Tôm Thịt Viên Sốt Cà Chua: Hướng Dẫn Chi Tiết Từ A đến Z

Món tôm thịt viên sốt cà chua là một món ăn ngon miệng và dễ làm, thích hợp cho bữa cơm gia đình. Dưới đây là công thức chi tiết để bạn có thể thực hiện món ăn này tại nhà.

Nguyên Liệu

• 200g thịt vai băm
• 100g tôm băm
• 2 quả cà chua
• 1 củ hành khô
• Gia vị: muối, tiêu, đường, dầu ăn

Sơ Chế Nguyên Liệu

1. Thịt vai băm và tôm băm trộn đều, ướp với muối, tiêu và một ít hành khô băm nhỏ. Để thấm gia vị khoảng 15 phút.
2. Cà chua gọt vỏ, xắt hạt lựu nhỏ.
3. Hành lá và rau mùi cắt nhỏ.

Chế Biến Thịt Viên

1. Vo hỗn hợp thịt và tôm thành từng viên tròn nhỏ đều nhau.
2. Có thể hấp hoặc chiên sơ qua viên thịt để thịt có độ săn chắc.

Chuẩn Bị Sốt Cà Chua

1. Phi thơm hành khô với dầu ăn.
2. Cho cà chua vào xào chín, nêm gia vị vừa ăn.

Nấu Thịt Viên Sốt Cà Chua

1. Cho viên thịt vào chảo cà chua, thêm một ít nước.
2. Đun nhỏ lửa cho đến khi sốt cà chua sệt lại và ngấm vào thịt viên.
3. Thêm hành lá và rau mùi vào chảo trước khi tắt bếp.

Trình Bày Và Thưởng Thức

Múc thịt viên sốt cà chua ra đĩa, dùng nóng với cơm trắng hoặc kẹp vào bánh mì đều rất ngon. Chúc bạn thành công với món ăn này!

Bảng Thông Tin Dinh Dưỡng (Ước Tính)

Món tôm thịt viên sốt cà chua là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt của tôm, sự thơm ngon của thịt và hương vị đậm đà của sốt cà chua. Dưới đây là cách làm chi tiết từng bước:

Nguyên liệu chuẩn bị

• 200g tôm tươi
• 200g thịt heo xay
• 2 quả cà chua lớn
• 1 củ hành tây
• 2 tép tỏi
• 1 quả trứng gà
• Gia vị: muối, đường, hạt nêm, tiêu
• Dầu ăn

Chuẩn bị tôm và thịt

1. Rửa sạch tôm, bóc vỏ, bỏ đầu và đuôi, sau đó băm nhuyễn.

2. Trộn tôm với thịt heo xay, thêm trứng gà, 1/2 thìa muối, 1/2 thìa hạt nêm và tiêu. Trộn đều hỗn hợp.

Tạo viên tôm thịt

1. Viên hỗn hợp tôm thịt thành những viên nhỏ, đều nhau.

2. Cho dầu vào chảo, đun nóng rồi cho từng viên tôm thịt vào chiên vàng đều.

3. Vớt ra để ráo dầu.

Chuẩn bị sốt cà chua

1. Cà chua rửa sạch, bỏ hạt, băm nhỏ hoặc xay nhuyễn.

2. Hành tây và tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

3. Phi thơm tỏi và hành tây với dầu ăn, sau đó cho cà chua vào xào.

4. Thêm 1 thìa đường, 1/2 thìa muối, 1/2 thìa hạt nêm và một ít nước. Đun nhỏ lửa đến khi cà chua nhừ.

Hoàn thành món ăn

1. Cho viên tôm thịt đã chiên vào chảo sốt cà chua, đun nhỏ lửa khoảng 10 phút cho thấm gia vị.

2. Nêm nếm lại cho vừa ăn, tắt bếp.

3. Bày ra đĩa và thưởng thức cùng cơm trắng hoặc bún.

Bảng tính giá trị dinh dưỡng (ước tính cho 1 khẩu phần)

Chúc các bạn thực hiện thành công và có bữa ăn ngon miệng với món tôm thịt viên sốt cà chua này!

Món tôm thịt viên sốt cà chua không chỉ ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe đáng kể nhờ vào thành phần dinh dưỡng phong phú. Dưới đây là các lợi ích cụ thể của món ăn này:

Giàu protein

• Tôm là nguồn cung cấp protein chất lượng cao, giúp xây dựng và duy trì cơ bắp.

• Thịt heo cung cấp protein và các axit amin thiết yếu cho cơ thể.

Bổ sung vitamin và khoáng chất

• Cà chua chứa nhiều vitamin A, C, và K cùng với các khoáng chất như kali và sắt, giúp tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ sức khỏe tim mạch.

• Hành tây cung cấp vitamin C, giúp cơ thể hấp thụ sắt tốt hơn và tăng cường hệ miễn dịch.

Chất chống oxy hóa

• Lycoene trong cà chua là một chất chống oxy hóa mạnh, giúp bảo vệ tế bào khỏi sự tổn thương do gốc tự do, giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính.

Hỗ trợ tiêu hóa

• Món ăn chứa nhiều chất xơ từ cà chua và hành tây, giúp cải thiện hệ tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón.

Giúp kiểm soát cân nặng

• Món ăn ít calo nhưng giàu dinh dưỡng, giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả.

Bảng giá trị dinh dưỡng

Món tôm thịt viên sốt cà chua không chỉ là một món ăn ngon mà còn đem lại nhiều lợi ích sức khỏe cho bạn và gia đình. Hãy thêm món ăn này vào thực đơn hàng ngày để tận hưởng những giá trị dinh dưỡng tuyệt vời mà nó mang lại.

Khi làm món tôm thịt viên sốt cà chua, để đảm bảo món ăn thơm ngon và an toàn cho sức khỏe, bạn cần chú ý một số điều sau:

Chọn nguyên liệu tươi ngon

• Tôm: Chọn tôm tươi, có vỏ sáng màu, không bị nhớt và có mùi hôi. Tôm tươi giúp món ăn giữ được vị ngọt tự nhiên.

• Thịt heo: Chọn thịt heo tươi, có màu hồng nhạt, không có mùi lạ. Thịt heo tươi sẽ làm cho viên thịt mềm và ngon hơn.

• Cà chua: Chọn cà chua chín đỏ, không bị dập nát để đảm bảo hương vị sốt cà chua thơm ngon.

Chuẩn bị và sơ chế nguyên liệu

1. Rửa sạch tôm và thịt trước khi chế biến. Tôm cần được bóc vỏ, bỏ đầu và đuôi, sau đó băm nhuyễn.

2. Thịt heo nên được xay nhuyễn hoặc băm nhỏ để dễ dàng trộn đều với tôm.

3. Cà chua cần rửa sạch, bỏ hạt và băm nhỏ hoặc xay nhuyễn để làm sốt.

Trộn và viên tôm thịt

• Khi trộn tôm và thịt, nên thêm một quả trứng để hỗn hợp kết dính tốt hơn.

• Nêm nếm gia vị vừa đủ để viên tôm thịt thấm đều.

• Viên hỗn hợp tôm thịt thành từng viên nhỏ, đều nhau để khi chiên hoặc nấu, các viên sẽ chín đều.

Chiên và nấu sốt cà chua

1. Chiên các viên tôm thịt trên lửa vừa để viên thịt chín đều và có màu vàng đẹp.

2. Khi nấu sốt cà chua, nên để lửa nhỏ và khuấy đều để tránh sốt bị cháy.

3. Thêm gia vị vào sốt cà chua từ từ, nếm thử để điều chỉnh phù hợp với khẩu vị.

Bảo quản và sử dụng

• Nếu không dùng hết, bạn có thể bảo quản viên tôm thịt trong ngăn đá tủ lạnh. Khi cần dùng, chỉ cần rã đông và nấu lại với sốt cà chua.

• Sốt cà chua cũng có thể làm trước và bảo quản trong tủ lạnh. Khi cần, chỉ việc hâm nóng và sử dụng.

Những lưu ý trên sẽ giúp bạn làm món tôm thịt viên sốt cà chua thơm ngon, hấp dẫn và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Chúc bạn thành công và có bữa ăn ngon miệng!

Làm sao để viên tôm thịt không bị vỡ khi nấu?

Để viên tôm thịt không bị vỡ khi nấu, bạn cần chú ý:

• Trộn đều hỗn hợp tôm và thịt với các nguyên liệu kết dính như trứng và một ít bột năng.

• Viên tôm thịt chắc tay, không quá lỏng.

• Chiên sơ viên tôm thịt trước khi nấu với sốt cà chua để tạo lớp vỏ cứng bên ngoài.

Có thể dùng loại cà chua nào để làm sốt?

Bạn có thể dùng nhiều loại cà chua để làm sốt, nhưng tốt nhất là:

• Cà chua chín đỏ: Giúp tạo màu sắc đẹp và hương vị ngọt tự nhiên cho sốt.

• Cà chua bi: Tạo hương vị đậm đà và thơm ngon hơn.

• Cà chua Roma: Loại cà chua này có ít nước, thích hợp để làm sốt đặc sánh.

Có thể thay thế nguyên liệu nào khác không?

Hoàn toàn có thể thay thế một số nguyên liệu tùy theo sở thích và nhu cầu của bạn:

• Thịt heo có thể thay bằng thịt gà hoặc thịt bò để tạo hương vị mới lạ.

• Cà chua có thể thay bằng sốt cà chua đóng hộp nếu bạn không có cà chua tươi.

• Thêm rau củ như ớt chuông, nấm để tăng thêm dinh dưỡng và hương vị cho món ăn.

Cách bảo quản tôm thịt viên sốt cà chua như thế nào?

Để bảo quản món ăn này, bạn cần chú ý:

• Để tôm thịt viên và sốt cà chua nguội hoàn toàn trước khi bảo quản.

• Bảo quản trong hộp kín và để trong ngăn mát tủ lạnh, dùng trong vòng 2-3 ngày.

• Nếu muốn bảo quản lâu hơn, bạn có thể để trong ngăn đá tủ lạnh. Khi dùng, rã đông tự nhiên rồi hâm nóng lại.

Làm thế nào để món tôm thịt viên sốt cà chua thơm ngon hơn?

Một số mẹo để làm món ăn thêm thơm ngon:

• Chọn nguyên liệu tươi ngon nhất, đặc biệt là tôm và cà chua.

• Nêm nếm gia vị vừa đủ, cân đối giữa vị ngọt của cà chua và vị mặn của gia vị.

• Thêm một ít lá húng quế hoặc mùi tây vào sốt cà chua để tạo hương thơm đặc biệt.

Hy vọng những câu hỏi và câu trả lời trên sẽ giúp bạn nấu món tôm thịt viên sốt cà chua thành công và ngon miệng hơn!