Cách Nấu Gà Với Gừng Ngon Nhất - Hướng Dẫn Chi Tiết Từng Bước

Món gà kho gừng là một món ăn truyền thống, được yêu thích bởi hương vị đậm đà và dễ nấu. Dưới đây là công thức chi tiết và cách làm món gà kho gừng giúp bạn có bữa ăn ngon miệng cùng gia đình.

Nguyên Liệu Chuẩn Bị

• 500g thịt gà ta
• 1 củ gừng
• 3 củ hành tím
• 3 tép tỏi
• 1 muỗng cà phê đường
• 1 muỗng cà phê hạt nêm
• 1/2 muỗng cà phê bột ngọt (tùy chọn)
• Dầu ăn
• Ớt, hành lá (tùy chọn)

Cách Làm

Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu

1. Gừng rửa sạch, không cần gọt vỏ, thái sợi.
2. Hành tím và tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
3. Thịt gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp với 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, để ngấm khoảng 15 phút.

Bước 2: Xào Gà

1. Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng.
2. Cho hành tím, tỏi vào phi thơm.
3. Thêm gừng vào xào cùng, đảo đều cho đến khi gừng dậy mùi thơm.
4. Cho thịt gà vào xào săn, đảo đều tay.

Bước 3: Kho Gà

1. Cho vào chảo 2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê đường và 1/3 chén nước.
2. Đậy nắp, hạ lửa nhỏ, kho trong khoảng 20-30 phút đến khi thịt gà chín mềm và nước kho sền sệt.

Bước 4: Hoàn Thiện Món Ăn

1. Tắt bếp, rắc hành lá và ớt thái lát lên trên.
2. Múc gà ra đĩa, chan nước kho lên trên.
3. Dùng nóng cùng cơm trắng.

Mẹo và Lưu Ý

• Để gà kho thơm ngon hơn, bạn có thể thêm 1 muỗng canh rượu gạo khi kho.
• Nếu thích vị cay, bạn có thể thêm ớt vào khi ướp gà hoặc khi kho.
• Kho gà ở lửa nhỏ giúp thịt gà thấm gia vị và không bị khô.

Giá Trị Dinh Dưỡng

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món gà kho gừng!

Món gà rang gừng là một món ăn ngon, bổ dưỡng với hương vị đậm đà của thịt gà kết hợp cùng vị cay nồng của gừng. Dưới đây là các bước thực hiện chi tiết để bạn có thể làm món này tại nhà.

1.1. Nguyên liệu chuẩn bị

• Gà ta: ½ con
• Tỏi khô: ½ củ
• Hành khô: 1 củ
• Gừng tươi: 1 củ
• Ớt sừng: 1 – 2 trái
• Đường: 1 muỗng
• Dầu ăn: 1 muỗng
• Nước mắm ngon: 1 – 2 muỗng
• Rượu trắng: 1 muỗng
• Giấm: 1 muỗng
• Các gia vị khác: muối, hạt nêm, bột ngọt

1.2. Các bước thực hiện

1. Sơ chế các nguyên liệu:

   Thịt gà rửa sạch, chà xát với chút muối và giấm để khử mùi hôi, rửa lại với nước rồi để ráo. Chặt gà thành miếng vừa ăn. Hành khô, tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ. Gừng cạo vỏ, 2/3 thái sợi, 1/3 băm nhỏ. Ớt rửa sạch, bỏ hạt, thái lát.

2. Ướp gà với gia vị:

   Cho gà vào tô lớn, ướp với nước mắm, bột canh, hạt nêm, hạt tiêu, gừng băm, và ½ hành tỏi băm. Trộn đều và để 30 phút cho thấm gia vị.

3. Rang gà:

   Bắc nồi lên bếp, cho 1 muỗng đường và 1 muỗng dầu ăn, nấu cho tan chảy và chuyển màu vàng cánh gián. Cho gà đã ướp vào xào cho săn lại. Thêm hành tỏi băm còn lại, 1 muỗng rượu trắng, gừng thái sợi và ớt, đảo đều. Rang lửa vừa đến khi thịt chín và rút cạn nước, còn chút nước sền sệt. Nêm gia vị vừa ăn, rắc thêm tiêu và tắt bếp.

1.3. Yêu cầu thành phẩm

Món gà rang gừng khi hoàn thành sẽ có màu vàng nâu đẹp mắt, thịt gà mềm, thấm gia vị, mùi thơm của gừng hòa quyện với hương vị đặc trưng của các gia vị khác. Ăn kèm với cơm trắng hoặc xôi nóng sẽ rất ngon miệng.

Món gà kho gừng là một trong những món ăn đậm đà và hấp dẫn, phù hợp cho bữa cơm gia đình. Hãy cùng thực hiện món ăn này qua các bước chi tiết dưới đây.

2.1. Gà kho gừng kiểu miền Bắc

Nguyên liệu chuẩn bị:

• 500g thịt gà
• 1 củ gừng
• 2 củ hành khô
• 1 thìa nước mắm
• 1 thìa đường
• Muối, tiêu, hành lá

Các bước thực hiện:

1. Rửa sạch thịt gà và chặt thành miếng vừa ăn.
2. Gừng gọt vỏ, rửa sạch và thái lát mỏng. Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.
3. Ướp thịt gà với hành khô, gừng, nước mắm, đường, muối, tiêu trong khoảng 30 phút.
4. Phi thơm hành và gừng trong nồi, sau đó cho thịt gà vào xào săn.
5. Đổ nước vào nồi sao cho ngập thịt, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, kho đến khi nước sệt lại.
6. Nêm nếm lại cho vừa ăn, rắc hành lá lên trên và tắt bếp.

Yêu cầu thành phẩm: Gà chín mềm, thấm đều gia vị, có màu vàng đẹp mắt và mùi thơm hấp dẫn.

2.2. Gà kho gừng kiểu miền Nam

Nguyên liệu chuẩn bị:

• 500g thịt gà
• 1 củ gừng
• 2 củ hành tím
• 1 thìa nước mắm
• 1 thìa đường
• 1 thìa nước màu
• Muối, tiêu, hành lá, ớt tươi

Các bước thực hiện:

1. Rửa sạch thịt gà và chặt miếng vừa ăn.
2. Gừng gọt vỏ, rửa sạch, đập dập và thái sợi. Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt tươi thái lát.
3. Ướp thịt gà với hành tím, gừng, nước mắm, đường, nước màu, muối, tiêu trong 30 phút.
4. Phi thơm hành tím và gừng trong nồi, sau đó cho thịt gà vào xào săn.
5. Đổ nước vào nồi ngập thịt, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, kho đến khi nước sệt lại.
6. Nêm nếm lại cho vừa ăn, rắc hành lá và ớt tươi lên trên và tắt bếp.

Yêu cầu thành phẩm: Gà chín mềm, thấm đều gia vị, có màu vàng nâu đẹp mắt và vị đậm đà.

2.3. Gà kho gừng sả ớt

Nguyên liệu chuẩn bị:

• 500g thịt gà
• 1 củ gừng
• 3 cây sả
• 2 quả ớt tươi
• 2 củ hành tím
• 1 thìa nước mắm
• 1 thìa đường
• Muối, tiêu, hành lá

Các bước thực hiện:

1. Rửa sạch thịt gà và chặt miếng vừa ăn.
2. Gừng gọt vỏ, rửa sạch, đập dập. Sả bóc vỏ ngoài, đập dập và cắt khúc. Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt tươi thái lát.
3. Ướp thịt gà với hành tím, gừng, sả, ớt, nước mắm, đường, muối, tiêu trong 30 phút.
4. Phi thơm hành tím, gừng và sả trong nồi, sau đó cho thịt gà vào xào săn.
5. Đổ nước vào nồi ngập thịt, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, kho đến khi nước sệt lại.
6. Nêm nếm lại cho vừa ăn, rắc hành lá và ớt tươi lên trên và tắt bếp.

Yêu cầu thành phẩm: Gà chín mềm, thấm đều gia vị, có màu vàng nâu đẹp mắt và vị cay thơm của sả và ớt.

2.4. Lưu ý khi ăn gà kho gừng

• Không nên ăn quá nhiều gừng vì có thể gây nóng trong người.
• Nên chọn gà ta để món ăn thêm phần thơm ngon.
• Có thể thêm một muỗng canh rượu gạo vào cuối quá trình kho để món ăn thêm dậy mùi.

Món gà xào gừng không chỉ đơn giản dễ làm mà còn rất ngon miệng và bổ dưỡng. Hương vị cay nồng của gừng hòa quyện cùng thịt gà mềm mại sẽ làm bạn nhớ mãi.

3.1. Nguyên liệu chuẩn bị

• 500g thịt gà
• 50g gừng tươi
• 2 củ hành tím
• 2 tép tỏi
• 2 muỗng canh dầu ăn
• 2 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng canh đường
• 1 muỗng cà phê tiêu
• 1 muỗng cà phê bột ngọt
• Hành lá, rau mùi để trang trí

3.2. Các bước thực hiện

1. Sơ chế nguyên liệu:
   • Thịt gà rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
   • Gừng gọt vỏ, rửa sạch, cắt lát hoặc sợi nhỏ.
   • Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
2. Ướp thịt gà:

   Cho thịt gà vào tô, thêm hành tím, tỏi băm, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê bột ngọt, trộn đều và ướp trong 15-20 phút.

3. Xào gà:

   Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho gừng vào phi thơm. Sau đó, cho thịt gà vào xào săn lại. Thêm 1 muỗng canh nước mắm, đảo đều và xào đến khi gà chín và thấm gia vị.

4. Hoàn thành:

   Cho gà xào ra đĩa, rắc hành lá và rau mùi lên trên để trang trí. Thưởng thức nóng cùng cơm trắng.

3.3. Công dụng của món ăn

• Thịt gà giàu protein, giúp cơ thể phát triển và phục hồi cơ bắp.
• Gừng có tính ấm, giúp tiêu hóa tốt và giảm triệu chứng cảm lạnh.
• Món ăn có hương vị đậm đà, kích thích vị giác, giúp bữa ăn thêm ngon miệng.

Canh gà gừng là một món ăn ấm bụng, bổ dưỡng và dễ nấu, đặc biệt thích hợp trong những ngày lạnh hoặc khi cảm thấy không khỏe. Dưới đây là cách nấu canh gà gừng chi tiết từng bước một.

• Nguyên liệu:
  • 1 con gà (khoảng 1kg), chặt miếng vừa ăn
  • 1 nhánh gừng, thái lát hoặc băm nhỏ
  • 2-3 nhánh sả, đập dập
  • 2 củ hành tím, băm nhỏ
  • 1 quả ớt (tùy chọn), băm nhỏ
  • Dầu ăn
  • Gia vị: bột canh, tiêu, bột ngọt, hạt nêm

1. Sơ chế nguyên liệu:

   Gừng, hành tím và ớt rửa sạch, băm nhỏ. Gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, cho vào tô lớn ướp với gừng, sả, ớt, hạt nêm, bột canh, tiêu, bột ngọt khoảng 15 phút.

2. Chế biến:
   1. Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho hành tím vào phi thơm.
   2. Cho gà đã ướp vào xào săn trong khoảng 3-5 phút.
   3. Thêm khoảng 1 lít nước vào nồi, đun sôi.
   4. Khi nước sôi, giảm lửa và hầm gà trong khoảng 20-30 phút cho đến khi gà chín mềm.
   5. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, tắt bếp.
3. Thành phẩm:

   Múc canh ra tô, rắc thêm hành lá và tiêu nếu thích. Canh gà gừng thơm ngon, ấm bụng sẽ giúp bạn và gia đình có bữa ăn ngon miệng và bổ dưỡng.

Món gà hầm gừng là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn gia đình, mang lại hương vị đậm đà và giàu dinh dưỡng. Dưới đây là cách nấu món gà hầm gừng đơn giản và dễ thực hiện.

Nguyên liệu

• 1 con gà (khoảng 1,5 kg), chặt miếng vừa ăn
• 50g gừng tươi, gọt vỏ và thái lát
• 2 củ hành tím, băm nhỏ
• 3 tép tỏi, băm nhỏ
• 2 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng canh dầu ăn
• 1 muỗng cà phê tiêu
• 2 muỗng canh rượu trắng
• Muối, đường, và hạt nêm vừa đủ

Hướng dẫn

1. Sơ chế nguyên liệu:
   • Gà rửa sạch, để ráo.
   • Gừng, hành tím, tỏi băm nhỏ.
2. Ướp gà:
   • Cho gà vào tô lớn, thêm hành tím, tỏi, gừng, nước mắm, dầu ăn, tiêu, rượu trắng, muối, đường và hạt nêm.
   • Trộn đều và ướp gà trong ít nhất 30 phút để thấm gia vị.
3. Xào gà:
   • Cho dầu ăn vào nồi, đun nóng.
   • Thêm gừng và tỏi vào phi thơm.
   • Cho gà đã ướp vào xào săn, đảo đều tay.
4. Hầm gà:
   • Thêm nước vào nồi sao cho ngập gà.
   • Đun sôi, sau đó giảm lửa và đậy nắp, hầm gà khoảng 1-1,5 giờ cho đến khi gà mềm.
   • Nêm lại gia vị cho vừa ăn.
5. Hoàn thành:
   • Khi gà đã mềm và thấm đều gia vị, tắt bếp.
   • Dọn gà ra đĩa, rắc thêm ít tiêu và hành lá nếu thích.

Món gà hầm gừng ngon hơn khi ăn kèm với cơm nóng hoặc bánh mì. Chúc bạn thành công!