Cách Làm Tôm Rim Bơ Tỏi - Bí Quyết Đơn Giản Cho Món Ngon Hấp Dẫn

Tôm rim bơ tỏi là một món ăn ngon và dễ làm, mang hương vị đậm đà, thơm lừng của bơ và tỏi. Dưới đây là công thức chi tiết để bạn có thể tự tay chế biến món ăn này tại nhà.

Nguyên liệu

• 500g tôm tươi
• 50g bơ
• 5 tép tỏi
• 1 thìa canh nước mắm
• 1 thìa cà phê đường
• 1/2 thìa cà phê tiêu
• 1 thìa canh dầu ăn
• Hành lá, rau mùi để trang trí

Cách làm

Bước 1: Sơ chế tôm

1. Rửa sạch tôm, bóc vỏ, bỏ đầu và đuôi, giữ lại phần thịt.
2. Dùng dao rạch một đường dọc sống lưng tôm để lấy chỉ đen ra.
3. Rửa lại tôm với nước muối loãng, sau đó để ráo.

Bước 2: Chuẩn bị tỏi và bơ

1. Bóc vỏ và băm nhỏ tỏi.
2. Cắt bơ thành từng miếng nhỏ để dễ tan chảy khi nấu.

Bước 3: Rim tôm

1. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho tỏi vào phi thơm.
2. Cho tôm vào xào săn trên lửa lớn khoảng 2-3 phút.
3. Thêm nước mắm, đường và tiêu vào, đảo đều cho tôm thấm gia vị.
4. Hạ lửa nhỏ, cho bơ vào chảo và tiếp tục rim cho đến khi bơ tan chảy và tôm ngấm đều hương vị bơ tỏi.

Bước 4: Hoàn thiện món ăn

1. Cho hành lá và rau mùi đã cắt nhỏ vào chảo, đảo đều một lần nữa.
2. Tắt bếp và trình bày tôm ra đĩa, rưới phần nước sốt bơ tỏi lên trên.

Thưởng thức

Thưởng thức tôm rim bơ tỏi cùng với cơm trắng hoặc bánh mì. Món ăn này có hương vị thơm ngon, béo ngậy của bơ kết hợp với vị ngọt tự nhiên của tôm, đảm bảo sẽ làm hài lòng khẩu vị của gia đình bạn.

Chúc bạn thành công và ngon miệng!

Để làm món tôm rim bơ tỏi ngon tuyệt, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Tôm tươi: 500g
• Bơ lạt: 50g
• Tỏi: 5 tép, băm nhuyễn
• Gia vị:
  • Muối: 1 thìa cà phê
  • Đường: 1 thìa cà phê
  • Tiêu: 1/2 thìa cà phê
  • Nước mắm: 2 thìa canh
• Hành lá: 2 cây, cắt khúc
• Ớt tươi: 1 quả, băm nhuyễn (tuỳ chọn)

Các bước chuẩn bị nguyên liệu:

1. Tôm tươi: Rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu và rút chỉ đen. Để ráo nước.
2. Bơ lạt: Để ở nhiệt độ phòng cho mềm.
3. Tỏi: Bóc vỏ, băm nhuyễn.
4. Hành lá: Rửa sạch, cắt khúc khoảng 2cm.
5. Ớt tươi: Rửa sạch, băm nhuyễn (nếu sử dụng).

Với các nguyên liệu đã chuẩn bị đầy đủ, bạn đã sẵn sàng bắt tay vào chế biến món tôm rim bơ tỏi thơm ngon rồi!

Để món tôm rim bơ tỏi đạt được hương vị thơm ngon, việc sơ chế nguyên liệu đúng cách là rất quan trọng. Hãy thực hiện theo các bước sau:

1. Sơ chế tôm:
   • Rửa tôm: Đầu tiên, rửa tôm dưới vòi nước lạnh để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất.
   • Bóc vỏ: Bóc vỏ tôm, để lại phần đuôi nếu muốn trang trí đẹp mắt.
   • Rút chỉ đen: Dùng dao nhỏ rạch một đường dọc lưng tôm để rút bỏ chỉ đen.
   • Rửa lại: Rửa tôm lần nữa sau khi đã bóc vỏ và rút chỉ. Để ráo nước.
2. Sơ chế tỏi:
   • Bóc vỏ: Bóc vỏ các tép tỏi.
   • Băm nhuyễn: Dùng dao băm nhuyễn tỏi để khi phi sẽ dậy mùi thơm hơn.
3. Sơ chế hành lá:
   • Rửa sạch: Rửa sạch hành lá dưới vòi nước để loại bỏ bụi bẩn.
   • Cắt khúc: Cắt hành lá thành khúc dài khoảng 2cm.
4. Sơ chế ớt: (nếu sử dụng)
   • Rửa sạch: Rửa sạch ớt dưới vòi nước.
   • Băm nhuyễn: Dùng dao băm nhuyễn ớt để khi chế biến sẽ dậy vị cay.
5. Chuẩn bị bơ lạt:
   • Để mềm: Để bơ lạt ra ngoài nhiệt độ phòng cho mềm, dễ sử dụng khi nấu.

Sau khi hoàn tất các bước sơ chế nguyên liệu, bạn đã sẵn sàng cho quá trình chế biến món tôm rim bơ tỏi thơm ngon và hấp dẫn.

Quá trình chế biến tôm rim bơ tỏi đòi hỏi sự tỉ mỉ và cẩn thận để đạt được hương vị thơm ngon và hấp dẫn. Hãy làm theo các bước sau:

1. Chiên tôm:
   • Làm nóng chảo: Đặt chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào và làm nóng chảo ở lửa vừa.
   • Chiên tôm: Khi dầu nóng, cho tôm vào chiên đều hai mặt cho đến khi tôm chuyển màu hồng và săn lại. Sau đó, vớt tôm ra đĩa để riêng.
2. Phi tỏi:
   • Phi tỏi: Trong cùng chảo, thêm một ít dầu ăn nếu cần, sau đó cho tỏi băm vào phi thơm. Phi tỏi ở lửa nhỏ để tỏi không bị cháy.
3. Rim tôm với bơ tỏi:
   • Thêm bơ: Khi tỏi đã thơm, cho bơ lạt vào chảo, khuấy đều cho bơ tan chảy.
   • Thêm gia vị: Thêm muối, đường, tiêu và nước mắm vào chảo, khuấy đều cho gia vị hòa quyện.
   • Rim tôm: Cho tôm đã chiên vào chảo, đảo đều cho tôm ngấm đều gia vị và bơ tỏi. Rim tôm ở lửa nhỏ trong khoảng 5-7 phút.
4. Hoàn thiện:
   • Thêm hành lá và ớt: Cuối cùng, thêm hành lá và ớt băm (nếu sử dụng) vào chảo, đảo đều rồi tắt bếp.
   • Trình bày: Bày tôm ra đĩa, rưới phần sốt bơ tỏi lên trên và trang trí tùy ý.

Với các bước chế biến đơn giản và dễ thực hiện, bạn đã hoàn thành món tôm rim bơ tỏi thơm ngon. Chúc bạn thành công và ngon miệng!

Sau khi đã chế biến xong, bước cuối cùng là hoàn thiện và trình bày món tôm rim bơ tỏi sao cho hấp dẫn và đẹp mắt. Hãy thực hiện theo các bước sau:

1. Nêm nếm lại:
   • Nếm thử: Trước khi tắt bếp, nếm thử món ăn và điều chỉnh lại gia vị nếu cần.
   • Thêm gia vị: Nếu thấy món ăn thiếu mặn, ngọt hoặc cay, bạn có thể thêm một ít nước mắm, đường hoặc ớt băm nhuyễn để điều chỉnh.
2. Trang trí món ăn:
   • Chuyển tôm ra đĩa: Sử dụng một đĩa trang trí đẹp, nhẹ nhàng chuyển tôm từ chảo sang đĩa.
   • Rưới sốt: Rưới đều phần sốt bơ tỏi còn lại trong chảo lên tôm để tăng thêm hương vị và độ bóng bẩy.
   • Thêm hành lá và ớt: Rắc thêm hành lá cắt khúc và ớt băm nhuyễn lên trên mặt để tạo màu sắc bắt mắt.
3. Phục vụ:
   • Phục vụ ngay: Món tôm rim bơ tỏi ngon nhất khi còn nóng. Hãy dọn món ngay sau khi hoàn thiện để thưởng thức trọn vẹn hương vị.
   • Đi kèm cơm trắng: Món tôm rim bơ tỏi rất hợp khi ăn kèm với cơm trắng nóng hổi, giúp bữa ăn thêm phần hấp dẫn.

Với các bước hoàn thiện và trình bày đơn giản, món tôm rim bơ tỏi của bạn đã sẵn sàng để thưởng thức. Chúc bạn và gia đình có một bữa ăn ngon miệng và ấm cúng!

Để món tôm rim bơ tỏi đạt được hương vị tuyệt vời nhất, hãy tham khảo những mẹo và lưu ý sau:

1. Chọn nguyên liệu tươi:
   • Chọn tôm tươi: Tôm tươi sẽ có vỏ sáng bóng, thân chắc và không có mùi hôi. Tránh chọn tôm đã bị nhũn hoặc có màu sắc bất thường.
   • Bơ lạt: Sử dụng bơ lạt để giữ được vị nguyên chất và không làm món ăn bị mặn.
2. Sơ chế đúng cách:
   • Làm sạch tôm kỹ: Rửa sạch tôm và rút bỏ chỉ đen để món ăn không bị đắng.
   • Tỏi băm nhuyễn: Băm tỏi nhuyễn để khi phi tỏi sẽ dậy mùi thơm hơn.
3. Điều chỉnh lửa khi rim:
   • Lửa nhỏ: Khi rim tôm, nên để lửa nhỏ để tôm chín đều và thấm gia vị mà không bị khô.
   • Tránh cháy tỏi: Khi phi tỏi, để lửa nhỏ và đảo liên tục để tỏi không bị cháy, giữ được mùi thơm đặc trưng.
4. Nêm nếm gia vị:
   • Nêm vừa đủ: Để món tôm rim bơ tỏi có hương vị cân bằng, hãy nêm gia vị vừa đủ, tránh nêm quá mặn hoặc quá ngọt.
   • Nước mắm ngon: Sử dụng nước mắm ngon để tăng hương vị đậm đà cho món ăn.
5. Trang trí món ăn:
   • Màu sắc bắt mắt: Trang trí bằng hành lá và ớt tươi để tạo màu sắc hấp dẫn.
   • Dọn món khi còn nóng: Món tôm rim bơ tỏi ngon nhất khi được dọn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.

Với những mẹo và lưu ý trên, hy vọng bạn sẽ chế biến thành công món tôm rim bơ tỏi thơm ngon và hấp dẫn, khiến cả nhà đều yêu thích.