Cách Làm Bánh Tráng Tôm Rim Đơn Giản Mà Ngon Tuyệt

Bánh tráng tôm rim là một món ăn vặt hấp dẫn và dễ làm tại nhà. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm món bánh tráng tôm rim.

Nguyên Liệu

• 200g tôm khô
• 20 lá bánh tráng
• 2 muỗng canh dầu ăn
• 2 củ hành tím
• 3 tép tỏi
• 1 muỗng canh ớt bột
• 1 muỗng canh đường
• 1 muỗng cà phê muối

Cách Làm

Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu

1. Rửa sạch tôm khô, ngâm vào nước ấm khoảng 30 phút để tôm mềm.
2. Hành tím và tỏi băm nhỏ.

Bước 2: Rim Tôm

1. Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng.
2. Phi hành tím và tỏi băm cho thơm.
3. Cho tôm khô vào xào, thêm muối, đường và ớt bột.
4. Rim tôm trên lửa nhỏ cho đến khi tôm thấm gia vị và khô lại.

Bước 3: Chuẩn Bị Bánh Tráng

1. Đặt lá bánh tráng lên dĩa.
2. Phết một lớp dầu ăn mỏng lên mặt bánh tráng để bánh mềm hơn.

Bước 4: Hoàn Thiện Món Ăn

1. Cho tôm rim lên bánh tráng, cuộn lại hoặc gấp làm đôi.
2. Có thể thêm một ít rau răm hoặc dưa leo để tăng thêm hương vị.

Một Số Lưu Ý

• Có thể thêm đậu phộng rang, hành phi giòn để món ăn thêm phong phú.
• Điều chỉnh lượng ớt bột tùy vào khẩu vị của bạn.
• Bánh tráng tôm rim sẽ ngon hơn khi ăn nóng.

Chúc các bạn thành công và thưởng thức món bánh tráng tôm rim ngon miệng!

Bánh tráng tôm rim là món ăn vặt phổ biến, hấp dẫn với hương vị đậm đà. Dưới đây là cách làm bánh tráng tôm rim chi tiết, đơn giản để bạn có thể thực hiện tại nhà.

Nguyên Liệu Chuẩn Bị

• Bánh tráng
• 200g tôm khô
• 2 củ hành tím
• 5 tép tỏi băm
• 2 muỗng canh dầu ăn
• Gia vị: đường, muối, ớt bột

Các Bước Thực Hiện

1. Sơ Chế Nguyên Liệu

1. Ngâm tôm khô trong nước ấm khoảng 30 phút để tôm mềm.
2. Hành tím bóc vỏ, thái lát mỏng. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

2. Rim Tôm

1. Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn trên chảo.
2. Cho hành tím và tỏi băm vào phi thơm.
3. Thêm tôm khô vào đảo đều, rim với lửa nhỏ.
4. Cho 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê ớt bột vào chảo. Khuấy đều cho tôm thấm gia vị.
5. Rim tôm cho đến khi tôm có màu vàng và thấm đều gia vị.

3. Chuẩn Bị Bánh Tráng

1. Trải bánh tráng ra đĩa lớn.
2. Dùng kéo cắt bánh tráng thành từng miếng vừa ăn.

4. Hoàn Thiện Món Ăn

1. Đặt tôm rim lên từng miếng bánh tráng đã cắt.
2. Rắc thêm hành phi và đậu phộng rang lên trên.
3. Nếu thích ăn cay, có thể thêm ít ớt sa tế.

Mẹo và Bí Quyết

Bánh tráng tôm rim có thể kết hợp với nhiều món ăn khác để tạo nên bữa ăn phong phú và hấp dẫn. Dưới đây là một số gợi ý món ăn kết hợp cùng bánh tráng tôm rim:

Salad

1. Nguyên Liệu:

   • Rau xà lách
   • Cà chua bi
   • Dưa leo
   • Hành tây
   • Dầu giấm
   • Bánh tráng tôm rim

2. Cách Làm:

   1. Rửa sạch rau và cắt nhỏ.
   2. Cắt cà chua bi, dưa leo, và hành tây thành lát mỏng.
   3. Trộn các nguyên liệu với dầu giấm.
   4. Đặt bánh tráng tôm rim lên trên salad và thưởng thức.

Bún Cuốn

1. Nguyên Liệu:

   • Bún tươi
   • Rau sống: xà lách, rau thơm
   • Thịt luộc hoặc chả giò
   • Bánh tráng
   • Tôm rim

2. Cách Làm:

   1. Đặt bánh tráng lên mặt phẳng, trải đều bún tươi, rau sống và thịt luộc hoặc chả giò.
   2. Thêm tôm rim vào giữa.
   3. Cuốn bánh tráng lại và thưởng thức cùng nước chấm.

Gỏi Cuốn

1. Nguyên Liệu:

   • Tôm tươi
   • Thịt ba chỉ
   • Bún tươi
   • Rau sống
   • Bánh tráng
   • Tôm rim

2. Cách Làm:

   1. Luộc tôm và thịt ba chỉ, cắt lát mỏng.
   2. Trải bánh tráng, thêm bún, rau sống, tôm tươi và thịt ba chỉ.
   3. Thêm tôm rim vào giữa.
   4. Cuốn lại và thưởng thức cùng nước mắm chua ngọt.

Bánh Tráng Trộn

1. Nguyên Liệu:

   • Bánh tráng
   • Tôm rim
   • Xoài xanh
   • Rau răm
   • Đậu phộng rang
   • Hành phi
   • Sa tế

2. Cách Làm:

   1. Cắt bánh tráng thành từng miếng nhỏ.
   2. Bào sợi xoài xanh.
   3. Trộn đều các nguyên liệu: bánh tráng, tôm rim, xoài xanh, rau răm, đậu phộng rang, hành phi và sa tế.
   4. Thưởng thức ngay sau khi trộn để bánh tráng không bị mềm.

Chả Giò

1. Nguyên Liệu:

   • Bánh tráng
   • Thịt xay
   • Miến
   • Hành tây
   • Mộc nhĩ
   • Gia vị: muối, tiêu, nước mắm
   • Tôm rim

2. Cách Làm:

   1. Ngâm miến và mộc nhĩ cho mềm, sau đó cắt nhỏ.
   2. Trộn thịt xay với hành tây băm nhỏ, miến, mộc nhĩ và gia vị.
   3. Thêm tôm rim vào hỗn hợp.
   4. Dùng bánh tráng cuốn hỗn hợp thịt và tôm rim lại.
   5. Chiên chả giò đến khi vàng giòn và thưởng thức cùng nước chấm.

Để món bánh tráng tôm rim trở nên hoàn hảo, bạn cần nắm vững một số mẹo và bí quyết sau đây. Những mẹo này sẽ giúp bạn tối ưu hương vị và cách chế biến món ăn.

Mẹo Sơ Chế Nguyên Liệu

1. Ngâm tôm khô trong nước ấm khoảng 30 phút để tôm mềm và thấm gia vị dễ dàng hơn.
2. Rửa sạch hành tím và tỏi trước khi băm nhỏ để tăng thêm độ thơm ngon khi phi.

Mẹo Khi Rim Tôm

1. Đun dầu ăn đến khi thật nóng mới cho hành tím và tỏi băm vào phi, điều này giúp hành tỏi thơm hơn và không bị cháy.
2. Khi rim tôm, luôn đảo đều tay để tôm thấm gia vị đều và không bị cháy.
3. Rim tôm ở lửa nhỏ để gia vị ngấm vào từng con tôm, giúp món ăn đậm đà hơn.

Bí Quyết Tăng Hương Vị

1. Thêm một ít nước mắm vào chảo tôm rim để tăng thêm hương vị đậm đà.
2. Rắc thêm đậu phộng rang và hành phi lên bánh tráng để món ăn thêm phần hấp dẫn và phong phú.
3. Có thể thêm ít ớt sa tế nếu thích ăn cay để tăng thêm vị ngon cho món ăn.

Mẹo Bảo Quản

1. Tôm rim sau khi làm xong nên để nguội hoàn toàn trước khi bảo quản trong hộp kín, có thể giữ trong tủ lạnh từ 3-5 ngày.
2. Bánh tráng nên bảo quản nơi khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp để bánh không bị mềm.

Mẹo Khi Thưởng Thức

1. Để bánh tráng giòn ngon, bạn nên sử dụng ngay sau khi chuẩn bị xong, tránh để lâu bánh sẽ bị mềm.
2. Kết hợp bánh tráng tôm rim với các loại rau sống như xà lách, rau thơm để tăng thêm hương vị và độ tươi mát cho món ăn.

Bánh tráng tôm rim không chỉ là món ăn vặt hấp dẫn mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là một số công dụng và lợi ích của món ăn này.

1. Cung Cấp Protein Chất Lượng

Tôm khô là nguồn protein dồi dào, giúp xây dựng và phục hồi cơ bắp. Mỗi 100g tôm khô cung cấp khoảng 75g protein, rất tốt cho những người cần bổ sung protein trong chế độ ăn.

2. Bổ Sung Khoáng Chất

Tôm khô chứa nhiều khoáng chất quan trọng như canxi, phốt pho, và sắt. Các khoáng chất này giúp xương chắc khỏe, tăng cường hệ miễn dịch và cải thiện chức năng hồng cầu.

3. Giàu Vitamin

Trong tôm khô có nhiều loại vitamin như vitamin A, D, E và B12. Những vitamin này giúp cải thiện thị lực, tăng cường hệ miễn dịch và duy trì sức khỏe da và tóc.

4. Thấp Calo

Bánh tráng và tôm khô đều là những nguyên liệu ít calo, giúp duy trì vóc dáng và hỗ trợ quá trình giảm cân mà không lo tăng cân.

5. Tăng Cường Chức Năng Tim Mạch

Omega-3 trong tôm khô giúp giảm cholesterol xấu, bảo vệ tim mạch và ngăn ngừa các bệnh tim mạch.

6. Cung Cấp Chất Xơ

Bánh tráng làm từ gạo cung cấp một lượng chất xơ nhất định, giúp cải thiện hệ tiêu hóa và phòng ngừa táo bón.

Bảng Giá Trị Dinh Dưỡng

7. Dễ Dàng Kết Hợp Với Nhiều Món Ăn

Bánh tráng tôm rim có thể kết hợp với nhiều món ăn khác như salad, bún cuốn, gỏi cuốn, giúp bữa ăn thêm phong phú và hấp dẫn.

8. Tiện Lợi và Dễ Bảo Quản

Tôm khô và bánh tráng đều có thể bảo quản lâu dài mà không mất đi hương vị, rất tiện lợi cho những bữa ăn nhanh và gọn.