Cách Nấu Gà Nấu Nấm Rơm Thơm Ngon - Bí Quyết Nấu Ăn Tại Nhà

Món gà nấu nấm rơm là một món ăn ngon, dễ làm và bổ dưỡng. Dưới đây là cách nấu món ăn này với các bước chi tiết.

Nguyên liệu

• 500g thịt gà (nên chọn gà ta)
• 200g nấm rơm
• 2 củ hành tím
• 3 tép tỏi
• 1 củ hành tây
• 1 củ cà rốt
• 2-3 củ khoai tây
• Gia vị: muối, tiêu, đường, nước mắm, dầu ăn
• Hành lá và ngò rí để trang trí

Chuẩn bị nguyên liệu

1. Thịt gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.
2. Nấm rơm rửa sạch, cắt đôi nếu nấm lớn.
3. Hành tím và tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
4. Hành tây lột vỏ, cắt múi cau.
5. Cà rốt và khoai tây gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn.

Các bước nấu

Bước 1: Ướp thịt gà

1. Ướp thịt gà với một ít muối, tiêu, đường, nước mắm và tỏi băm trong khoảng 30 phút để thấm gia vị.

Bước 2: Xào sơ nguyên liệu

1. Đun nóng dầu ăn trong nồi, cho hành tím và tỏi băm vào phi thơm.
2. Cho thịt gà vào xào săn.
3. Tiếp tục cho hành tây, cà rốt và khoai tây vào xào chung.

Bước 3: Nấu gà

1. Đổ nước vừa đủ vào nồi, đun sôi.
2. Khi nước sôi, hạ lửa nhỏ, hầm cho đến khi gà và rau củ mềm.
3. Cho nấm rơm vào nấu thêm khoảng 10 phút.

Bước 4: Nêm nếm và hoàn thiện

1. Nêm nếm lại cho vừa ăn với muối, tiêu, đường và nước mắm.
2. Rắc hành lá và ngò rí lên trên trước khi tắt bếp.

Thưởng thức

Món gà nấu nấm rơm ngon nhất khi được ăn nóng. Bạn có thể ăn kèm với cơm trắng hoặc bánh mì.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Món gà nấu nấm rơm là một món ăn truyền thống của người Việt, nổi tiếng với hương vị thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Đây là món ăn thường xuất hiện trong các bữa cơm gia đình, đặc biệt là vào những dịp lễ, tết hay khi có khách quý đến thăm nhà. Nấm rơm và thịt gà là hai nguyên liệu chính, hòa quyện với nhau tạo nên hương vị đặc trưng, đậm đà khó quên.

Để nấu món gà nấu nấm rơm thơm ngon, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu và thực hiện đúng các bước chế biến. Dưới đây là chi tiết các bước thực hiện:

Nguyên Liệu

• 500g thịt gà (nên chọn gà ta)
• 200g nấm rơm
• 2 củ hành tím
• 3 tép tỏi
• 1 củ hành tây
• 1 củ cà rốt
• 2-3 củ khoai tây
• Gia vị: muối, tiêu, đường, nước mắm, dầu ăn
• Hành lá và ngò rí để trang trí

Các Bước Thực Hiện

1. Chuẩn bị nguyên liệu:
   • Thịt gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.
   • Nấm rơm rửa sạch, cắt đôi nếu nấm lớn.
   • Hành tím và tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
   • Hành tây lột vỏ, cắt múi cau.
   • Cà rốt và khoai tây gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn.
2. Ướp thịt gà:
   • Ướp thịt gà với một ít muối, tiêu, đường, nước mắm và tỏi băm trong khoảng 30 phút để thấm gia vị.
3. Xào sơ nguyên liệu:
   • Đun nóng dầu ăn trong nồi, cho hành tím và tỏi băm vào phi thơm.
   • Cho thịt gà vào xào săn.
   • Tiếp tục cho hành tây, cà rốt và khoai tây vào xào chung.
4. Nấu gà:
   • Đổ nước vừa đủ vào nồi, đun sôi.
   • Khi nước sôi, hạ lửa nhỏ, hầm cho đến khi gà và rau củ mềm.
   • Cho nấm rơm vào nấu thêm khoảng 10 phút.
5. Nêm nếm và hoàn thiện:
   • Nêm nếm lại cho vừa ăn với muối, tiêu, đường và nước mắm.
   • Rắc hành lá và ngò rí lên trên trước khi tắt bếp.

Món gà nấu nấm rơm ngon nhất khi được ăn nóng. Bạn có thể ăn kèm với cơm trắng hoặc bánh mì. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Để nấu món gà nấu nấm rơm thơm ngon và bổ dưỡng, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:

Nguyên Liệu Chính

• 500g thịt gà (nên chọn gà ta để thịt săn chắc và ngọt hơn)
• 200g nấm rơm (nên chọn nấm tươi, không bị hư hỏng)

Rau Củ

• 1 củ hành tây
• 1 củ cà rốt
• 2-3 củ khoai tây
• 2 củ hành tím
• 3 tép tỏi

Gia Vị

• Muối
• Tiêu
• Đường
• Nước mắm
• Dầu ăn

Nguyên Liệu Khác

• Hành lá
• Ngò rí

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu trên, bạn có thể bắt đầu các bước sơ chế và chế biến món gà nấu nấm rơm theo hướng dẫn chi tiết ở phần tiếp theo.

Để món gà nấu nấm rơm ngon và đảm bảo vệ sinh, việc sơ chế nguyên liệu là rất quan trọng. Dưới đây là các bước chi tiết để sơ chế từng nguyên liệu:

Sơ Chế Thịt Gà

1. Rửa sạch thịt gà với nước muối loãng để loại bỏ mùi hôi và chất bẩn.
2. Chặt thịt gà thành từng miếng vừa ăn.
3. Để thịt gà ráo nước trước khi ướp gia vị.

Sơ Chế Nấm Rơm

1. Rửa sạch nấm rơm dưới vòi nước lạnh, loại bỏ đất và cát bám trên nấm.
2. Cắt bỏ phần chân nấm già và cứng.
3. Nếu nấm lớn, có thể cắt đôi hoặc làm tư để dễ ăn hơn.

Sơ Chế Rau Củ

1. Hành Tím và Tỏi:
   • Bóc vỏ hành tím và tỏi.
   • Rửa sạch, sau đó băm nhuyễn.
2. Hành Tây:
   • Bóc vỏ, rửa sạch.
   • Cắt hành tây thành múi cau vừa ăn.
3. Cà Rốt và Khoai Tây:
   • Gọt vỏ cà rốt và khoai tây.
   • Rửa sạch, sau đó cắt miếng vừa ăn.

Sau khi hoàn thành các bước sơ chế, bạn đã sẵn sàng cho quá trình chế biến món gà nấu nấm rơm. Hãy đảm bảo các nguyên liệu được sơ chế sạch sẽ và đúng cách để món ăn thêm phần ngon miệng và hấp dẫn.

Để món gà nấu nấm rơm thơm ngon và chuẩn vị, bạn cần thực hiện các bước nấu theo hướng dẫn chi tiết sau đây:

Bước 1: Ướp Thịt Gà

1. Cho thịt gà vào tô lớn.
2. Thêm 1 thìa muối, 1/2 thìa tiêu, 1 thìa đường, 2 thìa nước mắm và tỏi băm nhuyễn.
3. Trộn đều và ướp thịt gà trong khoảng 30 phút để thấm gia vị.

Bước 2: Xào Sơ Nguyên Liệu

1. Đun nóng 2 thìa dầu ăn trong nồi lớn.
2. Cho hành tím và tỏi băm vào phi thơm.
3. Thêm thịt gà đã ướp vào xào săn.
4. Cho hành tây, cà rốt và khoai tây vào xào cùng cho đến khi rau củ hơi mềm.

Bước 3: Nấu Gà

1. Đổ nước vừa đủ vào nồi (khoảng 1,5 lít) và đun sôi.
2. Khi nước sôi, hạ lửa nhỏ, hầm cho đến khi gà và rau củ mềm (khoảng 30 phút).
3. Thêm nấm rơm vào nấu thêm khoảng 10 phút.

Bước 4: Nêm Nếm và Hoàn Thiện

1. Nêm nếm lại với muối, tiêu, đường và nước mắm cho vừa ăn.
2. Rắc hành lá và ngò rí lên trên trước khi tắt bếp.

Món gà nấu nấm rơm sẽ ngon nhất khi được thưởng thức nóng. Bạn có thể ăn kèm với cơm trắng hoặc bánh mì để cảm nhận trọn vẹn hương vị của món ăn.

Để món gà nấu nấm rơm thêm phần hấp dẫn và đậm đà, bạn có thể áp dụng một số mẹo sau:

• Chọn nguyên liệu tươi: Chọn gà ta tươi, thịt săn chắc và nấm rơm mới hái để đảm bảo hương vị tươi ngon nhất.
• Ướp thịt gà đúng cách: Ướp thịt gà với các gia vị như muối, tiêu, tỏi băm, hành tím băm, và một chút nước mắm trong khoảng 30 phút để thịt thấm gia vị.
• Luộc sơ nấm rơm: Nấm rơm nên được luộc sơ qua nước sôi khoảng 2-3 phút, sau đó vớt ra để ráo. Việc này giúp nấm giữ được độ giòn và không bị đắng.
• Xào nguyên liệu trước khi nấu: Xào sơ qua thịt gà và nấm rơm trước khi nấu giúp thịt gà săn lại và nấm rơm thơm ngon hơn.
• Chú ý lửa khi nấu: Khi nấu gà nấu nấm rơm, bạn nên đun lửa lớn cho đến khi nước sôi, sau đó hạ lửa nhỏ để ninh từ từ. Điều này giúp thịt gà mềm và nước dùng ngọt hơn.
• Thêm rau củ: Để món ăn thêm phần dinh dưỡng và hương vị phong phú, bạn có thể thêm các loại rau củ như cà rốt, khoai tây, hay ngô ngọt vào nấu cùng.
• Nêm nếm cuối cùng: Khi món ăn đã chín, bạn nên nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Nếu cần, bạn có thể thêm một chút nước mắm hoặc đường để tạo vị đậm đà.
• Trình bày đẹp mắt: Khi dọn món, bạn có thể trang trí thêm hành lá cắt nhỏ và ngò rí để món ăn thêm phần hấp dẫn và thơm ngon.

Dưới đây là một số biến tấu của món gà nấu nấm rơm, giúp bạn đa dạng hóa bữa ăn gia đình và tạo ra những hương vị mới lạ.

Gà Nấu Nấm Hương

• Nguyên liệu:
  • Gà ta: 1 con (1,2kg – 1,4kg)
  • Nấm hương khô: 50g
  • Cà rốt: 1 củ
  • Bông cải xanh: 1 bông vừa
  • Dừa xiêm: 1 trái
  • Hành tím: 2 củ
  • Hành lá và ngò
  • Gia vị thông dụng
• Cách thực hiện:
  1. Rửa sạch thịt gà, ngâm với nước muối loãng cùng vài lát gừng để khử mùi. Chặt gà thành miếng nhỏ, để ráo nước.
  2. Nấm hương ngâm nước nóng, gọt sạch gốc. Hành tím cắt lát mỏng. Hành lá và ngò rửa sạch, cắt khúc.
  3. Cà rốt gọt vỏ, cắt lát dày 0,5cm. Bông cải xanh cắt nhỏ, ngâm nước muối 5 phút, rửa sạch.
  4. Ướp thịt gà với 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng cà phê muối, ⅓ muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng canh nước mắm. Trộn đều và ướp 30 phút.
  5. Phi thơm hành tím với dầu ăn, cho thịt gà vào xào săn. Thêm cà rốt, bông cải xanh và nấm hương, đảo đều.
  6. Đun sôi nước dừa xiêm, cho vào nồi gà, nêm lại gia vị. Nấu đến khi nước cạn bớt còn khoảng một chén rưỡi thì tắt bếp.
  7. Trình bày ra tô, trang trí thêm hành ngò.

Gà Nấu Nấm Bào Ngư

• Nguyên liệu:
  • Gà ta: ½ con
  • Nấm bào ngư: 200g
  • Hành tím: 2 củ
  • Dầu ăn
  • Hành lá và ngò
  • Gia vị thông dụng
• Cách thực hiện:
  1. Rửa sạch thịt gà, ngâm nước muối loãng với gừng, rửa lại. Chặt gà thành miếng nhỏ.
  2. Ướp gà với hạt nêm, đường, nước mắm, tiêu.
  3. Phi thơm hành băm, cho gà vào xào săn. Thêm nấm bào ngư, đảo đều, đổ nước vào đun sôi, giảm lửa hầm 30 phút.
  4. Múc ra tô, rắc thêm hành lá.

Gà Om Nấm Rơm và Nấm Thập Cẩm

• Nguyên liệu:
  • Thịt gà: 500g
  • Cà rốt: 1 củ
  • Nấm kim châm: 100g
  • Nấm linh chi nâu: 50g
  • Nấm đông cô: 50g
  • Nấm bào ngư: 100g
  • Nấm đùi gà: 1 chiếc
  • Nấm linh chi trắng: 50g
  • Thuốc bắc: 1 gói
  • Gia vị thông dụng
• Cách thực hiện:
  1. Rửa sạch thịt gà, chặt miếng vừa ăn, ướp gia vị.
  2. Cho gà, cà rốt và thuốc bắc vào nồi hầm 25 phút.
  3. Rửa sạch các loại nấm, ngâm nước muối, cắt khúc.
  4. Thêm nấm vào nồi, đun đến khi gà mềm. Nêm nếm lại gia vị.
  5. Trình bày ra tô, rắc hành lá và tiêu xay.

Món gà nấu nấm rơm là một món ăn giàu dinh dưỡng và thơm ngon, có thể thưởng thức theo nhiều cách khác nhau để tận hưởng hương vị tối đa. Dưới đây là một số gợi ý giúp bạn thưởng thức món ăn này một cách hoàn hảo nhất.

1. Thưởng Thức Món Gà Nấu Nấm Rơm Với Cơm Trắng

• Để món gà nấu nấm rơm thêm phần hấp dẫn, bạn có thể dùng kèm với cơm trắng. Hạt cơm mềm dẻo kết hợp với nước dùng gà ngọt thanh, thịt gà dai ngon và nấm rơm thơm lừng sẽ tạo nên một bữa ăn tròn vị.

• Bạn có thể múc gà và nấm ra đĩa, chan thêm một ít nước dùng lên cơm để tăng thêm hương vị.

2. Thưởng Thức Món Gà Nấu Nấm Rơm Với Bánh Mì

• Bánh mì giòn tan là sự lựa chọn tuyệt vời khi kết hợp với món gà nấu nấm rơm. Bạn có thể xé bánh mì thành từng miếng nhỏ, chấm vào nước dùng gà để tận hưởng vị ngon đậm đà.

• Cách này giúp bạn trải nghiệm hương vị món ăn theo một cách mới lạ, đầy hấp dẫn.

3. Thưởng Thức Món Gà Nấu Nấm Rơm Với Bún Tươi

• Bún tươi mềm mại là một lựa chọn không thể bỏ qua khi thưởng thức món gà nấu nấm rơm. Bạn có thể chan nước dùng nóng hổi lên bún, kèm theo thịt gà và nấm, thêm một ít rau sống như giá đỗ, rau thơm để tăng thêm vị ngon.

• Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng, phù hợp cho bữa ăn hàng ngày.

4. Thưởng Thức Món Gà Nấu Nấm Rơm Với Rau Sống

• Rau sống như xà lách, rau mùi, rau thơm... sẽ là sự kết hợp tuyệt vời với món gà nấu nấm rơm. Bạn có thể cuộn thịt gà và nấm trong lá rau sống, chấm vào nước mắm chua ngọt để tận hưởng sự tươi mát và hương vị phong phú.

• Cách này không chỉ giúp cân bằng dinh dưỡng mà còn tạo cảm giác mới lạ khi thưởng thức món ăn.

Hy vọng với những gợi ý trên, bạn sẽ có những trải nghiệm ẩm thực thú vị và trọn vẹn với món gà nấu nấm rơm.

Món gà nấu nấm rơm không chỉ ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe cho người dùng. Dưới đây là những lợi ích sức khỏe chính mà món ăn này mang lại:

• Cung cấp protein chất lượng cao:

  Thịt gà là nguồn protein dồi dào, giúp xây dựng và phục hồi cơ bắp. Protein từ thịt gà cũng dễ tiêu hóa và hấp thụ, phù hợp cho mọi lứa tuổi.

• Bổ sung vitamin và khoáng chất:

  Nấm rơm chứa nhiều vitamin B, giúp tăng cường hệ miễn dịch và cải thiện chức năng thần kinh. Ngoài ra, nấm còn cung cấp sắt, kali và kẽm, các khoáng chất cần thiết cho cơ thể.

• Giảm cân và kiểm soát cân nặng:

  Món gà nấu nấm rơm ít calo và chất béo, phù hợp cho người đang trong chế độ ăn kiêng hoặc muốn duy trì cân nặng. Nấm rơm chứa chất xơ giúp tạo cảm giác no lâu, giảm thiểu việc ăn vặt không cần thiết.

• Tốt cho hệ tiêu hóa:

  Chất xơ trong nấm rơm và các loại rau củ đi kèm giúp cải thiện chức năng tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và hỗ trợ quá trình hấp thụ dinh dưỡng.

• Ngăn ngừa bệnh tật:

  Hợp chất chống oxy hóa trong nấm rơm giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương, giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như tim mạch, tiểu đường và ung thư.

• Tăng cường sức đề kháng:

  Thịt gà và nấm rơm đều chứa các dưỡng chất tăng cường hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh từ môi trường.

Với những lợi ích sức khỏe trên, món gà nấu nấm rơm xứng đáng là một trong những lựa chọn hàng đầu cho bữa ăn gia đình, vừa thơm ngon, bổ dưỡng lại tốt cho sức khỏe.