn.
3. Hành tím và tỏi băm nhỏ, ớt cắt lát.

Sốt thịt gà

Để làm sốt thịt gà ngon, bạn cần chuẩn bị một bát nhỏ và trộn đều các nguyên liệu sau:

• 2 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng canh đường
• 1 muỗng canh giấm
• 1/2 muỗng cà phê tiêu
• 2 muỗng canh dầu ăn

Cho hành tím, tỏi băm và ớt vào chảo nóng với dầu ăn, phi thơm. Sau đó, cho thịt gà vào xào chín. Thêm hỗn hợp sốt đã chuẩn bị vào, đảo đều cho thịt gà thấm gia vị, đun lửa nhỏ đến khi sốt sệt lại.

Làm bánh mì thịt gà

1. Bánh mì bổ đôi, phết một lớp mỏng bơ hoặc mayonnaise lên mặt trong của bánh.
2. Cho thịt gà đã xào sốt vào giữa bánh, kèm theo các loại rau thơm, dưa leo, cà rốt và củ cải bào sợi.
3. Đóng bánh mì lại và ép nhẹ để các nguyên liệu kết dính với nhau.

Hoàn thành và thưởng thức

Thưởng thức bánh mì kẹp thịt gà ngay khi còn nóng để cảm nhận được vị giòn của bánh mì, vị ngọt mềm của thịt gà và sự tươi mát của các loại rau thơm. Đây là một món ăn lý tưởng cho bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ.