Cách Làm Nước Mắm Chấm Bánh Bột Lọc Ngon - Đậm Đà Chuẩn Vị

Nguyên Liệu Chuẩn Bị

• 35ml nước mắm ngon
• 35g đường cát trắng
• 120ml nước sôi để nguội
• Tỏi, ớt chín
• 1 quả chanh vừa

Các Bước Làm Chi Tiết

Bước 1: Sơ Chế

Rửa sạch tỏi, ớt, và chanh. Băm nhỏ tỏi và ớt, vắt lấy nước cốt chanh và loại bỏ hạt.

Bước 2: Đun Mắm

Cho nước mắm, nước sôi để nguội và đường vào nồi, khuấy đều và đun ở lửa nhỏ khoảng 5-7 phút. Khi đường tan hết và hỗn hợp sôi, tắt bếp và để nguội.

Bước 3: Pha Chế

Sau khi hỗn hợp nguội, thêm nước cốt chanh, tỏi, và ớt vào, khuấy đều. Nếm lại và điều chỉnh chanh, tỏi, ớt cho phù hợp với khẩu vị.

Yêu Cầu Thành Phẩm

Nước chấm có màu nâu cánh gián, tỏi và ớt nổi lên trên. Vị chua chua ngọt ngọt, cay nhẹ. Khi ăn kèm bánh bột lọc sẽ có vị ngon đậm đà.

Một Số Mẹo Nhỏ Làm Nước Chấm Ngon Hơn

• Sử dụng nước mắm ngon, chất lượng để có hương vị đậm đà.
• Chỉnh tỷ lệ đường, nước mắm và chanh tùy theo khẩu vị.
• Dùng nước tôm để pha nước chấm giúp tăng hương vị.

Nguyên Liệu

• 30ml nước mắm
• 200gr tôm đất
• 30gr đường
• 200ml nước lọc
• 1 trái chanh
• 2 trái ớt tươi

Cách Thực Hiện

Bước 1: Chuẩn Bị Tôm

Rửa sạch tôm, cắt đầu và lấy chỉ lưng. Băm nhỏ ớt, vắt nước cốt chanh.

Bước 2: Đun Nước Tôm

Cho vỏ tôm vào nồi với 200ml nước, đun sôi 3 phút. Tắt bếp và lọc nước tôm.

Bước 3: Pha Nước Chấm

Trộn nước tôm với đường, nước mắm, ớt và nước lọc, khuấy đều cho đường tan. Nước chấm có vị ngọt thanh và màu sắc bắt mắt.

Với những công thức này, bạn có thể tạo ra nước mắm chấm bánh bột lọc thơm ngon, đậm đà để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.

Nguyên Liệu

• 30ml nước mắm
• 200gr tôm đất
• 30gr đường
• 200ml nước lọc
• 1 trái chanh
• 2 trái ớt tươi

Cách Thực Hiện

Bước 1: Chuẩn Bị Tôm

Rửa sạch tôm, cắt đầu và lấy chỉ lưng. Băm nhỏ ớt, vắt nước cốt chanh.

Bước 2: Đun Nước Tôm

Cho vỏ tôm vào nồi với 200ml nước, đun sôi 3 phút. Tắt bếp và lọc nước tôm.

Bước 3: Pha Nước Chấm

Trộn nước tôm với đường, nước mắm, ớt và nước lọc, khuấy đều cho đường tan. Nước chấm có vị ngọt thanh và màu sắc bắt mắt.

Với những công thức này, bạn có thể tạo ra nước mắm chấm bánh bột lọc thơm ngon, đậm đà để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.

Để làm nước mắm chấm bánh bột lọc ngon, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:

• 50ml nước mắm ngon
• 200ml nước lọc
• 30gr đường
• 3 trái ớt tươi băm nhuyễn
• 3 tép tỏi băm nhuyễn
• 1 trái chanh vắt lấy nước cốt

Với các nguyên liệu trên, bạn có thể pha chế nhiều công thức nước mắm chấm bánh bột lọc khác nhau:

1. Công thức nước mắm tỏi ớt:

   • 50ml nước mắm ngon
   • 200ml nước lọc
   • 30gr đường
   • 3 trái ớt tươi băm nhuyễn
   • 3 tép tỏi băm nhuyễn
   • 1 trái chanh vắt lấy nước cốt

   Trộn đều tất cả các nguyên liệu, khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn. Để nước mắm có vị thanh hơn, bạn có thể thêm 1-2 muỗng nước lọc.

2. Công thức nước mắm từ nước tôm:

   • 30ml nước mắm ngon
   • 200gr tôm đất
   • 30gr đường
   • 200ml nước lọc
   • 1 trái chanh vắt lấy nước cốt
   • 2 trái ớt tươi băm nhuyễn

   Rửa tôm với nước muối nhẹ, cắt đầu tôm và lấy sợi chỉ ở lưng tôm, giữ vỏ và rửa sạch. Cho vỏ tôm vào nồi với 200ml nước, đun sôi 3 phút. Tắt bếp, lọc nước tôm. Trong chén, trộn nước tôm với 4 muỗng đường, 3 muỗng nước mắm, ớt và 2 muỗng nước lọc. Khuấy đều đến khi đường tan hoàn toàn.

Để có món nước mắm chấm bánh bột lọc ngon đúng vị, bạn cần tuân theo các bước cụ thể dưới đây:

1. Sơ chế nguyên liệu:

   • Bóc vỏ tỏi, băm nhuyễn.
   • Rửa sạch ớt, bỏ cuống, băm nhuyễn.
   • Vắt lấy nước cốt chanh.

2. Pha chế nước mắm:

   Nguyên liệu	Khối lượng
   Nước mắm ngon	3 muỗng canh
   Đường cát trắng	2 muỗng canh
   Nước lọc	4 muỗng canh
   Nước cốt chanh	1 muỗng canh
   Tỏi băm	1 muỗng canh
   Ớt băm	1 muỗng cà phê

   Hòa tan đường với nước lọc, sau đó thêm nước mắm và nước cốt chanh vào khuấy đều.

3. Nấu hỗn hợp nước mắm:

   Đun nhẹ hỗn hợp đã pha chế trên lửa nhỏ trong 2-3 phút để các gia vị thấm đều.

4. Hoàn thiện và nêm nếm:

   Cuối cùng, thêm tỏi và ớt băm vào, khuấy đều. Nếm thử và điều chỉnh lại gia vị cho phù hợp với khẩu vị.

Dưới đây là các công thức nước mắm chấm bánh bột lọc thơm ngon, đơn giản và dễ làm tại nhà.

Công Thức 1: Nước Mắm Chua Ngọt

• 2 muỗng canh nước mắm
• 2 muỗng canh đường
• 1/2 chén nước lọc
• 1 muỗng canh nước cốt chanh
• 1 muỗng cà phê tỏi băm
• 1 muỗng cà phê ớt băm

Trộn đều nước mắm, đường và nước lọc. Sau đó thêm nước cốt chanh, tỏi và ớt băm. Khuấy đều và nếm cho vừa miệng.

Công Thức 2: Nước Mắm Tôm

• 30ml nước mắm
• 200gr tôm đất
• 30gr đường
• 200ml nước lọc
• 1 trái chanh
• 2 trái ớt tươi

Rửa tôm với nước muối, cắt đầu và lấy sợi chỉ ở lưng, giữ vỏ. Đun sôi vỏ tôm với 200ml nước trong 3 phút, sau đó lọc lấy nước. Trộn nước tôm với nước mắm, đường, nước cốt chanh và ớt băm. Khuấy đều cho đến khi đường tan hết.

Công Thức 3: Nước Mắm Đậm Đà

• 5 muỗng canh nước mắm
• 4 muỗng canh đường cát
• 6 muỗng canh nước sôi để nguội
• 2 trái ớt tươi
• 1 trái chanh

Đun sôi nước mắm, đường và nước lọc trên lửa vừa, khuấy đều tay cho đến khi đường tan hết. Đợi hỗn hợp nguội, sau đó thêm nước cốt chanh và ớt thái mỏng. Khuấy đều và rót ra chén.

Công Thức 4: Nước Mắm Pha Sẵn

• 2 muỗng canh nước mắm
• 2 muỗng canh đường
• 1/2 chén nước lọc
• 1 muỗng canh nước cốt chanh
• 1 muỗng cà phê tỏi băm
• 1 muỗng cà phê ớt băm

Trộn đều tất cả các nguyên liệu với nhau, khuấy đều cho đường tan hết. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị và sử dụng ngay.

• Chọn nguyên liệu: Để có nước mắm ngon, bạn cần chọn nguyên liệu tươi mới. Đặc biệt, nước mắm ngon, chanh tươi, và tỏi ớt đều cần đạt chuẩn chất lượng.

• Tỷ lệ pha: Tỷ lệ pha giữa các thành phần phải cân đối. Ví dụ, đối với nước mắm chua ngọt, bạn cần pha 1 thìa canh nước mắm với 1 thìa canh đường, 2 thìa canh nước lọc và 1 thìa canh nước cốt chanh hoặc dấm.

• Quậy đều hỗn hợp: Mỗi bước pha chế cần quậy đều hỗn hợp cho đến khi các thành phần hòa quyện hoàn toàn. Đường cần tan hết trước khi thêm nước mắm và các gia vị khác.

• Chế biến tôm: Nếu làm nước mắm cốt tôm, cần sơ chế tôm đúng cách: rửa sạch, cắt đầu và lấy sợi chỉ ở lưng tôm, giữ vỏ tôm để nấu lấy nước.

• Gia giảm gia vị: Tùy theo khẩu vị của từng người, có thể gia giảm lượng ớt, tỏi, và chanh sao cho phù hợp. Bạn có thể thêm ớt băm nhỏ và tỏi vào cuối cùng để giữ hương vị tươi ngon.

• Bảo quản: Nước mắm pha chế nên được sử dụng ngay để đảm bảo độ tươi ngon. Nếu cần bảo quản, nên đậy kín và để trong tủ lạnh, sử dụng trong vòng vài ngày.

Nước mắm chấm bánh bột lọc ngon không chỉ phụ thuộc vào công thức mà còn cần sự chú ý đến từng chi tiết trong quá trình chế biến. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng!