Cách nấu gà xào lăn thơm ngon và đơn giản

Nguyên Liệu Chuẩn Bị

• Gà: 500g
• Sả: 2 cây
• Ớt tươi: 2-3 quả
• Tỏi: 1 củ
• Hành tím: 2 củ
• Gia vị: muối, đường, nước mắm, hạt nêm, dầu ăn, bột cà ri

Các Bước Thực Hiện

1. Sơ Chế Nguyên Liệu:

   • Thịt gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp với nước mắm, đường, hạt nêm trong khoảng 20 phút.
   • Sả, tỏi, hành tím băm nhỏ. Ớt chia làm hai phần, một nửa băm nhuyễn, một nửa thái lát mỏng.

2. Xào Gà:

   • Phi thơm hành tím, tỏi băm trong chảo nóng với dầu ăn.
   • Cho thịt gà vào xào đến khi thịt săn lại và chuyển màu vàng.
   • Thêm bột cà ri, sả, ớt băm nhuyễn vào xào cùng, nêm nếm gia vị vừa ăn.
   • Tiếp tục xào khoảng 5-7 phút cho thịt gà chín mềm.

3. Hoàn Thành:

   • Cho gà xào lăn ra đĩa, trang trí với ớt thái lát và sả cây.
   • Thưởng thức món ăn khi còn nóng cùng với cơm trắng hoặc bánh mì.

Giá Trị Dinh Dưỡng

Thịt gà là nguồn cung cấp protein dồi dào, ít chất béo, rất tốt cho sức khỏe. Ngoài ra, các thành phần như sả, tỏi, ớt không chỉ giúp món ăn thơm ngon mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe như tăng cường miễn dịch và hỗ trợ tiêu hóa.

Món gà xào lăn là một món ăn đậm đà hương vị, đặc trưng bởi sự kết hợp hài hòa của thịt gà mềm mịn và các gia vị đậm đà. Đây là một món ăn phổ biến trong bữa cơm gia đình Việt Nam, mang lại hương vị đặc biệt và hấp dẫn.

• Món gà xào lăn được chế biến từ thịt gà tươi ngon, thường là phần thịt đùi hoặc ức, được cắt miếng vừa ăn.
• Các nguyên liệu gia vị chính bao gồm: sả, ớt, hành tím, tỏi, bột cà ri, nước mắm, muối và đường.
• Các bước chế biến cơ bản gồm: sơ chế và ướp thịt gà, xào thịt gà cùng các gia vị, và nêm nếm cho vừa khẩu vị.

Món gà xào lăn không chỉ ngon miệng mà còn dễ chế biến, phù hợp cho các bữa ăn gia đình hoặc khi bạn muốn đổi vị cho bữa ăn hàng ngày.

• 500gr thịt gà
• 3 cây sả
• 50gr gừng
• 2 trái ớt
• Hành khô
• Tỏi
• Hành lá
• Lá chanh
• Rau mùi
• Dầu ăn
• Gia vị: Bột cà ri, hạt nêm, nước mắm, đường, bột ngọt, tiêu

Trước khi bắt tay vào nấu món gà xào lăn, chúng ta cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu trên để đảm bảo món ăn có hương vị thơm ngon và đậm đà.

Chú ý chọn thịt gà tươi ngon, sả, ớt, gừng, và các loại rau thơm đều cần được rửa sạch trước khi sử dụng.

Sơ chế nguyên liệu đúng cách sẽ giúp món gà xào lăn thêm phần hấp dẫn và thơm ngon. Dưới đây là các bước sơ chế chi tiết:

1. Sơ chế sả:

   • Bóc sạch lớp vỏ ngoài của sả, rửa sạch.
   • Thái sả thành từng lát mỏng hoặc băm nhỏ tùy sở thích.

2. Sơ chế hành, tỏi:

   • Bóc vỏ hành tím và tỏi, sau đó băm nhỏ.

3. Sơ chế ớt:

   • Rửa sạch ớt, bỏ cuống và hạt, sau đó thái nhỏ.

4. Sơ chế lá chanh và rau mùi:

   • Nhặt sạch lá chanh và rau mùi, rửa sạch rồi thái nhỏ.

5. Sơ chế thịt gà:

   • Dùng muối và gừng xát đều thịt gà khoảng 10 phút để khử mùi hôi.
   • Rửa sạch thịt gà với nước, để ráo rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.
   • Ướp thịt gà với gia vị gồm: 3 thìa đường, 3 thìa muối, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa bột cà ri, trộn đều và để ướp trong khoảng 30 phút.

Để chế biến món gà xào lăn ngon miệng, bạn cần làm theo các bước sau:

1. Đặt một chảo lớn lên bếp và đun nóng dầu ăn.
2. Khi dầu sôi, cho sả băm, ớt và tỏi vào phi thơm khoảng 3 phút.
3. Thêm thịt gà đã ướp vào chảo, xào đều tay để gà chín đều và không bị cháy cạnh.
4. Khi thịt gà săn lại, thêm 2 muỗng bột cà ri và một ít nước để tạo sốt nhẹ cho gà không bị khô.
5. Nêm nếm gia vị với muối, hạt nêm cho vừa ăn. Tiếp tục xào khoảng 10 phút cho các nguyên liệu hòa quyện.
6. Khi thịt gà chín đều, tắt bếp và thêm rau mùi, lá chanh để tăng thêm hương vị.

Món gà xào lăn của bạn đã hoàn thành, hãy thưởng thức cùng gia đình!

Để món gà xào lăn trở nên hấp dẫn và đậm đà hương vị, bạn có thể áp dụng một số mẹo vặt sau đây:

• Ướp gà đúng cách: Để gia vị thấm đều vào thịt gà, bạn nên ướp gà với đầy đủ các gia vị như sả, ớt, tỏi, và bột cà ri trong khoảng 30-45 phút trước khi chế biến. Nếu thấy hỗn hợp ướp quá khô, bạn có thể thêm một chút nước lọc để dễ trộn hơn.
• Chọn nguyên liệu tươi ngon: Đảm bảo các nguyên liệu như gà, sả, ớt, tỏi đều tươi ngon. Gà nên chọn loại thịt săn chắc, không bị hôi.
• Phi hành tỏi đúng cách: Khi phi hành tỏi, bạn nên để lửa vừa để tránh bị cháy. Hành tỏi phi thơm sẽ tạo nền tảng hương vị cho món ăn.
• Đảo đều tay khi xào: Khi cho gà vào chảo, bạn cần đảo đều tay để gà chín đều và không bị cháy cạnh. Nếu gà bị cháy, món ăn sẽ mất đi hương vị thơm ngon.
• Thêm nước hoặc nước cốt dừa: Để món gà xào lăn không bị khô, bạn có thể thêm một chút nước hoặc nước cốt dừa trong quá trình xào. Nước cốt dừa sẽ làm tăng thêm độ béo ngậy và hương vị đặc trưng cho món ăn.
• Nêm nếm gia vị lại: Trước khi tắt bếp, bạn nên nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Có thể thêm muối, hạt nêm, hoặc đường tùy khẩu vị của gia đình.
• Trang trí đẹp mắt: Món gà xào lăn sẽ hấp dẫn hơn nếu bạn trang trí thêm chút rau mùi, hành lá, hoặc lá chanh thái sợi trên bề mặt.

Với những mẹo vặt trên, chắc chắn món gà xào lăn của bạn sẽ thơm ngon, đậm đà và hấp dẫn hơn bao giờ hết!

Gà xào lăn không chỉ là một món ăn ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Dưới đây là những lợi ích nổi bật:

• Cung cấp protein chất lượng cao: Thịt gà là nguồn protein dồi dào, giúp cơ thể xây dựng và duy trì cơ bắp, cung cấp năng lượng cần thiết cho hoạt động hàng ngày.
• Giàu vitamin và khoáng chất: Thịt gà chứa nhiều vitamin như B6, B12, niacin và các khoáng chất như sắt, kẽm, và phốt pho. Những dưỡng chất này hỗ trợ hệ miễn dịch, cải thiện chức năng não và tăng cường sức khỏe tim mạch.
• Hỗ trợ tiêu hóa: Sả, gừng và các gia vị trong món gà xào lăn có tác dụng kích thích tiêu hóa, giảm đầy hơi và khó tiêu. Đặc biệt, sả và gừng còn có tính kháng viêm, giúp giảm nguy cơ viêm nhiễm.
• Giảm căng thẳng: Các loại gia vị như ớt và tỏi có thể kích thích cơ thể sản sinh endorphin - hormone hạnh phúc, giúp giảm căng thẳng và mệt mỏi.
• Tăng cường hệ miễn dịch: Tỏi và hành khô có tính kháng khuẩn, kháng virus, giúp bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh nhiễm trùng.

Dưới đây là bảng phân tích thành phần dinh dưỡng của món gà xào lăn:

Nhờ những lợi ích trên, gà xào lăn không chỉ là món ăn ngon miệng mà còn góp phần quan trọng vào chế độ dinh dưỡng lành mạnh. Hãy thêm món ăn này vào thực đơn hàng ngày để tận hưởng những lợi ích sức khỏe mà nó mang lại!

Thưởng thức món gà xào lăn sẽ trở nên trọn vẹn hơn khi bạn biết cách kết hợp và trang trí món ăn sao cho hấp dẫn. Dưới đây là một số cách để thưởng thức gà xào lăn một cách ngon miệng:

• Thưởng thức ngay khi còn nóng: Gà xào lăn ngon nhất khi vừa nấu xong, lúc thịt gà còn nóng hổi và gia vị còn đậm đà. Hãy dọn món ăn ra đĩa và thưởng thức ngay để cảm nhận được hương vị thơm ngon nhất.
• Ăn kèm với cơm trắng: Gà xào lăn rất hợp khi ăn cùng cơm trắng nóng. Hương vị đậm đà của gà kết hợp với vị ngọt của cơm tạo nên một bữa ăn hoàn hảo.
• Kết hợp với bánh mì: Một cách thưởng thức khác là ăn gà xào lăn với bánh mì. Bánh mì giòn tan chấm cùng nước xào của gà sẽ mang lại trải nghiệm ẩm thực độc đáo.
• Trang trí thêm rau sống: Để món ăn thêm phần bắt mắt và cân bằng dinh dưỡng, bạn có thể thêm rau sống như rau thơm, hành lá, ngò rí hoặc lá chanh lên trên món gà xào lăn.
• Chấm thêm nước mắm chua ngọt: Nếu muốn tăng thêm hương vị, bạn có thể chuẩn bị một chén nước mắm chua ngọt để chấm kèm. Vị chua ngọt của nước mắm sẽ làm cho món ăn trở nên phong phú hơn.

Hy vọng với những gợi ý trên, bạn sẽ có những bữa ăn thật ngon miệng và đầy đủ dinh dưỡng với món gà xào lăn.