Cách Làm Món Tôm Rim Thịt Ba Rọi Thơm Ngon Tại Nhà

Món tôm rim thịt ba rọi là món ăn hấp dẫn và đậm đà, phù hợp cho bữa cơm gia đình. Dưới đây là cách làm món tôm rim thịt ba rọi chi tiết và đầy đủ nhất.

Nguyên Liệu

• 400g tôm
• 400g thịt ba rọi
• 2 củ hành tím
• 4 tép tỏi
• 1 quả ớt
• 2 nhánh hành lá
• Gia vị: hạt nêm, muối, đường, nước mắm, dầu ăn, dầu màu điều

Chuẩn Bị Nguyên Liệu

1. Sơ chế tôm: Tôm mua về cắt bỏ đầu, chân rồi rửa sạch, để ráo.
2. Sơ chế thịt: Thịt ba rọi rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Chần thịt trong nước sôi khoảng 3 phút để khử mùi tanh, sau đó rửa lại với nước lạnh.
3. Chuẩn bị gia vị: Hành tím và tỏi băm nhuyễn. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Ớt rửa sạch, băm nhỏ.

Ướp Thịt Và Tôm

1. Ướp thịt: Cho thịt vào bát, thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm. Trộn đều và ướp trong 10 phút.
2. Ướp tôm: Cho tôm vào bát, thêm 1 thìa bột canh, 1 thìa bột ngọt, 1/2 thìa hạt tiêu, 1 thìa dầu ăn, hành tím, tỏi, ớt. Trộn đều và ướp trong 10 phút.

Chế Biến

1. Xào thịt: Cho thịt vào chảo, rang đến khi thịt ra mỡ và chuyển sang màu vàng.
2. Rim tôm và thịt: Cho tôm vào chảo, đảo đều đến khi tôm chuyển màu đỏ. Thêm 2 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh đường. Đảo đều và nấu thêm 5 phút đến khi nước sốt sánh lại.
3. Thêm dầu điều: Cho 1 muỗng canh dầu điều vào chảo, đảo đều cho món ăn có màu hấp dẫn. Tắt bếp.

Trình Bày Và Thưởng Thức

Cho tôm rim thịt ba rọi ra đĩa, rắc thêm hành lá và tiêu xay. Món này dùng nóng với cơm trắng là ngon nhất. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Món tôm rim thịt ba rọi là món ăn ngon miệng, dễ làm và phù hợp cho bữa cơm gia đình. Dưới đây là cách làm chi tiết từng bước để bạn có thể thực hiện món ăn này tại nhà.

Nguyên liệu chuẩn bị

• 300g tôm tươi
• 200g thịt ba rọi
• 2 củ hành tím
• 4 tép tỏi
• 1 quả ớt (tùy chọn)
• Gia vị: nước mắm, đường, muối, tiêu, hạt nêm, dầu ăn

Sơ chế nguyên liệu

1. Sơ chế tôm: Tôm mua về cắt bỏ đầu, rửa sạch, bóc vỏ (nếu muốn), để ráo.
2. Sơ chế thịt: Thịt ba rọi rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
3. Sơ chế hành tỏi: Hành tím và tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
4. Ớt: Ớt rửa sạch, băm nhỏ (nếu dùng).

Ướp nguyên liệu

1. Ướp thịt: Cho thịt ba rọi vào tô, thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê đường. Trộn đều và ướp khoảng 15 phút.
2. Ướp tôm: Cho tôm vào tô, thêm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê nước mắm, trộn đều và ướp khoảng 15 phút.

Chế biến

Bước 1: Chiên sơ tôm và thịt

1. Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong chảo, cho tôm vào chiên sơ cho đến khi tôm săn lại, sau đó vớt ra để riêng.
2. Dùng chảo đó, cho thịt ba rọi vào chiên đến khi thịt săn lại và có màu vàng đẹp.

Bước 2: Rim tôm và thịt

1. Cho hành tím và tỏi băm vào chảo phi thơm.
2. Đổ thịt ba rọi vào chảo, rim trên lửa nhỏ cho thịt thấm đều gia vị.
3. Cho tôm vào chảo, đảo đều.
4. Thêm 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu. Rim tiếp cho đến khi nước sốt sánh lại và thấm đều vào tôm và thịt.

Hoàn thành và trình bày

1. Cho tôm rim thịt ba rọi ra đĩa.
2. Rắc thêm hành lá cắt nhỏ và tiêu xay lên trên.
3. Dùng nóng với cơm trắng.

Chúc bạn thực hiện thành công món tôm rim thịt ba rọi thơm ngon này để bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn!

Món tôm rim thịt ba rọi mang đến một hương vị đậm đà, kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt tự nhiên của tôm và vị béo ngậy của thịt ba rọi. Khi thưởng thức món ăn này, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện của các nguyên liệu với các gia vị đặc trưng, tạo nên một món ăn vừa ngon miệng vừa hấp dẫn.

Hướng dẫn chi tiết cách thưởng thức món tôm rim thịt ba rọi

1. Chọn loại cơm phù hợp: Món tôm rim thịt ba rọi thường ngon nhất khi ăn kèm với cơm trắng. Hạt cơm dẻo, thơm sẽ làm tăng thêm hương vị của món ăn. Bạn có thể chọn loại gạo Jasmine hoặc gạo dẻo của Việt Nam để nấu cơm.

2. Kết hợp với các loại rau sống: Để món ăn thêm phần hấp dẫn và cân bằng dinh dưỡng, bạn có thể kết hợp với các loại rau sống như xà lách, rau thơm, dưa leo. Rau sống giúp làm dịu vị béo của thịt ba rọi và tăng thêm sự tươi mát cho món ăn.

3. Chuẩn bị nước chấm: Một chén nước mắm chua ngọt sẽ là điểm nhấn tuyệt vời cho món tôm rim thịt ba rọi. Pha nước mắm với tỉ lệ 1 nước mắm : 1 đường : 2 nước lọc, thêm tỏi, ớt băm nhỏ và nước cốt chanh hoặc giấm tùy theo khẩu vị.

4. Trình bày món ăn: Để món ăn thêm phần đẹp mắt, bạn có thể trình bày tôm rim thịt ba rọi ra đĩa, rắc thêm ít hành lá thái nhỏ và tiêu xay lên trên. Bày biện các loại rau sống xung quanh để tạo nên một đĩa ăn đầy màu sắc và hấp dẫn.

Thưởng thức món tôm rim thịt ba rọi ngay khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị. Món ăn này rất thích hợp cho các bữa cơm gia đình hoặc các dịp tụ họp bạn bè. Chắc chắn rằng, sự kết hợp giữa vị ngọt của tôm, vị béo của thịt ba rọi cùng các loại gia vị đặc trưng sẽ khiến bất cứ ai thưởng thức cũng phải tấm tắc khen ngợi.