Cách Làm Mì Spaghetti Sốt Cà Chua Thịt Lợn - Hướng Dẫn Chi Tiết Tại Nhà

Mì spaghetti sốt cà chua thịt lợn là một món ăn phổ biến và được yêu thích. Đây là công thức để bạn có thể tự tay làm món ăn này tại nhà.

Nguyên liệu

• 200g mì spaghetti
• 300g thịt lợn xay
• 4-5 quả cà chua chín
• 1 củ hành tây
• 3-4 tép tỏi
• Dầu ô liu
• Muối, tiêu, đường
• Lá húng quế hoặc rau mùi

Cách Làm

Bước 1: Luộc mì

1. Đun sôi nước trong nồi, thêm một ít muối và dầu ô liu.
2. Cho mì spaghetti vào luộc theo hướng dẫn trên bao bì (khoảng 10 phút).
3. Xả mì qua nước lạnh để ngừng chín và để ráo nước.

Bước 2: Chuẩn bị sốt cà chua thịt lợn

1. Rửa sạch cà chua, cắt nhỏ. Băm nhỏ hành tây và tỏi.
2. Trong chảo, đun nóng dầu ô liu, cho tỏi vào phi thơm, sau đó thêm thịt lợn xay và xào chín.
3. Thêm cà chua vào chảo, đảo đều và nêm nếm gia vị: muối, tiêu, đường.
4. Đun nhỏ lửa cho đến khi cà chua mềm và sốt sệt lại.
5. Thêm rau mùi hoặc húng quế và tắt bếp.

Bước 3: Trộn mì với sốt

1. Đặt mì ra đĩa, rưới sốt cà chua thịt lợn lên trên.
2. Trang trí với cà chua cắt lát và lá húng quế.
3. Có thể thêm phô mai parmesan bào sợi hoặc lạp xưởng nướng nếu thích.

Mẹo hay

• Dùng nước luộc mì để làm sốt sẽ tăng hương vị.
• Thêm rượu vang đỏ vào sốt để tạo hương vị phong phú hơn.
• Có thể thêm phô mai lên trên mì khi thưởng thức.

Chúc bạn thành công và ngon miệng!

Để làm mì spaghetti sốt cà chua thịt lợn, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• 200g mì spaghetti
• 300g thịt lợn xay
• 4 quả cà chua chín
• 1 củ hành tây
• 3 tép tỏi
• 2 muỗng canh dầu ô liu
• 1 muỗng canh bột nêm
• 1 muỗng canh đường
• 1 muỗng canh nước mắm
• 1/2 muỗng cà phê tiêu
• 1/2 muỗng cà phê muối
• 1/2 chén nước dùng
• Lá húng quế hoặc lá oregano (tùy chọn)

Nguyên liệu phụ

• Phô mai bào nhỏ (tùy chọn)
• Ớt bột (tùy chọn)

Các bước sơ chế nguyên liệu

1. Rửa và chuẩn bị các nguyên liệu:

   • Cà chua: Rửa sạch, bỏ cuống, cắt nhỏ.
   • Hành tây: Bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
   • Tỏi: Bóc vỏ, băm nhỏ.
   • Thịt lợn: Rửa sạch, để ráo nước.

2. Luộc mì: Đun sôi nước với một ít muối, cho mì spaghetti vào luộc theo hướng dẫn trên bao bì (thường từ 8-10 phút). Khi mì chín, vớt ra, để ráo.

Thành phần dinh dưỡng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Rửa sạch cà chua, bỏ cuống và cắt nhỏ.
• Bóc vỏ hành tây, rửa sạch và băm nhỏ.
• Bóc vỏ tỏi và băm nhỏ.
• Thịt lợn rửa sạch, để ráo và xay nhuyễn.

Bước 2: Luộc mì spaghetti

1. Đun sôi một nồi nước lớn, thêm một chút muối.
2. Cho mì spaghetti vào luộc theo hướng dẫn trên bao bì (khoảng 8-10 phút).
3. Khi mì chín, vớt ra để ráo nước.

Bước 3: Làm sốt cà chua

1. Đun nóng 2 muỗng canh dầu ô liu trong chảo.
2. Cho tỏi băm vào phi thơm.
3. Thêm hành tây băm vào xào cho đến khi hành tây trong suốt.
4. Cho cà chua vào xào nhuyễn, thêm 1 muỗng canh đường và 1 muỗng canh nước mắm. Đun lửa nhỏ cho đến khi cà chua chín mềm và thành sốt.
5. Thêm một chút nước dùng (khoảng 1/2 chén) nếu sốt quá đặc.

Bước 4: Chế biến thịt lợn

1. Trong một chảo khác, đun nóng 1 muỗng canh dầu ô liu.
2. Cho thịt lợn xay vào xào chín, nêm 1/2 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê tiêu.
3. Khi thịt chín, cho vào chảo sốt cà chua, trộn đều và đun nhỏ lửa trong 5-10 phút để thịt ngấm gia vị.

Bước 5: Kết hợp mì và sốt

1. Cho mì spaghetti đã luộc vào chảo sốt cà chua thịt lợn, trộn đều để sốt ngấm vào mì.
2. Đun thêm 2-3 phút cho mì thấm gia vị.

Bước 6: Trang trí và thưởng thức

• Cho mì ra đĩa, rắc thêm phô mai bào nhỏ (nếu thích) và lá húng quế hoặc lá oregano.
• Dùng nóng, có thể thêm ớt bột nếu muốn ăn cay.

Mẹo chọn nguyên liệu

• Chọn mì spaghetti: Chọn loại mì chất lượng, có thương hiệu để đảm bảo độ dai ngon khi luộc.
• Chọn cà chua: Nên chọn cà chua chín đỏ, mọng nước để sốt có màu đẹp và vị ngọt tự nhiên.
• Chọn thịt lợn: Sử dụng thịt lợn tươi, có cả nạc và mỡ để món ăn không bị khô.

Mẹo khi sơ chế và chế biến

• Luộc mì đúng cách: Để mì không bị dính, hãy cho một ít dầu ô liu vào nước luộc và khuấy đều khi mới cho mì vào.
• Chế biến sốt cà chua: Để sốt không bị chua, bạn có thể thêm một ít đường hoặc nấu cà chua thật kỹ cho chín mềm.
• Xào thịt lợn: Khi xào thịt, hãy để lửa lớn để thịt chín đều và không ra nước.

Lưu ý khi nêm nếm

• Gia vị: Nêm nếm gia vị vừa phải, có thể thêm hoặc giảm gia vị tùy theo khẩu vị của gia đình.
• Sử dụng nước mắm: Nước mắm giúp tăng hương vị đậm đà cho sốt, nhưng không nên dùng quá nhiều để tránh bị mặn.

Mẹo trình bày và thưởng thức

• Trình bày: Trước khi dọn ra đĩa, bạn có thể thêm một ít lá húng quế hoặc oregano để tạo mùi thơm và trang trí.
• Thưởng thức: Mì spaghetti nên ăn khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị.

Lưu ý về dinh dưỡng

• Thịt lợn: Sử dụng thịt lợn có cả nạc và mỡ giúp món ăn cân bằng giữa đạm và chất béo.
• Rau củ: Bạn có thể thêm rau củ khác như ớt chuông, nấm để tăng cường chất xơ và vitamin.

Mì spaghetti sốt cà chua thịt bò

Để biến tấu món mì spaghetti sốt cà chua thịt lợn thành sốt cà chua thịt bò, bạn có thể thực hiện như sau:

• Thay thịt lợn bằng 300g thịt bò xay.
• Thịt bò xay có thể ướp với một ít tỏi băm, tiêu và nước mắm trước khi xào.
• Các bước làm sốt cà chua và luộc mì vẫn giữ nguyên như hướng dẫn chính.

Mì spaghetti sốt kem

Mì spaghetti sốt kem là một biến tấu hấp dẫn, béo ngậy. Bạn cần chuẩn bị thêm kem tươi (whipping cream) và phô mai Parmesan:

1. Luộc mì spaghetti như bình thường.
2. Xào thịt lợn hoặc thịt gà xay với tỏi băm.
3. Thêm kem tươi vào chảo thịt, nấu nhỏ lửa cho đến khi sốt sệt lại.
4. Cho mì vào chảo sốt, trộn đều và rắc phô mai Parmesan lên trên trước khi thưởng thức.

Mì spaghetti chay

Đối với những ai ăn chay, món mì spaghetti sốt cà chua chay cũng rất hấp dẫn và dễ làm:

• Thay thịt lợn bằng nấm hương hoặc nấm rơm, cắt nhỏ.
• Xào nấm với hành tây và tỏi băm cho thơm.
• Thực hiện các bước làm sốt cà chua như bình thường.
• Cho mì vào chảo sốt, trộn đều và thêm lá húng quế hoặc oregano.

Mì spaghetti hải sản

Món mì spaghetti sốt cà chua hải sản là một biến tấu đầy hấp dẫn với hương vị biển cả:

1. Chuẩn bị 200g tôm, 200g mực và 100g nghêu (sò điệp).
2. Luộc mì spaghetti như hướng dẫn cơ bản.
3. Xào tôm, mực và nghêu với tỏi băm, thêm một ít rượu trắng để khử mùi tanh.
4. Làm sốt cà chua và thêm hải sản vào sốt, đun nhỏ lửa cho thấm vị.
5. Trộn mì với sốt hải sản, thêm rau thơm và thưởng thức.

Mì spaghetti sốt pesto

Món mì spaghetti sốt pesto là một biến tấu thú vị với hương vị của húng quế, tỏi và dầu ô liu:

• Chuẩn bị sốt pesto: xay nhuyễn húng quế, tỏi, hạt thông, phô mai Parmesan và dầu ô liu.
• Luộc mì spaghetti như hướng dẫn cơ bản.
• Trộn mì với sốt pesto, thêm chút muối và tiêu cho vừa ăn.
• Có thể thêm tôm hoặc thịt gà xé nhỏ nếu muốn.

Mì spaghetti sốt cà chua thịt lợn không chỉ ngon miệng mà còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể. Dưới đây là chi tiết về giá trị dinh dưỡng của món ăn này:

Thành phần dinh dưỡng

Lợi ích sức khỏe

• Chất đạm: Thịt lợn cung cấp nhiều chất đạm cần thiết cho sự phát triển và phục hồi cơ bắp.
• Chất béo lành mạnh: Dầu ô liu là nguồn chất béo không bão hòa, tốt cho tim mạch.
• Vitamin và khoáng chất: Cà chua và hành tây cung cấp vitamin C, A, và các khoáng chất như kali và folate.
• Chất xơ: Mì spaghetti và cà chua cung cấp một lượng chất xơ giúp cải thiện tiêu hóa.

Hàm lượng calories

Một khẩu phần mì spaghetti sốt cà chua thịt lợn cung cấp khoảng 1060 calories, phù hợp cho một bữa ăn chính giàu dinh dưỡng.

Thực phẩm bổ sung

• Thêm rau xanh như ớt chuông, cải bó xôi để tăng lượng vitamin và chất xơ.
• Thêm phô mai bào nhỏ để tăng cường canxi và hương vị.

Món mì spaghetti sốt cà chua thịt lợn là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn gia đình, cung cấp đầy đủ dưỡng chất và năng lượng cần thiết.

Để giúp bạn thực hiện món mì spaghetti sốt cà chua thịt lợn một cách dễ dàng và chính xác, chúng tôi đã chuẩn bị một video hướng dẫn chi tiết từng bước. Bạn chỉ cần làm theo các bước trong video để có thể tạo ra món ăn ngon miệng này.

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• 200g mì spaghetti
• 300g thịt lợn xay
• 4 quả cà chua chín
• 1 củ hành tây
• 2 tép tỏi
• Dầu ô liu
• Gia vị: muối, tiêu, đường, nước mắm

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

1. Rửa sạch cà chua, hành tây và tỏi.
2. Cà chua cắt nhỏ, hành tây và tỏi băm nhuyễn.
3. Thịt lợn rửa sạch, để ráo nước.

Bước 3: Luộc mì spaghetti

1. Đun sôi một nồi nước lớn, thêm một chút muối.
2. Cho mì spaghetti vào luộc theo hướng dẫn trên bao bì (khoảng 8-10 phút).
3. Khi mì chín, vớt ra để ráo nước.

Bước 4: Làm sốt cà chua

1. Đun nóng dầu ô liu trong chảo.
2. Cho tỏi băm vào phi thơm.
3. Thêm hành tây vào xào cho đến khi trong suốt.
4. Cho cà chua vào xào nhuyễn, thêm một ít đường và nước mắm.
5. Đun nhỏ lửa cho đến khi cà chua chín mềm và thành sốt.

Bước 5: Chế biến thịt lợn

1. Đun nóng dầu ô liu trong chảo.
2. Cho thịt lợn xay vào xào chín, nêm muối và tiêu.
3. Khi thịt chín, cho vào chảo sốt cà chua, trộn đều và đun nhỏ lửa.

Bước 6: Trộn mì và sốt

1. Cho mì spaghetti vào chảo sốt cà chua thịt lợn, trộn đều.
2. Đun thêm vài phút để mì thấm đều sốt.

Bước 7: Trang trí và thưởng thức

• Cho mì ra đĩa, rắc thêm phô mai bào nhỏ nếu thích.
• Trang trí với lá húng quế hoặc lá oregano.
• Dùng nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị.

Video hướng dẫn chi tiết: