Cách Làm Tôm Rim Mặn Ngon Tuyệt Đỉnh - Bí Quyết Chinh Phục Vị Giác

Tôm rim mặn là một món ăn đơn giản nhưng rất ngon và đưa cơm. Dưới đây là công thức chi tiết để bạn có thể thực hiện tại nhà.

Nguyên liệu

• 500g tôm tươi
• 2 thìa canh nước mắm
• 1 thìa cà phê tiêu
• 2 thìa canh dầu ăn
• 1 củ hành tím
• 2 tép tỏi
• Hành lá (tùy thích)

Cách làm

1. Sơ chế tôm:
   • Rửa sạch tôm, cắt bỏ râu và đuôi, bóc vỏ nếu muốn.
   • Ướp tôm với 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh đường và tiêu trong 15 phút.
2. Sơ chế nguyên liệu khác:
   • Hành tím và tỏi băm nhỏ.
   • Hành lá rửa sạch, cắt khúc.
3. Nấu tôm rim:
   • Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng.
   • Phi hành tím và tỏi cho thơm.
   • Cho tôm đã ướp vào chảo, đảo đều.
   • Thêm 1 thìa canh nước mắm và 1 thìa canh đường vào chảo, đảo đều.
   • Rim tôm trên lửa vừa đến khi tôm chuyển màu đỏ và nước sốt sệt lại.
4. Hoàn thiện:
   • Rắc hành lá và tiêu lên trên tôm trước khi tắt bếp.
   • Dọn tôm ra đĩa và dùng nóng với cơm.

Ghi chú

• Có thể thêm ớt băm nhỏ nếu bạn thích ăn cay.
• Nếu thích vị ngọt hơn, có thể thêm đường theo khẩu vị.

Chúc bạn thành công với món tôm rim mặn thơm ngon này!

Tôm rim mặn là một món ăn truyền thống của Việt Nam, được yêu thích bởi hương vị đậm đà, dễ ăn và rất hợp với cơm trắng. Với nguyên liệu chính là tôm tươi, món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn bổ dưỡng, cung cấp nhiều protein và khoáng chất cần thiết cho cơ thể.

Món tôm rim mặn có cách chế biến đơn giản, không tốn nhiều thời gian, rất phù hợp cho những bữa cơm gia đình hàng ngày. Để làm món này, bạn chỉ cần một vài nguyên liệu cơ bản và một chút khéo léo trong việc nêm nếm gia vị.

Dưới đây là các bước chi tiết để thực hiện món tôm rim mặn:

1. Sơ chế nguyên liệu:
   • Tôm: Rửa sạch, cắt bỏ râu và đuôi, bóc vỏ nếu muốn.
   • Hành tím và tỏi: Bóc vỏ, băm nhỏ.
   • Hành lá: Rửa sạch, cắt khúc.
2. Ướp tôm:
   • Ướp tôm với 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh đường và 1 thìa cà phê tiêu. Để tôm thấm gia vị trong khoảng 15 phút.
3. Nấu tôm rim:
   • Cho 2 thìa canh dầu ăn vào chảo, đun nóng.
   • Phi hành tím và tỏi cho thơm.
   • Cho tôm đã ướp vào chảo, đảo đều.
   • Thêm 1 thìa canh nước mắm và 1 thìa canh đường vào chảo, đảo đều.
   • Rim tôm trên lửa vừa đến khi tôm chuyển màu đỏ và nước sốt sệt lại.
4. Hoàn thiện:
   • Rắc hành lá và tiêu lên trên tôm trước khi tắt bếp.
   • Dọn tôm ra đĩa và dùng nóng với cơm.

Món tôm rim mặn không chỉ mang lại hương vị đậm đà, hấp dẫn mà còn rất dễ thực hiện. Chúc bạn thành công và ngon miệng với món ăn này!

Để làm món tôm rim mặn ngon tuyệt, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Tôm tươi: 500g

  Tôm nên chọn loại tôm tươi, vừa phải, không quá to cũng không quá nhỏ. Rửa sạch, cắt bỏ râu và đuôi, bóc vỏ nếu muốn.

• Nước mắm: 2 thìa canh

  Chọn loại nước mắm ngon để đảm bảo hương vị đậm đà cho món ăn.

• Đường: 1 thìa canh

  Đường giúp cân bằng vị mặn của nước mắm, tạo độ ngọt nhẹ cho món tôm rim.

• Tiêu: 1 thìa cà phê

  Tiêu làm tăng thêm vị cay nhẹ và hương thơm cho món ăn.

• Dầu ăn: 2 thìa canh

  Dùng để phi thơm hành tím và tỏi, đồng thời giúp tôm không bị dính chảo khi rim.

• Hành tím: 1 củ

  Hành tím băm nhỏ để phi thơm.

• Tỏi: 2 tép

  Tỏi băm nhỏ để tạo hương vị đặc trưng cho món tôm rim.

• Hành lá: 1-2 nhánh

  Hành lá rửa sạch, cắt khúc, dùng để trang trí và tăng hương vị cho món ăn.

Sau khi chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, bạn có thể bắt đầu thực hiện các bước chế biến để tạo nên món tôm rim mặn thơm ngon, hấp dẫn cho bữa cơm gia đình.

Để món tôm rim mặn đạt hương vị thơm ngon nhất, việc sơ chế nguyên liệu đúng cách là rất quan trọng. Dưới đây là các bước sơ chế chi tiết:

1. Sơ chế tôm:
   • Rửa sạch tôm bằng nước muối loãng để khử mùi tanh.
   • Cắt bỏ râu và đuôi tôm. Nếu thích, bạn có thể bóc vỏ tôm để món ăn dễ ăn hơn.
   • Rạch lưng tôm và rút chỉ đen để tôm sạch và thẩm mỹ hơn.
2. Ướp tôm:
   • Cho tôm vào tô lớn, thêm 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh đường và 1 thìa cà phê tiêu.
   • Trộn đều tôm với gia vị, để tôm thấm gia vị trong khoảng 15 phút.
3. Sơ chế hành tím và tỏi:
   • Bóc vỏ hành tím và tỏi, sau đó băm nhỏ.
4. Sơ chế hành lá:
   • Rửa sạch hành lá, để ráo nước.
   • Cắt hành lá thành từng khúc khoảng 1-2 cm.

Sau khi sơ chế xong, bạn đã sẵn sàng để bắt đầu các bước chế biến món tôm rim mặn thơm ngon và đậm đà.

Để chế biến món tôm rim mặn thơm ngon và hấp dẫn, bạn hãy thực hiện theo các bước chi tiết dưới đây:

1. Phi hành tỏi:
   • Cho 2 thìa canh dầu ăn vào chảo, đun nóng trên lửa vừa.
   • Thêm hành tím và tỏi băm nhỏ vào chảo, phi thơm đến khi hành tỏi vàng và dậy mùi.
2. Xào tôm:
   • Cho tôm đã ướp vào chảo, đảo đều để tôm thấm gia vị.
   • Xào tôm trên lửa vừa, đảo liên tục cho đến khi tôm chuyển màu đỏ và săn chắc lại.
3. Rim tôm:
   • Thêm vào chảo 1 thìa canh nước mắm và 1 thìa canh đường.
   • Đảo đều và rim tôm trên lửa nhỏ đến khi nước sốt sệt lại, tôm thấm đều gia vị.
   • Nếu cần, có thể thêm chút nước để nước sốt không bị quá đặc hoặc khô.
4. Hoàn thiện món ăn:
   • Khi tôm đã chín và nước sốt đạt độ sệt mong muốn, tắt bếp.
   • Rắc hành lá cắt khúc và một chút tiêu lên trên để tăng hương vị.
   • Dọn tôm ra đĩa và trang trí tùy thích.

Món tôm rim mặn đã hoàn thành, hãy thưởng thức cùng cơm nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị đậm đà và thơm ngon của món ăn này!

Sau khi đã chế biến xong, bước cuối cùng là hoàn thiện món tôm rim mặn để món ăn thêm phần hấp dẫn và đẹp mắt. Hãy làm theo các bước sau:

1. Trang trí món ăn:
   • Dọn tôm ra đĩa sao cho đẹp mắt, bạn có thể xếp tôm theo vòng tròn hoặc theo từng hàng gọn gàng.
   • Rưới đều phần nước sốt còn lại trong chảo lên tôm để tôm thêm đậm đà và bóng bẩy.
   • Rắc thêm hành lá cắt khúc và một ít tiêu xay lên trên để tăng hương vị và màu sắc cho món ăn.
2. Thưởng thức:
   • Món tôm rim mặn nên được ăn kèm với cơm trắng nóng, tạo nên sự hòa quyện giữa vị mặn, ngọt của tôm và vị dẻo của cơm.
   • Bạn cũng có thể kết hợp món tôm rim mặn với rau sống hoặc dưa leo để cân bằng vị giác.

Món tôm rim mặn đã hoàn thiện, hãy thưởng thức cùng gia đình và bạn bè để cảm nhận hương vị thơm ngon và đậm đà của món ăn này. Chúc bạn và gia đình có những bữa ăn vui vẻ và ngon miệng!

Để món tôm rim mặn đạt hương vị thơm ngon và hấp dẫn nhất, bạn cần lưu ý một số mẹo nhỏ sau đây:

1. Chọn tôm tươi:
   • Chọn tôm có vỏ trong, không bị đục, còn nguyên đầu và râu.
   • Tôm tươi thường có mùi hơi tanh tự nhiên, không có mùi hôi hoặc mùi lạ.
2. Ướp tôm đúng cách:
   • Nên ướp tôm với gia vị ít nhất 15 phút để tôm thấm đều gia vị.
   • Không nên ướp quá lâu vì sẽ làm tôm bị mềm, mất đi độ dai ngon tự nhiên.
3. Điều chỉnh lửa khi rim:
   • Rim tôm trên lửa vừa để tôm chín đều và không bị cháy.
   • Khi nước sốt bắt đầu sệt lại, giảm lửa nhỏ để tôm thấm gia vị từ từ.
4. Thêm gia vị vừa đủ:
   • Chỉ nên thêm một lượng nước mắm và đường vừa đủ để món ăn không quá mặn hoặc quá ngọt.
   • Có thể nêm nếm lại cho phù hợp với khẩu vị gia đình trước khi tắt bếp.
5. Sử dụng hành tỏi đúng cách:
   • Phi hành tỏi đến khi vàng thơm, không nên để quá cháy vì sẽ làm món ăn có vị đắng.
   • Có thể thêm ớt băm nếu muốn món ăn có vị cay nhẹ.
6. Trang trí và thưởng thức:
   • Trang trí món ăn với hành lá và tiêu để tạo sự hấp dẫn và tăng hương vị.
   • Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị.

Với những mẹo và lưu ý trên, bạn sẽ dễ dàng chế biến được món tôm rim mặn ngon tuyệt, làm hài lòng cả gia đình. Chúc bạn thành công và ngon miệng!

Mất Bao Lâu Để Rim Tôm?

Thời gian rim tôm thường kéo dài từ 10-15 phút tùy vào kích thước của tôm và độ chín mà bạn mong muốn. Bạn nên rim tôm ở lửa vừa để tôm chín đều và ngấm gia vị.

Cách Bảo Quản Tôm Rim Mặn?

Để bảo quản tôm rim mặn, bạn cần để tôm nguội hẳn trước khi cho vào hộp kín. Sau đó, bạn có thể bảo quản tôm trong ngăn mát tủ lạnh trong vòng 3-5 ngày. Khi cần sử dụng lại, bạn chỉ cần hâm nóng bằng lò vi sóng hoặc chảo.

Có Thể Thêm Gia Vị Gì Khác?

Bạn có thể thêm các gia vị khác để tạo hương vị độc đáo cho món tôm rim mặn, chẳng hạn như:

• Ớt bột: Tăng độ cay và màu sắc hấp dẫn.
• Gừng: Thêm hương thơm và vị ấm.
• Rượu trắng: Giúp khử mùi tanh của tôm và tăng hương vị.