Cách Làm Sinh Tố Đậu Xanh Ngon: Công Thức Đơn Giản Tại Nhà

Nguyên Liệu

• 200g đậu xanh đã xát vỏ
• 100g đường
• 200ml sữa tươi
• 100ml nước cốt dừa
• Đá bào
• 1/4 thìa cà phê muối
• Vani (tùy chọn)

Cách Làm

Bước 1: Nấu Đậu Xanh

Ngâm đậu xanh trong nước khoảng 2-3 giờ. Sau đó, rửa sạch và nấu đậu xanh với 500ml nước đến khi đậu chín mềm (khoảng 20-30 phút).

Bước 2: Xay Sinh Tố Đậu Xanh

1. Chia đậu xanh chín làm 2 phần. Một phần tán nhuyễn qua rây để tạo độ mịn.
2. Cho phần đậu xanh còn lại vào máy xay sinh tố, thêm đường, sữa tươi, nước cốt dừa, muối và đá bào vào. Xay nhuyễn mịn hỗn hợp.

Bước 3: Hoàn Thành

Múc đậu xanh tán nhuyễn vào ly, đổ hỗn hợp sinh tố vừa xay vào ly. Thêm vani nếu muốn. Khuấy đều và thưởng thức ngay.

Công Thức Sinh Tố Đậu Xanh Rau Má

Nguyên Liệu

• 100g rau má tươi
• 150-200ml nước lọc

Cách Làm

Bước 1: Nấu Đậu Xanh

Nấu đậu xanh như hướng dẫn ở trên.

Bước 2: Xay Rau Má

Cắt nhỏ rau má, cho vào máy xay với nước lọc. Xay nhuyễn và lọc lấy nước cốt.

Bước 3: Xay Sinh Tố

1. Cho nước rau má, đậu xanh chín, đường, sữa tươi và đá bào vào máy xay sinh tố.

Bước 4: Hoàn Thành

Đổ hỗn hợp sinh tố ra ly và thưởng thức.

Công Thức Sinh Tố Đậu Xanh Bịch

Nguyên Liệu

• 300g đậu xanh nguyên hạt
• 100g sữa đặc
• 150g đường
• 1 lít nước lọc
• 3 cọng lá dứa
• 150ml nước cốt dừa
• 1 muỗng canh bột bắp
• Túi nilon và dây thun

Cách Làm

Bước 1: Nấu Đậu Xanh

Ngâm đậu xanh qua đêm, rửa sạch và nấu với lá dứa và nước cho đến khi đậu chín mềm. Thêm đường và sữa đặc, khuấy đều.

Bước 2: Đóng Bịch

Chia đậu xanh đã nấu vào các túi nilon, buộc kín và để vào ngăn đông khoảng 3-4 tiếng trước khi thưởng thức.

Để làm sinh tố đậu xanh ngon, các bước chuẩn bị sau đây sẽ giúp bạn có được một thức uống thơm ngon và bổ dưỡng.

1. Rửa và ngâm đậu xanh: Đậu xanh nguyên hạt cần được rửa sạch và ngâm nước khoảng 3-4 giờ để đậu mềm. Sau đó, rửa lại đậu với nước sạch.
2. Nấu đậu xanh: Cho đậu xanh đã ngâm vào nồi, đổ thêm 1 lít nước và nấu khoảng 40 phút cho đến khi đậu mềm. Có thể dùng nồi áp suất để nấu nhanh hơn (khoảng 30 phút).
3. Lọc đậu xanh: Sau khi đậu đã chín mềm, đổ đậu qua rây để giữ lại phần nước luộc đậu. Đậu xanh sau khi lọc nên được trộn với 75gr đường để hòa quyện.
4. Nấu hỗn hợp nước sinh tố: Đun phần nước luộc đậu xanh đã lọc cùng với lá dứa. Sau khi lá dứa chuyển màu, vớt ra. Pha bột bắp với nước và cho vào hỗn hợp nước luộc đậu, khuấy đều để hỗn hợp trở nên đặc hơn.
5. Chuẩn bị nước cốt dừa: Nếu dùng dừa nạo, hãy thêm nước lọc và vắt lấy nước cốt. Sau đó, đun cùng với đường phèn, lá dứa và một chút muối. Khi đường tan hoàn toàn, vớt lá dứa ra ngoài.
6. Trộn hỗn hợp: Cho nước cốt dừa vào hỗn hợp đậu xanh đã lọc và khuấy đều. Để hỗn hợp nguội hoàn toàn.
7. Xay nhuyễn đậu xanh: Để khoảng 3 thìa lớn đậu xanh đã lọc vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn. Sau đó, trộn đều phần đậu xay với phần đậu nguyên hạt còn lại.
8. Cho hỗn hợp vào túi: Đổ hỗn hợp đậu xanh vào các túi ni lông nhỏ, buộc chặt và để trong ngăn đông tủ lạnh khoảng 4 tiếng là có thể dùng được.

Sinh tố đậu xanh là món uống không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng. Dưới đây là cách làm chi tiết để bạn có thể tự tay chuẩn bị món sinh tố này tại nhà.

1. Ngâm đậu xanh:
   • Rửa sạch 200gr đậu xanh nguyên hạt.
   • Ngâm đậu trong nước khoảng 3-4 giờ để đậu mềm.
2. Nấu đậu xanh:
   • Cho đậu xanh đã ngâm vào nồi cùng 1 lít nước.
   • Đun sôi ở lửa vừa cho đến khi đậu chín mềm (khoảng 30-40 phút).
   • Lọc đậu qua rây để giữ lại phần nước luộc đậu.
   • Trộn đậu xanh với 75gr đường khi còn nóng để đậu thấm vị ngọt.
3. Chuẩn bị nước cốt dừa:
   • Cho 400gr dừa nạo vào nước ấm, vắt lấy 380-400ml nước cốt dừa.
   • Đun nước cốt dừa cùng với 180gr đường phèn, lá dứa, và một chút muối cho đến khi đường tan hoàn toàn.
   • Vớt lá dứa ra khỏi nồi, để hỗn hợp nguội hoàn toàn.
4. Xay sinh tố:
   • Cho đậu xanh đã nấu, hỗn hợp nước cốt dừa, và 500ml sữa tươi vào máy xay sinh tố.
   • Xay nhuyễn hỗn hợp đến khi mịn.
5. Hoàn thiện:
   • Rót sinh tố ra ly, thêm đá bào nếu thích.
   • Có thể trang trí với dừa khô hoặc hạt é tùy ý.

Dưới đây là một số công thức biến tấu từ sinh tố đậu xanh cơ bản, giúp bạn có thêm nhiều sự lựa chọn và tạo ra những món sinh tố đa dạng, thơm ngon hơn.

Sinh Tố Đậu Xanh Sữa Chua

1. Đậu xanh: 200g
2. Sữa chua: 1 hũ
3. Sữa đặc: 2 muỗng canh
4. Đường: 2 muỗng canh
5. Đá bào: 1 ly

Cách làm:

1. Đậu xanh ngâm nước qua đêm, sau đó rửa sạch và nấu chín.
2. Cho đậu xanh, sữa chua, sữa đặc, đường và đá bào vào máy xay sinh tố.
3. Xay nhuyễn hỗn hợp cho đến khi mịn.
4. Rót ra ly và thưởng thức.

Sinh Tố Đậu Xanh Nước Cốt Dừa

1. Đậu xanh: 200g
2. Nước cốt dừa: 200ml
3. Sữa tươi: 200ml
4. Đường: 2 muỗng canh
5. Đá bào: 1 ly

Cách làm:

1. Đậu xanh ngâm nước qua đêm, sau đó rửa sạch và nấu chín.
2. Cho đậu xanh, nước cốt dừa, sữa tươi, đường và đá bào vào máy xay sinh tố.
3. Xay nhuyễn hỗn hợp cho đến khi mịn.
4. Rót ra ly và thưởng thức.

Sinh Tố Đậu Xanh Bơ

1. Đậu xanh: 200g
2. Trái bơ: 1 quả
3. Sữa đặc: 2 muỗng canh
4. Sữa tươi: 200ml
5. Đá bào: 1 ly

Cách làm:

1. Đậu xanh ngâm nước qua đêm, sau đó rửa sạch và nấu chín.
2. Bơ gọt vỏ, bỏ hạt và cắt nhỏ.
3. Cho đậu xanh, bơ, sữa đặc, sữa tươi và đá bào vào máy xay sinh tố.
4. Xay nhuyễn hỗn hợp cho đến khi mịn.
5. Rót ra ly và thưởng thức.

Sinh Tố Đậu Xanh Matcha

1. Đậu xanh: 200g
2. Bột matcha: 2 muỗng cà phê
3. Sữa tươi: 200ml
4. Đường: 2 muỗng canh
5. Đá bào: 1 ly

Cách làm:

1. Đậu xanh ngâm nước qua đêm, sau đó rửa sạch và nấu chín.
2. Hòa tan bột matcha với một ít nước ấm.
3. Cho đậu xanh, matcha, sữa tươi, đường và đá bào vào máy xay sinh tố.
4. Xay nhuyễn hỗn hợp cho đến khi mịn.
5. Rót ra ly và thưởng thức.

Thưởng thức sinh tố đậu xanh không chỉ mang lại cảm giác mát lạnh, sảng khoái mà còn giúp cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể. Dưới đây là một số cách thưởng thức sinh tố đậu xanh:

Cách Thưởng Thức Sinh Tố Đậu Xanh

Khi sinh tố đậu xanh đã hoàn thành, bạn có thể thưởng thức ngay hoặc bảo quản trong tủ lạnh để uống dần. Dưới đây là một số gợi ý để thưởng thức sinh tố đậu xanh một cách tuyệt vời nhất:

• Rót sinh tố đậu xanh ra ly thủy tinh để cảm nhận sự tươi mát và màu xanh đẹp mắt của nó.
• Thêm đá bào vào ly sinh tố để làm tăng độ mát lạnh, giúp bạn giải nhiệt hiệu quả hơn trong những ngày hè nóng bức.
• Trang trí ly sinh tố với một ít lá bạc hà hoặc một lát chanh để tăng thêm phần hấp dẫn và hương vị cho đồ uống.

Biến Tấu Và Kết Hợp

Sinh tố đậu xanh có thể được biến tấu với nhiều nguyên liệu khác nhau để tạo ra những hương vị mới lạ và hấp dẫn:

• Sinh Tố Đậu Xanh Rau Má: Kết hợp đậu xanh với nước ép rau má để tạo ra món sinh tố thanh mát, giàu dinh dưỡng và rất tốt cho sức khỏe. Bạn chỉ cần xay nhuyễn đậu xanh đã nấu chín với nước rau má, thêm đường và sữa tươi theo khẩu vị rồi thưởng thức.
• Sinh Tố Đậu Xanh Bịch: Sinh tố đậu xanh có thể được đựng trong các túi ni lông nhỏ và đông lạnh để tạo thành các bịch sinh tố mát lạnh. Món này không chỉ tiện lợi mà còn rất ngon miệng, đặc biệt là cho trẻ em.
• Sinh Tố Đậu Xanh Nước Cốt Dừa: Kết hợp đậu xanh với nước cốt dừa để tăng thêm hương vị béo ngậy và thơm ngon. Món này không chỉ giúp thanh lọc cơ thể mà còn bổ sung nhiều dưỡng chất có lợi.

Chia Sẻ Trải Nghiệm

Hãy cùng gia đình và bạn bè thưởng thức sinh tố đậu xanh và chia sẻ những khoảnh khắc vui vẻ. Bạn có thể tổ chức những buổi tiệc nhỏ với nhiều loại sinh tố khác nhau để mọi người cùng thử và cảm nhận sự đa dạng của các món sinh tố từ đậu xanh.

Sinh tố đậu xanh không chỉ thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe đáng kể. Dưới đây là một số lợi ích quan trọng của sinh tố đậu xanh:

• Tốt Cho Tim Mạch

  Đậu xanh chứa nhiều chất chống oxy hóa, như axit phenolic, flavonoid, vitexin và isovitexin. Những chất này giúp bảo vệ tim mạch bằng cách giảm viêm và ngăn ngừa sự hình thành các gốc tự do gây hại cho tế bào.

• Giải Độc, Hạ Sốt

  Đậu xanh có đặc tính giải nhiệt, giúp giảm nhiệt độ cơ thể và hạ sốt hiệu quả. Ngoài ra, các chất chống viêm trong đậu xanh còn giúp cơ thể giải độc, giảm thiểu các triệu chứng say nắng và khát nước.

• Làm Đẹp Da

  Với hàm lượng vitamin và khoáng chất phong phú, sinh tố đậu xanh giúp nuôi dưỡng làn da từ bên trong. Các chất chống oxy hóa trong đậu xanh cũng hỗ trợ làm chậm quá trình lão hóa, giúp da luôn tươi trẻ và khỏe mạnh.

• Làm Lành Vết Thương

  Đậu xanh giàu vitamin C và các khoáng chất quan trọng, giúp tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ quá trình làm lành vết thương nhanh chóng. Chất chống viêm tự nhiên trong đậu xanh cũng giúp giảm sưng và viêm nhiễm.

• Hỗ Trợ Tiêu Hóa

  Sinh tố đậu xanh chứa nhiều chất xơ, đặc biệt là pectin, giúp tăng cường chức năng tiêu hóa và duy trì sự khỏe mạnh của đường ruột. Pectin cũng hỗ trợ việc tiêu hóa thức ăn và giảm các triệu chứng táo bón.

• Kiểm Soát Đường Huyết

  Đậu xanh có khả năng làm chậm quá trình giải phóng đường vào máu nhờ vào hàm lượng chất xơ và protein cao. Điều này giúp ổn định lượng đường trong máu, rất tốt cho người bị tiểu đường hoặc có nguy cơ mắc bệnh.