Cách Làm Tôm Rang Muối Tỏi Đơn Giản, Ngon Mê Ly

Nguyên liệu chuẩn bị

• 500g tôm sú
• 5 tép tỏi
• 3 trái ớt sừng
• 1 quả trứng gà
• 2 muỗng canh bột năng
• 1/2 muỗng cà phê muối
• 1/4 muỗng cà phê tiêu
• Dầu ăn
• Hành lá, hành tím

Hướng dẫn cách làm

Bước 1: Sơ chế tôm

Tôm sú bóc vỏ, bỏ đầu và giữ lại đuôi, chẻ lưng và rút chỉ đen. Rửa sạch và để ráo nước. Ướp tôm với muối, tiêu, trứng gà và bột năng, trộn đều cho tôm thấm gia vị.

Bước 2: Chiên tôm

Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho tôm vào chiên đến khi vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.

Bước 3: Rang tôm

Đun nóng 2 muỗng dầu ăn trong chảo, phi thơm tỏi băm và ớt băm. Sau đó cho tôm đã chiên vào chảo, đảo đều. Nêm thêm muối và tiêu theo khẩu vị, tiếp tục đảo đều cho tôm thấm gia vị.

Bước 4: Hoàn thành

Khi tôm đã thấm đều gia vị, tắt bếp. Trình bày tôm ra đĩa, rắc hành lá cắt nhỏ lên trên để tăng thêm hương vị và màu sắc.

Mẹo nhỏ

• Nên chọn tôm tươi, thịt chắc để món ăn được ngon hơn.
• Chiên tôm ở lửa vừa để tôm chín đều và không bị cháy.
• Có thể thêm ít hạt nêm hoặc bột ngọt để món ăn đậm đà hơn.

Để làm món tôm rang muối tỏi thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu và thực hiện theo các bước sau:

• 500g tôm tươi
• 2-3 tép tỏi
• 2 thìa muối
• 1 thìa đường
• 1 thìa bột ngọt
• 1 thìa tiêu
• 2-3 thìa dầu ăn

Sơ Chế Nguyên Liệu

1. Tôm: Rửa sạch, cắt bỏ râu, rút chỉ đen trên lưng tôm.

2. Tỏi: Bóc vỏ, băm nhuyễn.

Chế Biến

1. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho tỏi băm vào phi thơm.

2. Thêm tôm vào chảo, đảo đều cho tôm săn lại.

3. Cho muối, đường, bột ngọt vào chảo, tiếp tục đảo đều.

4. Rang tôm trong khoảng 5-7 phút cho đến khi tôm chuyển màu đỏ cam và thấm gia vị.

Mẹo Làm Tôm Rang Muối Tỏi Ngon

• Chọn tôm tươi để món ăn thêm ngon và giòn.

• Không rang tôm quá lâu để tránh tôm bị khô.

• Có thể thêm ớt băm nhuyễn nếu thích vị cay.

Thưởng Thức

Bạn có thể dùng món tôm rang muối tỏi cùng với cơm trắng hoặc làm món nhậu đều rất ngon. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Để có được món tôm rang muối tỏi ngon miệng, việc chọn lựa tôm tươi là rất quan trọng. Dưới đây là một số mẹo giúp bạn chọn tôm tươi ngon:

• Quan sát màu sắc: Chọn những con tôm có vỏ trong suốt, sáng bóng, không bị xỉn màu. Thịt tôm nên có màu trắng trong và không có bất kỳ đốm đen nào.
• Kiểm tra độ đàn hồi: Khi chạm vào tôm, thịt phải săn chắc và đàn hồi. Nếu thịt tôm bị mềm hoặc nhão, đó là dấu hiệu tôm đã bị ôi.
• Kiểm tra mùi: Tôm tươi sẽ có mùi tanh đặc trưng của hải sản nhưng không có mùi hôi thối. Tránh mua những con tôm có mùi lạ hoặc hôi.
• Kiểm tra phần đầu và đuôi: Đầu tôm phải gắn chặt với thân, không bị tách rời. Đuôi tôm cũng cần nguyên vẹn, không bị rụng hoặc gãy.
• Kiểm tra râu và chân: Râu tôm và chân tôm phải còn nguyên vẹn, không bị đứt hoặc rụng. Điều này cho thấy tôm còn tươi và chưa bị xử lý nhiều.

Dưới đây là một bảng giúp bạn so sánh tôm tươi và tôm đã bị ôi:

Hy vọng với những mẹo trên, bạn sẽ chọn được tôm tươi ngon để chế biến món tôm rang muối tỏi thơm ngon và hấp dẫn cho cả gia đình.

Tôm Rang Muối Ớt

Tôm rang muối ớt là một biến thể tuyệt vời cho những ai yêu thích vị cay nồng của ớt kết hợp với vị mặn của muối. Để làm món này, bạn cần chuẩn bị tôm tươi, muối ớt, tỏi, ớt sừng, và các gia vị thông thường. Sau khi sơ chế tôm, bạn rang tôm với muối ớt và tỏi cho đến khi tôm chín đỏ và thấm đều gia vị.

Tôm Rang Muối Sả

Tôm rang muối sả mang lại hương vị thơm ngon và hấp dẫn từ sả. Sả được băm nhỏ, phi thơm cùng tỏi, sau đó rang cùng tôm đã ướp gia vị. Món này không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe nhờ vào công dụng của sả.

Tôm Rang Muối Hồng Kông

Tôm rang muối Hồng Kông nổi bật với vị mặn, cay của muối ớt Hồng Kông cùng với hương thơm của tỏi. Để làm món này, bạn cần chuẩn bị tôm sú, muối ớt Hồng Kông, tỏi, ớt sừng và các gia vị khác. Tôm được chiên vàng giòn trước khi rang với muối ớt và các nguyên liệu khác, tạo nên món ăn hấp dẫn và độc đáo.

Tôm Rang Bơ Tỏi

Tôm rang bơ tỏi là một lựa chọn hoàn hảo cho những ai yêu thích hương vị béo ngậy của bơ kết hợp với tỏi thơm lừng. Tôm được chiên giòn và sau đó rang với bơ và tỏi, tạo nên một món ăn đậm đà và cực kỳ hấp dẫn.

Để món tôm rang muối tỏi thêm ngon và hấp dẫn, bạn cần lưu ý những điểm sau:

1. Chọn tôm tươi: Tôm phải tươi, có vỏ cứng, thân tôm trong suốt, đầu và thân không bị rời ra. Nên chọn tôm có kích thước đồng đều để khi chế biến, tôm chín đều và đẹp mắt.
2. Sơ chế tôm kỹ lưỡng:
   • Rửa sạch tôm, cắt bỏ râu, chân và phần gai nhọn trên đầu tôm để khi chế biến không bị vướng.
   • Dùng dao rạch một đường dọc theo sống lưng tôm và rút bỏ chỉ đen để tôm sạch và khi ăn không bị sạn.
3. Điều chỉnh gia vị phù hợp:
   • Nên nêm nếm gia vị vừa phải theo khẩu vị của gia đình, tránh nêm quá mặn hoặc quá nhạt.
   • Khi rang tôm, hãy đảo đều tay để gia vị thấm đều vào từng con tôm.
4. Kiểm soát lửa khi nấu:
   • Khi chiên tôm, hãy đun nóng dầu vừa phải và chiên tôm ở lửa lớn trong thời gian ngắn để tôm chín giòn mà không bị khô.
   • Khi rang tôm với muối tỏi, nên để lửa nhỏ để muối và tỏi không bị cháy, giữ được hương vị thơm ngon.
5. Bảo quản tôm đúng cách: Nếu không sử dụng hết tôm ngay, hãy bảo quản tôm trong ngăn đá tủ lạnh và sử dụng trong vòng 1-2 ngày để đảm bảo độ tươi ngon.

Chú ý đến những điểm trên sẽ giúp bạn có được món tôm rang muối tỏi thơm ngon, đậm đà và hấp dẫn hơn.

• Tôm Rang Muối Tỏi Có Thể Bảo Quản Bao Lâu?

  Tôm rang muối tỏi nên được bảo quản trong tủ lạnh và dùng trong vòng 2-3 ngày để đảm bảo hương vị và chất lượng tốt nhất. Khi bảo quản, hãy để tôm trong hộp kín để tránh bị khô và mất hương vị.

• Làm Sao Để Tôm Giòn Ngon?

  Để tôm giòn ngon, bạn nên chọn tôm tươi, sơ chế sạch sẽ và chiên tôm trong dầu nóng với lửa vừa. Tẩm tôm qua một lớp bột chiên giòn trước khi chiên sẽ giúp tôm có lớp vỏ giòn tan. Ngoài ra, tránh chiên quá lâu để tôm không bị khô.

• Có Thể Thay Thế Tỏi Bằng Nguyên Liệu Khác Không?

  Có thể thay thế tỏi bằng các nguyên liệu khác như hành tím hoặc sả để tạo ra hương vị khác lạ cho món tôm rang. Tuy nhiên, tỏi vẫn là nguyên liệu chính tạo nên hương vị đặc trưng của món ăn này.

• Thời Gian Rang Tôm Bao Lâu Là Hợp Lý?

  Thời gian rang tôm thường kéo dài từ 5-10 phút, tùy thuộc vào kích thước của tôm và nhiệt độ nấu. Rang tôm đến khi tôm chín và thấm đều gia vị là tốt nhất, tránh rang quá lâu làm tôm bị khô và mất đi độ ngọt tự nhiên.