Cách Làm Bánh Khoai Môn Hấp - Bí Quyết Tạo Nên Món Ngon Đậm Đà

Bánh khoai môn hấp là một món ăn ngon, mềm mịn và dễ làm tại nhà. Dưới đây là công thức chi tiết để bạn có thể tự tay làm bánh khoai môn hấp một cách hoàn hảo.

Nguyên Liệu

• 500g khoai môn
• 200g bột năng
• 100g đường
• 200ml nước cốt dừa
• 50g dừa nạo sợi
• 1/4 muỗng cà phê muối
• 1 ống vani

Công Thức 1: Chuẩn Bị Khoai Môn

1. Gọt vỏ khoai môn, rửa sạch và cắt thành những miếng nhỏ.
2. Hấp khoai môn cho đến khi chín mềm, sau đó nghiền nhuyễn khoai môn.

Công Thức 2: Chuẩn Bị Hỗn Hợp Bột

1. Trộn đều bột năng, đường, nước cốt dừa và muối trong một bát lớn.
2. Thêm khoai môn đã nghiền nhuyễn vào hỗn hợp và trộn đều cho đến khi mịn màng.
3. Cuối cùng, thêm vani vào hỗn hợp và khuấy đều.

Công Thức 3: Hấp Bánh

1. Chuẩn bị khuôn hấp bằng cách thoa một lớp dầu mỏng để chống dính.
2. Đổ hỗn hợp bột vào khuôn và dàn đều.
3. Đặt khuôn vào nồi hấp và hấp trong khoảng 30-40 phút hoặc cho đến khi bánh chín.
4. Để kiểm tra bánh chín, dùng tăm xăm vào giữa bánh, nếu tăm sạch tức là bánh đã chín.

Công Thức 4: Hoàn Thiện Bánh

1. Lấy bánh ra khỏi nồi hấp, để nguội hoàn toàn.
2. Cắt bánh thành những miếng vừa ăn.
3. Rắc dừa nạo sợi lên bề mặt bánh trước khi thưởng thức.

Vậy là bạn đã hoàn thành món bánh khoai môn hấp thơm ngon. Chúc bạn thành công và ngon miệng!

Bánh khoai môn hấp là một món ăn ngon miệng và dễ làm tại nhà. Dưới đây là các bước chi tiết để bạn có thể thực hiện món bánh này một cách hoàn hảo.

Nguyên Liệu

• 500g khoai môn
• 200g bột năng
• 100g đường
• 200ml nước cốt dừa
• 50g dừa nạo sợi
• 1/4 muỗng cà phê muối
• 1 ống vani

Chuẩn Bị Khoai Môn

1. Gọt vỏ khoai môn, rửa sạch và cắt thành những miếng nhỏ.
2. Hấp khoai môn cho đến khi chín mềm.
3. Nghiền nhuyễn khoai môn đã hấp.

Chuẩn Bị Hỗn Hợp Bột

1. Trong một bát lớn, trộn đều bột năng, đường, nước cốt dừa và muối.
2. Thêm khoai môn đã nghiền nhuyễn vào hỗn hợp và trộn đều cho đến khi mịn màng.
3. Cuối cùng, thêm vani vào hỗn hợp và khuấy đều.

Hấp Bánh

1. Chuẩn bị khuôn hấp bằng cách thoa một lớp dầu mỏng để chống dính.
2. Đổ hỗn hợp bột vào khuôn và dàn đều.
3. Đặt khuôn vào nồi hấp và hấp trong khoảng 30-40 phút.
4. Kiểm tra bánh chín bằng cách dùng tăm xăm vào giữa bánh. Nếu tăm sạch, bánh đã chín.

Hoàn Thiện Và Thưởng Thức

1. Lấy bánh ra khỏi nồi hấp, để nguội hoàn toàn.
2. Cắt bánh thành những miếng vừa ăn.
3. Rắc dừa nạo sợi lên bề mặt bánh trước khi thưởng thức.

Với công thức trên, bạn sẽ có được món bánh khoai môn hấp thơm ngon, mềm mịn và đậm đà hương vị. Chúc bạn thành công và ngon miệng!

Để bánh khoai môn hấp đạt được độ ngon, mềm mịn và hương vị hoàn hảo, cần lưu ý một số mẹo nhỏ trong quá trình chế biến. Dưới đây là những mẹo và lưu ý quan trọng giúp bạn thực hiện thành công món bánh này.

Chọn Khoai Môn

• Chọn khoai môn tươi, không bị héo hoặc mềm.
• Khoai môn có vỏ màu nâu và ruột trắng, khi cắt ra có mùi thơm đặc trưng.

Sơ Chế Khoai Môn

• Gọt vỏ khoai môn kỹ lưỡng để loại bỏ hết phần vỏ cứng bên ngoài.
• Rửa sạch khoai môn trước khi hấp để loại bỏ hết bụi bẩn và chất nhầy.

Trộn Hỗn Hợp Bột

• Khi trộn bột, cần đảm bảo các nguyên liệu được trộn đều để bánh có độ mịn và không bị vón cục.
• Thêm nước cốt dừa từ từ vào hỗn hợp bột để dễ kiểm soát độ lỏng của bột.

Hấp Bánh

• Đảm bảo nồi hấp đã sôi nước trước khi đặt khuôn bánh vào hấp.
• Không nên mở nắp nồi hấp quá thường xuyên để tránh mất hơi nước và nhiệt độ.
• Thời gian hấp bánh nên từ 30-40 phút, kiểm tra bằng tăm để đảm bảo bánh đã chín đều.

Hoàn Thiện Và Bảo Quản

• Để bánh nguội hoàn toàn trước khi cắt để bánh không bị nát.
• Cắt bánh thành những miếng vừa ăn và rắc dừa nạo sợi lên trên để thêm phần hấp dẫn.
• Bảo quản bánh trong tủ lạnh nếu chưa dùng hết và nên dùng trong vòng 2-3 ngày để đảm bảo hương vị.

Với những mẹo và lưu ý trên, bạn sẽ dễ dàng làm được món bánh khoai môn hấp thơm ngon, mềm mịn và đầy hấp dẫn. Chúc bạn thành công!

Bánh khoai môn hấp có nhiều biến thể phong phú, mang lại hương vị đa dạng và hấp dẫn. Dưới đây là một số biến thể phổ biến mà bạn có thể thử làm tại nhà.

Bánh Khoai Môn Nhân Đậu Xanh

Biến thể này kết hợp giữa khoai môn mềm mịn và nhân đậu xanh bùi bùi, tạo nên một hương vị độc đáo.

1. Nguyên liệu:
   • 500g khoai môn
   • 200g đậu xanh
   • 200g bột năng
   • 100g đường
   • 200ml nước cốt dừa
   • 50g dừa nạo sợi
   • 1/4 muỗng cà phê muối
   • 1 ống vani
2. Chuẩn bị nhân đậu xanh:
   • Ngâm đậu xanh trong nước khoảng 4 giờ, sau đó hấp chín và nghiền nhuyễn.
   • Trộn đậu xanh với đường và một ít nước cốt dừa, đảo đều trên lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp quyện lại.
3. Chuẩn bị và hấp bánh: Thực hiện tương tự như cách làm bánh khoai môn hấp thông thường, nhưng thêm một lớp nhân đậu xanh ở giữa các lớp bột khoai môn.

Bánh Khoai Môn Nước Cốt Dừa

Bánh khoai môn với nước cốt dừa thơm béo, làm tăng thêm độ mềm mịn và hương vị đậm đà.

1. Nguyên liệu:
   • 500g khoai môn
   • 200g bột năng
   • 150g đường
   • 300ml nước cốt dừa
   • 50g dừa nạo sợi
   • 1/4 muỗng cà phê muối
   • 1 ống vani
2. Chuẩn bị và hấp bánh:
   • Thực hiện tương tự như cách làm bánh khoai môn hấp thông thường, nhưng tăng lượng nước cốt dừa lên để bánh thêm béo ngậy.

Bánh Khoai Môn Chiên

Một biến thể khác lạ với cách chiên, tạo nên vỏ bánh giòn rụm, bên trong mềm mịn.

1. Nguyên liệu:
   • 500g khoai môn
   • 200g bột năng
   • 100g đường
   • 200ml nước cốt dừa
   • Dầu ăn để chiên
   • 1/4 muỗng cà phê muối
   • 1 ống vani
2. Chuẩn bị và chiên bánh:
   • Thực hiện các bước tương tự để chuẩn bị khoai môn và hỗn hợp bột.
   • Nặn hỗn hợp thành những viên tròn nhỏ, sau đó chiên trong dầu nóng cho đến khi vàng giòn.
   • Vớt bánh ra, để ráo dầu và thưởng thức.

Với các biến thể này, bạn có thể thưởng thức bánh khoai môn hấp theo nhiều cách khác nhau, mang lại trải nghiệm ẩm thực đa dạng và thú vị.