Cách nấu chè đậu xanh đánh nước cốt dừa - Hướng dẫn chi tiết và đơn giản

Chè đậu xanh đánh nước cốt dừa là món tráng miệng ngon và mát lành, phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Dưới đây là cách để bạn có thể chuẩn bị món này:

Nguyên liệu:

• Đậu xanh: 200g
• Nước cốt dừa: 500ml
• Đường: 100g
• Thạch nha đam: 50g (tùy chọn)
• Đá bào (nếu thích)

Cách làm:

1. Rửa sạch đậu xanh và ngâm trong nước khoảng 2 tiếng để đậu mềm.
2. Đun sôi nước, cho đậu xanh vào luộc chín.
3. Thêm đường vào nồi, khuấy đều cho đường tan và đậu xanh thấm đều.
4. Sau khi đường tan hết, cho nước cốt dừa vào, đun sôi thêm 5 phút để mùi vị ngấm đều.
5. Tắt bếp và để chè nguội, có thể thêm thạch nha đam và đá bào khi thưởng thức.

Chè đậu xanh đánh nước cốt dừa có thể được thưởng thức nóng hoặc lạnh tùy theo sở thích của bạn.

Chè đậu xanh đánh nước cốt dừa là một món tráng miệng truyền thống của nhiều vùng miền Việt Nam, được biết đến với hương vị ngọt dịu và vị béo của dừa tươi. Món chè này thường được ưa chuộng trong các dịp lễ, tết hoặc khi có khách đến chơi.

Đậu xanh là nguyên liệu chính, được chế biến kỹ lưỡng để có được hạt đậu mềm mịn, không tan nát khi nấu chè. Nước cốt dừa tươi được chiết xuất từ thịt dừa tươi, mang đến hương vị thơm ngon đặc trưng.

Chè đậu xanh đánh nước cốt dừa không chỉ ngon miệng mà còn có giá trị dinh dưỡng cao, bổ sung năng lượng và các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Bạn có thể dùng món này để làm tráng miệng sau bữa ăn hoặc để thưởng thức cùng gia đình vào những ngày hè nóng nực.

• Đậu xanh: 200 gram
• Nước cốt dừa tươi: 500 ml
• Đường trắng: 100 gram
• Một ít muối
• Thạch dừa (tuỳ chọn để làm thêm phần thơm ngon)

Bên cạnh các nguyên liệu chính, bạn cũng cần chuẩn bị sẵn nồi nấu chè, dao thái và nồi luộc để tiện việc chế biến.

1. Luộc đậu xanh: Đầu tiên, bạn nấu đậu xanh trong nước cho đến khi chúng mềm, nhưng vẫn giữ được hạt nguyên vẹn.
2. Chuẩn bị nước cốt dừa: Trong khi đậu xanh đang nấu, bạn chuẩn bị nước cốt dừa từ dừa tươi đã xay nhuyễn.
3. Pha chế và nấu chè: Sau khi đậu xanh luộc chín, bạn cho nước cốt dừa vào nồi cùng với đường và một ít muối, đun sôi và khuấy đều cho đường tan.
4. Đun sôi thêm vài phút để món chè có màu sắc và hương vị đậm đà hơn. Sau đó, tắt bếp và để món chè nguội lại trước khi thưởng thức.

• Lưu ý về thời gian nấu: Đậu xanh cần nấu đủ để chúng mềm, nhưng không quá lâu để không bị nát.
• Chọn nguyên liệu chất lượng: Sử dụng đậu xanh và nước cốt dừa tươi để đảm bảo món chè ngon và dinh dưỡng.
• Bảo quản và thưởng thức chè: Sau khi nấu xong, nên để chè nguội trước khi bảo quản trong tủ lạnh. Thưởng thức khi còn nguội làm tăng thêm hương vị.

Chè đậu xanh đánh nước cốt dừa là một món tráng miệng truyền thống của nhiều gia đình Việt Nam, với hương vị ngọt thanh của đậu xanh và thơm béo của nước cốt dừa tươi. Quá trình nấu chè đơn giản nhưng đòi hỏi sự tỉ mỉ và chú ý đến từng bước thực hiện.

Để có được món chè ngon nhất, bạn nên lưu ý chọn nguyên liệu tươi ngon, nấu chín đậu xanh đúng thời điểm và thêm nước cốt dừa vào đúng lúc. Sau khi nấu xong, bạn có thể để chè nguội trước khi thưởng thức để tận hưởng hương vị tuyệt vời của món chè này.

Hãy thử nấu và trải nghiệm món chè đậu xanh đánh nước cốt dừa để mang lại sự thư giãn và ngọt ngào cho gia đình bạn!