Cách Làm Bánh Quy Mặn Bằng Nồi Chiên Không Dầu Ngon Tuyệt

Bánh quy mặn là một món ăn vặt thơm ngon, dễ làm và phù hợp cho mọi lứa tuổi. Sau đây là cách làm bánh quy mặn bằng nồi chiên không dầu.

Nguyên Liệu

• 200g bột mì
• 100g bơ lạt
• 50g đường
• 1 quả trứng gà
• 1/2 thìa cà phê muối
• 1/2 thìa cà phê bột nở (baking powder)
• 1/2 thìa cà phê vani

Dụng Cụ

• Nồi chiên không dầu
• Tô trộn
• Phới lồng
• Muỗng
• Khuôn bánh quy
• Giấy nến

Các Bước Thực Hiện

1. Chuẩn bị bơ và trứng: Đánh bơ lạt với đường cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn. Thêm trứng và vani vào, tiếp tục đánh đều.
2. Trộn bột: Rây bột mì, muối và bột nở vào hỗn hợp bơ trứng. Nhào nhẹ nhàng cho đến khi bột không còn dính tay.
3. Tạo hình bánh: Cán mỏng bột ra và dùng khuôn cắt thành các hình dạng yêu thích. Đặt bánh lên giấy nến.
4. Nướng bánh: Làm nóng nồi chiên không dầu ở 160°C trong 5 phút. Cho bánh vào nồi chiên và nướng ở 160°C trong 10-12 phút cho đến khi bánh chín vàng.
5. Hoàn thành: Lấy bánh ra khỏi nồi chiên, để nguội trên rack rồi thưởng thức.

Mẹo Nhỏ

• Để bánh giòn hơn, bạn có thể nướng thêm 1-2 phút nữa.
• Bảo quản bánh trong hũ kín để giữ được độ giòn lâu dài.
• Có thể thêm phô mai bào hoặc các loại hạt để tăng thêm hương vị.

Bánh quy mặn là món ăn vặt được nhiều người yêu thích bởi vị giòn rụm và hương vị thơm ngon. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm bánh quy mặn bằng nồi chiên không dầu, giúp bạn dễ dàng thực hiện tại nhà.

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

• 200g bột mì
• 100g bơ lạt (để mềm ở nhiệt độ phòng)
• 50g đường bột
• 2 quả trứng gà
• 1/2 muỗng cà phê muối
• 1/2 muỗng cà phê bột nở
• 50g phô mai bào (tùy chọn)

Dụng Cụ Cần Thiết

• Nồi chiên không dầu
• Bát lớn để trộn bột
• Phới lồng hoặc máy đánh trứng
• Khuôn cắt bánh quy
• Giấy nến hoặc tấm nướng bánh

Các Bước Thực Hiện

1. Chuẩn Bị Nguyên Liệu

Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu như đã liệt kê. Đảm bảo bơ đã được để mềm ở nhiệt độ phòng.

2. Trộn Bột

1. Trong một bát lớn, đánh bơ lạt và đường bột với nhau cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn và bông.
2. Thêm trứng gà vào, tiếp tục đánh đều cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.
3. Rây bột mì, muối, và bột nở vào hỗn hợp, trộn đều cho đến khi bột quyện lại và không còn dính tay.
4. Thêm phô mai bào vào, nếu bạn muốn bánh có vị phô mai.

3. Tạo Hình Bánh Quy

1. Rắc một ít bột mì lên mặt phẳng để cán bột, sau đó cán mỏng bột ra.
2. Dùng khuôn cắt bánh quy để cắt bột thành những hình dạng bạn thích.

4. Nướng Bánh Bằng Nồi Chiên Không Dầu

1. Lót giấy nến hoặc tấm nướng bánh vào nồi chiên không dầu.
2. Xếp bánh quy đã tạo hình vào nồi chiên, lưu ý để cách nhau một khoảng để bánh không dính vào nhau khi nướng.
3. Nướng bánh ở nhiệt độ 160°C trong khoảng 10-12 phút hoặc cho đến khi bánh có màu vàng đẹp.

5. Hoàn Thành và Thưởng Thức

Sau khi bánh chín, lấy bánh ra để nguội hoàn toàn trên giá. Bánh quy mặn có thể bảo quản trong hộp kín và dùng dần.

Để làm bánh quy mặn bằng nồi chiên không dầu, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu dưới đây:

Dưới đây là các bước chi tiết để chuẩn bị nguyên liệu:

1. Đo lường chính xác các nguyên liệu như trong bảng trên.
2. Đảm bảo bơ được để mềm ở nhiệt độ phòng, không quá lạnh hoặc quá chảy.
3. Rây bột mì, bột nở và muối vào một bát để loại bỏ các cục bột.
4. Đập trứng gà vào một bát nhỏ và đánh đều.
5. Chuẩn bị phô mai bào sẵn nếu bạn muốn thêm vị phô mai cho bánh.

Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu, bạn đã sẵn sàng để tiến hành các bước tiếp theo trong quá trình làm bánh quy mặn bằng nồi chiên không dầu.

Trộn bột là bước quan trọng để đảm bảo bánh quy mặn có độ giòn và hương vị thơm ngon. Dưới đây là các bước chi tiết để trộn bột:

1. Trong một bát lớn, cho 100g bơ lạt và 50g đường bột vào.
2. Dùng phới lồng hoặc máy đánh trứng, đánh đều bơ và đường cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn và bông.
3. Đập 2 quả trứng gà vào bát, từng quả một, tiếp tục đánh đều sau mỗi lần thêm trứng cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.
4. Trong một bát khác, trộn đều 200g bột mì, 1/2 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê bột nở.
5. Rây hỗn hợp bột mì vào bát chứa hỗn hợp bơ và trứng, trộn nhẹ nhàng cho đến khi tất cả nguyên liệu hòa quyện với nhau.
6. Nếu bạn muốn thêm vị phô mai, hãy cho 50g phô mai bào vào và trộn đều.
7. Khi bột đã được trộn đều và không còn dính tay, bạn có thể tiến hành tạo hình bánh quy.

Bột sau khi trộn nên có độ mịn và dẻo, đủ để tạo hình nhưng không quá dính. Đảm bảo tất cả các nguyên liệu đã được trộn đều để bánh khi nướng có độ giòn và màu sắc đẹp.

Sau khi đã trộn đều bột, bước tiếp theo là tạo hình cho bánh quy. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết từng bước:

1. Rắc một lớp bột mì mỏng lên bề mặt phẳng để cán bột, nhằm tránh bột bị dính.
2. Chia bột thành các phần nhỏ, đặt một phần bột lên bề mặt đã rắc bột mì và dùng cây cán bột cán mỏng khoảng 0.5 cm.
3. Sử dụng khuôn cắt bánh quy để cắt bột thành những hình dạng bạn yêu thích, chẳng hạn như hình tròn, vuông, sao, trái tim, v.v.
4. Đặt các miếng bột đã cắt lên giấy nến hoặc tấm nướng bánh, nhớ để khoảng cách khoảng 2-3 cm giữa các miếng bột để khi nướng bánh có không gian nở.
5. Nếu không có khuôn cắt bánh, bạn có thể dùng dao cắt bột thành các miếng vuông nhỏ hoặc các hình dạng khác theo ý thích.

Sau khi đã tạo hình xong, bạn có thể chuẩn bị bước tiếp theo là nướng bánh bằng nồi chiên không dầu. Đảm bảo các miếng bột có kích thước đều nhau để bánh chín đều và đẹp mắt.

Nướng bánh quy bằng nồi chiên không dầu giúp bạn tiết kiệm thời gian và đảm bảo bánh chín đều. Dưới đây là các bước chi tiết để nướng bánh:

1. Làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 160°C trong khoảng 5 phút trước khi nướng.
2. Lót giấy nến hoặc tấm nướng bánh vào khay nồi chiên để bánh không bị dính.
3. Xếp các miếng bánh quy đã tạo hình lên khay, nhớ để khoảng cách khoảng 2-3 cm giữa các miếng bánh.
4. Cho khay bánh vào nồi chiên, điều chỉnh nhiệt độ 160°C và nướng trong khoảng 10-12 phút.
5. Sau 5-7 phút đầu, bạn nên kiểm tra bánh để đảm bảo bánh không bị cháy. Nếu cần, bạn có thể lật bánh để chúng chín đều.
6. Khi bánh có màu vàng đều và giòn, lấy khay bánh ra khỏi nồi chiên.
7. Đặt bánh lên giá để nguội hoàn toàn trước khi thưởng thức hoặc bảo quản trong hộp kín.

Bánh quy sau khi nướng bằng nồi chiên không dầu sẽ có màu vàng đẹp, giòn rụm và thơm ngon. Bạn có thể thử nướng một vài mẻ bánh để điều chỉnh thời gian và nhiệt độ phù hợp với nồi chiên của mình.

Sau khi bánh quy mặn đã được nướng xong, bạn cần thực hiện một vài bước cuối cùng để hoàn thành và thưởng thức món bánh thơm ngon này:

1. Lấy khay bánh ra khỏi nồi chiên và đặt lên một bề mặt chịu nhiệt.
2. Dùng kẹp hoặc thìa để chuyển bánh từ khay nướng sang giá làm mát. Để bánh nguội hoàn toàn trên giá. Quá trình này giúp bánh giòn hơn và giữ được độ ngon.
3. Khi bánh đã nguội, bạn có thể thưởng thức ngay hoặc bảo quản trong hộp kín để dùng dần.

Dưới đây là một số mẹo nhỏ để thưởng thức bánh quy mặn thêm phần hấp dẫn:

• Thưởng thức ngay: Bánh quy mặn ngon nhất khi còn giòn và mới ra lò. Bạn có thể ăn kèm với một tách trà hoặc cà phê để tăng thêm hương vị.
• Bảo quản: Để bánh nguội hoàn toàn trước khi cho vào hộp kín. Bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát để bánh giữ được độ giòn lâu hơn.
• Kết hợp hương vị: Bạn có thể chấm bánh quy mặn với sốt phô mai hoặc sốt kem để tăng thêm phần hấp dẫn. Ngoài ra, thử kèm với các loại hạt hoặc trái cây khô cũng rất ngon.

Chúc bạn thành công và có những trải nghiệm thú vị với món bánh quy mặn làm bằng nồi chiên không dầu. Hãy thử và cảm nhận sự khác biệt ngay hôm nay!

Để giữ bánh quy mặn giòn lâu, bạn cần chú ý đến các yếu tố từ quá trình làm bánh cho đến cách bảo quản. Dưới đây là một số mẹo giúp bánh quy của bạn luôn giòn ngon:

1. Sử Dụng Nguyên Liệu Phù Hợp

• Sử dụng bơ lạt thay vì bơ thường để tránh bánh bị mềm.
• Chọn bột mì có hàm lượng gluten thấp để bánh có độ giòn tốt hơn.

2. Nướng Đúng Cách

1. Điều chỉnh nhiệt độ nồi chiên không dầu phù hợp, thường là 160-170°C.
2. Nướng bánh trong thời gian đủ dài để bánh chín hoàn toàn và có màu vàng đẹp, khoảng 10-15 phút.
3. Để bánh nguội hoàn toàn trong nồi chiên sau khi nướng xong để bánh giòn và không bị ỉu.

3. Bảo Quản Đúng Cách

• Để bánh nguội hoàn toàn trước khi bảo quản.
• Đặt bánh vào hộp kín, có lớp hút ẩm để giữ cho bánh không bị ẩm mốc.
• Nên bảo quản bánh ở nơi khô ráo, thoáng mát.

4. Thêm Phụ Gia

• Có thể thêm một chút đường hoặc muối để bánh có độ giòn lâu hơn.
• Dùng các loại hạt như hạnh nhân, hạt điều, hạt bí để tăng độ giòn và thêm hương vị đặc biệt.

5. Tránh Ẩm Thấp

Độ ẩm là kẻ thù của bánh quy giòn. Hãy tránh để bánh tiếp xúc với không khí ẩm bằng cách:

• Đậy kín hộp bánh sau khi lấy ra sử dụng.
• Sử dụng túi hút ẩm trong hộp bánh để duy trì độ giòn.

6. Sử Dụng Lò Nướng

Nếu bánh bị mềm do bảo quản không đúng cách, bạn có thể làm giòn lại bằng cách:

1. Đặt bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 120°C trong 5-7 phút.
2. Để bánh nguội hoàn toàn trước khi đóng gói lại vào hộp kín.

7. Thử Nghiệm Các Công Thức Khác

Đôi khi công thức cũng ảnh hưởng đến độ giòn của bánh. Bạn có thể thử các công thức khác nhau để tìm ra cách làm phù hợp nhất với sở thích của mình.

Để làm cho bánh quy mặn thêm phần đặc biệt và hấp dẫn, bạn có thể thêm vào các nguyên liệu khác nhau để tạo ra những hương vị mới lạ. Dưới đây là một số cách để thêm hương vị đặc biệt cho bánh quy mặn của bạn:

Bánh Quy Phô Mai

• Thêm 50g phô mai bào vào hỗn hợp bột khi trộn.
• Trộn đều cho phô mai hoà quyện vào bột.
• Nướng bánh theo hướng dẫn ban đầu.
• Bánh sẽ có hương vị phô mai thơm ngon, béo ngậy.

Bánh Quy Hạt

• Thêm 30g hạt điều, hạt óc chó, hoặc hạt hạnh nhân đã rang và băm nhỏ vào bột.
• Trộn đều hỗn hợp bột và hạt.
• Nặn bánh và nướng như hướng dẫn ban đầu.
• Bánh sẽ có hương vị bùi bùi từ các loại hạt, cùng với độ giòn đặc trưng.

Bánh Quy Thảo Mộc

• Thêm 1 muỗng cà phê lá húng quế hoặc lá thyme khô vào bột.
• Trộn đều cho thảo mộc hoà quyện vào bột.
• Nặn bánh và nướng như hướng dẫn ban đầu.
• Bánh sẽ có hương vị thơm mát từ thảo mộc, rất hợp khi dùng cùng trà.

Bánh Quy Vị Tỏi

• Thêm 1 muỗng cà phê bột tỏi hoặc tỏi băm nhuyễn vào bột.
• Trộn đều hỗn hợp bột và tỏi.
• Nặn bánh và nướng như hướng dẫn ban đầu.
• Bánh sẽ có hương vị thơm ngon từ tỏi, rất hấp dẫn.

Bánh Quy Vị Cay

• Thêm 1/2 muỗng cà phê ớt bột hoặc ớt khô băm nhuyễn vào bột.
• Trộn đều hỗn hợp bột và ớt.
• Nặn bánh và nướng như hướng dẫn ban đầu.
• Bánh sẽ có hương vị cay nồng, thích hợp cho những ai yêu thích món cay.

Với những cách thêm hương vị đặc biệt này, bạn sẽ có nhiều lựa chọn hơn cho bánh quy mặn của mình, giúp bữa ăn thêm phần phong phú và thú vị.

Bánh quy phô mai là một món ăn nhẹ tuyệt vời với hương vị béo ngậy của phô mai, phù hợp để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Dưới đây là công thức chi tiết để làm bánh quy phô mai bằng nồi chiên không dầu.

Nguyên Liệu

• 100g bơ lạt
• 50g đường bột
• 1 quả trứng gà
• 150g bột mì
• 100g phô mai bào sợi (Cheddar hoặc Parmesan)
• 1/2 muỗng cà phê muối
• 1/2 muỗng cà phê bột nở
• 1/2 muỗng cà phê bột tỏi (tùy chọn)
• 1/2 muỗng cà phê tiêu đen xay (tùy chọn)

Các Bước Thực Hiện

1. Chuẩn Bị Nguyên Liệu: Để bơ ở nhiệt độ phòng cho mềm, phô mai bào sợi sẵn.
2. Trộn Bột:
   1. Đánh bơ và đường bột cho đến khi hỗn hợp trở nên nhẹ và bông xốp.
   2. Thêm trứng vào, tiếp tục đánh đều.
   3. Trong một tô khác, trộn đều bột mì, muối, bột nở, bột tỏi và tiêu đen.
   4. Từ từ thêm hỗn hợp bột vào hỗn hợp bơ, trộn đều cho đến khi không còn bột khô.
   5. Thêm phô mai bào sợi vào, trộn đều để phô mai phân bố đều trong bột.
3. Tạo Hình Bánh:
   • Chia bột thành các viên nhỏ, vo tròn và ấn dẹt.
   • Xếp bánh lên giấy nến đặt trên vỉ nướng.
4. Nướng Bánh:
   • Làm nóng nồi chiên không dầu ở 180 độ C trong 5 phút.
   • Cho bánh vào nồi chiên, nướng ở 180 độ C trong 10-12 phút cho đến khi bánh chín vàng.
   • Để bánh nguội hoàn toàn trên giá lưới trước khi thưởng thức.
5. Hoàn Thành:
   • Bánh sau khi nguội có thể được bảo quản trong hộp kín để giữ độ giòn.

Thưởng thức những chiếc bánh quy phô mai thơm ngon, giòn rụm cùng một tách trà nóng sẽ làm cho những buổi trà chiều của bạn thêm phần hấp dẫn.

Bánh quy hạt là món ăn nhẹ tuyệt vời với sự kết hợp của các loại hạt giàu dinh dưỡng, mang đến vị giòn tan và hương vị đặc biệt. Dưới đây là công thức chi tiết để làm bánh quy hạt bằng nồi chiên không dầu.

Nguyên Liệu

• 150g bột mì
• 100g bơ lạt
• 80g đường
• 1 quả trứng gà
• 1/2 thìa cà phê bột nở
• 50g hạt điều
• 50g hạt hạnh nhân
• 50g hạt óc chó
• 1 thìa cà phê vani

Các Bước Thực Hiện

1. Sơ Chế Nguyên Liệu:

   • Bơ để ở nhiệt độ phòng cho mềm.
   • Đập trứng ra bát và đánh tan.
   • Hạt điều, hạt hạnh nhân và hạt óc chó băm nhỏ hoặc xay nhuyễn tùy theo sở thích.

2. Trộn Bột:

   • Đánh bơ và đường đến khi bơ mềm mịn và chuyển màu nhạt.
   • Thêm trứng gà và vani vào hỗn hợp bơ, đánh đều.
   • Rây bột mì và bột nở vào hỗn hợp bơ trứng, trộn đều.
   • Thêm các loại hạt đã băm nhỏ vào, trộn đều cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.

3. Tạo Hình Bánh:

   • Lấy một lượng bột nhỏ, vo tròn và ấn dẹp thành hình bánh quy.
   • Đặt bánh quy lên khay nướng có lót giấy nến để chống dính.

4. Nướng Bánh:

   • Làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 160°C trong 5 phút.
   • Cho bánh quy vào nướng ở nhiệt độ 160°C trong khoảng 10-12 phút cho đến khi bánh chín vàng.
   • Lấy bánh ra để nguội hoàn toàn trên rack.

Thành Phẩm

Bánh quy hạt sau khi hoàn thành có màu vàng đẹp mắt, giòn tan với hương vị đặc trưng của các loại hạt. Bạn có thể bảo quản bánh trong hộp kín để dùng dần.

Để bánh quy không bị khô, bạn cần chú ý đến một số yếu tố quan trọng trong quá trình làm bánh và nướng bánh. Dưới đây là các bước chi tiết để đảm bảo bánh quy của bạn luôn giữ được độ ẩm và thơm ngon:

1. Chọn Nguyên Liệu Chất Lượng

• Bơ: Sử dụng bơ lạt chất lượng cao như Anchor, President để đảm bảo hương vị và độ béo ngậy.
• Đường: Đường bột giúp bánh có độ ngọt nhẹ và dễ hòa tan hơn so với đường cát.
• Trứng: Sử dụng lòng trắng trứng để bánh có độ xốp mềm, không quá khô.

2. Trộn Bột Đúng Cách

1. Đánh bơ và đường: Đánh bơ với đường bột cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn mượt và có màu vàng nhạt.
2. Thêm trứng: Cho lòng trắng trứng vào hỗn hợp bơ đường, đánh đều đến khi hòa quyện hoàn toàn.
3. Rây bột: Rây bột mì vào từ từ, trộn đều để bột không bị vón cục và hỗn hợp mịn màng.

3. Tạo Hình Bánh

Khi tạo hình bánh, hãy nặn các miếng bánh có độ dày đều nhau để đảm bảo chúng chín đều. Nếu bánh có kích thước không đồng nhất, các miếng mỏng hơn sẽ dễ bị khô khi các miếng dày chưa chín tới.

4. Nướng Bánh

1. Điều chỉnh nhiệt độ: Làm nóng nồi chiên không dầu ở mức 200 độ C trong 10 phút trước khi nướng.
2. Nướng lần đầu: Nướng bánh ở nhiệt độ 160 độ C trong 15 phút.
3. Nướng lần hai: Giảm nhiệt độ xuống 80 độ C và nướng thêm 5 phút để bánh giòn mà không bị khô.

5. Bảo Quản Bánh

• Để nguội: Để bánh nguội hoàn toàn trên giá trước khi đóng gói.
• Bảo quản kín: Bảo quản bánh trong hộp kín hoặc túi ziplock để giữ độ ẩm.

Với những lưu ý trên, bạn sẽ có được những chiếc bánh quy thơm ngon, giòn tan mà không bị khô. Chúc bạn thành công!

Việc bảo quản bánh quy đúng cách sẽ giúp bánh giữ được độ giòn và hương vị thơm ngon lâu hơn. Dưới đây là một số hướng dẫn chi tiết về cách bảo quản bánh quy mặn:

• Để Bánh Nguội Hoàn Toàn: Sau khi nướng, bạn nên để bánh nguội hoàn toàn trước khi cho vào hộp bảo quản. Nếu bánh còn ấm, hơi nước từ bánh sẽ làm bánh mềm và mất đi độ giòn.
• Sử Dụng Hộp Kín Khí: Bảo quản bánh quy trong hộp kín khí để tránh không khí ẩm từ bên ngoài làm mềm bánh. Hộp thủy tinh hoặc hộp nhựa có nắp kín là lựa chọn tốt.
• Thêm Túi Hút Ẩm: Bạn có thể cho thêm một gói hút ẩm vào trong hộp bánh để hút ẩm và giữ bánh luôn khô ráo.
• Tránh Ánh Nắng Trực Tiếp: Để hộp bánh ở nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh nắng trực tiếp để bánh không bị ảnh hưởng bởi nhiệt độ cao.
• Không Bảo Quản Trong Tủ Lạnh: Bánh quy không nên bảo quản trong tủ lạnh vì nhiệt độ lạnh có thể làm bánh bị ẩm và mềm.

Thời Gian Bảo Quản:

• Bánh Quy Mặn Tự Làm: Nếu được bảo quản đúng cách trong hộp kín khí, bánh quy mặn có thể giữ được độ giòn và hương vị tốt nhất trong khoảng 1-2 tuần.
• Bánh Quy Có Thêm Thành Phần Nhạy Cảm: Nếu bánh quy có thêm thành phần như phô mai hay các loại hạt có dầu, thời gian bảo quản có thể ngắn hơn, khoảng 5-7 ngày.

Để bánh quy luôn thơm ngon, bạn nên làm số lượng vừa đủ để dùng trong khoảng thời gian này và không nên để quá lâu.

Khi làm bánh quy mặn bằng nồi chiên không dầu, bơ lạt là một nguyên liệu quan trọng giúp tạo độ béo và hương vị cho bánh. Tuy nhiên, trong một số trường hợp, bạn có thể cần thay thế bơ lạt bằng các nguyên liệu khác mà vẫn đảm bảo chất lượng và hương vị bánh. Dưới đây là một số lựa chọn thay thế bơ lạt:

• Dầu Dừa: Dầu dừa là một lựa chọn thay thế tuyệt vời cho bơ lạt. Dầu dừa có hương vị thơm ngon và cũng giúp bánh quy giữ được độ giòn và béo. Hãy sử dụng tỷ lệ 1:1, tức là 100g dầu dừa thay thế cho 100g bơ lạt.
• Margarine (Bơ Thực Vật): Margarine có thể thay thế bơ lạt một cách dễ dàng. Hãy chọn margarine không chứa chất béo chuyển hóa và sử dụng cùng một lượng như bơ lạt trong công thức.
• Dầu Ăn: Dầu ăn cũng có thể thay thế bơ lạt, nhưng bạn cần giảm lượng dầu đi một chút để tránh bánh quá nhờn. Thông thường, 80ml dầu ăn có thể thay cho 100g bơ lạt.
• Bơ Đậu Phộng: Bơ đậu phộng cung cấp độ béo và hương vị đặc biệt cho bánh quy. Tuy nhiên, hương vị sẽ thay đổi một chút nên bạn nên thử nghiệm trước khi quyết định sử dụng hoàn toàn.

Cách Thay Thế Bơ Lạt Bằng Dầu Dừa

1. Chuẩn bị lượng dầu dừa tương đương với lượng bơ lạt trong công thức (ví dụ: 100g dầu dừa thay thế cho 100g bơ lạt).
2. Đun chảy dầu dừa nếu nó đang ở trạng thái rắn.
3. Sử dụng dầu dừa đã đun chảy để trộn vào hỗn hợp bột như bơ lạt.

Cách Thay Thế Bơ Lạt Bằng Margarine

1. Sử dụng cùng một lượng margarine thay cho bơ lạt (ví dụ: 100g margarine thay thế cho 100g bơ lạt).
2. Đánh bông margarine giống như khi đánh bông bơ lạt.
3. Trộn margarine đã đánh bông vào hỗn hợp bột theo công thức.

Lưu Ý Khi Thay Thế Bơ Lạt

• Hương vị của bánh quy có thể thay đổi tùy theo loại nguyên liệu thay thế bạn sử dụng.
• Đảm bảo điều chỉnh lượng nguyên liệu thay thế sao cho phù hợp để bánh quy không quá nhờn hoặc quá khô.
• Nên thử nghiệm với một lượng nhỏ trước khi làm một mẻ bánh lớn để đảm bảo kết quả như ý muốn.

Với những lựa chọn thay thế trên, bạn hoàn toàn có thể làm bánh quy mặn bằng nồi chiên không dầu mà không cần lo lắng về việc thiếu bơ lạt.