Cách Nấu Gà Mắm Nhĩ - Hướng Dẫn Chi Tiết và Ngon Nhất

Nguyên Liệu Chuẩn Bị

• 1 con gà ta khoảng 1.3kg
• 35gr dầu ăn
• 10gr tỏi băm
• 10gr hành tím băm
• 10gr sả băm
• 1 muỗng canh đường
• 1/2 muỗng canh hạt nêm
• 1/2 muỗng cà phê tiêu xay
• 2 muỗng canh mật ong
• 2 muỗng canh tương ớt
• 3 muỗng canh nước mắm nhĩ
• Rau xà lách, ngò rí để trang trí
• Chén muối tiêu chanh để chấm

Sơ Chế Nguyên Liệu

1. Gà ta làm sạch, mổ một đường dọc bụng, rửa sạch và để ráo.
2. Hành tím, tỏi bóc vỏ và băm nhuyễn.
3. Sả băm nhỏ.

Pha Nước Ướp Gà

Trộn đều các nguyên liệu gồm: tỏi băm, hành tím băm, sả băm, đường, hạt nêm, tiêu xay, mật ong, tương ớt, và nước mắm nhĩ.

Ướp Gà

Rưới đều hỗn hợp nước ướp lên gà, xoa bóp đều bên trong và bên ngoài thân gà. Ướp gà khoảng 30 phút để thấm gia vị.

Chuẩn Bị Nước Hấp Gà

1. Đặt nồi lên bếp, vặn lửa đun nóng, cho dầu ăn vào nồi.
2. Cho hành tím, tỏi, và sả vào phi thơm.
3. Thêm 600ml nước vào nồi và đun sôi.

Hấp Gà

1. Cho gà đã ướp vào nồi, đậy nắp lại và đun sôi ở nhiệt độ cao.
2. Khoảng 5-7 phút sau, mở nắp nồi và lật gà để gia vị thấm đều.
3. Đậy nắp và hấp tiếp khoảng 15-20 phút cho đến khi gà chín và nước nấu sánh lại.

Trang Trí và Thưởng Thức

1. Lấy gà ra khỏi nồi, đặt lên đĩa đã có xà lách và ngò rí.
2. Rưới phần nước sốt còn lại trong nồi lên thân gà để tăng thêm hương vị và làm da gà bóng đẹp hơn.
3. Thưởng thức gà hấp mắm nhĩ cùng với chén muối tiêu chanh để thêm phần đậm đà.

Món gà hấp mắm nhĩ thơm ngon và đầy đủ hương vị, rất thích hợp để thưởng thức trong các bữa ăn gia đình.

Sau khi gà đã được hấp chín, bạn có thể tiến hành các bước hoàn thiện và thưởng thức món ăn như sau:

1. Gà hấp chín, bạn lấy ra ngoài và để nguội một chút. Sau đó, dùng dao chặt gà thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
2. Bày gà lên đĩa lớn, trang trí thêm vài lát dưa leo, cà chua thái mỏng và ít lá xà lách để món ăn thêm phần bắt mắt.
3. Chuẩn bị một bát muối tiêu chanh hoặc sử dụng phần nước hấp gà còn lại để làm nước chấm. Hương vị đậm đà của nước mắm nhĩ cùng với các gia vị sẽ giúp món gà thêm ngon miệng.
4. Gà hấp mắm nhĩ thường được ăn kèm với cơm nóng hoặc xôi. Từng miếng gà thấm đẫm gia vị, mềm mại và thơm ngon sẽ là món ăn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình.

Chúc bạn và gia đình có bữa ăn ngon miệng với món gà hấp mắm nhĩ!

Để món gà hấp mắm nhĩ trở nên thơm ngon và đậm đà, bạn có thể áp dụng một số mẹo và bí quyết sau:

• Chọn nguyên liệu tươi: Nên chọn gà tươi, da vàng óng và thịt săn chắc để món ăn đạt được hương vị tốt nhất.
• Ướp gà đúng cách: Đảm bảo gà được ướp đủ thời gian, ít nhất 20-30 phút, để gia vị thấm đều vào từng thớ thịt.
• Sử dụng nước mắm nhĩ chất lượng: Nước mắm nhĩ có độ đạm cao sẽ mang lại hương vị đậm đà, thơm ngon hơn cho món ăn.
• Phi thơm gia vị: Khi phi hành tỏi và tiêu xanh, cần để lửa lớn và phi đến khi thơm vàng để tạo nên mùi hương hấp dẫn.
• Điều chỉnh lửa khi hấp: Ban đầu để lửa lớn cho nước sôi nhanh, sau đó giảm lửa và đậy kín nắp để gà chín đều, giữ được độ ẩm và vị ngọt tự nhiên của thịt.
• Dùng nước hấp làm sốt: Phần nước hấp gà còn lại có thể dùng để rưới lên gà hoặc làm nước chấm, tăng thêm độ ngon cho món ăn.
• Trang trí bắt mắt: Bày biện gà cùng các loại rau sống như xà lách, cà chua, dưa leo để tạo sự hấp dẫn về màu sắc và giúp món ăn thêm phần bổ dưỡng.

Bằng cách áp dụng những mẹo và bí quyết trên, bạn sẽ có món gà hấp mắm nhĩ thơm ngon, đậm đà và hấp dẫn cho bữa ăn gia đình.