Cách Làm Rau Má Đậu Xanh Sữa Đặc - Bí Quyết Thơm Ngon Tại Nhà

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

• 500g rau má
• 150g đậu xanh
• 200ml sữa đặc
• 300ml nước
• Đường (tuỳ khẩu vị)
• Đá viên

Các Bước Thực Hiện

1. Sơ chế đậu xanh: Ngâm đậu xanh trong nước khoảng 4-5 giờ, sau đó hấp chín trong khoảng 20-25 phút.
2. Sơ chế rau má: Rửa sạch rau má, ngâm trong nước muối loãng khoảng 5 phút, sau đó rửa lại bằng nước sạch và để ráo.
3. Xay nhuyễn rau má: Cho rau má vào máy xay sinh tố cùng với một ít nước, xay nhuyễn rồi lọc lấy nước cốt.
4. Xay đậu xanh: Cho đậu xanh đã hấp chín vào máy xay, thêm nước cốt rau má và sữa đặc, xay đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn.
5. Hoàn thiện món uống: Đổ hỗn hợp rau má đậu xanh ra cốc, thêm đường và đá viên tuỳ khẩu vị, khuấy đều và thưởng thức.

Mẹo Chọn Nguyên Liệu

• Chọn rau má non, màu xanh tươi, không bị héo hay úa.
• Chọn đậu xanh mới, không bị ẩm mốc, hạt đều.
• Sử dụng sữa đặc nguyên chất để giữ hương vị thơm ngon.

Công Dụng Của Rau Má Đậu Xanh

Rau má và đậu xanh đều là những nguyên liệu tốt cho sức khỏe. Nước rau má giúp giải nhiệt, làm mát gan, cải thiện hệ tiêu hóa và làm đẹp da. Đậu xanh giàu protein, chất xơ, và các vitamin thiết yếu, giúp tăng cường sức đề kháng và cung cấp năng lượng cho cơ thể.

Với công thức đơn giản này, bạn có thể dễ dàng làm ra một ly nước rau má đậu xanh sữa đặc vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng. Chúc bạn thành công và thưởng thức món uống thơm ngon này!

Để có món rau má đậu xanh sữa đặc thơm ngon, bổ dưỡng, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu và thực hiện theo các bước dưới đây:

Nguyên Liệu

• 100g đậu xanh đã ngâm nước
• 500g rau má tươi
• 200ml sữa đặc
• 300ml nước
• Đường (tùy khẩu vị)
• Đá viên

Các Bước Thực Hiện

1. Ngâm và Hấp Đậu Xanh:

   • Ngâm đậu xanh trong nước khoảng 4-5 giờ hoặc qua đêm cho mềm.
   • Hấp đậu xanh trong 20-25 phút đến khi chín mềm.

2. Sơ Chế Rau Má:

   • Rửa sạch rau má, ngâm trong nước muối loãng khoảng 5 phút rồi vớt ra để ráo.

3. Xay Nhuyễn Rau Má:

   • Cho rau má vào máy xay sinh tố cùng với 300ml nước.
   • Xay nhuyễn và lọc lấy nước cốt, bỏ bã.

4. Chuẩn Bị Hỗn Hợp Đậu Xanh:

   • Cho đậu xanh đã hấp chín vào máy xay, thêm sữa đặc và xay nhuyễn.

5. Pha Chế:

   • Đổ nước cốt rau má vào cốc.
   • Thêm hỗn hợp đậu xanh sữa đặc vào, khuấy đều.
   • Thêm đường và đá viên tùy khẩu vị.

6. Thưởng Thức: Rót ra ly và thưởng thức ngay.

Mẹo Chọn Nguyên Liệu

• Chọn rau má tươi, lá non và không bị héo úa.
• Chọn đậu xanh mới, không có mùi lạ.
• Sử dụng sữa đặc nguyên chất để có hương vị thơm ngon nhất.

Rau má đậu xanh không chỉ là một thức uống bổ dưỡng mà còn có thể được biến tấu theo nhiều cách khác nhau để mang lại những hương vị mới lạ. Dưới đây là một số biến tấu độc đáo từ rau má đậu xanh mà bạn có thể thử.

• Rau Má Đậu Xanh Sầu Riêng

  Sự kết hợp giữa sầu riêng và rau má đậu xanh tạo nên một món uống vô cùng đặc biệt và thơm ngon.

  1. Ngâm đậu xanh trong nước nóng 3 giờ hoặc nước lạnh 8-10 giờ, sau đó hấp chín.
  2. Xay nhuyễn đậu xanh cùng sầu riêng.
  3. Hòa đường và nước, đun sôi, thêm bột sữa và nấu thêm 5 phút.
  4. Cho hỗn hợp đậu xanh sầu riêng vào ly, thêm nước cốt rau má, đá bào và thưởng thức.

• Rau Má Đậu Xanh Sữa Dừa

  Rau má đậu xanh sữa dừa mang lại vị béo ngậy, ngọt dịu của nước cốt dừa.

  1. Ngâm đậu xanh trong nước 2-4 giờ, hấp chín.
  2. Xay nhuyễn rau má với nước lọc, lọc lấy nước cốt.
  3. Hòa nước cốt dừa, sữa đặc và đường, đun sôi rồi để nguội.
  4. Xay nhuyễn đậu xanh với nước cốt rau má, cho vào ly, thêm hỗn hợp nước cốt dừa, đá bào và dừa sợi.

• Rau Má Đậu Xanh Sữa Tươi

  Thức uống này kết hợp vị tươi mát của rau má với sự bổ dưỡng của sữa tươi.

  1. Ngâm và hấp chín đậu xanh.
  2. Xay nhuyễn rau má với nước lọc, lọc lấy nước cốt.
  3. Xay đậu xanh cùng với nước cốt rau má và sữa tươi.
  4. Đổ ra ly, thêm đá và thưởng thức ngay.