Chủ đề cách làm đậu xanh rau má: Cách làm đậu xanh rau má không chỉ mang đến thức uống thơm ngon, thanh mát mà còn rất bổ dưỡng. Với những nguyên liệu dễ kiếm và cách chế biến đơn giản, bạn có thể tự tay pha chế món này tại nhà. Hãy khám phá ngay cách làm rau má đậu xanh kết hợp cùng sữa dừa để có một thức uống tuyệt vời cho cả gia đình.
Mục lục
Các bước chế biến
-
Sơ chế nguyên liệu: Ngâm đậu xanh vào nước trong khoảng 4-5 tiếng hoặc qua đêm để đậu mềm. Sau đó rửa sạch rau má, loại bỏ các lá úa.
-
Nấu chín đậu xanh: Đun sôi đậu xanh với lượng nước vừa đủ trong khoảng 15-20 phút cho đến khi đậu chín mềm. Sau khi nấu, để đậu nguội.
-
Xay rau má: Cho rau má vào máy xay sinh tố cùng với khoảng 1 lít nước, xay nhuyễn rồi lọc lấy nước cốt, bỏ bã.
-
Xay đậu xanh: Sau khi đậu xanh đã nguội, cho vào máy xay cùng với nước cốt rau má. Xay đến khi hỗn hợp mịn và đồng nhất.
-
Thêm nước cốt dừa và sữa: Trộn thêm nước cốt dừa, nước dừa tươi và sữa đặc vào hỗn hợp, khuấy đều cho tất cả nguyên liệu hòa quyện.
-
Thưởng thức: Đổ hỗn hợp ra ly, thêm đá viên và dừa tươi cắt nhỏ nếu muốn. Uống ngay khi còn lạnh để cảm nhận hương vị thơm mát và bổ dưỡng.
Cách làm sinh tố đậu xanh rau má sữa dừa
Để làm món sinh tố đậu xanh rau má sữa dừa thơm ngon và bổ dưỡng, bạn có thể thực hiện theo các bước sau:
- Nguyên liệu:
- 500g rau má
- 150g đậu xanh cà vỏ
- 200ml nước cốt dừa
- 100ml nước dừa tươi
- 100ml sữa đặc
- Dừa tươi bào sợi (tùy chọn)
- Đá viên (tùy chọn)
- Sơ chế nguyên liệu: Rửa sạch rau má và đậu xanh. Đậu xanh nấu chín mềm rồi để nguội.
- Xay sinh tố: Cho đậu xanh đã nguội, rau má vào máy xay. Thêm nước cốt dừa, nước dừa tươi và sữa đặc.
- Xay nhuyễn: Bật máy xay cho đến khi hỗn hợp mịn và đồng nhất.
- Hoàn thiện: Thêm đá viên vào xay cùng nếu muốn uống lạnh.
- Thưởng thức: Đổ ra ly, trang trí với dừa tươi bào sợi và thưởng thức ngay.
Món sinh tố này không chỉ giúp giải nhiệt mà còn bổ sung dưỡng chất tuyệt vời cho cơ thể.
XEM THÊM:
Lưu ý khi chọn nguyên liệu
- Rau má: Nên chọn rau má tươi xanh, lá to, không quá già để đảm bảo vị tươi mát. Tránh chọn những bó rau có dấu hiệu bị úa hoặc héo. Nên rửa sạch rau má và ngâm qua nước muối loãng để loại bỏ tạp chất.
- Đậu xanh: Chọn đậu xanh hạt mẩy, đều màu và không bị sâu mọt. Có thể chọn đậu xanh có vỏ hoặc không vỏ tùy theo sở thích, nhưng loại không vỏ thường dễ chế biến hơn và cho món sinh tố mịn hơn.
- Nước dừa hoặc sữa: Nếu bạn thích vị béo ngậy, có thể chọn nước cốt dừa hoặc sữa đặc thay cho đường. Nước dừa tươi sẽ làm sinh tố có vị ngọt tự nhiên và thanh mát hơn.
- Đường: Nên sử dụng đường phèn hoặc đường thốt nốt để tạo vị ngọt dịu và tự nhiên, tốt cho sức khỏe hơn so với đường tinh luyện.
- Đá viên: Để sinh tố thêm mát lạnh, bạn có thể sử dụng đá bào hoặc đá viên nhỏ.
Công dụng của nước rau má đậu xanh
- Giải nhiệt, thanh lọc cơ thể: Nước rau má đậu xanh có tác dụng làm mát, giúp cơ thể thanh lọc và giảm nhiệt, đặc biệt phù hợp trong những ngày nắng nóng.
- Tăng cường sức khỏe tim mạch: Rau má chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ tế bào khỏi tác động của gốc tự do và hỗ trợ sức khỏe tim mạch.
- Cải thiện làn da: Rau má và đậu xanh đều có tác dụng làm đẹp da, giảm mụn và tăng cường tái tạo da, mang lại làn da mịn màng, sáng khỏe.
- Bổ sung dưỡng chất: Đậu xanh là nguồn cung cấp protein thực vật, vitamin và khoáng chất như vitamin A, C, sắt và magie, giúp cơ thể tăng cường sức đề kháng và năng lượng.
- Hỗ trợ tiêu hóa: Đậu xanh giàu chất xơ, giúp cải thiện hệ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và làm giảm lượng cholesterol xấu trong máu.
- Giảm căng thẳng, lo âu: Sử dụng nước rau má đậu xanh thường xuyên có thể giúp thư giãn thần kinh, giảm căng thẳng và hỗ trợ giấc ngủ tốt hơn.
