Nấu Canh Cà Chua Trứng Gà - Công Thức Đơn Giản, Dinh Dưỡng và Thơm Ngon

Canh cà chua trứng gà là một món ăn đơn giản, dễ nấu và rất bổ dưỡng. Món canh này thích hợp cho bữa cơm gia đình hàng ngày bởi vị ngon ngọt, mát mẻ và dễ ăn. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách nấu món canh này.

Nguyên liệu

• 2 quả trứng gà
• 2 quả cà chua
• 1 củ hành khô
• Hành lá, rau mùi
• Gia vị: Dầu ăn, muối, bột ngọt, nước mắm

Sơ chế nguyên liệu

1. Hành khô bóc vỏ, thái lát mỏng rồi băm nhỏ.
2. Hành lá và rau mùi rửa sạch, cắt nhỏ.
3. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.
4. Trứng gà đập ra bát, đánh tan.

Chế biến

Bước 1: Phi hành

Cho 2 thìa dầu ăn vào nồi, đun nóng. Thêm hành khô vào phi thơm cho đến khi hành có màu vàng.

Bước 2: Xào cà chua

Cho cà chua vào nồi, đảo đều và nêm thêm 1/2 thìa cà phê muối để cà chua nhanh mềm. Xào đến khi cà chua nhuyễn.

Bước 3: Nấu canh

1. Thêm khoảng 1.2-1.5 lít nước vào nồi, đun sôi.
2. Hạ nhỏ lửa, đun thêm khoảng 2 phút để cà chua tiết ra chất ngọt.

Bước 4: Thêm trứng

Đổ từ từ trứng đã đánh tan vào nồi, vừa đổ vừa khuấy đều để trứng tạo thành các vân mỏng.

Bước 5: Nêm gia vị

Khi canh sôi lại, nêm gia vị với 4 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, và 3 thìa cà phê nước mắm. Điều chỉnh gia vị cho vừa ăn.

Bước 6: Hoàn thành

1. Nấu thêm khoảng 1 phút cho trứng chín.
2. Thêm hành lá và rau mùi, khuấy đều và tắt bếp.
3. Múc canh ra tô và thưởng thức khi còn nóng.

Yêu cầu thành phẩm

• Canh có màu sắc đẹp mắt: màu đỏ của cà chua, màu vàng óng của trứng và màu xanh của hành lá.
• Món canh thơm, vị chua dịu nhẹ, nước canh trong và không quá nhiều mỡ.

Lợi ích dinh dưỡng

• Trứng gà cung cấp protein, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể.
• Cà chua chứa nhiều vitamin A, C, và chất chống oxy hóa, tốt cho mắt và hệ tiêu hóa.
• Món canh giúp bổ sung dưỡng chất, thanh nhiệt và dễ tiêu hóa.

Canh cà chua trứng gà là món ăn đơn giản, dễ nấu và rất tốt cho sức khỏe. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách nấu canh cà chua trứng gà thơm ngon.

Nguyên liệu:

• 2 quả cà chua
• 2 quả trứng gà
• 1 củ hành tím
• Hành lá
• Gia vị: Muối, tiêu, đường, nước mắm

Các bước thực hiện:

1. Sơ chế nguyên liệu:
• Cà chua: Rửa sạch, bỏ cuống, thái múi cau.
• Trứng gà: Đập ra bát, đánh tan.
• Hành tím: Bóc vỏ, băm nhỏ.
• Hành lá: Rửa sạch, thái nhỏ.
2. Phi hành:
• Cho một chút dầu ăn vào nồi, đun nóng.
• Thêm hành tím băm vào, phi thơm.
3. Nấu canh:
• Cho cà chua vào xào chín, nêm một chút muối và đường.
• Đổ nước vào nồi, đun sôi.
• Khi nước sôi, từ từ đổ trứng gà đã đánh tan vào, khuấy nhẹ để trứng tạo thành các vân đẹp mắt.
• Nêm nước mắm, tiêu vừa ăn.
4. Hoàn thành:
• Cho hành lá thái nhỏ vào nồi, khuấy đều rồi tắt bếp.
• Múc canh ra tô, rắc thêm chút tiêu lên trên.

Lưu ý:

• Canh cà chua trứng gà nên ăn khi còn nóng để tận hưởng trọn vẹn hương vị.
• Có thể thêm một chút nước mắm hoặc gia vị tùy khẩu vị.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món canh cà chua trứng gà!

Canh cà chua trứng gà là món ăn dễ biến tấu với nhiều nguyên liệu khác nhau, tạo nên hương vị mới lạ và phong phú. Dưới đây là một số biến tấu thú vị cho món canh này.

Canh cà chua trứng gà với đậu phụ

Nguyên liệu:

• 2 quả cà chua
• 2 quả trứng gà
• 1 bìa đậu phụ
• 1 củ hành tím
• Hành lá
• Gia vị: Muối, tiêu, đường, nước mắm

Các bước thực hiện:

1. Sơ chế nguyên liệu:
• Cà chua: Rửa sạch, bỏ cuống, thái múi cau.
• Trứng gà: Đập ra bát, đánh tan.
• Đậu phụ: Cắt miếng vừa ăn.
• Hành tím: Bóc vỏ, băm nhỏ.
• Hành lá: Rửa sạch, thái nhỏ.
2. Phi hành:
• Cho một chút dầu ăn vào nồi, đun nóng.
• Thêm hành tím băm vào, phi thơm.
3. Nấu canh:
• Cho cà chua vào xào chín, nêm một chút muối và đường.
• Đổ nước vào nồi, đun sôi.
• Cho đậu phụ vào nấu cùng.
• Khi nước sôi, từ từ đổ trứng gà đã đánh tan vào, khuấy nhẹ để trứng tạo thành các vân đẹp mắt.
• Nêm nước mắm, tiêu vừa ăn.
4. Hoàn thành:
• Cho hành lá thái nhỏ vào nồi, khuấy đều rồi tắt bếp.
• Múc canh ra tô, rắc thêm chút tiêu lên trên.

Canh cà chua trứng gà với thịt băm

Nguyên liệu:

• 2 quả cà chua
• 2 quả trứng gà
• 100g thịt băm
• 1 củ hành tím
• Hành lá
• Gia vị: Muối, tiêu, đường, nước mắm

Các bước thực hiện:

1. Sơ chế nguyên liệu:
• Cà chua: Rửa sạch, bỏ cuống, thái múi cau.
• Trứng gà: Đập ra bát, đánh tan.
• Thịt băm: Ướp với một chút muối và tiêu.
• Hành tím: Bóc vỏ, băm nhỏ.
• Hành lá: Rửa sạch, thái nhỏ.
2. Phi hành:
• Cho một chút dầu ăn vào nồi, đun nóng.
• Thêm hành tím băm vào, phi thơm.
• Cho thịt băm vào xào chín.
3. Nấu canh:
• Cho cà chua vào xào chín, nêm một chút muối và đường.
• Đổ nước vào nồi, đun sôi.
• Khi nước sôi, từ từ đổ trứng gà đã đánh tan vào, khuấy nhẹ để trứng tạo thành các vân đẹp mắt.
• Nêm nước mắm, tiêu vừa ăn.
4. Hoàn thành:
• Cho hành lá thái nhỏ vào nồi, khuấy đều rồi tắt bếp.
• Múc canh ra tô, rắc thêm chút tiêu lên trên.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với các biến tấu của món canh cà chua trứng gà!

Canh cà chua trứng gà không chỉ ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Dưới đây là một số lợi ích nổi bật của món canh này.

Giá trị dinh dưỡng của cà chua

• Giàu vitamin: Cà chua chứa nhiều vitamin A, C và K, giúp cải thiện thị lực, tăng cường hệ miễn dịch và làm đẹp da.
• Chất chống oxy hóa: Lycopene trong cà chua là một chất chống oxy hóa mạnh, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và ung thư.
• Ít calo: Cà chua ít calo, thích hợp cho những người đang ăn kiêng hoặc muốn duy trì cân nặng.

Giá trị dinh dưỡng của trứng gà

• Giàu protein: Trứng gà cung cấp một lượng lớn protein chất lượng cao, cần thiết cho sự phát triển và phục hồi cơ bắp.
• Chứa choline: Choline là một chất dinh dưỡng quan trọng cho não bộ và hệ thần kinh, giúp cải thiện trí nhớ và sự tập trung.
• Vitamin và khoáng chất: Trứng gà chứa nhiều vitamin B12, D, E và các khoáng chất như sắt, kẽm, giúp tăng cường sức khỏe tổng thể.

Lợi ích sức khỏe khi ăn canh cà chua trứng gà

• Tăng cường hệ miễn dịch: Vitamin C trong cà chua kết hợp với protein và các dưỡng chất từ trứng gà giúp tăng cường hệ miễn dịch, chống lại các bệnh tật.
• Hỗ trợ tiêu hóa: Canh cà chua trứng gà dễ tiêu hóa và cung cấp chất xơ từ cà chua, giúp cải thiện chức năng tiêu hóa.
• Giảm căng thẳng: Các vitamin và khoáng chất trong trứng gà giúp giảm căng thẳng, cải thiện tâm trạng và giấc ngủ.
• Tốt cho da và tóc: Vitamin A và C trong cà chua kết hợp với protein trong trứng gà giúp làm đẹp da và tóc, giữ cho chúng khỏe mạnh và tươi sáng.

Canh cà chua trứng gà không chỉ là món ăn ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hãy thêm món canh này vào thực đơn hàng ngày của bạn để tận hưởng những lợi ích tuyệt vời mà nó mang lại.

Nấu canh cà chua trứng gà tuy đơn giản nhưng để món ăn thêm phần thơm ngon và hấp dẫn, bạn cần lưu ý một số mẹo nhỏ dưới đây.

Mẹo chọn nguyên liệu

• Chọn cà chua: Nên chọn cà chua chín đỏ, mọng nước để canh có màu đẹp và hương vị đậm đà.
• Chọn trứng gà: Sử dụng trứng gà tươi, vỏ sạch, không có vết nứt để đảm bảo an toàn thực phẩm và hương vị tươi ngon.
• Gia vị: Sử dụng gia vị tươi mới, không bị mốc hay ẩm để canh có hương vị thơm ngon nhất.

Mẹo nấu canh cà chua trứng gà

1. Phi hành đúng cách: Hành tím cần được phi thơm vàng đều để tạo hương vị đặc trưng cho món canh. Không nên phi hành quá cháy sẽ làm canh bị đắng.
2. Xào cà chua: Cà chua nên được xào chín mềm trước khi thêm nước để canh có màu đẹp và hương vị đậm đà.
3. Đánh tan trứng: Trứng cần được đánh tan đều để khi cho vào canh, trứng tạo thành các vân đẹp mắt và không bị vón cục.
4. Khuấy nhẹ khi cho trứng: Khi cho trứng vào canh, nên khuấy nhẹ để trứng tạo thành các vân mỏng, giúp canh trông đẹp mắt hơn.

Lưu ý khi nấu canh cà chua trứng gà

• Không nên nấu quá lâu: Canh cà chua trứng gà nên được nấu vừa đủ, không nên nấu quá lâu để tránh làm mất chất dinh dưỡng và hương vị tự nhiên của các nguyên liệu.
• Điều chỉnh gia vị vừa phải: Nêm gia vị vừa đủ, tránh nêm quá nhiều muối hoặc nước mắm sẽ làm mất đi vị thanh mát của canh.
• Ăn ngay khi còn nóng: Canh cà chua trứng gà nên ăn ngay khi còn nóng để tận hưởng trọn vẹn hương vị và giá trị dinh dưỡng.
• Bảo quản: Nếu không dùng hết, canh nên được bảo quản trong tủ lạnh và hâm nóng trước khi ăn lại để đảm bảo an toàn thực phẩm.

Với những mẹo và lưu ý trên, hy vọng bạn sẽ nấu được món canh cà chua trứng gà thơm ngon, hấp dẫn và đầy đủ dinh dưỡng cho gia đình.