Cách Làm Nước Rau Má Đậu Xanh Cốt Dừa Tại Nhà Đơn Giản và Ngon Miệng

Thức uống rau má đậu xanh cốt dừa là một lựa chọn tuyệt vời cho những ngày hè nóng bức. Với vị thanh mát của rau má, ngọt bùi của đậu xanh và hương thơm béo ngậy của cốt dừa, món đồ uống này chắc chắn sẽ làm hài lòng bạn. Dưới đây là cách làm chi tiết.

Nguyên liệu

• 500g rau má
• 150g đậu xanh (đã bóc vỏ)
• 200ml nước cốt dừa
• 100ml nước dừa tươi
• 100ml sữa đặc
• 30g đường

Cách làm

Bước 1: Sơ chế rau má và đậu xanh

1. Rau má nhặt sạch, rửa sạch, ngâm nước muối loãng khoảng 10 phút rồi vớt ra để ráo. Cắt rau má nhỏ để dễ xay.
2. Đậu xanh rửa sạch, ngâm trong nước khoảng 4-5 tiếng cho mềm, sau đó nấu chín và để nguội.

Bước 2: Xay rau má

1. Cho rau má vào máy xay sinh tố cùng với 500ml nước đun sôi để nguội, xay nhuyễn. Sau đó, lọc qua rây để lấy nước cốt rau má.

Bước 3: Xay đậu xanh

1. Đậu xanh sau khi nấu chín cho vào máy xay sinh tố, thêm một ít nước và xay nhuyễn.

Bước 4: Nấu sữa dừa

1. Cho nước cốt dừa, nước dừa tươi, sữa đặc và đường vào nồi, khuấy đều. Đun hỗn hợp này đến khi sôi lăn tăn thì tắt bếp và để nguội hoàn toàn.

Bước 5: Pha chế

1. Cho đậu xanh xay vào ly, thêm đá lạnh, rồi đổ nước rau má vào gần đầy ly.
2. Cuối cùng, rưới một lớp sữa dừa lên trên, khuấy đều và thưởng thức.

Thành phẩm

Ly nước rau má đậu xanh cốt dừa không chỉ đẹp mắt với hai tầng màu xanh và trắng mà còn thơm ngon, bổ dưỡng. Thức uống này giúp thanh nhiệt, giải độc, làm đẹp da và giảm căng thẳng.

Một số lưu ý

• Chọn rau má non, màu xanh tươi để tránh vị đắng.
• Điều chỉnh lượng đường và sữa đặc tùy theo khẩu vị.
• Nên uống lạnh để cảm nhận đầy đủ hương vị.

Để chuẩn bị cho món nước rau má đậu xanh cốt dừa thơm ngon, bạn cần những nguyên liệu sau:

• 500g rau má tươi
• 150g đậu xanh cà vỏ
• 200ml nước cốt dừa
• 100ml nước dừa tươi
• 100ml sữa đặc
• 30g đường
• 500ml nước đun sôi để nguội

Các nguyên liệu này sẽ giúp bạn tạo nên một ly nước rau má đậu xanh cốt dừa với hương vị tuyệt vời và đầy đủ dinh dưỡng.

1. Sơ Chế Nguyên Liệu:
   

   
   
   • Rửa sạch 500g rau má, để ráo và cắt nhỏ.
   
   
   • Ngâm 150g đậu xanh cà vỏ trong nước ấm khoảng 30 phút, sau đó rửa sạch và để ráo.
   
   
   
   



2. Nấu Đậu Xanh:
   

   
   
   • Cho đậu xanh đã ngâm vào nồi, thêm nước đủ ngập và đun trên lửa nhỏ cho đến khi đậu chín mềm và nhuyễn.
   
   
   
   



3. Nấu Sữa Dừa:
   

   
   
   • Cho 200ml nước cốt dừa và 100ml nước dừa tươi vào nồi, đun sôi nhẹ.
   
   
   • Thêm 100ml sữa đặc vào, khuấy đều cho tan hoàn toàn.
   
   
   
   



4. Xay Rau Má:
   

   
   
   • Cho rau má đã cắt nhỏ vào máy xay sinh tố cùng với 500ml nước lọc, xay đến khi mịn.
   
   
   • Lọc hỗn hợp qua rây để lấy nước cốt rau má, bỏ phần bã.
   
   
   
   



5. Pha Nước Rau Má Đậu Xanh Cốt Dừa:
   

   
   
   • Trộn nước cốt rau má với đậu xanh đã nấu chín.
   
   
   • Thêm hỗn hợp sữa dừa vào, khuấy đều.
   
   
   • Cho nước rau má đậu xanh cốt dừa vào ly, thêm đá viên và thưởng thức.
   
   
   
   

• Nước Rau Má Đậu Xanh Sữa Dừa

  Nguyên liệu:

  • 300g rau má
  • 150g đậu xanh
  • 200ml nước cốt dừa
  • 100ml sữa đặc
  • 30g đường

  Cách làm:

  1. Rửa sạch đậu xanh, ngâm mềm rồi hấp chín.
  2. Rau má rửa sạch, xay nhuyễn cùng đậu xanh.
  3. Đun nước cốt dừa, đường, sữa đặc đến khi sôi lăn tăn rồi để nguội.
  4. Cho đá vào ly, đổ hỗn hợp sữa dừa, rồi cho rau má đậu xanh lên trên.

• Nước Rau Má Đậu Xanh Nước Dừa Tươi

  Nguyên liệu:

  • 100g rau má
  • 1 nắm đậu xanh cà vỏ
  • 500ml nước đun sôi để nguội
  • Đường, muối
  • 100ml nước dừa tươi

  Cách làm:

  1. Rửa sạch, ngâm rau má và đậu xanh, rồi để ráo.
  2. Xay nhuyễn rau má cùng chút nước và lọc bỏ bã.
  3. Nấu chín đậu xanh, xay nhuyễn với ít nước và nấu lại cho hơi sệt.
  4. Pha nước rau má, đậu xanh, nước dừa tươi và thêm đá.

• Nước Rau Má Đậu Xanh Với Khoai Môn

  Nguyên liệu:

  • Rau má
  • Nước cốt khoai môn
  • Sữa dừa

  Cách làm:

  1. Ngâm rau má trong nước muối loãng, rửa sạch và để ráo.
  2. Xay nhuyễn rau má, lọc lấy nước.
  3. Nấu nước cốt khoai môn từ bột khoai môn và bột sữa, trộn với sữa dừa.
  4. Trộn nước rau má với nước cốt khoai môn và sữa dừa, thêm đá và thưởng thức.

• Giải Nhiệt: Nước rau má đậu xanh có tính mát, giúp làm mát cơ thể và giải nhiệt, đặc biệt trong những ngày hè nóng bức.

• Thanh Lọc Cơ Thể: Rau má chứa nhiều chất xơ và chất chống oxy hóa, giúp loại bỏ độc tố và thanh lọc cơ thể hiệu quả.

• Hỗ Trợ Làm Đẹp Da: Rau má có công dụng làm chậm quá trình lão hóa da, giúp da căng mịn và sáng khỏe hơn nhờ vào các chất chống oxy hóa mạnh mẽ.

• Tăng Cường Sức Khỏe Tim Mạch: Đậu xanh có chứa nhiều axit amin và đặc tính chống oxy hóa, giúp giảm cholesterol, tăng cường sức khỏe tim mạch và ngăn ngừa các bệnh về tim mạch.

• Giảm Cân: Đậu xanh có nhiều chất xơ, giúp tạo cảm giác no lâu và hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả.

• Cải Thiện Trí Nhớ: Rau má giúp tăng cường lưu thông máu, cải thiện trí nhớ và giảm căng thẳng, lo âu.

• Ngăn Ngừa Ung Thư: Đậu xanh với hàm lượng cao các chất chống oxy hóa và axit amin, là một thực phẩm hữu hiệu trong việc ngăn ngừa ung thư.