Cách Nấu Lagu Gà Với Sữa Đặc - Bí Quyết Nấu Ăn Ngon Từ Đầu Bếp Chuyên Nghiệp

Lagu gà là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng và hấp dẫn. Dưới đây là công thức nấu lagu gà với sữa đặc chi tiết.

Nguyên Liệu

• 500g thịt gà (nên dùng phần đùi hoặc ức gà)
• 200g khoai tây
• 200g cà rốt
• 1 củ hành tây
• 2 quả cà chua
• 100ml sữa đặc
• 200ml nước dùng gà
• 2 thìa dầu ăn
• 1 thìa muối
• 1 thìa đường
• 1 thìa nước mắm
• 1 thìa tiêu
• Hành, tỏi băm nhuyễn
• Ngò rí để trang trí

Cách Làm

Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu

1. Thịt gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.
2. Khoai tây, cà rốt gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn.
3. Hành tây lột vỏ, bổ múi cau.
4. Cà chua rửa sạch, cắt múi cau.

Bước 2: Chiên Khoai Tây Và Cà Rốt

1. Đun nóng dầu ăn trong chảo.
2. Cho khoai tây và cà rốt vào chiên vàng đều, sau đó vớt ra để ráo dầu.

Bước 3: Xào Thịt Gà

1. Đun nóng dầu ăn trong nồi, phi thơm hành tỏi băm.
2. Cho thịt gà vào xào săn, nêm muối, đường, nước mắm, tiêu.
3. Thêm cà chua vào xào chung đến khi cà chua mềm.

Bước 4: Nấu Lagu

1. Đổ nước dùng gà vào nồi thịt gà, đun sôi.
2. Cho khoai tây, cà rốt vào nấu chín mềm.
3. Thêm sữa đặc, khuấy đều và nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

Bước 5: Hoàn Thành

1. Cho hành tây vào nấu thêm 2-3 phút.
2. Tắt bếp, múc lagu gà ra tô, rắc ngò rí lên trên để trang trí.

Thưởng thức lagu gà với bánh mì hoặc cơm nóng sẽ rất tuyệt vời!

Để nấu món lagu gà với sữa đặc, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 500g thịt gà (nên dùng phần đùi hoặc ức gà)
• 200g khoai tây
• 200g cà rốt
• 1 củ hành tây
• 2 quả cà chua
• 100ml sữa đặc
• 200ml nước dùng gà
• 2 thìa dầu ăn
• 1 thìa muối
• 1 thìa đường
• 1 thìa nước mắm
• 1 thìa tiêu
• Hành, tỏi băm nhuyễn
• Ngò rí để trang trí

Các nguyên liệu trên sẽ giúp bạn chuẩn bị một món lagu gà với sữa đặc thơm ngon và đầy dinh dưỡng.

Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu

1. Rửa sạch thịt gà, để ráo và chặt miếng vừa ăn.
2. Khoai tây và cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
3. Hành tây lột vỏ, bổ múi cau.
4. Cà chua rửa sạch, cắt múi cau.
5. Hành, tỏi băm nhuyễn.

Bước 2: Chiên Khoai Tây Và Cà Rốt

1. Đun nóng dầu ăn trong chảo.
2. Cho khoai tây và cà rốt vào chiên vàng đều, sau đó vớt ra để ráo dầu.

Bước 3: Xào Thịt Gà

1. Đun nóng dầu ăn trong nồi, phi thơm hành tỏi băm.
2. Cho thịt gà vào xào săn, nêm muối, đường, nước mắm, tiêu.
3. Thêm cà chua vào xào chung đến khi cà chua mềm.

Bước 4: Nấu Lagu

1. Đổ nước dùng gà vào nồi thịt gà, đun sôi.
2. Cho khoai tây, cà rốt vào nấu chín mềm.
3. Thêm sữa đặc, khuấy đều và nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

Bước 5: Hoàn Thành Và Trang Trí

1. Cho hành tây vào nấu thêm 2-3 phút.
2. Tắt bếp, múc lagu gà ra tô, rắc ngò rí lên trên để trang trí.

Với các bước trên, bạn đã hoàn thành món lagu gà với sữa đặc thơm ngon, bổ dưỡng. Chúc bạn thành công và ngon miệng!

Cách Chọn Nguyên Liệu Tươi Ngon

• Thịt gà: Chọn thịt gà tươi, da vàng, thịt săn chắc, không có mùi lạ.
• Khoai tây: Chọn khoai tây có vỏ mịn, không bị mọc mầm hoặc có đốm xanh.
• Cà rốt: Chọn cà rốt có màu cam sáng, vỏ mịn, không bị héo.
• Cà chua: Chọn cà chua chín đỏ, mềm nhưng không bị dập.

Chuẩn Bị Nguyên Liệu

• Hành tỏi: Băm nhuyễn hành tỏi để phi thơm giúp món ăn thơm ngon hơn.
• Khoai tây và cà rốt: Cắt miếng vừa ăn để nhanh chín và thấm gia vị.

Mẹo Nấu Lagu Gà

1. Xào săn thịt gà: Trước khi nấu, hãy xào săn thịt gà để giữ nước ngọt và làm thịt gà thấm gia vị.
2. Chiên khoai tây và cà rốt: Chiên sơ khoai tây và cà rốt giúp chúng giữ được độ giòn khi nấu.
3. Đun nhỏ lửa: Khi nấu lagu, đun nhỏ lửa để các nguyên liệu chín đều và thấm gia vị.
4. Thêm sữa đặc: Thêm sữa đặc cuối cùng và khuấy đều để món ăn có độ béo mịn và hương vị đặc trưng.

Thời Gian Nấu Chính Xác

• Xào thịt gà: Khoảng 5-7 phút.
• Nấu lagu: Khoảng 20-25 phút, đến khi khoai tây và cà rốt chín mềm.

Mẹo Nêm Nếm Gia Vị

• Nêm gia vị từng chút một và nếm thử để điều chỉnh phù hợp với khẩu vị gia đình.
• Dùng nước mắm để tăng hương vị đậm đà cho món ăn.
• Thêm tiêu xay vào cuối cùng để giữ mùi thơm và vị cay nhẹ.

Áp dụng những mẹo nấu ăn trên, bạn sẽ có món lagu gà với sữa đặc thơm ngon, hấp dẫn và đầy dinh dưỡng. Chúc bạn thành công và thưởng thức món ăn ngon miệng!

Lagu Gà Không Sữa Đặc

Nếu bạn không thích sử dụng sữa đặc, bạn có thể thay thế bằng nước dừa hoặc nước cốt dừa để tạo độ béo và hương vị thơm ngon cho món lagu gà. Dưới đây là cách làm:

1. Chuẩn bị các nguyên liệu như thịt gà, khoai tây, cà rốt, hành tây, cà chua, nước dùng gà, nước dừa hoặc nước cốt dừa.
2. Thực hiện các bước sơ chế, chiên khoai tây và cà rốt, xào thịt gà tương tự như cách làm truyền thống.
3. Thay thế sữa đặc bằng 200ml nước dừa hoặc 100ml nước cốt dừa khi nấu lagu.
4. Tiếp tục nấu cho đến khi các nguyên liệu chín mềm và thấm đều gia vị.

Lagu Gà Với Sữa Tươi

Để làm món lagu gà với sữa tươi, bạn chỉ cần thay thế sữa đặc bằng sữa tươi để món ăn có hương vị nhẹ nhàng hơn. Dưới đây là cách làm:

1. Chuẩn bị các nguyên liệu như thịt gà, khoai tây, cà rốt, hành tây, cà chua, nước dùng gà, sữa tươi.
2. Thực hiện các bước sơ chế, chiên khoai tây và cà rốt, xào thịt gà tương tự như cách làm truyền thống.
3. Thay thế sữa đặc bằng 200ml sữa tươi khi nấu lagu.
4. Tiếp tục nấu cho đến khi các nguyên liệu chín mềm và thấm đều gia vị.

Lagu Gà Chay

Món lagu gà cũng có thể được biến tấu thành phiên bản chay, phù hợp với những người ăn chay hoặc muốn thử món ăn nhẹ nhàng hơn. Dưới đây là cách làm:

1. Thay thịt gà bằng đậu hũ hoặc nấm rơm.
2. Chuẩn bị các nguyên liệu như khoai tây, cà rốt, hành tây, cà chua, nước dùng rau củ, sữa đặc (hoặc nước dừa).
3. Thực hiện các bước sơ chế, chiên khoai tây và cà rốt, xào đậu hũ hoặc nấm tương tự như cách làm truyền thống.
4. Thay nước dùng gà bằng nước dùng rau củ và tiếp tục nấu cho đến khi các nguyên liệu chín mềm và thấm đều gia vị.

Những biến thể trên giúp bạn dễ dàng thay đổi công thức nấu món lagu gà phù hợp với sở thích và nhu cầu của gia đình. Chúc bạn thành công và ngon miệng!

Phục Vụ Với Bánh Mì

Món lagu gà với sữa đặc thường được phục vụ cùng bánh mì để tạo sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị béo ngậy của lagu và độ giòn của bánh mì. Dưới đây là cách phục vụ:

1. Chuẩn bị bánh mì nóng giòn.
2. Cắt bánh mì thành từng lát hoặc để nguyên ổ tùy ý.
3. Múc lagu gà ra tô, đặt lên bàn cùng với bánh mì.
4. Thưởng thức bằng cách chấm bánh mì vào nước sốt lagu gà.

Phục Vụ Với Cơm Nóng

Món lagu gà cũng rất ngon khi được phục vụ cùng cơm nóng. Đây là cách phục vụ lý tưởng cho bữa ăn chính. Dưới đây là cách phục vụ:

1. Nấu cơm trắng theo cách truyền thống.
2. Múc lagu gà ra tô hoặc đĩa sâu lòng.
3. Đặt cơm nóng lên bàn cùng với lagu gà.
4. Thưởng thức bằng cách trộn cơm với nước sốt và thịt gà.

Kết Hợp Với Rau Sống

Để món ăn thêm phần tươi mát và giảm bớt độ béo, bạn có thể kết hợp lagu gà với các loại rau sống. Dưới đây là cách phục vụ:

1. Chuẩn bị các loại rau sống như xà lách, rau mùi, rau thơm, dưa leo.
2. Rửa sạch rau sống và để ráo nước.
3. Múc lagu gà ra tô, đặt lên bàn cùng với rau sống.
4. Thưởng thức bằng cách ăn kèm lagu gà với rau sống.

Phục Vụ Với Bún Tươi

Bún tươi là một lựa chọn khác để phục vụ món lagu gà, tạo nên một bữa ăn phong phú và hấp dẫn. Dưới đây là cách phục vụ:

1. Chuẩn bị bún tươi, chần qua nước sôi để bún mềm và nóng.
2. Múc lagu gà ra tô, đặt lên bàn cùng với bún tươi.
3. Thưởng thức bằng cách trộn bún với nước sốt và thịt gà.

Với những cách phục vụ trên, món lagu gà với sữa đặc sẽ trở nên đa dạng và hấp dẫn hơn, phù hợp với nhiều khẩu vị và phong cách ẩm thực khác nhau. Chúc bạn và gia đình thưởng thức món ăn ngon miệng!