Cách Nấu Canh Cà Chua Trứng Thịt Bò - Hướng Dẫn Chi Tiết Từ A Đến Z

Món canh cà chua trứng thịt bò là một món ăn đơn giản nhưng rất bổ dưỡng và thơm ngon. Dưới đây là cách nấu món canh này với các bước chi tiết:

Nguyên Liệu

• 200g thịt bò
• 2 quả trứng
• 2 quả cà chua
• 1 củ hành tím
• Gia vị: muối, tiêu, đường, bột ngọt

Chuẩn Bị Nguyên Liệu

1. Thịt bò: Rửa sạch, cắt lát mỏng.
2. Trứng: Đánh tan trong bát.
3. Cà chua: Rửa sạch, cắt múi cau.
4. Hành tím: Bóc vỏ, băm nhỏ.
5. Hành lá: Rửa sạch, cắt khúc.

Cách Nấu

Bước 1: Xào Thịt Bò

Bắc nồi lên bếp, cho một ít dầu ăn vào nồi, đợi dầu nóng rồi cho hành tím băm vào phi thơm. Tiếp đó, cho thịt bò vào xào nhanh tay cho đến khi thịt săn lại. Nêm một ít muối và tiêu.

Bước 2: Nấu Canh

1. Cho cà chua vào nồi, xào cùng thịt bò đến khi cà chua mềm.
2. Thêm khoảng 1 lít nước vào nồi, đun sôi.
3. Khi nước sôi, hạ lửa nhỏ, nêm thêm muối, đường và bột ngọt theo khẩu vị.

Bước 3: Thêm Trứng

Khi nước canh đã sôi, đổ từ từ trứng đã đánh tan vào nồi, khuấy nhẹ để trứng tạo thành những vân đẹp mắt.

Bước 4: Hoàn Thành

1. Nêm lại gia vị cho vừa ăn.
2. Thêm hành lá cắt khúc vào, tắt bếp.

Trình Bày

Múc canh ra tô, rắc thêm chút tiêu xay và hành lá lên trên để trang trí. Món canh cà chua trứng thịt bò thơm ngon đã sẵn sàng để thưởng thức cùng cơm nóng.

Để nấu món canh cà chua trứng thịt bò, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

Các gia vị cần thiết:

• Muối: 1/2 muỗng cà phê
• Đường: 1 muỗng cà phê
• Nước mắm: 1 muỗng canh
• Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
• Dầu ăn: 1 muỗng canh

Các bước chuẩn bị nguyên liệu chi tiết:

1. Sơ chế thịt bò: Thịt bò xay ướp với muối, đường, nước mắm, hạt nêm, và dầu ăn trong khoảng 15 phút cho thấm gia vị.
2. Sơ chế cà chua: Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Nếu muốn canh không bị lợn cợn, bạn có thể bỏ hạt cà chua.
3. Sơ chế hành lá và hành tím: Hành lá rửa sạch, cắt khúc. Hành tím và tỏi băm nhỏ.

Để món canh cà chua trứng thịt bò thêm phần ngon miệng và hấp dẫn, bạn cần sơ chế các nguyên liệu theo các bước sau:

Sơ Chế Thịt Bò

1. Chuẩn bị: 150g thịt bò xay.
2. Ướp thịt bò: Cho thịt bò vào tô, thêm vào 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, và 1 muỗng canh dầu ăn.
3. Thời gian ướp: Ướp thịt bò trong khoảng 15 phút để thịt thấm đều gia vị.

Sơ Chế Cà Chua

1. Chuẩn bị: 2 quả cà chua.
2. Rửa sạch: Rửa sạch cà chua dưới vòi nước.
3. Thái lát: Cắt cà chua thành các múi cau đều nhau. Nếu muốn canh không bị lợn cợn, có thể loại bỏ hạt cà chua.

Sơ Chế Hành Lá, Hành Tím và Tỏi

1. Hành lá: Rửa sạch 2 cây hành lá và cắt khúc.
2. Hành tím: Bóc vỏ và băm nhỏ 1 củ hành tím.
3. Tỏi: Bóc vỏ và băm nhỏ 2 tép tỏi.

Như vậy, các nguyên liệu đã được sơ chế xong và sẵn sàng cho các bước nấu tiếp theo.

Hãy thực hiện các bước sau để nấu món canh cà chua trứng thịt bò thơm ngon và bổ dưỡng:

Bước 1: Phi Thơm Hành Tỏi

1. Bắc nồi lên bếp, đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn.
2. Cho hành tím và tỏi đã băm nhỏ vào phi thơm đến khi vàng đều.

Bước 2: Xào Cà Chua và Thịt Bò

1. Thêm cà chua đã cắt múi cau vào nồi, xào sơ cho mềm.
2. Cho thịt bò đã ướp vào, đảo nhanh tay để thịt chín tái.

Bước 3: Thêm Nước và Đun Sôi

1. Đổ khoảng 500ml nước vào nồi (có thể điều chỉnh tùy theo khẩu phần ăn).
2. Đun nước sôi trên lửa vừa.
3. Nêm nếm thêm gia vị: 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm.

Bước 4: Thêm Trứng

1. Đập 1 quả trứng vào chén, đánh tan.
2. Khi nước sôi, từ từ đổ trứng vào nồi, khuấy nhẹ để trứng tạo thành các vân đẹp mắt.

Bước 5: Hoàn Thiện Món Canh

1. Thêm hành lá cắt khúc vào nồi, khuấy đều.
2. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
3. Tắt bếp và múc canh ra tô.

Chúc bạn thành công và thưởng thức món canh cà chua trứng thịt bò thật ngon miệng!

Sau khi hoàn thành các bước nấu canh cà chua trứng thịt bò, bạn sẽ có một món canh hấp dẫn và bổ dưỡng. Dưới đây là những đặc điểm nổi bật của món canh:

Màu Sắc và Hương Vị

• Màu sắc: Món canh có màu đỏ tươi của cà chua, màu vàng của trứng và màu xanh của hành lá, tạo nên sự bắt mắt và hấp dẫn.
• Hương vị: Canh có vị ngọt thanh của thịt bò và trứng, hòa quyện với vị chua nhẹ của cà chua, tạo nên một hương vị đậm đà, thơm ngon.

Cách Thưởng Thức

1. Múc canh ra tô, rắc thêm chút tiêu và hành lá để tăng thêm hương vị.
2. Canh cà chua trứng thịt bò có thể ăn kèm với cơm nóng hoặc bánh mì, rất thích hợp cho bữa cơm gia đình.
3. Bạn có thể thêm một ít ngò rí và ớt cắt lát nếu thích vị cay và mùi thơm đặc trưng.

Với cách nấu đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, món canh cà chua trứng thịt bò không chỉ ngon miệng mà còn giàu dinh dưỡng, phù hợp cho cả gia đình thưởng thức.

Để món canh cà chua trứng thịt bò thêm phần thơm ngon và bổ dưỡng, bạn cần chú ý một số mẹo nhỏ sau:

• Chọn nguyên liệu tươi: Thịt bò nên chọn loại nạc, tươi mới. Cà chua nên chọn quả chín đỏ, mọng nước để tạo màu sắc và vị ngon cho món canh.
• Sơ chế đúng cách: Thịt bò nên rửa sạch với nước muối loãng và để ráo nước trước khi ướp gia vị. Cà chua nên bỏ hạt để tránh canh bị lợn cợn.
• Ướp thịt bò: Trước khi nấu, ướp thịt bò với một chút muối, hạt nêm, tiêu, và hành khô băm nhỏ trong khoảng 15 phút để thịt ngấm đều gia vị.
• Xào cà chua: Khi xào cà chua, nên để lửa vừa và đảo đều tay đến khi cà chua mềm, giúp nước canh có màu đỏ đẹp và vị chua tự nhiên.
• Không nấu thịt bò quá lâu: Thịt bò nên được xào tái trước khi thêm nước để giữ độ ngọt và mềm của thịt. Nấu quá lâu sẽ làm thịt bị cứng và mất ngon.
• Nêm gia vị vừa ăn: Nêm nếm gia vị phải cân đối giữa muối, nước mắm, và bột ngọt để canh có hương vị đậm đà nhưng không quá mặn.
• Thêm hành lá và rau mùi cuối cùng: Sau khi tắt bếp, cho thêm hành lá và rau mùi thái nhỏ để tạo màu sắc và hương thơm cho món canh.

Với những mẹo trên, hy vọng bạn sẽ nấu được món canh cà chua trứng thịt bò thơm ngon, bổ dưỡng, và hấp dẫn cho cả gia đình thưởng thức.