Thịt Sốt Cà Chua Trứng - Công Thức Tuyệt Vời Cho Bữa Cơm Gia Đình

Thịt sốt cà chua trứng là một món ăn đơn giản nhưng rất ngon miệng và bổ dưỡng. Dưới đây là công thức chi tiết để bạn có thể tự tay chuẩn bị món ăn này tại nhà.

Nguyên Liệu

• 300g thịt heo xay
• 2 quả trứng gà
• 2 quả cà chua
• Gia vị: muối, tiêu, nước mắm, đường, dầu ăn

Sơ Chế Nguyên Liệu

1. Thịt heo: Rửa sạch, để ráo, ướp với 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa bột ngọt, 1/2 thìa tiêu. Để thấm gia vị trong khoảng 10 phút.

2. Trứng gà: Đập vào bát, đánh tan.

3. Cà chua: Rửa sạch, bỏ hạt, băm nhuyễn.

4. Hành khô: Bóc vỏ, băm nhỏ.

5. Hành lá: Rửa sạch, thái nhỏ.

Chế Biến

1. Đun nóng 2 thìa dầu ăn trong chảo, cho hành khô vào phi thơm.

2. Cho cà chua vào xào, thêm một ít muối và đường để cà chua nhanh mềm và có vị đậm đà.

3. Thêm thịt heo vào xào cùng cà chua, đảo đều đến khi thịt chín và ngấm đều gia vị.

4. Giảm lửa, cho trứng đã đánh tan vào chảo, khuấy đều để trứng hoà quyện với thịt và cà chua.

5. Đun nhỏ lửa khoảng 5-7 phút, nêm nếm lại cho vừa ăn.

6. Trước khi tắt bếp, cho hành lá vào đảo đều.

Thành Phẩm

Món thịt sốt cà chua trứng sẽ có màu sắc hấp dẫn, hương vị đậm đà, trứng mềm mịn kết hợp cùng thịt và cà chua tạo nên một món ăn vừa bổ dưỡng vừa ngon miệng. Thưởng thức ngay với cơm nóng sẽ rất tuyệt vời.

Thịt sốt cà chua trứng là một món ăn quen thuộc và hấp dẫn trong bữa cơm gia đình Việt Nam. Món ăn này không chỉ dễ chế biến mà còn giàu dinh dưỡng, mang lại hương vị thơm ngon và đầy đủ dưỡng chất.

Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm món thịt sốt cà chua trứng:

• Chuẩn bị nguyên liệu:
  • 200g thịt heo (cắt lát mỏng)
  • 2 quả trứng
  • 3 quả cà chua
  • Hành tím, tỏi
  • Gia vị: muối, đường, tiêu, nước mắm, dầu ăn
• Sơ chế nguyên liệu:
  • Thịt heo: rửa sạch, để ráo và ướp với một chút muối, tiêu.
  • Trứng: đập ra bát, khuấy đều.
  • Cà chua: rửa sạch, thái múi cau.
  • Hành tím, tỏi: bóc vỏ, băm nhỏ.
• Chế biến món ăn:
  1. Phi thơm hành tím và tỏi băm với dầu ăn.
  2. Cho thịt heo vào xào chín tới.
  3. Thêm cà chua vào xào đến khi cà chua mềm, nêm nếm gia vị vừa ăn.
  4. Đổ trứng đã khuấy vào, đảo đều tay đến khi trứng chín và hòa quyện với sốt cà chua.
• Hoàn thiện và thưởng thức:
  • Cho món ăn ra đĩa, rắc thêm chút tiêu và hành lá nếu thích.
  • Dùng nóng với cơm trắng.

Thịt sốt cà chua trứng là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình, vừa ngon miệng vừa giàu dinh dưỡng.

Để làm món thịt sốt cà chua trứng thơm ngon và hấp dẫn, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Để món ăn ngon hơn, bạn có thể sử dụng các loại gia vị khác theo sở thích cá nhân. Hãy đảm bảo các nguyên liệu được chuẩn bị sạch sẽ và tươi ngon.

Để chế biến món thịt sốt cà chua trứng, bạn có thể làm theo các bước hướng dẫn chi tiết dưới đây:

1. Sơ chế nguyên liệu:
   • Thịt heo: Rửa sạch, để ráo nước, thái lát mỏng và ướp với muối, tiêu trong 15 phút.
   • Trứng: Đập vào bát và khuấy đều.
   • Cà chua: Rửa sạch, thái múi cau.
   • Hành tím, tỏi: Bóc vỏ, băm nhỏ.
   • Hành lá: Rửa sạch, thái nhỏ.
2. Chiên trứng:
   1. Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng.
   2. Đổ trứng vào chảo, chiên chín vàng rồi vớt ra đĩa, để riêng.
3. Xào thịt:
   1. Phi thơm hành tím và tỏi băm với dầu ăn trong chảo.
   2. Cho thịt heo vào xào đến khi thịt săn lại và chín tới.
4. Nấu sốt cà chua:
   1. Thêm cà chua vào chảo, xào đến khi cà chua mềm.
   2. Nêm nếm gia vị: muối, đường, nước mắm vừa ăn.
   3. Đun nhỏ lửa cho đến khi cà chua thành sốt sệt.
5. Hoàn thiện món ăn:
   1. Cho trứng đã chiên vào chảo sốt cà chua, đảo nhẹ tay để trứng ngấm sốt.
   2. Rắc hành lá lên trên và tắt bếp.
6. Thưởng thức:
   • Cho món ăn ra đĩa, trang trí thêm hành lá nếu thích.
   • Dùng nóng với cơm trắng.

Món thịt sốt cà chua trứng sẽ mang lại bữa ăn thơm ngon, đậm đà và đầy đủ dinh dưỡng cho gia đình bạn.

Để món thịt sốt cà chua trứng trở nên ngon miệng và hấp dẫn hơn, bạn có thể áp dụng những mẹo và bí quyết sau đây:

• Chọn nguyên liệu tươi ngon:
  • Thịt heo: Nên chọn thịt heo tươi, có màu hồng nhạt, không có mùi lạ.
  • Cà chua: Chọn cà chua chín đỏ, mọng nước để tạo độ ngọt tự nhiên cho món ăn.
  • Trứng: Dùng trứng gà tươi để đảm bảo độ béo ngậy và thơm ngon.
• Ướp gia vị đúng cách:
  • Thịt heo: Ướp thịt với một ít muối, tiêu và nước mắm trong khoảng 15 phút để thấm gia vị.
• Chiên trứng đúng cách:
  • Chiên trứng với lửa vừa, không nên chiên quá chín để giữ độ mềm mịn của trứng.
• Nấu sốt cà chua:
  • Xào cà chua đến khi mềm nhừ và nêm nếm gia vị vừa phải, tránh quá nhiều muối để không làm mất đi hương vị tự nhiên của cà chua.
• Trộn trứng và thịt:
  • Khi trộn trứng với sốt cà chua, nhẹ tay để trứng không bị nát, giữ nguyên hình dạng và đẹp mắt.
• Trang trí món ăn:
  • Rắc thêm chút hành lá hoặc ngò rí để tăng thêm hương vị và màu sắc cho món ăn.

Những mẹo và bí quyết trên sẽ giúp bạn nấu món thịt sốt cà chua trứng hoàn hảo, đảm bảo cả về hương vị lẫn hình thức, mang lại bữa ăn thơm ngon và bổ dưỡng cho gia đình.

Món thịt sốt cà chua trứng không chỉ thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích dinh dưỡng cho sức khỏe. Dưới đây là những giá trị dinh dưỡng nổi bật của các thành phần chính trong món ăn này:

• Thịt heo:
  • Cung cấp protein chất lượng cao, cần thiết cho sự phát triển và duy trì cơ bắp.
  • Chứa vitamin B12 và kẽm, hỗ trợ chức năng miễn dịch và quá trình trao đổi chất.
  • Cung cấp sắt, giúp cải thiện sức khỏe hồng cầu và ngăn ngừa thiếu máu.
• Trứng:
  • Là nguồn cung cấp protein hoàn chỉnh, giàu axit amin thiết yếu.
  • Chứa choline, quan trọng cho sự phát triển não bộ và chức năng thần kinh.
  • Giàu vitamin D, giúp hấp thụ canxi và duy trì xương chắc khỏe.
• Cà chua:
  • Giàu vitamin C, giúp tăng cường hệ miễn dịch và là chất chống oxy hóa mạnh mẽ.
  • Cung cấp lycopene, một chất chống oxy hóa có lợi cho tim mạch và có khả năng ngăn ngừa một số loại ung thư.
  • Chứa kali, giúp điều hòa huyết áp và cân bằng điện giải trong cơ thể.

Món thịt sốt cà chua trứng là một lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn gia đình, không chỉ ngon miệng mà còn bổ dưỡng, cung cấp đầy đủ các dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể.

Món thịt sốt cà chua trứng có thể được biến tấu theo nhiều cách để tạo ra các hương vị mới lạ và hấp dẫn hơn. Dưới đây là một số biến tấu phổ biến:

Thịt sốt cà chua trứng kiểu Trung Hoa

• Nguyên liệu: Thịt heo, cà chua, trứng, hành lá, tỏi, gừng, nước tương, dầu mè, gia vị.
• Cách làm:
1. Sơ chế nguyên liệu: Thịt heo rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Cà chua thái múi cau. Trứng đập ra bát, đánh tan. Hành lá thái nhỏ, tỏi và gừng băm nhuyễn.
2. Ướp thịt: Thịt heo ướp với nước tương, dầu mè, tỏi, gừng và gia vị trong khoảng 20 phút.
3. Chiên trứng: Đun nóng chảo với dầu, chiên trứng cho chín tới rồi lấy ra để riêng.
4. Nấu sốt cà chua: Phi thơm tỏi và gừng, cho cà chua vào xào chín. Thêm ít nước và gia vị, đun nhỏ lửa cho sốt sánh lại.
5. Hoàn thiện món ăn: Cho thịt heo vào chảo sốt cà chua, đảo đều đến khi thịt chín mềm. Thêm trứng chiên vào, nhẹ nhàng trộn đều. Rắc hành lá lên trên và tắt bếp.

Thịt sốt cà chua trứng với rau củ

• Nguyên liệu: Thịt heo, cà chua, trứng, ớt chuông, đậu que, hành tây, hành lá, tỏi, gia vị.
• Cách làm:
1. Sơ chế nguyên liệu: Thịt heo rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Cà chua thái múi cau. Trứng đập ra bát, đánh tan. Ớt chuông, đậu que, hành tây rửa sạch, cắt khúc. Hành lá thái nhỏ, tỏi băm nhuyễn.
2. Ướp thịt: Thịt heo ướp với gia vị trong khoảng 20 phút.
3. Chiên trứng: Đun nóng chảo với dầu, chiên trứng cho chín tới rồi lấy ra để riêng.
4. Nấu sốt cà chua: Phi thơm tỏi, cho cà chua vào xào chín. Thêm ít nước và gia vị, đun nhỏ lửa cho sốt sánh lại.
5. Xào rau củ: Cho ớt chuông, đậu que, hành tây vào chảo, xào chín tới.
6. Hoàn thiện món ăn: Cho thịt heo vào chảo sốt cà chua, đảo đều đến khi thịt chín mềm. Thêm rau củ xào và trứng chiên vào, nhẹ nhàng trộn đều. Rắc hành lá lên trên và tắt bếp.

Thịt sốt cà chua trứng cay

• Nguyên liệu: Thịt heo, cà chua, trứng, ớt tươi, hành lá, tỏi, gia vị.
• Cách làm:
1. Sơ chế nguyên liệu: Thịt heo rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Cà chua thái múi cau. Trứng đập ra bát, đánh tan. Ớt tươi thái lát. Hành lá thái nhỏ, tỏi băm nhuyễn.
2. Ướp thịt: Thịt heo ướp với gia vị trong khoảng 20 phút.
3. Chiên trứng: Đun nóng chảo với dầu, chiên trứng cho chín tới rồi lấy ra để riêng.
4. Nấu sốt cà chua: Phi thơm tỏi, cho cà chua vào xào chín. Thêm ít nước và gia vị, đun nhỏ lửa cho sốt sánh lại.
5. Hoàn thiện món ăn: Cho thịt heo vào chảo sốt cà chua, đảo đều đến khi thịt chín mềm. Thêm trứng chiên và ớt tươi vào, nhẹ nhàng trộn đều. Rắc hành lá lên trên và tắt bếp.

Món thịt sốt cà chua trứng là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình. Với sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt của thịt, vị chua thanh của cà chua và độ béo ngậy của trứng, món ăn không chỉ mang lại hương vị thơm ngon mà còn giàu dinh dưỡng.

• Đơn giản và dễ làm: Món ăn này không đòi hỏi nhiều nguyên liệu phức tạp hay kỹ thuật nấu ăn cao siêu. Chỉ với những nguyên liệu cơ bản như thịt, trứng, cà chua và các gia vị thông thường, bạn đã có thể chế biến một món ăn hấp dẫn.
• Đa dạng về biến tấu: Thịt sốt cà chua trứng có thể được biến tấu theo nhiều cách khác nhau như thêm rau củ, làm thịt viên, hoặc kết hợp với các loại sốt khác nhau để tạo ra hương vị mới lạ.
• Dinh dưỡng cân bằng: Thịt cung cấp protein, cà chua cung cấp vitamin và khoáng chất, trứng bổ sung thêm chất béo và protein, tạo nên một món ăn dinh dưỡng và cân đối.

Lời khuyên khi nấu món thịt sốt cà chua trứng

1. Chọn nguyên liệu tươi ngon: Sử dụng thịt tươi, trứng sạch và cà chua chín mọng để món ăn đạt được hương vị tốt nhất.
2. Chế biến đúng cách: Đảm bảo thịt được ướp đều gia vị và xào chín tới, cà chua được nấu mềm nhưng không nát, trứng không bị quá chín để giữ được độ béo ngậy.
3. Điều chỉnh gia vị hợp lý: Nêm nếm gia vị vừa ăn, có thể thêm chút đường để giảm vị chua của cà chua nếu cần thiết.
4. Thử nghiệm biến tấu: Hãy thử thêm rau củ như đậu hà lan, cà rốt hoặc các loại sốt khác nhau để món ăn thêm phong phú và không bị nhàm chán.

Cuối cùng, món thịt sốt cà chua trứng không chỉ là một món ăn ngon miệng mà còn dễ chế biến và đầy dinh dưỡng, phù hợp với mọi bữa cơm gia đình. Hãy thử ngay để cảm nhận sự hấp dẫn của món ăn này!