Cách Làm Cánh Gà Chiên Nước Mắm Mật Ong Thơm Ngon, Đậm Đà Tại Nhà

Hướng dẫn chi tiết cách làm cánh gà chiên nước mắm mật ong với các bước đơn giản và dễ thực hiện tại nhà. Món ăn này không chỉ thơm ngon, mà còn bổ dưỡng và hấp dẫn mọi người.

Nguyên Liệu

• 400g cánh gà
• 50g bột chiên giòn
• 3 thìa canh nước mắm
• 2 thìa canh mật ong
• 1 thìa canh đường
• 2 thìa canh dầu hào
• Tỏi băm
• Dầu ăn
• Tiêu, muối, chanh, rượu trắng

Sơ Chế Nguyên Liệu

1. Cánh gà nhổ sạch lông tơ, bóp với muối hạt, dấm hoặc chanh, hoặc rượu trắng để làm sạch và khử mùi hôi. Sau đó rửa lại thật sạch và để ráo nước.

2. Chặt cánh gà thành 3 khúc theo các khớp xương.

3. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

Ướp Cánh Gà

Ướp cánh gà với:

• 1/5 thìa cà phê muối
• 1 thìa cà phê bột ngọt
• 1/2 thìa cà phê tiêu

Xoa đều để cánh gà thấm gia vị.

Chiên Cánh Gà

1. Cho dầu ăn vào chảo, lượng dầu nhiều đủ để cánh gà ngập trong dầu.

2. Chiên cánh gà đến khi vàng đều, nổi lên bề mặt chảo thì vớt ra, cho lên giấy thấm dầu.

Làm Nước Sốt

1. Đun nóng 3 thìa canh dầu ăn vừa chiên cánh gà, cho một nửa số tỏi băm vào phi thơm.

2. Khi tỏi vàng, vớt ra để riêng. Phi thơm nốt số tỏi băm còn lại, thêm nước mắm, đường, dầu hào, khuấy đều.

3. Khi hỗn hợp sôi, cho cánh gà vào, hạ nhỏ lửa để cánh gà thấm đều nước sốt.

Hoàn Thiện Món Ăn

Cho cánh gà ra đĩa, rưới nước sốt lên và rắc tỏi phi lên trên. Trang trí thêm với rau sống hoặc dưa leo tùy thích.

Thưởng Thức

Món cánh gà chiên nước mắm mật ong có thể ăn kèm với cơm nóng, là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn gia đình. Chúc bạn thành công và ngon miệng!

Mẹo Nhỏ

• Có thể thay chiên bằng nướng trong lò để giảm lượng dầu mỡ.
• Thêm chút tương ớt để tăng hương vị cay nồng.

Món cánh gà chiên nước mắm mật ong là một món ăn hấp dẫn, kết hợp giữa vị giòn tan của cánh gà chiên và hương vị đậm đà, ngọt ngào của nước mắm mật ong. Đây là món ăn lý tưởng cho những bữa cơm gia đình, các buổi tiệc tùng hoặc những bữa ăn nhanh. Để làm món này, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu cơ bản và thực hiện theo các bước đơn giản sau đây.

• Nguyên liệu:
  • 500g cánh gà
  • 3 muỗng canh nước mắm
  • 2 muỗng canh mật ong
  • 1 muỗng canh đường
  • Tỏi băm, tiêu, ớt bột, dầu ăn

Để bắt đầu, chúng ta sẽ sơ chế cánh gà.

Bước 1: Sơ Chế Cánh Gà

1. Rửa sạch cánh gà, cắt bỏ phần đầu cánh và để ráo.
2. Ướp cánh gà với một ít muối, tiêu, và tỏi băm trong 15 phút.

Bước 2: Ướp Gia Vị

Sau khi sơ chế, chúng ta sẽ ướp cánh gà với các gia vị sau:

1. Cho 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh mật ong và 1 muỗng canh đường vào một bát nhỏ.
2. Khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.
3. Ướp cánh gà với hỗn hợp gia vị trong 30 phút để cánh gà ngấm đều gia vị.

Bước 3: Chiên Cánh Gà

Bước tiếp theo là chiên cánh gà cho đến khi giòn và vàng.

1. Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào đun nóng.
2. Chiên cánh gà với lửa vừa đến khi cánh gà vàng đều.
3. Vớt cánh gà ra để ráo dầu.

Bước 4: Chế Biến Nước Sốt

Sau khi chiên cánh gà, chúng ta sẽ chế biến nước sốt:

1. Dùng chảo vừa chiên cánh gà, bỏ bớt dầu, chỉ để lại một ít.
2. Cho tỏi băm vào phi thơm.
3. Thêm hỗn hợp nước mắm mật ong đã chuẩn bị vào chảo.
4. Đun nhỏ lửa cho đến khi nước sốt sánh lại.

Bước 5: Hoàn Thiện Món Ăn

Cuối cùng, chúng ta sẽ hoàn thiện món ăn:

1. Cho cánh gà đã chiên vào chảo nước sốt.
2. Đảo đều cho cánh gà thấm đều nước sốt.
3. Đun thêm khoảng 2 phút rồi tắt bếp.
4. Bày ra đĩa và thưởng thức.

Công thức trên giúp bạn có món cánh gà chiên nước mắm mật ong thơm ngon, giòn tan và đậm đà hương vị. Chúc bạn thành công và có bữa ăn ngon miệng!

Để làm món cánh gà chiên nước mắm mật ong thơm ngon, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• 400g cánh gà
• 50g bột chiên giòn
• 20ml mật ong
• 20ml nước mắm
• 1/2 muỗng canh tương ớt
• 1 tép tỏi
• 1/2 củ hành
• 1 muỗng cà phê hạt nêm
• 1/2 muỗng cà phê tiêu xay
• Dầu ăn

Các dụng cụ cần thiết:

• Chảo chiên
• Dao, thớt
• Rổ để ráo
• Tô trộn
• Đũa và muỗng

Công Thức Chuẩn Bị Nguyên Liệu

1. Rửa sạch cánh gà với muối để khử mùi tanh, sau đó rửa lại với nước sạch và để ráo.
2. Băm nhuyễn tỏi và hành.
3. Trộn đều nước mắm, mật ong, tương ớt, tỏi băm, hành băm, hạt nêm và tiêu trong một tô lớn.
4. Ướp cánh gà với hỗn hợp gia vị vừa trộn trong khoảng 1-2 giờ để thịt ngấm đều gia vị.

Để làm món cánh gà chiên nước mắm mật ong thơm ngon, hãy làm theo các bước sau:

1. Bước 1: Sơ Chế Cánh Gà

   Rửa sạch cánh gà, để ráo. Có thể dùng muối và giấm để khử mùi hôi của cánh gà.

   • Chặt cánh gà thành từng khúc vừa ăn.
   • Dùng dao khía nhẹ vài đường trên cánh gà để khi ướp gia vị thấm đều hơn.

2. Bước 2: Ướp Gia Vị

   Ướp cánh gà với các loại gia vị:

   • 1 thìa cà phê muối
   • 1 thìa cà phê bột ngọt
   • 1/2 thìa cà phê tiêu
   • 1 thìa canh nước mắm
   • 2 thìa canh mật ong

   Trộn đều và để yên khoảng 30 phút để cánh gà thấm gia vị.

3. Bước 3: Chiên Cánh Gà

   Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho cánh gà vào chiên đến khi vàng đều và giòn. Vớt cánh gà ra để ráo dầu.

   • Dùng nhiều dầu để cánh gà ngập trong dầu khi chiên.
   • Chiên lửa vừa để cánh gà chín đều từ trong ra ngoài.

4. Bước 4: Chế Biến Nước Sốt

   Phi thơm tỏi băm với một ít dầu ăn, sau đó cho vào:

   • 2/3 muỗng nước mắm
   • 1 muỗng đường
   • 2 thìa canh dầu hào
   • 2 thìa canh mật ong

   Khuấy đều hỗn hợp này đến khi sôi và quyện lại.

5. Bước 5: Hoàn Thiện Món Ăn

   Cho cánh gà đã chiên vào chảo nước sốt, hạ lửa nhỏ và đảo đều cho đến khi cánh gà thấm đều nước sốt. Cuối cùng, bày cánh gà ra đĩa, rưới nước sốt lên trên và rắc tỏi phi giòn lên.

Món cánh gà chiên nước mắm mật ong không chỉ có một công thức duy nhất. Bạn có thể thử nhiều biến thể khác nhau để thay đổi khẩu vị và tạo ra những hương vị mới lạ.

Cánh Gà Chiên Nước Mắm Ngũ Vị Hương

Ngũ vị hương là một loại gia vị phổ biến trong ẩm thực Việt Nam, mang đến hương vị đậm đà và thơm ngon đặc trưng. Khi kết hợp với cánh gà chiên, ngũ vị hương sẽ tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn.

1. Nguyên liệu:
   • 400g cánh gà
   • 20ml nước mắm
   • 20ml mật ong
   • 1 muỗng cà phê ngũ vị hương
   • Hành, tỏi băm
   • Bột chiên giòn
2. Cách làm:
   • Ướp cánh gà với ngũ vị hương, nước mắm, mật ong, hành tỏi băm trong 15 phút.
   • Chiên cánh gà trong dầu nóng đến khi vàng giòn.
   • Pha nước sốt từ nước mắm, mật ong và ngũ vị hương rồi đảo đều với cánh gà chiên.

Cánh Gà Chiên Nước Mắm Chua Ngọt

Cánh gà chiên nước mắm chua ngọt là một món ăn có hương vị độc đáo, kết hợp giữa vị chua của giấm và vị ngọt của đường, tạo nên một sự hòa quyện hoàn hảo.

1. Nguyên liệu:
   • 400g cánh gà
   • 20ml nước mắm
   • 20ml mật ong
   • 10ml giấm
   • 20g đường
   • Hành, tỏi băm
   • Bột chiên giòn
2. Cách làm:
   • Ướp cánh gà với nước mắm, mật ong, hành tỏi băm trong 15 phút.
   • Chiên cánh gà trong dầu nóng đến khi vàng giòn.
   • Pha nước sốt từ nước mắm, mật ong, giấm và đường rồi đảo đều với cánh gà chiên.

Món cánh gà chiên nước mắm mật ong không chỉ hấp dẫn bởi hương vị đậm đà mà còn bởi cách làm đơn giản. Tuy nhiên, để món ăn trở nên hoàn hảo hơn, bạn nên lưu ý một số mẹo nhỏ sau:

• Chọn nguyên liệu: Chọn cánh gà tươi, thịt chắc, không có mùi hôi. Trước khi chế biến, nên rửa cánh gà qua nước muối loãng để loại bỏ mùi tanh.
• Ướp gia vị: Cánh gà nên được ướp gia vị ít nhất 15 phút để thấm đều. Bạn có thể cắt nhẹ vài đường trên cánh gà để gia vị thấm nhanh hơn.
• Chiên giòn: Khi chiên cánh gà, hãy đảm bảo dầu nóng đủ để gà không bị dính chảo. Nếu muốn cánh gà giòn hơn, bạn có thể lăn qua một lớp bột chiên giòn trước khi chiên.
• Làm nước sốt: Hỗn hợp nước mắm và mật ong nên được nấu trên lửa nhỏ để không bị cháy. Bạn có thể thêm chút tương ớt nếu thích ăn cay.

Một số lưu ý khác:

1. Không chiên quá nhiều cánh gà một lần: Việc chiên quá nhiều cùng lúc sẽ làm giảm nhiệt độ dầu, khiến cánh gà không giòn.
2. Giữ lửa vừa: Khi chiên cánh gà, nên giữ lửa ở mức trung bình để cánh gà chín đều từ bên trong mà không bị cháy bên ngoài.
3. Bảo quản: Nếu không ăn ngay, bạn có thể bảo quản cánh gà trong ngăn mát tủ lạnh. Khi muốn ăn, chỉ cần hâm nóng lại trong lò vi sóng hoặc chiên sơ qua để cánh gà giòn trở lại.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món cánh gà chiên nước mắm mật ong!

Sau khi đã hoàn thành món cánh gà chiên nước mắm mật ong, việc thưởng thức đúng cách sẽ giúp bạn cảm nhận hết hương vị đặc trưng và thơm ngon của món ăn này.

• Trang Trí Món Ăn:
  • Bày cánh gà chiên lên đĩa, có thể xếp thêm rau sống như xà lách, rau thơm quanh đĩa để món ăn thêm phần hấp dẫn.
  • Rắc một ít mè rang lên trên để tăng thêm hương vị và tạo điểm nhấn cho món ăn.
• Cách Thưởng Thức:
  • Món cánh gà chiên nước mắm mật ong ngon nhất khi ăn nóng. Bạn có thể ăn kèm với cơm trắng, bún, hoặc bánh mì.
  • Nước sốt mật ong và nước mắm ngấm vào từng miếng thịt gà, tạo nên hương vị mặn ngọt hòa quyện, rất ngon miệng.
• Lưu Ý Khi Thưởng Thức:
  • Nên chuẩn bị khăn giấy để lau tay vì món này có thể làm bạn dính tay khi ăn.
  • Có thể chuẩn bị thêm nước chanh hoặc nước cam tươi để uống kèm, giúp cân bằng hương vị và làm mới miệng.

Chúc bạn và gia đình có những bữa ăn ngon miệng và ấm cúng bên nhau!