Cách Làm Sinh Tố Rau Má Đậu Xanh Thơm Ngon, Giải Nhiệt Mùa Hè

Chuẩn Bị Nguyên Liệu

• Rau má: 500g
• Đậu xanh không vỏ: 150g
• Sữa đặc: 200ml
• Nước lọc: 1 lít
• Đá viên (tuỳ ý)

Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu

1. Đậu xanh: Rửa sạch, ngâm trong nước từ 4-5 giờ rồi hấp chín khoảng 30-40 phút.
2. Rau má: Nhặt bỏ lá hỏng, rửa sạch, ngâm nước muối 15 phút, rửa lại và để ráo nước. Cắt khúc nhỏ.

Bước 2: Xay Rau Má

1. Cho rau má vào máy xay sinh tố, thêm 1 lít nước lọc.
2. Xay nhuyễn, sau đó lọc qua rây hoặc túi vải để lấy nước, bỏ bã.

Bước 3: Xay Hỗn Hợp

1. Cho đậu xanh đã hấp chín vào máy xay sinh tố.
2. Thêm nước rau má đã lọc và sữa đặc vào.
3. Xay nhuyễn hỗn hợp cho đến khi đạt độ sánh mịn.

Bước 4: Hoàn Thành

Đổ sinh tố ra ly, thêm đá viên nếu muốn. Bạn có thể trang trí với lá húng quế để thêm phần hấp dẫn. Thưởng thức ngay khi còn mát lạnh.

Sinh tố rau má đậu xanh là một thức uống bổ dưỡng, giải nhiệt tuyệt vời cho mùa hè. Dưới đây là các bước chi tiết để làm món sinh tố này:

Bước 1: Sơ Chế Đậu Xanh

1. Ngâm 150g đậu xanh đã tách vỏ trong nước khoảng 3-4 tiếng.
2. Cho đậu xanh vào nồi hấp và hấp chín trong khoảng 30 phút.

Bước 2: Sơ Chế Rau Má

1. Rửa sạch 500g rau má, ngắt bỏ phần thân và lá úa.
2. Ngâm rau má trong nước muối pha loãng khoảng 15 phút, sau đó vớt ra để ráo.

Bước 3: Xay Rau Má

1. Cho rau má vào máy xay sinh tố cùng với 1 lít nước lọc.
2. Xay nhuyễn hỗn hợp rau má, sau đó lọc qua rây hoặc vải lọc để lấy nước cốt, bỏ bã.

Bước 4: Xay Hỗn Hợp Đậu Xanh Và Rau Má

1. Cho đậu xanh đã hấp chín vào máy xay cùng với nước cốt rau má.
2. Thêm 200ml sữa đặc và 200ml nước cốt dừa vào hỗn hợp.
3. Xay nhuyễn tất cả các nguyên liệu cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn.

Bước 5: Hoàn Thiện Và Thưởng Thức

1. Rót sinh tố ra ly.
2. Thêm chút đá nếu muốn uống lạnh.
3. Có thể trang trí thêm lá bạc hà hoặc chút húng quế để ly sinh tố thêm hấp dẫn.

Với các bước đơn giản trên, bạn đã có ngay một ly sinh tố rau má đậu xanh thơm ngon và bổ dưỡng. Chúc bạn thành công!

Sinh tố rau má đậu xanh là một thức uống bổ dưỡng và thanh mát. Tuy nhiên, bạn có thể thêm một chút sáng tạo để tạo ra những biến tấu mới lạ, mang lại hương vị đặc biệt và sự thú vị cho thức uống quen thuộc này. Dưới đây là một số cách biến tấu khác của sinh tố rau má đậu xanh:

1. Sinh Tố Rau Má Đậu Xanh Nước Dừa

   • Nguyên liệu: 200g rau má, 100g đậu xanh, 200ml nước cốt dừa, 100ml sữa đặc, đường, đá viên.
   • Cách làm:
     1. Ngâm đậu xanh trong nước 2-3 giờ, sau đó hấp chín.
     2. Rửa sạch rau má và xay nhuyễn với 1 lít nước, lọc lấy nước cốt.
     3. Xay nhuyễn đậu xanh đã hấp chín với nước rau má và sữa đặc.
     4. Đổ hỗn hợp ra ly, thêm nước cốt dừa, đường và đá viên, khuấy đều.

2. Sinh Tố Rau Má Đậu Xanh Sữa Chua

   • Nguyên liệu: 200g rau má, 100g đậu xanh, 1 hộp sữa chua, 100ml sữa tươi, đường, đá viên.
   • Cách làm:
     1. Ngâm đậu xanh trong nước 2-3 giờ, sau đó hấp chín.
     2. Rửa sạch rau má và xay nhuyễn với 1 lít nước, lọc lấy nước cốt.
     3. Xay nhuyễn đậu xanh đã hấp chín với nước rau má, sữa chua và sữa tươi.
     4. Đổ hỗn hợp ra ly, thêm đường và đá viên, khuấy đều.

3. Sinh Tố Rau Má Đậu Xanh Matcha

   • Nguyên liệu: 200g rau má, 100g đậu xanh, 1 thìa bột matcha, 100ml sữa đặc, đường, đá viên.
   • Cách làm:
     1. Ngâm đậu xanh trong nước 2-3 giờ, sau đó hấp chín.
     2. Rửa sạch rau má và xay nhuyễn với 1 lít nước, lọc lấy nước cốt.
     3. Xay nhuyễn đậu xanh đã hấp chín với nước rau má, bột matcha và sữa đặc.
     4. Đổ hỗn hợp ra ly, thêm đường và đá viên, khuấy đều.

Sinh tố rau má đậu xanh không chỉ là món uống giải nhiệt mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

• Giải nhiệt cơ thể: Rau má và đậu xanh đều có tính mát, giúp giảm nhiệt, thanh lọc cơ thể trong những ngày hè oi bức.
• Chống viêm và kháng khuẩn: Rau má có đặc tính kháng khuẩn và chống viêm, giúp làm giảm mụn nhọt và làm lành vết thương nhanh chóng.
• Hỗ trợ tiêu hóa: Đậu xanh cung cấp nhiều chất xơ, hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn và ngăn ngừa táo bón.
• Làm đẹp da: Sinh tố rau má đậu xanh giúp làm mát gan, thanh lọc máu, từ đó giúp da sáng khỏe, giảm nám và tàn nhang.
• Bổ sung dinh dưỡng: Đậu xanh cung cấp protein và các loại vitamin cần thiết, trong khi rau má giàu vitamin C và khoáng chất, giúp tăng cường hệ miễn dịch.

Với những lợi ích trên, sinh tố rau má đậu xanh không chỉ là thức uống ngon miệng mà còn rất tốt cho sức khỏe.

Khi làm sinh tố rau má đậu xanh, có một số mẹo và lưu ý bạn nên biết để đảm bảo hương vị thơm ngon và giữ được tối đa dinh dưỡng của các nguyên liệu.

• Chọn rau má tươi: Nên chọn rau má không bị dập nát, lá xanh tươi và non để đảm bảo hương vị tươi ngon nhất.
• Sơ chế kỹ rau má: Sau khi mua về, cần nhặt bỏ phần lá hỏng, rửa sạch nhiều lần với nước và ngâm nước muối khoảng 15 phút để loại bỏ vi khuẩn.
• Ngâm đậu xanh: Đậu xanh nên ngâm trước ít nhất 2 giờ hoặc qua đêm để hạt mềm, sau đó rửa sạch và để ráo nước.
• Nước lọc: Khi xay rau má, nên sử dụng nước lọc để giữ được vị nguyên chất và đảm bảo an toàn vệ sinh.
• Đường và sữa: Có thể điều chỉnh lượng đường và sữa đặc theo khẩu vị. Nếu thích vị ngọt đậm, bạn có thể thêm sữa đặc và đường nhiều hơn.
• Sử dụng máy xay sinh tố: Đảm bảo máy xay được vệ sinh sạch sẽ trước khi xay, xay hỗn hợp đến khi đạt được độ mịn mong muốn.
• Thêm đá viên: Để sinh tố thêm phần mát lạnh, bạn có thể thêm đá viên khi xay hoặc khi thưởng thức.

Với những mẹo và lưu ý trên, bạn sẽ có thể làm ra những ly sinh tố rau má đậu xanh thơm ngon và bổ dưỡng nhất.

• Sinh tố rau má đậu xanh có lợi ích gì cho sức khỏe?

Sinh tố rau má đậu xanh giúp thanh nhiệt, giải độc, hỗ trợ tiêu hóa và làm đẹp da. Đậu xanh cung cấp protein và chất xơ, trong khi rau má giàu vitamin và khoáng chất.

• Có thể dùng nguyên liệu khác để biến tấu sinh tố rau má đậu xanh không?

Hoàn toàn có thể! Bạn có thể thêm táo xanh, dừa non, hoặc nước dừa tươi để làm tăng hương vị và giá trị dinh dưỡng của sinh tố.

• Cần lưu ý gì khi chọn nguyên liệu làm sinh tố rau má đậu xanh?

Nên chọn rau má tươi, non, đậu xanh sạch và nguyên liệu phụ kèm có nguồn gốc rõ ràng để đảm bảo an toàn thực phẩm.

• Sinh tố rau má đậu xanh có thể bảo quản được bao lâu?

Sinh tố nên uống ngay sau khi làm để đảm bảo độ tươi ngon và dinh dưỡng. Nếu cần bảo quản, bạn có thể để trong tủ lạnh khoảng 1-2 ngày, nhưng nên đậy kín.

• Uống sinh tố rau má đậu xanh vào thời điểm nào là tốt nhất?

Bạn có thể uống sinh tố vào buổi sáng hoặc sau bữa ăn trưa để giúp thanh nhiệt, bổ sung năng lượng và dưỡng chất cho cơ thể.