Cách Làm Sinh Tố Đậu Xanh Bịch Nước Cốt Dừa: Bí Quyết Độc Đáo Giải Nhiệt Ngày Hè

Sinh tố đậu xanh bịch nước cốt dừa là món giải khát thơm ngon, bổ dưỡng, đặc biệt thích hợp trong những ngày hè nóng bức. Hãy cùng khám phá cách làm món này nhé!

Nguyên Liệu

• 300gr đậu xanh
• 3 nhánh lá dứa
• 150ml nước cốt dừa
• 100gr sữa đặc
• 150gr đường
• 3gr muối
• Dụng cụ: Túi nilon loại nhỏ, dây chun, túi bắt kem hoặc phễu

Cách Làm

Bước 1: Nấu Đậu Xanh

1. Rửa sạch đậu xanh và ngâm nước khoảng 3-4 giờ cho đậu mềm.
2. Cho đậu vào nồi, thêm 1 lít nước và đun khoảng 40 phút cho đến khi đậu chín mềm.

Bước 2: Lọc Đậu Xanh

1. Đổ đậu đã chín qua rây để loại bỏ vỏ và nước luộc đậu.
2. Trộn đều 75gr đường vào đậu xanh đã lọc.

Bước 3: Nấu Hỗn Hợp Nước Sinh Tố

1. Cho nước luộc đậu vào nồi, thêm lá dứa và đun lửa nhỏ.
2. Khuấy tan 1 thìa bột bắp với 2 thìa nước, sau đó cho vào nồi cùng nước cốt dừa, sữa đặc, đường và muối.
3. Khuấy đều tay và đun đến khi hỗn hợp hòa tan hoàn toàn.

Bước 4: Xay Đậu Xanh

1. Cho đậu xanh đã lọc vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn.
2. Đổ đậu xanh xay nhuyễn vào hỗn hợp nước sinh tố và trộn đều.

Bước 5: Đóng Gói Sinh Tố

1. Cho sinh tố vào túi bắt kem hoặc túi nilon nhỏ.
2. Cột chặt miệng túi và bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh khoảng 4 giờ trước khi thưởng thức.

Thưởng Thức

Sinh tố đậu xanh bịch nước cốt dừa sau khi đông lạnh sẽ trở thành món giải khát tuyệt vời, giúp bạn nhanh chóng lấy lại năng lượng và tinh thần trong những ngày hè oi bức.

Một Số Lưu Ý

• Tuỳ theo khẩu vị mà bạn gia giảm lượng đường phù hợp.
• Nguyên liệu phải được nấu chín trước khi bảo quản trong tủ lạnh.

Chúc bạn thành công và có những ly sinh tố đậu xanh bịch nước cốt dừa thật ngon miệng!

• 300g đậu xanh đã bóc vỏ
• 300g dừa nạo
• 20ml sữa đặc
• 20ml sữa tươi
• 150ml nước cốt dừa
• 1 lít nước
• 3 nhánh lá dứa
• 1 thìa bột bắp
• 150g đường
• 3g muối
• Đá viên
• Dụng cụ: Túi nilon loại nhỏ, dây chun, túi bắt kem hoặc phễu

Để có được món sinh tố đậu xanh bịch nước cốt dừa thơm ngon, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu và thực hiện từng bước một cách cẩn thận.

Để làm món sinh tố đậu xanh nước cốt dừa thơm ngon, mát lạnh, bạn cần thực hiện các bước sau đây:

1. Ngâm đậu xanh:

   • Đầu tiên, rửa sạch 300g đậu xanh không vỏ với nước.
   • Ngâm đậu xanh trong nước ấm khoảng 3-4 giờ cho mềm.

2. Nấu đậu xanh:

   • Sau khi ngâm, rửa lại đậu xanh và cho vào nồi với 1 lít nước.
   • Đun lửa nhỏ trong 30-40 phút đến khi đậu xanh chín mềm.

3. Chuẩn bị nước cốt dừa:

   • Cho 200g dừa nạo vào máy xay cùng 200ml nước ấm.
   • Xay nhuyễn và lọc lấy nước cốt dừa, bỏ bã.

4. Chuẩn bị hỗn hợp sinh tố:

   • Cho đậu xanh đã nấu chín, nước cốt dừa, 20ml sữa đặc, 20ml sữa tươi, 50g đường, và đá viên vào máy xay sinh tố.
   • Xay nhuyễn hỗn hợp đến khi mịn.

5. Hoàn thành:

   • Đổ sinh tố vào ly và thưởng thức ngay hoặc để vào tủ lạnh khoảng 1 giờ trước khi dùng.
   • Có thể trang trí thêm với lá bạc hà hoặc lát chanh để tăng phần hấp dẫn.

Sinh tố đậu xanh nước cốt dừa không chỉ là món giải khát tuyệt vời mà còn rất bổ dưỡng. Dưới đây là một số mẹo nhỏ để món sinh tố của bạn thêm hoàn hảo:

• Ngâm đậu xanh: Ngâm đậu xanh ít nhất 2-3 giờ trước khi nấu để đậu mềm và dễ xay nhuyễn hơn. Bạn có thể ngâm qua đêm để tiết kiệm thời gian.
• Nấu đậu xanh: Nấu đậu xanh với lửa vừa cho đến khi đậu chín mềm, nhưng không quá nhừ để giữ được độ bùi của đậu.
• Nước cốt dừa: Để có nước cốt dừa ngon, bạn nên mua dừa nạo tươi và tự làm nước cốt dừa tại nhà. Xay dừa nạo với nước ấm và lọc qua rây để lấy nước cốt tinh khiết nhất.
• Sử dụng sữa đặc: Sữa đặc giúp sinh tố có độ ngọt tự nhiên và béo ngậy hơn. Nếu muốn giảm lượng đường, bạn có thể điều chỉnh lượng sữa đặc theo khẩu vị.
• Thêm lá dứa: Thêm vài lá dứa khi nấu nước đường cốt dừa để tăng hương thơm tự nhiên và hấp dẫn cho sinh tố.
• Xay nhuyễn: Xay nhuyễn đậu xanh cùng với nước cốt dừa, sữa đặc, và một chút đá viên để có hỗn hợp mịn màng và mát lạnh.
• Bảo quản: Nếu không dùng ngay, bạn có thể cho sinh tố vào ngăn mát tủ lạnh để giữ độ tươi ngon. Khi uống, thêm đá lạnh vào khuấy đều để tăng độ mát lạnh.
• Đóng túi nhỏ: Nếu muốn làm sinh tố đậu xanh bịch, bạn có thể đóng hỗn hợp vào các túi ni lông nhỏ, cột chặt và để đông lạnh. Sau khoảng 4 tiếng là có thể thưởng thức.