Cách Làm Món Tôm Rim Thịt Ngon Tuyệt - Bí Quyết Gia Truyền

Món tôm rim thịt là một món ăn truyền thống của Việt Nam, rất ngon và đậm đà. Dưới đây là công thức chi tiết để bạn có thể tự làm tại nhà.

Nguyên Liệu

• 300g tôm tươi
• 200g thịt ba chỉ
• 1 củ hành tím
• 2 tép tỏi
• 2 quả ớt
• 1 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng canh đường
• 1 muỗng canh dầu ăn
• 1 muỗng canh hạt nêm
• 1/2 muỗng cà phê tiêu

Chuẩn Bị

1. Sơ chế nguyên liệu:
   • Tôm: Rửa sạch, bỏ đầu, bóc vỏ, bỏ chỉ đen.
   • Thịt ba chỉ: Rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
   • Hành tím, tỏi: Bóc vỏ, băm nhuyễn.
   • Ớt: Bỏ hạt, băm nhỏ.
   • Hành lá: Rửa sạch, thái nhỏ.

Cách Làm

1. Ướp thịt:
   • Cho thịt ba chỉ vào bát, thêm một ít hành tím, tỏi băm, hạt nêm, tiêu và nước mắm.
   • Trộn đều và để ướp khoảng 15 phút.
2. Ướp tôm:
   • Cho tôm vào bát, thêm một ít hành tím, tỏi băm, hạt nêm và tiêu.
3. Phi hành tỏi:
   • Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào và đun nóng.
   • Thêm hành tím, tỏi băm vào phi thơm.
4. Rim thịt:
   • Cho thịt ba chỉ đã ướp vào chảo, đảo đều cho đến khi thịt săn lại.
   • Thêm đường và đảo đều cho thịt ngấm gia vị.
5. Rim tôm:
   • Thêm tôm vào chảo, đảo đều cho tôm chín và ngấm gia vị.
   • Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
6. Hoàn thành:
   • Thêm hành lá và ớt băm vào, đảo đều rồi tắt bếp.
   • Cho tôm rim thịt ra đĩa, dùng nóng với cơm trắng.

Ghi Chú

• Bạn có thể thêm một ít nước dừa tươi vào khi rim để món ăn thêm phần đậm đà và thơm ngon.
• Chỉnh lượng gia vị tùy theo khẩu vị của gia đình.

Chúc bạn thành công và có bữa ăn ngon miệng với món tôm rim thịt!

Để có một món tôm rim thịt ngon, bạn cần chuẩn bị và thực hiện theo các bước sau. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết từng bước một để bạn dễ dàng thực hiện.

• 300g tôm tươi
• 200g thịt ba chỉ
• 1 củ hành tím
• 2 tép tỏi
• 2 quả ớt
• 1 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng canh đường
• 1 muỗng canh dầu ăn
• 1 muỗng canh hạt nêm
• 1/2 muỗng cà phê tiêu
• Hành lá

1. Sơ chế tôm:
   • Rửa sạch tôm, bỏ đầu, bóc vỏ và loại bỏ chỉ đen.
2. Sơ chế thịt:
   • Rửa sạch thịt ba chỉ, thái miếng vừa ăn.
3. Sơ chế hành, tỏi và ớt:
   • Bóc vỏ hành tím và tỏi, băm nhuyễn.
   • Ớt bỏ hạt, băm nhỏ.
   • Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

1. Ướp thịt:
   • Cho thịt ba chỉ vào bát, thêm hành tím, tỏi băm, hạt nêm, tiêu và nước mắm.
   • Trộn đều và để ướp khoảng 15 phút.
2. Ướp tôm:
   • Cho tôm vào bát, thêm hành tím, tỏi băm, hạt nêm và tiêu.
   • Trộn đều và để ướp khoảng 15 phút.
3. Phi hành tỏi:
   • Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào và đun nóng.
   • Thêm hành tím, tỏi băm vào phi thơm.
4. Rim thịt:
   • Cho thịt ba chỉ đã ướp vào chảo, đảo đều cho đến khi thịt săn lại.
   • Thêm đường và đảo đều cho thịt ngấm gia vị.
5. Rim tôm:
   • Thêm tôm vào chảo, đảo đều cho tôm chín và ngấm gia vị.
   • Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

1. Thêm hành lá và ớt:
   • Thêm hành lá và ớt băm vào, đảo đều rồi tắt bếp.
2. Cho món ăn ra đĩa:
   • Cho tôm rim thịt ra đĩa, dùng nóng với cơm trắng.
3. Trang trí món ăn:
   • Có thể thêm vài cọng ngò rí lên trên để món ăn thêm phần hấp dẫn.

• Chọn nguyên liệu tươi ngon để món ăn đạt chất lượng tốt nhất.
• Điều chỉnh gia vị tùy theo khẩu vị của gia đình.
• Thêm một ít nước dừa tươi khi rim để món ăn thêm phần đậm đà và thơm ngon.
• Chú ý thời gian rim, không để quá lâu làm tôm và thịt bị khô.

• Dùng với cơm trắng nóng hổi.
• Kết hợp với rau sống hoặc rau luộc.
• Có thể ăn kèm với bún hoặc bánh mì.

Để làm món tôm rim thịt ngon, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu tươi ngon và gia vị phù hợp. Dưới đây là danh sách các nguyên liệu cần thiết:

• 300g tôm tươi
  • Chọn tôm tươi, có vỏ sáng màu và không có mùi hôi.
  • Bỏ đầu, bóc vỏ và làm sạch chỉ đen ở lưng tôm.
• 200g thịt ba chỉ
  • Chọn thịt ba chỉ có tỉ lệ nạc và mỡ cân đối.
  • Rửa sạch và thái miếng vừa ăn.
• 1 củ hành tím
  • Bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn.
• 2 tép tỏi
  • Bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn.
• 2 quả ớt
  • Bỏ hạt, rửa sạch và băm nhỏ.
• 1 muỗng canh nước mắm
  • Chọn nước mắm ngon để tăng hương vị cho món ăn.
• 1 muỗng canh đường
  • Sử dụng đường trắng hoặc đường nâu tùy thích.
• 1 muỗng canh dầu ăn
  • Dùng dầu thực vật hoặc dầu ô liu để chiên.
• 1 muỗng canh hạt nêm
  • Chọn loại hạt nêm phù hợp với khẩu vị gia đình.
• 1/2 muỗng cà phê tiêu
  • Dùng tiêu xay nhuyễn để tăng độ thơm cho món ăn.
• Hành lá
  • Rửa sạch và thái nhỏ để trang trí món ăn.

Sau khi chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu trên, bạn đã sẵn sàng để bắt tay vào chế biến món tôm rim thịt thơm ngon.

Trước khi bắt đầu nấu món tôm rim thịt, việc sơ chế nguyên liệu đúng cách là rất quan trọng để đảm bảo hương vị thơm ngon của món ăn. Dưới đây là các bước sơ chế chi tiết:

Sơ Chế Tôm

1. Rửa tôm: Rửa tôm dưới vòi nước lạnh để loại bỏ cát và tạp chất.
2. Bóc vỏ: Bóc bỏ vỏ tôm, chừa lại phần đuôi nếu thích.
3. Làm sạch chỉ đen: Dùng dao nhỏ rạch nhẹ trên lưng tôm và lấy chỉ đen ra.
4. Rửa lại: Rửa tôm lại lần nữa để đảm bảo sạch sẽ.

Sơ Chế Thịt Ba Chỉ

1. Rửa thịt: Rửa sạch thịt ba chỉ với nước muối loãng, sau đó rửa lại bằng nước lạnh.
2. Thái thịt: Thái thịt thành từng miếng mỏng vừa ăn, có độ dày khoảng 0.5cm.

Sơ Chế Hành Tím, Tỏi Và Ớt

1. Hành tím: Bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn.
2. Tỏi: Bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn.
3. Ớt: Bỏ hạt, rửa sạch và băm nhỏ.

Sơ Chế Hành Lá

1. Rửa hành lá: Rửa sạch hành lá dưới vòi nước.
2. Thái nhỏ: Thái hành lá thành từng khúc nhỏ để trang trí món ăn sau khi nấu.

Sau khi hoàn thành các bước sơ chế trên, bạn đã sẵn sàng để bắt đầu nấu món tôm rim thịt thơm ngon. Hãy tiếp tục với các bước nấu ăn để hoàn thiện món ăn này nhé!

Sau khi đã chuẩn bị và sơ chế các nguyên liệu, bạn có thể bắt đầu công đoạn nấu tôm rim thịt theo các bước sau. Hãy thực hiện từng bước một cách cẩn thận để đảm bảo món ăn đạt được hương vị thơm ngon nhất.

Ướp Thịt

1. Cho thịt ba chỉ đã sơ chế vào một bát lớn.
2. Thêm hành tím, tỏi băm, hạt nêm, tiêu và nước mắm vào bát thịt.
3. Trộn đều thịt với gia vị và để ướp trong khoảng 15-20 phút để thịt ngấm gia vị.

Ướp Tôm

1. Cho tôm đã sơ chế vào một bát khác.
2. Thêm hành tím, tỏi băm, hạt nêm và tiêu vào bát tôm.
3. Trộn đều tôm với gia vị và để ướp trong khoảng 15-20 phút.

Phi Hành Tỏi

1. Bắc chảo lên bếp, đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn.
2. Thêm hành tím và tỏi băm vào phi thơm cho đến khi có màu vàng đẹp.

Rim Thịt

1. Cho thịt ba chỉ đã ướp vào chảo, đảo đều cho thịt săn lại.
2. Thêm đường và tiếp tục đảo đều cho đến khi thịt có màu caramel đẹp mắt.
3. Đậy nắp và rim thịt trên lửa nhỏ khoảng 10 phút.

Rim Tôm

1. Thêm tôm đã ướp vào chảo thịt, đảo đều cho tôm và thịt hòa quyện với nhau.
2. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, có thể thêm ít nước mắm hoặc hạt nêm tùy khẩu vị.
3. Đậy nắp và rim thêm khoảng 5-7 phút cho tôm chín và ngấm gia vị.

Sau khi hoàn thành các bước trên, bạn đã có món tôm rim thịt thơm ngon, đậm đà. Hãy trang trí món ăn bằng hành lá và ớt băm để thêm phần hấp dẫn và thưởng thức cùng cơm trắng nóng hổi.

Sau khi đã hoàn tất các công đoạn nấu, việc hoàn thành và trang trí món ăn là bước cuối cùng để món tôm rim thịt thêm phần hấp dẫn và ngon miệng. Hãy làm theo các bước sau để món ăn của bạn đạt được kết quả tốt nhất.

Thêm Hành Lá Và Ớt

1. Khi tôm và thịt đã chín và ngấm đều gia vị, hãy thêm hành lá đã thái nhỏ vào chảo.
2. Đảo nhẹ nhàng để hành lá chín đều và tạo mùi thơm cho món ăn.
3. Nếu thích món ăn có vị cay, bạn có thể thêm ớt băm nhỏ vào ở bước này.

Cho Món Ăn Ra Đĩa

1. Chuẩn bị một đĩa sạch, rộng rãi để bày món tôm rim thịt.
2. Dùng muỗng hoặc đũa gắp tôm và thịt ra đĩa, sắp xếp sao cho đẹp mắt.
3. Rưới phần nước rim còn lại trong chảo lên bề mặt tôm và thịt để món ăn thêm đậm đà.

Trang Trí Món Ăn

1. Thêm một ít hành lá thái nhỏ lên trên bề mặt món ăn để tạo màu sắc tươi tắn.
2. Có thể thêm vài lát ớt đỏ hoặc vài cọng ngò rí lên trên để món ăn thêm phần hấp dẫn.
3. Đặt một vài miếng dưa leo hoặc cà chua cắt lát xung quanh đĩa để trang trí và ăn kèm.

Chúc mừng bạn đã hoàn thành món tôm rim thịt thơm ngon và đẹp mắt. Món ăn này rất phù hợp để thưởng thức cùng cơm trắng nóng hổi. Hãy chia sẻ thành phẩm của bạn với gia đình và bạn bè để cùng nhau thưởng thức hương vị tuyệt vời này.

Để món tôm rim thịt đạt được hương vị ngon nhất, bạn cần lưu ý và áp dụng một số mẹo nhỏ trong quá trình chế biến. Dưới đây là những mẹo và lưu ý giúp bạn nấu món ăn này một cách hoàn hảo.

Mẹo Chọn Nguyên Liệu

• Chọn tôm tươi: Tôm tươi sẽ có vỏ sáng, chắc và có mùi biển tự nhiên. Tránh chọn tôm có mùi hôi hoặc vỏ sậm màu.
• Chọn thịt ba chỉ: Thịt ba chỉ ngon sẽ có tỷ lệ mỡ và nạc cân đối, phần nạc không quá nhiều để tránh bị khô khi rim.
• Gia vị tự nhiên: Sử dụng gia vị tự nhiên như hành, tỏi, ớt sẽ làm tăng hương vị thơm ngon cho món ăn.

Lưu Ý Trong Quá Trình Sơ Chế

• Rửa sạch nguyên liệu: Tôm và thịt cần được rửa sạch kỹ lưỡng để loại bỏ tạp chất và vi khuẩn.
• Ướp gia vị đúng thời gian: Ướp tôm và thịt ít nhất 15-20 phút để gia vị thấm đều, tạo hương vị đậm đà.

Mẹo Trong Quá Trình Nấu

• Phi hành tỏi đúng cách: Khi phi hành tỏi, để lửa vừa và đảo đều tay để tránh cháy, làm giảm hương vị món ăn.
• Kiểm soát lửa: Rim tôm và thịt trên lửa nhỏ để gia vị thấm đều và tôm, thịt không bị khô hoặc cháy.
• Điều chỉnh gia vị: Nêm nếm lại gia vị trong quá trình nấu để đảm bảo món ăn vừa miệng, không quá mặn hoặc quá ngọt.

Lưu Ý Khi Trang Trí Và Thưởng Thức

• Trang trí đẹp mắt: Sắp xếp tôm và thịt gọn gàng, thêm hành lá và ớt băm để món ăn thêm phần hấp dẫn.
• Ăn ngay khi còn nóng: Món tôm rim thịt nên được thưởng thức ngay khi còn nóng để giữ được hương vị thơm ngon nhất.

Với những mẹo và lưu ý trên, hy vọng bạn sẽ có thể chế biến món tôm rim thịt thơm ngon, hấp dẫn cho bữa ăn gia đình. Chúc bạn thành công và ngon miệng!

Món tôm rim thịt không chỉ ngon miệng mà còn dễ dàng kết hợp với nhiều món ăn khác. Dưới đây là một số cách thưởng thức món tôm rim thịt để tận hưởng hương vị tuyệt vời nhất.

Thưởng Thức Với Cơm Trắng

• Món tôm rim thịt ngon nhất khi ăn kèm với cơm trắng nóng hổi.
• Đặt một phần tôm rim thịt lên trên bát cơm, rưới thêm một ít nước sốt từ chảo để cơm thêm đậm đà.
• Trang trí bằng vài lá ngò rí hoặc hành lá để món ăn thêm phần hấp dẫn.

Ăn Kèm Với Bún

• Bún tươi là một lựa chọn khác để ăn kèm với tôm rim thịt.
• Đặt bún tươi vào tô, thêm tôm rim thịt lên trên và chan nước sốt từ chảo vào.
• Có thể thêm một ít rau sống như xà lách, rau thơm và giá đỗ để món ăn thêm phần phong phú.

Thưởng Thức Cùng Bánh Mì

• Bánh mì giòn rụm kết hợp với tôm rim thịt tạo nên hương vị mới lạ.
• Chẻ bánh mì, thêm một ít rau sống như dưa leo, cà chua và ngò rí vào.
• Đặt tôm rim thịt vào giữa bánh mì, rưới thêm nước sốt để bánh mì thấm đều gia vị.

Làm Món Khai Vị

• Tôm rim thịt có thể dùng làm món khai vị trong các bữa tiệc.
• Đặt từng miếng tôm và thịt lên đĩa nhỏ, trang trí bằng rau thơm và ớt băm.
• Phục vụ cùng với một ít nước chấm chua ngọt để tăng thêm hương vị.

Với những cách thưởng thức trên, hy vọng bạn sẽ tìm thấy cách kết hợp phù hợp nhất cho khẩu vị của mình và gia đình. Chúc bạn có những bữa ăn ngon miệng và trọn vẹn!