Thịt Mọc Sốt Cà Chua - Cách Làm Món Ăn Đậm Đà Hương Vị

Thịt mọc sốt cà chua là một món ăn phổ biến và dễ làm, phù hợp với nhiều bữa cơm gia đình. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết để bạn có thể thực hiện món ăn này một cách ngon miệng nhất.

Nguyên Liệu

• 200 gram thịt nạc vai xay
• 1 quả trứng gà
• 100 gram tôm băm (tùy chọn)
• 3-5 quả cà chua
• 1 củ hành tây
• Hành khô, hành lá, rau mùi
• Gia vị: nước mắm, hạt nêm, tiêu xay, dầu ăn

Hướng Dẫn Sơ Chế

1. Thịt nạc vai và tôm (nếu có) băm nhuyễn, ướp với 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê tiêu xay và 1 thìa canh dầu ăn. Trộn đều và để thấm gia vị trong 10-15 phút.
2. Cà chua rửa sạch, gọt vỏ và xắt hạt lựu nhỏ.
3. Hành tây bóc vỏ, cắt hạt lựu. Hành khô băm nhỏ, hành lá cắt khúc khoảng 1-2 cm.

Chế Biến Thịt Viên

1. Vo thịt thành từng viên tròn nhỏ. Để không bị dính tay, bạn có thể phết chút dầu ăn lên tay hoặc thấm nước.
2. Thịt viên có thể được hấp, chiên sơ hoặc nướng để có độ săn chắc. Hấp trong khoảng 8 phút với lửa nhỏ vừa, hoặc chiên cho đến khi viên thịt chín vàng.

Làm Sốt Cà Chua

1. Đun nóng chảo với 3 thìa canh dầu ăn, phi thơm hành khô và hành tây.
2. Cho cà chua vào xào, thêm chút bột nêm để cà chua nhanh mềm và đậm vị. Khi cà chua chín nhuyễn, thêm tương cà và sốt cà chua (nếu có) để nước sốt sánh mịn.
3. Đổ nước thịt hấp (khoảng 100ml) vào chảo sốt cà chua, khuấy đều.

Hoàn Thành Món Ăn

1. Cho các viên thịt đã hấp hoặc chiên vào chảo sốt cà chua, đun nhỏ lửa khoảng 5-10 phút để thịt thấm đều sốt.
2. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, thêm ít tiêu xay và hành lá. Tắt bếp.
3. Cho thịt viên sốt cà chua ra đĩa, trang trí bằng rau mùi và dùng nóng với cơm trắng.

Món thịt mọc sốt cà chua khi hoàn thành có vị chua ngọt vừa phải, thịt viên mềm thơm, nước sốt sánh mịn, đậm đà. Chúc bạn thành công và có bữa ăn ngon miệng!

Thịt mọc sốt cà chua là một món ăn truyền thống, dễ làm và rất phù hợp với bữa cơm gia đình. Dưới đây là các bước chi tiết để thực hiện món ăn này:

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

• 200 gram thịt nạc vai xay
• 1 quả trứng gà
• 3-4 quả cà chua chín
• 1 củ hành tây nhỏ
• 2-3 tép tỏi
• Hành lá, rau mùi
• Gia vị: nước mắm, hạt nêm, tiêu xay, dầu ăn, đường

Sơ Chế Nguyên Liệu

1. Thịt: Cho thịt nạc vai xay vào bát, ướp cùng 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê tiêu xay và 1 quả trứng gà. Trộn đều và để thịt thấm gia vị trong khoảng 10-15 phút.
2. Cà chua: Rửa sạch, gọt vỏ, bỏ hạt và xắt hạt lựu.
3. Hành tây và tỏi: Bóc vỏ, băm nhỏ.
4. Hành lá và rau mùi: Rửa sạch, thái nhỏ.

Chế Biến Thịt Viên

1. Vo thịt thành từng viên tròn nhỏ vừa ăn. Để không bị dính tay, bạn có thể phết chút dầu ăn lên tay hoặc thấm nước.
2. Hấp hoặc chiên sơ thịt viên để thịt săn chắc. Nếu hấp, thời gian hấp khoảng 8-10 phút. Nếu chiên, chiên đến khi thịt chín vàng.

Làm Sốt Cà Chua

1. Đun nóng chảo với 2-3 thìa canh dầu ăn, phi thơm tỏi và hành tây băm nhỏ.
2. Cho cà chua vào xào cùng, thêm chút muối và đường để cà chua nhanh mềm và đậm vị. Đun nhỏ lửa đến khi cà chua nhuyễn thành sốt.
3. Thêm 100ml nước vào chảo, khuấy đều. Nếu có nước thịt hấp, đổ nước thịt vào chảo sốt cà chua để nước sốt thêm đậm đà.

Hoàn Thành Món Ăn

1. Cho các viên thịt đã hấp hoặc chiên vào chảo sốt cà chua, đun nhỏ lửa khoảng 5-10 phút để thịt thấm đều sốt.
2. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, thêm ít tiêu xay và hành lá. Tắt bếp.
3. Cho thịt viên sốt cà chua ra đĩa, trang trí bằng rau mùi và dùng nóng với cơm trắng.

Món thịt mọc sốt cà chua khi hoàn thành có vị chua ngọt vừa phải, thịt viên mềm thơm, nước sốt sánh mịn, đậm đà. Chúc bạn thành công và có bữa ăn ngon miệng!

Thịt băm sốt cà chua là một món ăn đơn giản và nhanh chóng, rất phù hợp cho những bữa ăn gia đình. Món ăn này không chỉ dễ làm mà còn mang lại hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Dưới đây là các bước chi tiết để làm món thịt băm sốt cà chua.

Nguyên Liệu

• 300g thịt heo xay
• 3 quả cà chua chín
• 1 củ hành tím băm nhỏ
• 2 tép tỏi băm nhỏ
• 1 muỗng canh dầu ăn
• Gia vị: muối, tiêu, đường, nước mắm
• Hành lá cắt nhỏ để trang trí

Hướng Dẫn Thực Hiện

1. Sơ chế nguyên liệu:

   • Cà chua rửa sạch, bỏ cuống, cắt nhỏ.
   • Hành tím và tỏi băm nhuyễn.
   • Thịt heo xay trộn đều với một ít muối, tiêu và nước mắm.

2. Phi hành và tỏi:

   • Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng.
   • Cho hành tím và tỏi băm vào phi thơm.

3. Nấu sốt cà chua:

   • Thêm cà chua vào chảo, đảo đều.
   • Cho một ít muối và đường vào, đun nhỏ lửa cho đến khi cà chua mềm và nước sốt sệt lại.

4. Nấu thịt băm:

   • Cho thịt băm vào chảo, đảo đều cho đến khi thịt chín và thấm đều gia vị.
   • Thêm một ít nước vào nếu cần thiết để thịt không bị khô.
   • Đun nhỏ lửa khoảng 10 phút cho thịt thấm đều gia vị và nước sốt cà chua.

5. Hoàn thành:

   • Rắc hành lá cắt nhỏ lên trên để trang trí.
   • Món thịt băm sốt cà chua có thể ăn kèm với cơm trắng, bánh mì hoặc mì.

Với các bước đơn giản trên, bạn đã có ngay món thịt băm sốt cà chua thơm ngon, đầy hấp dẫn để thưởng thức cùng gia đình. Chúc bạn thành công và ngon miệng!

Thịt viên sốt cà chua ngọt là một món ăn đơn giản, thơm ngon và giàu dinh dưỡng, phù hợp cho bữa cơm gia đình. Dưới đây là công thức chi tiết để bạn có thể dễ dàng thực hiện tại nhà.

Nguyên liệu

• 300g thịt heo xay
• 2 quả trứng gà
• 3-4 quả cà chua chín
• 1 củ hành tây
• 2 tép tỏi
• Gia vị: nước mắm, đường, muối, tiêu, dầu ăn
• Rau mùi và hành lá

Hướng dẫn chi tiết

1. Sơ chế nguyên liệu:
   • Thịt heo xay ướp với 1/2 thìa nước mắm, 1/2 thìa tiêu, và 1 quả trứng gà. Trộn đều và để thấm gia vị trong 15 phút.
   • Cà chua rửa sạch, bỏ hạt và băm nhỏ.
   • Hành tây và tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
   • Rau mùi và hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
2. Chế biến thịt viên:
   • Vo hỗn hợp thịt heo xay thành những viên nhỏ vừa ăn.
   • Đun nóng chảo với 2 muỗng canh dầu ăn, cho thịt viên vào chiên đến khi vàng đều các mặt.
   • Gắp thịt viên ra đĩa để ráo dầu.
3. Chuẩn bị sốt cà chua:
   • Trong cùng chảo, thêm chút dầu ăn, phi thơm tỏi và hành tây.
   • Cho cà chua băm vào xào chín, thêm 1 thìa đường, 1/2 thìa muối và chút nước để tạo độ sệt cho sốt.
4. Kết hợp thịt viên và sốt cà chua:
   • Cho thịt viên đã chiên vào chảo sốt cà chua, đun lửa nhỏ để thịt thấm đều sốt trong khoảng 10-15 phút.
   • Nêm nếm lại cho vừa ăn, thêm hành lá và rau mùi cắt nhỏ vào trước khi tắt bếp.
5. Thưởng thức:
   • Cho thịt viên sốt cà chua ra đĩa, rắc thêm chút tiêu và rau mùi lên trên để tăng hương vị.
   • Ăn kèm với cơm trắng hoặc bánh mì đều rất ngon.

Món thịt tôm viên sốt cà chua là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt của tôm và thịt, cùng với hương vị đậm đà của sốt cà chua, tạo nên một món ăn ngon miệng, dễ làm và bổ dưỡng. Sau đây là cách làm chi tiết:

Nguyên liệu

• 200 gram thịt vai băm
• 100 gram tôm băm
• 3-5 quả cà chua
• 1 củ hành tây
• Hành băm, tỏi băm
• Gia vị: đường, hạt nêm, bột ngọt, muối, dầu hào, dầu mè, nước mắm, tiêu xay, tương cà
• Đồ chua: cà rốt, củ cải trắng

Hướng dẫn

1. Trộn đều thịt băm và tôm băm với hành băm và các gia vị, để ướp khoảng 30 phút cho thấm.
2. Vo tròn hỗn hợp thành các viên thịt nhỏ, hấp khoảng 20-30 phút cho chín.
3. Lấy phần nước từ thịt hấp để làm nước sốt.
4. Cà chua rửa sạch, bỏ hạt, băm nhỏ. Hành tây cắt hạt lựu.
5. Đun nóng chảo với dầu, phi thơm hành tây và tỏi, sau đó cho cà chua vào xào chín. Thêm tương cà vào, xào đều.
6. Đổ nước từ thịt hấp vào chảo, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
7. Thả các viên thịt đã hấp vào chảo sốt, đun khoảng 5 phút để ngấm gia vị.
8. Chuẩn bị đồ chua ăn kèm: cà rốt và củ cải trắng cắt nhỏ, trộn với giấm và đường cho có vị chua ngọt.

Món thịt tôm viên sốt cà chua có thể ăn kèm với cơm hoặc bánh mì, kèm thêm đồ chua và ngò thơm. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Nguyên Liệu Đặc Trưng

• 300g thịt lợn xay
• 50g mộc nhĩ
• 50g nấm hương
• 2 quả cà chua
• 1 củ hành khô
• 2 tép tỏi
• 1 quả trứng gà
• Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm, dầu ăn
• Hành lá và rau mùi

Sơ Chế Mộc Nhĩ Và Nấm Hương

1. Ngâm mộc nhĩ và nấm hương trong nước ấm khoảng 30 phút cho nở mềm.
2. Rửa sạch mộc nhĩ và nấm hương, rồi băm nhỏ.

Chế Biến Và Nấu Thịt Viên

1. Trộn thịt lợn xay với mộc nhĩ, nấm hương, hành khô băm nhỏ, tỏi băm nhỏ, 1 quả trứng gà, và các gia vị (muối, tiêu, hạt nêm) cho vừa ăn.
2. Vo thịt thành các viên tròn nhỏ.
3. Chiên sơ thịt viên trong dầu ăn cho đến khi vàng đều.

Chế Biến Sốt Cà Chua

1. Cà chua rửa sạch, thái nhỏ.
2. Phi hành khô băm nhỏ với dầu ăn cho thơm.
3. Cho cà chua vào xào nhuyễn, thêm một chút nước để tạo độ sệt cho sốt.
4. Nêm nếm sốt với muối, tiêu, hạt nêm sao cho vừa miệng.

Kết Hợp Thịt Viên Và Sốt Cà Chua

1. Cho thịt viên đã chiên vào nồi sốt cà chua, đun nhỏ lửa khoảng 15 phút để thịt ngấm gia vị.
2. Thêm hành lá và rau mùi đã thái nhỏ vào nồi trước khi tắt bếp.

Thưởng Thức Món Thịt Viên Sốt Cà Chua

Món thịt viên mộc nhĩ nấm hương sốt cà chua thơm ngon có thể ăn kèm với cơm trắng hoặc bún. Vị ngọt của thịt viên hòa quyện cùng vị chua nhẹ của sốt cà chua sẽ khiến bữa ăn thêm phần hấp dẫn.