Cách Làm Tôm Rim Ngon - Hướng Dẫn Chi Tiết và Bí Quyết Đặc Biệt

Tôm rim là một món ăn đơn giản nhưng cực kỳ hấp dẫn với hương vị đậm đà. Dưới đây là cách làm tôm rim ngon và dễ thực hiện tại nhà.

Nguyên liệu

• 500g tôm tươi
• 3 tép tỏi
• 2 củ hành tím
• 1/2 muỗng cà phê tiêu
• Hành lá, ớt tươi (tùy thích)

Hướng dẫn

1. Sơ chế tôm:

   • Rửa sạch tôm, bóc vỏ, bỏ đầu và đuôi.
   • Rút chỉ đen ở lưng tôm.
   • Rửa lại tôm với nước muối loãng, để ráo.

2. Chuẩn bị gia vị:

   • Tỏi và hành tím băm nhỏ.
   • Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
   • Ớt tươi cắt lát mỏng.

3. Phi thơm hành tỏi:

   Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong chảo, cho tỏi và hành tím vào phi thơm.

4. Rim tôm:

   • Cho tôm vào chảo, đảo đều đến khi tôm săn lại.
   • Thêm 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường vào chảo.
   • Đảo đều và rim tôm ở lửa nhỏ.

5. Hoàn thiện món ăn:

   • Rắc hành lá, tiêu và ớt tươi vào chảo, đảo đều.
   • Nếm lại và điều chỉnh gia vị cho vừa miệng.
   • Tắt bếp và dọn món ra đĩa.

Lưu ý

• Chọn tôm tươi để món ăn thêm phần ngon miệng.
• Điều chỉnh lượng đường và nước mắm tùy theo khẩu vị.
• Có thể thêm một chút nước nếu thích tôm có nhiều sốt.

Thưởng thức

Món tôm rim ngon nhất khi ăn kèm với cơm trắng và rau sống. Chúc bạn thành công và ngon miệng!

Để có món tôm rim mặn ngọt thơm ngon, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu và thực hiện theo các bước sau đây:

Nguyên Liệu

• 300g tôm tươi
• 1 củ hành tím
• 3 tép tỏi
• 2 thìa canh nước mắm
• 1 thìa canh đường
• 1/2 thìa cà phê hạt tiêu
• 1 thìa canh dầu ăn
• Hành lá

Các Bước Thực Hiện

1. Rửa sạch tôm, cắt râu và chân, rút chỉ đen. Để ráo.
2. Hành tím và tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
3. Phi thơm hành tím và tỏi với dầu ăn trong chảo nóng.
4. Cho tôm vào chảo, đảo đều trên lửa lớn cho tôm săn lại.
5. Thêm 2 thìa canh nước mắm và 1 thìa canh đường vào chảo, khuấy đều.
6. Giảm lửa nhỏ, rim tôm trong khoảng 5-7 phút cho đến khi nước sốt sệt lại.
7. Nêm nếm thêm hạt tiêu và hành lá, đảo đều rồi tắt bếp.

Thành Phẩm

Món tôm rim mặn ngọt có màu sắc hấp dẫn, tôm thấm đều gia vị, vừa miệng. Thưởng thức ngay với cơm trắng nóng hổi để cảm nhận trọn vẹn hương vị.

Mẹo Nhỏ Để Tôm Rim Ngon Hơn

• Chọn tôm tươi để đảm bảo độ ngọt và giòn của tôm.
• Thắng đường trước khi cho tôm vào để món ăn có màu sắc đẹp mắt hơn.
• Rim tôm với lửa nhỏ để tôm thấm đều gia vị và không bị cháy.

Món tôm rim mật ong dầu hào là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt của mật ong và vị đậm đà của dầu hào, tạo nên một món ăn hấp dẫn và ngon miệng. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết để bạn thực hiện món ăn này tại nhà.

• Nguyên liệu:
• 300g tôm tươi
• 2 thìa mật ong
• 1 thìa dầu hào
• 1 củ tỏi băm nhỏ
• 1 quả ớt băm nhỏ (tùy chọn)
• 1 thìa nước tương
• 1/2 thìa cà phê muối
• 1/2 thìa cà phê tiêu xay
• 1 thìa dầu ăn

1. Sơ chế tôm:
• Bóc vỏ tôm, bỏ đầu và rút chỉ đen. Rửa sạch và để ráo.
2. Phi tỏi:
• Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho tỏi băm vào phi thơm.
3. Rim tôm:
• Cho tôm vào chảo, đảo đều cho đến khi tôm săn lại và chuyển màu.
• Thêm ớt băm (nếu dùng), đảo đều.
• Cho mật ong và dầu hào vào chảo, trộn đều để tôm thấm gia vị.
• Thêm nước tương, muối và tiêu, đảo đều và rim ở lửa nhỏ khoảng 5-7 phút cho đến khi nước sốt sệt lại và phủ đều tôm.
4. Hoàn thành:
• Tắt bếp, bày tôm ra đĩa và rắc ít hành lá cắt nhỏ (tùy chọn) lên trên.

Món tôm rim mật ong dầu hào đã hoàn thành. Bạn có thể thưởng thức ngay cùng cơm nóng. Chúc bạn thành công và ngon miệng!

Món tôm rim tóp mỡ là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt của tôm và vị béo giòn của tóp mỡ, tạo nên hương vị hấp dẫn và lạ miệng. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm món ăn này.

Nguyên liệu:

• 500g tôm tươi
• 200g mỡ heo
• 3 thìa nước mắm
• 2 thìa đường
• 1 thìa bột ngọt
• Hành, tỏi, ớt băm nhuyễn
• Hành lá, rau mùi
• Tiêu

Cách làm:

1. Sơ chế nguyên liệu:
   • Tôm rửa sạch, cắt bỏ râu và chân, rút chỉ lưng.
   • Mỡ heo cắt nhỏ thành từng miếng vuông vừa ăn.
2. Thắng tóp mỡ:
   • Đun nóng chảo, cho mỡ heo vào đảo đều tay đến khi mỡ ra hết nước và tóp lại, có màu vàng cánh gián. Chắt nước mỡ ra để riêng.
3. Phi thơm hành tỏi:
   • Dùng 3 thìa nước mỡ vừa thắng, phi thơm hành, tỏi và ớt băm nhuyễn.
4. Rim tôm và tóp mỡ:
   • Cho tôm vào chảo hành tỏi phi, đảo đều trên lửa nhỏ.
   • Nêm vào chảo 3 thìa nước mắm, 2 thìa đường, 1 thìa bột ngọt. Đảo đều đến khi tôm chuyển màu đỏ gạch và săn lại.
   • Cho tóp mỡ vào đảo đều cùng tôm. Không thêm nước.
5. Hoàn thiện món ăn:
   • Khi tôm đã thấm gia vị và nước trong chảo sít lại, thêm hành lá và rau mùi thái nhỏ, tiêu vào, đảo vài lần rồi tắt bếp.
6. Trình bày:
   • Bày tôm rim tóp mỡ ra đĩa, trang trí với rau mùi và ớt tỉa hoa cho hấp dẫn.

Chúc bạn thành công với món tôm rim tóp mỡ ngon tuyệt này!

Món tôm rim thịt ba chỉ kết hợp giữa vị ngọt tự nhiên của tôm và vị béo ngậy của thịt ba chỉ, tạo nên một món ăn đậm đà và hấp dẫn. Hãy cùng khám phá cách làm món ăn này qua các bước chi tiết dưới đây.

Nguyên liệu

• 300g tôm tươi
• 200g thịt ba chỉ
• 2 củ hành khô
• 2 tép tỏi
• 1 quả ớt (tuỳ chọn)
• Gia vị: muối, tiêu, đường, nước mắm, dầu ăn, dầu điều (nếu có)

Chuẩn bị nguyên liệu

1. Rửa sạch tôm, cắt bỏ râu và chân. Loại bỏ phần chỉ đen ở lưng tôm.
2. Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt miếng mỏng vừa ăn.
3. Hành khô và tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
4. Ớt rửa sạch, băm nhỏ (nếu muốn ăn cay).

Ướp nguyên liệu

• Tôm: Ướp tôm với 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1 thìa canh hành tỏi băm nhuyễn. Trộn đều và để ngấm trong 10 phút.
• Thịt ba chỉ: Ướp thịt với 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê muối, 1/3 thìa cà phê tiêu và phần hành tỏi băm còn lại. Trộn đều và để ngấm trong 10 phút.

Chế biến

1. Đặt chảo lên bếp, cho 1 thìa canh dầu ăn vào, đun nóng.
2. Cho hành tỏi băm vào phi thơm vàng.
3. Thêm thịt ba chỉ vào chảo, xào ở lửa lớn đến khi thịt săn lại và có màu vàng đẹp.
4. Cho tôm vào xào cùng, đảo đều tay đến khi tôm chuyển màu đỏ.
5. Thêm 1 thìa canh nước mắm, 1/2 thìa canh đường, 1/2 thìa canh bột ngọt, đảo đều cho gia vị thấm đều vào tôm và thịt.
6. Cuối cùng, cho 1 thìa canh dầu điều vào để món ăn có màu đẹp, đảo qua một lúc rồi tắt bếp.

Thưởng thức

Cho món tôm rim thịt ba chỉ ra đĩa, rắc hành lá thái nhỏ lên trên. Món ăn này ngon nhất khi dùng nóng, kết hợp với cơm trắng và các món canh thanh mát.

Yêu cầu thành phẩm

• Món ăn có màu sắc hấp dẫn, mùi thơm quyến rũ.
• Thịt và tôm chín đều, săn chắc, thấm đẫm gia vị.
• Vị ngon ngọt tự nhiên của tôm kết hợp với vị béo ngậy của thịt ba chỉ, tạo nên một món ăn hoàn hảo.

Món tôm rim thịt ba chỉ cơm dừa mang hương vị đặc trưng của ẩm thực Việt Nam, hòa quyện giữa vị béo ngậy của thịt ba chỉ, vị ngọt tự nhiên của tôm và hương thơm bùi bùi của nước dừa. Hãy cùng khám phá cách làm món ăn thơm ngon này nhé!

Nguyên Liệu

• 300g tôm tươi
• 200g thịt ba chỉ
• 200ml nước cốt dừa
• 1 quả dừa tươi (lấy nước)
• 2 củ hành tím
• 3 tép tỏi
• 1 thìa cà phê nước mắm
• 1 thìa cà phê đường
• 1/2 thìa cà phê hạt nêm
• Hành lá, tiêu xay, ớt tươi (tùy chọn)

Hướng Dẫn

1. Sơ Chế:
   • Tôm rửa sạch, cắt bỏ đầu, chân và lột vỏ, để ráo.
   • Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
   • Hành tím và tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
   • Hành lá nhặt sạch, thái nhỏ.
2. Ướp Nguyên Liệu:
   • Ướp tôm và thịt với nước mắm, hạt nêm, đường trong 15-20 phút.
3. Chế Biến:
   • Phi thơm hành tỏi băm với dầu ăn.
   • Cho thịt ba chỉ vào xào cho đến khi thịt săn lại và hơi xém cạnh.
   • Thêm tôm vào xào chung với thịt cho đến khi tôm chuyển màu hồng đỏ.
   • Đổ nước cốt dừa và nước dừa tươi vào chảo, giảm lửa nhỏ để rim.
   • Nêm lại gia vị cho vừa ăn, tiếp tục rim cho đến khi nước cạn sền sệt.
4. Hoàn Thành:
   • Rắc hành lá và tiêu xay lên trên, đảo đều.
   • Dọn món ra đĩa, trang trí thêm ớt tươi nếu thích.
   • Thưởng thức cùng cơm nóng.

Món tôm rim thịt ba chỉ cơm dừa sẽ mang đến cho bạn một bữa cơm gia đình đậm đà và hấp dẫn. Chúc bạn thành công và ngon miệng!

Món tôm rim me là sự kết hợp hài hòa giữa vị chua ngọt của me và vị ngọt tự nhiên của tôm. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm tôm rim me ngon và hấp dẫn.

• Tôm: 500g
• Nước cốt me: 3-4 muỗng canh
• Tỏi băm: 2 tép
• Hành tím băm: 1 củ
• Đường: 2 muỗng canh
• Nước mắm: 1 muỗng canh
• Ớt sừng cắt lát: 1-2 trái
• Hành lá: 2-3 cọng
• Dầu ăn: 2 muỗng canh

1. Sơ chế nguyên liệu:
   • Tôm rửa sạch, cắt bỏ đầu và đuôi, lột vỏ nhưng để lại phần đuôi cho đẹp.
   • Ướp tôm với 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, và 1/4 muỗng cà phê tiêu xay, để khoảng 10 phút cho thấm gia vị.
   • Hòa tan me với nước ấm, sau đó lọc lấy nước cốt me.
2. Chiên tôm:
   • Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong chảo, phi tỏi và hành tím cho thơm.
   • Cho tôm vào chảo, chiên cho đến khi tôm săn lại và chuyển màu đỏ.
3. Rim tôm với sốt me:
   • Thêm nước cốt me vào chảo tôm, đảo đều.
   • Cho nước mắm, đường và ớt sừng vào, rim với lửa nhỏ khoảng 5 phút cho đến khi nước sốt sệt lại và thấm đều vào tôm.
4. Hoàn thiện món ăn:
   • Thêm hành lá vào, đảo đều rồi tắt bếp.
   • Bày tôm ra đĩa và thưởng thức nóng cùng cơm trắng hoặc bún.

Với cách làm tôm rim me này, bạn sẽ có một món ăn ngon miệng với hương vị chua ngọt đậm đà, rất thích hợp cho các bữa cơm gia đình. Chúc bạn thành công và ngon miệng!

Món tôm rim mè là một sự kết hợp tuyệt vời giữa vị ngọt của tôm và hương thơm béo ngậy của mè, tạo nên một món ăn hấp dẫn và đậm đà. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm món ăn này:

1. Nguyên liệu:
   • 500g tôm tươi
   • 3 muỗng canh mè rang
   • 1 củ hành tím
   • 3 tép tỏi
   • 2 muỗng canh nước mắm
   • 1 muỗng canh đường
   • 1 muỗng cà phê tiêu
   • 2 muỗng canh dầu ăn
2. Sơ chế nguyên liệu:
   1. Tôm rửa sạch, cắt bỏ râu và phần đầu nhọn, để ráo.
   2. Hành tím và tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
3. Ướp tôm:

   Ướp tôm với hành tím băm, tỏi băm, nước mắm, đường và tiêu trong khoảng 15-20 phút để thấm gia vị.

4. Chiên tôm:
   1. Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng.
   2. Cho tôm vào chiên đến khi tôm chuyển màu hồng và chín đều.
   3. Vớt tôm ra đĩa, để ráo dầu.
5. Rim tôm:
   1. Sử dụng lại chảo, cho một ít dầu ăn vào đun nóng.
   2. Cho hành tím và tỏi băm vào phi thơm.
   3. Cho tôm đã chiên vào chảo, đảo đều.
   4. Thêm nước mắm, đường và một chút nước, rim tôm với lửa nhỏ cho đến khi nước sốt sánh lại.
6. Thêm mè:

   Khi tôm đã rim xong, rắc mè rang lên trên, đảo nhẹ cho mè bám đều vào tôm.

7. Hoàn thành:

   Trình bày tôm ra đĩa, trang trí thêm hành ngò nếu thích. Món tôm rim mè ngon nhất khi ăn kèm với cơm trắng nóng hổi.

Để có món tôm rim ngon, việc chọn tôm là bước quan trọng đầu tiên. Dưới đây là một số lưu ý giúp bạn chọn tôm tươi và ngon:

Chọn Tôm Tươi

• Kiểm tra màu sắc: Tôm tươi thường có màu sắc tươi sáng, vỏ bóng và không bị đục màu. Đối với tôm sống, vỏ tôm nên trong suốt và có màu xanh hoặc xám.
• Kiểm tra mùi: Tôm tươi không có mùi tanh mạnh, chỉ có mùi biển nhẹ. Nếu tôm có mùi hôi hoặc mùi lạ, nên tránh mua.
• Kiểm tra độ đàn hồi: Nhấn nhẹ vào thân tôm, tôm tươi sẽ có độ đàn hồi tốt, không bị nhũn hay mềm.
• Kiểm tra mắt tôm: Tôm tươi có mắt trong và sáng, không bị đục hoặc lồi.

Bảo Quản Tôm

• Trữ lạnh: Sau khi mua về, nếu không chế biến ngay, nên bảo quản tôm trong ngăn mát tủ lạnh để tôm giữ được độ tươi ngon.
• Trữ đông: Nếu muốn bảo quản lâu hơn, bạn có thể đặt tôm vào ngăn đá. Để tránh tôm bị dính lại với nhau, bạn nên để tôm vào túi zip hoặc hộp kín trước khi đông lạnh.
• Rã đông đúng cách: Khi cần chế biến, rã đông tôm bằng cách đặt tôm vào ngăn mát tủ lạnh qua đêm hoặc ngâm tôm trong nước lạnh. Tránh rã đông tôm bằng nước nóng hoặc để ở nhiệt độ phòng quá lâu.