Cách Làm Trà Chanh Dây Xoài - Bí Quyết Pha Chế Thơm Ngon và Tươi Mát

Trà chanh dây xoài là một thức uống giải nhiệt tuyệt vời cho mùa hè. Dưới đây là các công thức pha chế đơn giản nhưng ngon miệng mà bạn có thể dễ dàng thực hiện tại nhà.

Nguyên Liệu

• 1 quả xoài chín (gọt vỏ và cắt nhỏ)
• 2 quả chanh dây (lấy nước cốt)
• 1 quả chanh (lấy nước cốt)
• 60ml syrup đường
• Đá viên

Quy Trình Pha Chế

Bước 1: Ủ Trà Lài

1. Cho 50g trà lài vào túi vải lọc.
2. Đun sôi 4 lít nước, đặt túi trà vào bình và ủ trong 15-20 phút.
3. Thêm 7,5ml muối vào nước trà sau khi ủ xong.

Bước 2: Chuẩn Bị Nước Cốt Chanh Dây và Xoài

1. Cắt đôi quả chanh dây và lấy phần nước cốt.
2. Xoài chín cắt hạt lựu và ngâm với 500-600g đường, 1/2 muỗng cà phê muối trong 3-4 tiếng.
3. Sau khi ngâm, cho vào hũ thủy tinh và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

Bước 3: Pha Chế Trà Chanh Dây Xoài

1. Cho vào ly 1 vá mứt xoài, thêm 60ml nước cốt chanh dây, 20ml syrup đường và 120ml trà lài.
2. Thêm nước cốt 1 quả chanh, nặn 1 quả tắc và khuấy đều.
3. Thêm đá viên và trang trí bằng một ít xoài ngâm.

Một Số Mẹo Khác

• Bạn có thể thay syrup đường bằng mật ong để thêm hương vị và bổ dưỡng.
• Sử dụng nước lọc thay vì đá viên để giữ độ đậm đặc của trà.
• Điều chỉnh lượng xoài và chanh dây theo khẩu vị của bạn để tạo ra hương vị phù hợp nhất.

Lợi Ích Của Trà Chanh Dây Xoài

Trà chanh dây xoài không chỉ là một thức uống ngon miệng mà còn cung cấp nhiều lợi ích sức khỏe như:

• Giải nhiệt: Giúp làm mát cơ thể trong những ngày hè nóng bức.
• Bổ dưỡng: Cung cấp vitamin C từ xoài và chất xơ từ chanh dây.
• Tăng cường sức khỏe tiêu hóa: Chanh chứa acid giúp tiêu hóa tốt hơn.

Với những lợi ích và công thức đơn giản này, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm một ly trà chanh dây xoài thơm ngon để thưởng thức và chia sẻ với gia đình và bạn bè.

Để làm trà chanh dây xoài thơm ngon, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:

• 2 kg xoài chín (1.5 kg xoài chín tới và 500 g xoài chín thơm)
• 1 kg chanh dây
• 1.5 - 1.6 kg đường cát
• 1/2 muỗng cà phê muối
• 650 ml nước lọc
• 1 - 1.5 lít nước nóng (80 - 90 độ C)
• 25 g trà ô long hoặc trà lài
• Vài trái tắc
• Đá viên
• Dụng cụ: túi lọc trà, máy xay sinh tố, hũ thủy tinh

Một số mẹo hay khi chọn nguyên liệu:

• Xoài: Chọn xoài vừa chín tới để có vị chua ngọt cân bằng và độ giòn. Các loại xoài như xoài keo, xoài cát chu, và xoài Thái đều phù hợp.
• Chanh dây: Chọn chanh dây có vỏ ngoài căng, màu sắc tươi sáng, không bị dập nát để đảm bảo độ tươi ngon.
• Trà: Trà ô long hoặc trà lài đều mang lại hương vị đặc trưng, giúp tăng thêm độ thơm ngon cho thức uống.

Với những nguyên liệu trên, bạn sẽ có thể tạo ra ly trà chanh dây xoài thơm mát, bổ dưỡng cho những ngày hè oi bức.

Để làm trà chanh dây xoài thơm ngon và mát lạnh, bạn có thể thực hiện theo các bước chi tiết sau đây:

1. Bước 1: Ủ trà

   • Cho 10g trà xanh vào túi lọc.
   • Đun sôi 500ml nước rồi đổ nước sôi vào bình trà, để trà ngâm trong khoảng 5-7 phút.
   • Vớt túi trà ra và để trà nguội.

2. Bước 2: Chuẩn bị chanh dây

   • Cắt đôi 2 quả chanh dây, dùng muỗng lấy hết phần ruột chanh dây ra chén.
   • Lọc qua rây để loại bỏ hạt, chỉ lấy phần nước cốt.

3. Bước 3: Làm sốt xoài

   • Gọt vỏ 1 quả xoài chín, cắt thành từng miếng nhỏ.
   • Cho xoài vào máy xay sinh tố, thêm 20ml syrup đường và xay nhuyễn.

4. Bước 4: Pha trà chanh dây xoài

   • Cho 60ml nước cốt chanh dây vào ly.
   • Thêm 100ml trà xanh đã ủ và để nguội vào ly.
   • Cho 2-3 muỗng sốt xoài vào, khuấy đều.
   • Thêm đá viên vào ly và khuấy đều lần nữa.

5. Bước 5: Trang trí và thưởng thức

   • Cắt lát vài miếng xoài tươi để trang trí trên mặt ly trà.
   • Thêm một vài lá bạc hà để tăng thêm hương vị.
   • Thưởng thức ly trà chanh dây xoài mát lạnh ngay khi hoàn thành.

• Sử dụng chanh dây và xoài tươi:

  Chọn những quả chanh dây và xoài chín tới, không quá mềm hay quá cứng. Điều này sẽ giúp nước uống có vị ngon và màu sắc đẹp hơn.

• Chọn loại trà phù hợp:

  Sử dụng trà xanh hoặc trà lài để pha. Trà lài sẽ mang lại hương vị thanh mát và dễ chịu, còn trà xanh giúp tăng cường hương vị tự nhiên của xoài và chanh dây.

• Điều chỉnh độ ngọt theo khẩu vị:

  Tùy thuộc vào sở thích cá nhân, bạn có thể điều chỉnh lượng syrup đường hoặc nước đường. Hãy nếm thử trước khi thêm đường để đạt được độ ngọt mong muốn.

• Thời gian ủ trà:

  Thời gian ủ trà khoảng 15-20 phút sẽ giúp trà giữ được hương vị đậm đà mà không bị đắng. Đảm bảo nước trà đã nguội trước khi pha với các nguyên liệu khác để tránh làm hỏng hương vị.

• Lắc đều khi pha chế:

  Sử dụng bình lắc để pha trà giúp các nguyên liệu hòa quyện với nhau, tạo nên hương vị đồng đều và tươi mới. Lắc mạnh và đều tay trong khoảng 10-15 giây là đủ.

• Bảo quản đúng cách:

  Sau khi pha, nếu chưa dùng ngay, bạn có thể bảo quản trà trong tủ lạnh. Tuy nhiên, nên sử dụng trong vòng 24 giờ để đảm bảo hương vị tươi ngon nhất.

Dưới đây là một số biến thể thú vị của trà chanh dây xoài mà bạn có thể thử:

Trà chanh dây xoài với bạc hà

• Thêm vài lá bạc hà tươi vào ly trà để tạo hương thơm tươi mát và vị the nhẹ.
• Ngâm bạc hà cùng với trà xanh để hương vị thấm đều.

Trà chanh dây xoài với sả

• Thêm sả đập dập vào quá trình pha chế để tăng thêm hương thơm và vị thanh mát.
• Ngâm sả trong nước nóng khoảng 5 phút trước khi pha trà để hương sả được hòa quyện.

Trà chanh dây xoài với gừng

• Thêm gừng thái lát mỏng vào ly trà để tạo vị cay nồng và hương thơm đặc trưng.
• Ngâm gừng trong nước trà nóng khoảng 3-5 phút trước khi pha chế.

Trà chanh dây xoài với cam

• Thêm vài lát cam tươi vào ly trà để tăng cường hương vị và cung cấp thêm vitamin C.
• Vắt thêm nước cam vào trà để có hương vị đậm đà hơn.

Trà chanh dây xoài với dâu tây

• Thêm dâu tây tươi cắt lát vào ly trà để tăng cường vị ngọt tự nhiên và màu sắc hấp dẫn.
• Dùng dâu tây xay nhuyễn làm phần topping để trang trí.

Trà chanh dây xoài đá xay

• Xay nhuyễn xoài, chanh dây, và đá viên để tạo thành ly trà đá xay mát lạnh.
• Thêm một chút sữa đặc hoặc mật ong để tạo độ ngọt và béo.