Cách làm thốt nốt rim chanh dây ngon tuyệt tại nhà

Thốt nốt rim chanh dây là món ăn vặt ngon miệng, dễ làm tại nhà. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm thốt nốt rim chanh dây:

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 250g thốt nốt tươi
• 2 quả chanh dây
• 100g đường cát trắng
• 1 chút muối

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế thốt nốt

1. Thốt nốt rửa sạch, gọt bỏ lớp vỏ lụa bên ngoài, cắt thành từng lát vừa ăn.
2. Ngâm thốt nốt trong nước muối loãng khoảng 10 phút để loại bỏ chất đắng.
3. Vớt ra để ráo.

Bước 2: Chuẩn bị chanh dây

1. Cắt đôi quả chanh dây, lấy phần ruột bên trong.
2. Lọc lấy nước cốt, bỏ hạt.

Bước 3: Rim thốt nốt với chanh dây

1. Đun nóng chảo trên bếp, cho đường và một chút nước vào, khuấy đều cho đường tan.
2. Thêm nước cốt chanh dây vào, tiếp tục khuấy đều.
3. Khi hỗn hợp đường và chanh dây sôi, cho thốt nốt vào rim trên lửa nhỏ.
4. Rim thốt nốt khoảng 20-30 phút đến khi thốt nốt ngấm đều hỗn hợp và có màu vàng đẹp.

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức

1. Tắt bếp, để thốt nốt rim nguội.
2. Múc thốt nốt ra đĩa, có thể thêm chút đá viên nếu thích ăn lạnh.
3. Thưởng thức thốt nốt rim chanh dây thơm ngon.

Lưu ý khi làm thốt nốt rim chanh dây

• Chọn thốt nốt tươi, không quá chín để khi rim vẫn giữ được độ giòn.
• Không rim quá lâu để tránh thốt nốt bị mềm nhũn.
• Có thể thay đường cát bằng đường thốt nốt để tăng thêm hương vị.

Chúc các bạn thành công với món thốt nốt rim chanh dây này!

• Giới thiệu về món thốt nốt rim chanh dây

• Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Các bước thực hiện

  • Bước 1: Sơ chế thốt nốt và chanh dây

  • Bước 2: Rim thốt nốt với đường và chanh dây

  • Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức

• Mẹo và lưu ý khi làm thốt nốt rim chanh dây

• Cách bảo quản thốt nốt rim chanh dây

Thốt nốt rim chanh dây là món ăn vặt ngon miệng, thanh mát với vị chua ngọt độc đáo, là lựa chọn lý tưởng để giải nhiệt trong những ngày hè nóng bức. Hãy cùng tìm hiểu cách làm thốt nốt rim chanh dây qua các bước đơn giản và dễ làm.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1kg thốt nốt tươi
• 200ml nước chanh dây
• 300g đường thốt nốt
• 100ml nước

Bước 1: Sơ chế thốt nốt và chanh dây

Gọt vỏ thốt nốt, rửa sạch và cắt thành từng lát vừa ăn. Chanh dây lấy phần nước cốt, bỏ hạt.

Bước 2: Rim thốt nốt với đường và chanh dây

Cho thốt nốt vào chảo, thêm đường và nước vào rim với lửa nhỏ. Khi đường tan hết, thêm nước chanh dây vào, tiếp tục rim đến khi hỗn hợp sánh lại.

Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức

Khi hỗn hợp đã sánh và thốt nốt thấm đều vị chanh dây, tắt bếp và để nguội. Thưởng thức thốt nốt rim chanh dây với đá hoặc bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để dùng dần.

Mẹo và lưu ý khi làm thốt nốt rim chanh dây

• Chọn thốt nốt tươi, đều hạt để đảm bảo độ ngon và giòn của món ăn.
• Nước chanh dây nên được lọc kỹ để loại bỏ hết hạt, tránh làm món ăn bị lợn cợn.

Cách bảo quản thốt nốt rim chanh dây

Bảo quản thốt nốt rim chanh dây trong ngăn mát tủ lạnh, có thể dùng trong 1-2 tuần. Nếu muốn bảo quản lâu hơn, có thể để trong ngăn đông và rã đông trước khi dùng.

1. Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

   • 1kg thốt nốt tươi
   • 200ml nước cốt chanh dây
   • 300g đường thốt nốt
   • 100ml nước

2. Bước 2: Sơ chế thốt nốt và chanh dây

   • Thốt nốt gọt bỏ lớp vỏ ngoài, rửa sạch, và cắt thành từng lát vừa ăn.
   • Chanh dây bổ đôi, lấy phần nước cốt, lọc bỏ hạt.

3. Bước 3: Nấu nước đường

   • Cho 100ml nước vào chảo, thêm 300g đường thốt nốt vào và đun với lửa nhỏ cho đến khi đường tan hết.
   • Khuấy đều để tránh đường bị khét.

4. Bước 4: Rim thốt nốt với chanh dây

   • Cho thốt nốt vào chảo, đảo đều cho thấm đường.
   • Tiếp tục rim với lửa nhỏ cho đến khi thốt nốt mềm và ngấm đường.
   • Thêm nước cốt chanh dây vào, tiếp tục rim đến khi hỗn hợp sánh lại.

5. Bước 5: Hoàn thành

   • Khi hỗn hợp đã sánh và thốt nốt thấm đều vị chanh dây, tắt bếp và để nguội.
   • Thưởng thức thốt nốt rim chanh dây hoặc bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

• Chọn thốt nốt: Khi chọn thốt nốt, hãy chọn những quả chín vừa, không quá mềm hay quá cứng để đảm bảo độ ngon và dẻo khi rim.

• Sơ chế thốt nốt: Cắt thốt nốt thành từng miếng vừa ăn và ngâm vào nước muối loãng có thêm vài lát chanh để giữ được màu sắc tươi sáng và giảm độ nhớt.

• Đường rim: Sử dụng đường thốt nốt hoặc đường trắng, tùy vào sở thích cá nhân. Đường thốt nốt sẽ cho hương vị đặc trưng hơn.

• Chanh dây: Nên lọc bỏ hạt chanh dây để hỗn hợp rim mịn màng và không bị lợn cợn.

• Điều chỉnh lửa: Khi rim, ban đầu nên sử dụng lửa lớn để hỗn hợp sôi nhanh, sau đó giảm lửa nhỏ để thốt nốt ngấm đường và chanh dây một cách từ từ.

• Thời gian rim: Không nên rim quá lâu, chỉ rim đến khi hỗn hợp nước đường chanh dây cạn và sệt lại là được. Rim quá lâu sẽ làm thốt nốt mất độ giòn.

• Bảo quản: Sau khi rim xong, để nguội hoàn toàn rồi cho vào hũ kín, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để dùng dần. Thốt nốt rim có thể bảo quản được trong khoảng 1-2 tuần.