Cách Làm Muối Chấm Tôm Hùm Thơm Ngon Đậm Đà

Công Thức 1: Muối Tiêu Chanh

• 2 muỗng muối tiêu
• 1 muỗng nước cốt chanh
• ½ muỗng đường trắng
• ⅓ muỗng bột ngọt
• ½ trái ớt thái sẵn

Trộn tất cả nguyên liệu lại với nhau cho đến khi tan đều. Để gia vị thấm vào nhau là bạn đã có ngay chén muối tiêu chanh tuyệt vời.

Công Thức 2: Muối Ớt Xả Tắc

• ¾ chén nước cốt tắc
• 10 muỗng đường trắng
• Ớt xanh, đỏ tùy thích

Cho nước cốt tắc và muối vào xay 1 phút. Thêm đường và xay tiếp đến khi đường tan hết. Tiếp tục cho ớt và vỏ tắc vào xay đến khi hỗn hợp keo lại. Cuối cùng thêm sả thái lát mỏng.

Công Thức 3: Muối Ớt Chanh

• Ớt, lá chanh, muối, đường
• Nước cốt chanh
• Sữa đặc

Xay nhuyễn các nguyên liệu khô trước, sau đó thêm nước cốt chanh và sữa đặc, khuấy đều đến khi hỗn hợp mịn.

Công Thức 4: Nước Chấm Mù Tạt

• 1/2 thìa mù tạt vàng
• 1 lòng đỏ trứng gà
• 1/2 thìa muối
• 3 thìa đường
• 6 trái tắc
• 4 lá chanh
• 1 trái ớt sừng
• Tiêu xay

Đặt tô hỗn hợp muối, lòng đỏ trứng, đường và mù tạt vào chảo nước đun cách thủy. Khi hỗn hợp sệt lại, vắt tắc vào và trộn đều. Thêm vỏ tắc, lá chanh, ớt sừng và tiêu xay, khuấy đều.

Công Thức 5: Nước Chấm Kiểu Thái Chua Ngọt

• 2 thìa nước mắm
• 2 thìa đường
• 1/2 thìa bột ngọt
• 50ml nước cốt chanh
• 15g ngò rí
• 15g gừng
• 10g ớt bột
• 4 tép tỏi

Xay nhuyễn gừng, ngò rí, ớt, đường và bột ngọt. Sau đó, cho nước mắm và nước cốt chanh vào khuấy đều.

Muối ớt xanh là một loại nước chấm đặc trưng, thơm ngon, hoàn hảo để chấm tôm hùm. Dưới đây là các bước chi tiết để bạn có thể tự làm muối ớt xanh tại nhà:

• 2 quả ớt xiêm xanh
• 1/2 thìa cà phê muối
• 1 thìa cà phê đường
• 1/2 quả chanh (lấy nước cốt)
• 1 thìa cà phê nước lọc

Cách làm:

1. Ớt xiêm xanh rửa sạch, bỏ cuống. Bạn có thể tùy chọn bỏ hạt nếu không thích vị cay nồng.
2. Cho ớt, muối và đường vào cối xay nhuyễn hoặc giã tay cho thật mịn.
3. Thêm nước cốt chanh và nước lọc vào hỗn hợp ớt đã xay, trộn đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện với nhau.
4. Đổ hỗn hợp ra chén và thưởng thức cùng tôm hùm.

Để muối ớt xanh thêm phần đặc biệt, bạn có thể thử thay đổi công thức theo sở thích cá nhân:

Với những cách làm đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn sẽ có ngay món muối ớt xanh tuyệt vời để chấm cùng tôm hùm và các loại hải sản khác.

Muối ớt đỏ là món chấm tuyệt vời, giúp tôn lên hương vị của tôm hùm. Dưới đây là công thức chi tiết để bạn có thể dễ dàng thực hiện tại nhà.

1. Nguyên liệu:
   • 100g ớt đỏ
   • 50g tỏi
   • 50g đường
   • 20g muối
   • 1 quả chanh
   • 5g bột ngọt
2. Sơ chế nguyên liệu:
   • Ớt đỏ rửa sạch, bỏ cuống, thái nhỏ.
   • Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
3. Chế biến muối ớt đỏ:
   1. Cho ớt đỏ và tỏi vào cối, giã nhuyễn hoặc dùng máy xay để xay nhuyễn.
   2. Thêm muối, đường và bột ngọt vào hỗn hợp ớt và tỏi, tiếp tục giã hoặc xay cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện.
   3. Vắt nước cốt chanh vào hỗn hợp, khuấy đều.
4. Hoàn thành:
   • Đổ hỗn hợp muối ớt đỏ ra bát, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
   • Có thể bảo quản muối ớt đỏ trong hũ kín để dùng dần.

Muối ớt đỏ hoàn thành sẽ có màu đỏ rực rỡ, vị cay nồng đặc trưng của ớt kết hợp cùng vị mặn ngọt hài hòa. Chúc bạn thành công!

Nước chấm Thái chua ngọt là một lựa chọn tuyệt vời để kèm với tôm hùm, mang lại hương vị độc đáo và kích thích vị giác. Dưới đây là cách làm nước chấm Thái chua ngọt theo từng bước chi tiết.

• 1/2 chén nước cốt me
• 1 muỗng canh đường
• 1/2 muỗng cà phê ớt bột
• 2 muỗng canh nước mắm
• 1 củ hành tím, cắt lát mỏng
• Một ít hành lá và ngò gai, cắt khúc
• 15 gram gạo

1. Rang gạo: Vo sạch gạo, rang chín, sau đó xay nhuyễn.

2. Chuẩn bị hành tím: Rửa sạch hành tím và cắt lát mỏng.

3. Trộn nguyên liệu: Trộn nước cốt me, đường và gạo đã rang xay vào bát. Thêm nước mắm và ớt bột, khuấy đều cho tan hết.

4. Hoàn thiện: Thêm hành tím, hành lá và ngò gai vào hỗn hợp, trộn đều và nếm lại gia vị.

Muối sả tắc là một loại gia vị chấm hải sản rất thơm ngon và dễ làm tại nhà. Hãy cùng thực hiện theo các bước sau đây để có một bát muối sả tắc chuẩn vị nhé!

• Nguyên liệu chuẩn bị:
• 100g sả tươi
• 50g tắc (quả quất)
• 50g muối biển
• 20g đường
• 10g ớt tươi
• 1 quả chanh

4.1. Sơ chế nguyên liệu

1. Sả rửa sạch, bỏ phần gốc và lớp vỏ ngoài già. Sau đó, thái mỏng sả thành từng lát nhỏ.

2. Tắc rửa sạch, cắt đôi và vắt lấy nước cốt, bỏ hạt.

3. Ớt rửa sạch, bỏ cuống, băm nhỏ.

4. Chanh vắt lấy nước cốt, bỏ hạt.

4.2. Chế biến muối sả tắc

1. Cho muối biển vào chảo, rang nhẹ trên lửa nhỏ đến khi muối khô và có màu hơi vàng.

2. Cho sả vào chảo, rang chung với muối cho đến khi sả thơm và khô.

3. Tiếp theo, thêm đường vào chảo, đảo đều để đường tan hết và thấm đều vào muối và sả.

4. Tắt bếp, đổ hỗn hợp muối, sả và đường ra bát, để nguội.

5. Cho ớt băm và nước cốt tắc vào hỗn hợp muối, sả, đường đã nguội. Trộn đều tất cả các nguyên liệu.

6. Cuối cùng, thêm nước cốt chanh vào hỗn hợp, trộn đều một lần nữa cho tất cả gia vị thấm đều.

4.3. Yêu cầu thành phẩm

Muối sả tắc phải có màu vàng đẹp, hương thơm của sả và vị chua của tắc hòa quyện với vị mặn của muối và vị cay của ớt, tạo nên một bát muối chấm hải sản ngon miệng.

Muối ớt xiêm xanh sữa đặc là một trong những loại nước chấm tuyệt vời để kết hợp với các món hải sản, đặc biệt là tôm hùm. Dưới đây là công thức chi tiết và các bước thực hiện để bạn có thể tự tay làm tại nhà.

• Ớt xiêm xanh: 10 quả
• Chanh tươi (loại không hạt): 2 quả
• Sữa đặc: 3 muỗng canh
• Đường: 2 muỗng cà phê
• Muối: 1 muỗng cà phê
• Lá chanh non tươi: 3 lá

1. Bước 1: Sơ chế ớt xiêm xanh. Dùng dao cắt bỏ cuống ớt, sau đó rạch dọc bụng ớt để tách bỏ hạt. Rửa sạch ớt với nước rồi để ráo.

2. Bước 2: Rửa sạch lá chanh non, lau thật khô và cắt nhuyễn.

3. Bước 3: Chanh tươi vắt lấy nước cốt, nên gọt vỏ chanh để nước cốt không bị đắng.

4. Bước 4: Cho ớt, đường, muối, và lá chanh vào máy xay hoặc chày giã nhuyễn.

5. Bước 5: Thêm sữa đặc và nước cốt chanh vào hỗn hợp trên và tiếp tục xay nhuyễn cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

6. Bước 6: Nếm thử và điều chỉnh gia vị nếu cần. Sau đó, bảo quản trong tủ lạnh trước khi dùng để nước chấm thêm phần đậm đà.

Với công thức trên, bạn sẽ có ngay một loại muối ớt xiêm xanh sữa đặc ngon miệng, phù hợp để chấm cùng tôm hùm và nhiều món hải sản khác. Chúc bạn thành công!

Nước chấm kiểu Thái có hương vị đặc trưng với sự kết hợp của các nguyên liệu tươi ngon, tạo nên vị chua, cay, mặn, ngọt hòa quyện. Dưới đây là cách làm chi tiết:

Nguyên liệu

• 3 quả ớt hiểm xanh
• 3 quả ớt hiểm đỏ
• 2 củ tỏi
• 3 nhánh sả
• 1/2 bát nước mắm ngon
• 1/2 bát nước cốt chanh
• 2 thìa canh đường thốt nốt
• 3 muỗng canh nước cốt dừa
• 1/2 thìa cà phê giấm tỏi

Các bước thực hiện

1. Chuẩn bị nguyên liệu:
   • Ớt hiểm xanh và đỏ rửa sạch, băm nhuyễn.
   • Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
   • Sả rửa sạch, đập dập và băm nhuyễn.
   • Đường thốt nốt đun chảy với nước sôi để nguội.
2. Giã nhuyễn: Cho ớt, tỏi và sả vào cối giã nhuyễn.
3. Pha trộn gia vị: Đổ hỗn hợp ớt, tỏi, sả giã nhuyễn vào bát. Thêm nước mắm, nước cốt chanh, nước cốt dừa, đường thốt nốt, và giấm tỏi. Khuấy đều tay cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện.
4. Nêm nếm: Thử lại và điều chỉnh gia vị sao cho vừa miệng với vị chua, cay, mặn, ngọt.
5. Hoàn thành: Để nước chấm nghỉ khoảng 15 phút trước khi dùng để các nguyên liệu ngấm đều và hương vị đậm đà.

Nước chấm kiểu Thái này rất phù hợp để chấm các món hải sản như tôm hùm, bạch tuộc, mang đến hương vị đậm đà, hấp dẫn.

Mắm ruốc xào là một món ăn đậm đà, thơm ngon, rất thích hợp để dùng kèm với các món hải sản như tôm hùm. Dưới đây là cách làm chi tiết:

Nguyên liệu

• 200g mắm ruốc
• 100g thịt ba chỉ
• 5-6 tép tỏi
• 1 củ hành tím
• 2-3 quả ớt sừng
• 1 muỗng canh đường
• 2 muỗng canh dầu ăn
• 1 muỗng canh nước mắm
• Hành lá, rau răm (tùy chọn)

Các bước thực hiện

1. Sơ chế nguyên liệu: Thịt ba chỉ rửa sạch, thái mỏng. Tỏi, hành tím bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt sừng rửa sạch, băm nhỏ. Hành lá và rau răm rửa sạch, thái nhỏ.

2. Xào thịt: Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng. Cho tỏi và hành tím vào phi thơm, sau đó thêm thịt ba chỉ vào xào chín.

3. Thêm mắm ruốc: Khi thịt đã chín, cho mắm ruốc vào xào cùng. Thêm đường, nước mắm, và ớt băm, đảo đều. Nếu mắm ruốc quá đặc, có thể thêm một ít nước lọc.

4. Hoàn thiện món ăn: Xào đến khi mắm ruốc thấm đều vào thịt và có màu sắc hấp dẫn. Thêm hành lá và rau răm, trộn đều và tắt bếp.

Với các bước đơn giản trên, bạn đã hoàn thành món mắm ruốc xào thơm ngon, đậm đà để chấm cùng tôm hùm. Chúc bạn thực hiện thành công!