Thịt Viên Sốt Cà Chua Cho Bé: Món Ngon Dinh Dưỡng và Dễ Làm

Món thịt viên sốt cà chua không chỉ hấp dẫn với người lớn mà còn là món ăn yêu thích của nhiều trẻ em. Dưới đây là cách làm chi tiết món ăn này để đảm bảo dinh dưỡng và phù hợp khẩu vị cho bé.

Nguyên Liệu

• 300 gram thịt heo xay
• 2 quả cà chua
• 1/2 củ hành tây
• 1 củ cà rốt nhỏ
• 1 quả trứng gà
• Gia vị: muối, đường, tiêu, nước mắm, dầu ăn

Chuẩn Bị Nguyên Liệu

1. Thịt heo xay nhuyễn.
2. Cà chua rửa sạch, bỏ hạt và băm nhỏ.
3. Hành tây bóc vỏ, băm nhỏ.
4. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và băm nhỏ.

Các Bước Thực Hiện

Bước 1: Ướp Thịt

Cho thịt heo xay vào tô, thêm hành tây, cà rốt băm nhỏ và đập trứng gà vào. Nêm thêm 1/2 thìa muối, 1/2 thìa tiêu, 1 thìa nước mắm và trộn đều.

Bước 2: Vo Viên Thịt

Vo hỗn hợp thịt thành những viên nhỏ vừa ăn. Để không bị dính tay, bạn có thể thoa một ít dầu ăn lên tay trước khi vo.

Bước 3: Rán Sơ Thịt Viên

Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo, sau đó cho từng viên thịt vào rán sơ cho đến khi thịt săn lại và có màu vàng nhẹ. Lấy thịt ra đĩa để ráo dầu.

Bước 4: Làm Sốt Cà Chua

Đun nóng 2 thìa dầu ăn trong chảo, cho hành tây vào phi thơm. Thêm cà chua băm nhỏ vào xào cùng, nêm 1/2 thìa muối, 1/2 thìa đường và một ít nước. Đun cho đến khi cà chua mềm nhừ và tạo thành hỗn hợp sốt sánh mịn.

Bước 5: Nấu Thịt Viên Với Sốt Cà Chua

Cho thịt viên đã rán sơ vào chảo sốt cà chua, đảo nhẹ để thịt ngấm đều sốt. Đậy nắp và nấu ở lửa nhỏ trong khoảng 10-15 phút cho đến khi thịt chín và thấm đều sốt.

Thành Phẩm

Thịt viên sốt cà chua thơm ngon, đậm đà với thịt viên mềm mại, nước sốt cà chua ngọt thanh rất phù hợp cho khẩu vị của bé. Món ăn này có thể dùng kèm với cơm trắng hoặc bánh mì đều rất hấp dẫn.

Chúc bạn và bé có những bữa ăn ngon miệng!

Món thịt viên sốt cà chua là lựa chọn tuyệt vời cho các bé với hương vị mềm mại, đậm đà và bổ dưỡng. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn dễ dàng thực hiện tại nhà.

Nguyên liệu

• Thịt lợn xay: 400g
• Giò sống: 50g
• Cà rốt: 1 củ nhỏ
• Hành tím: 2 củ
• Trứng cút: 15 quả
• Cà chua: 3 quả
• Hành lá, rau mùi
• Gia vị: nước mắm, muối, dầu hào, tiêu, bột nêm

Cách làm

1. Chuẩn bị nguyên liệu:
   • Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, bào sợi rồi băm nhỏ.
   • Hành tím băm nhỏ.
   • Cà chua rửa sạch, cắt hạt lựu nhỏ.
2. Trộn và vo thịt viên:
   • Trong một bát lớn, trộn đều thịt lợn xay, giò sống, cà rốt, hành tím.
   • Thêm vào 1 thìa nước mắm, 1 thìa bột nêm, 1/2 thìa tiêu và trộn đều.
   • Vo hỗn hợp thành những viên tròn nhỏ vừa ăn.
   • Nếu muốn thịt viên thêm phần đặc biệt, bạn có thể bọc một quả trứng cút bên trong từng viên thịt.
3. Chiên/hấp thịt viên:
   • Chiên sơ qua thịt viên cho đến khi bề mặt vàng đều hoặc hấp trong khoảng 15 phút để giữ được độ ẩm mềm của thịt.
4. Làm nước sốt cà chua:
   • Đun nóng dầu ăn trên chảo, cho hành khô băm nhỏ vào phi thơm.
   • Cho cà chua đã cắt vào xào nhuyễn, thêm một ít nước và gia vị như dầu hào, nước mắm để tạo thành hỗn hợp sốt sền sệt.
5. Nấu thịt viên sốt cà chua:
   • Cho thịt viên đã chiên/hấp vào chảo sốt cà chua, đảo nhẹ tay để sốt ngấm đều vào thịt.
   • Đun nhỏ lửa khoảng 10-15 phút cho thịt chín mềm và thấm vị.
6. Hoàn thiện món ăn:
   • Cho thịt viên sốt cà chua ra đĩa, rắc lên một ít hành lá và rau mùi đã cắt nhỏ.
   • Món này ngon hơn khi ăn cùng cơm trắng, bánh mì hoặc mì spaghetti.

Chúc bạn và gia đình có bữa ăn ngon miệng và đầy dinh dưỡng!

Thịt viên sốt cà chua là món ăn phổ biến và dễ làm, nhưng bạn có thể sáng tạo nhiều biến tấu khác nhau để mang đến hương vị mới lạ và hấp dẫn hơn cho bé. Dưới đây là một số biến tấu thú vị bạn có thể thử:

Thịt viên sốt cà chua phô mai

• Nguyên liệu: Thịt heo băm, phô mai Mozzarella và Cheddar, cà chua, hành tây, tỏi, gia vị.
• Cách làm:
  1. Ướp thịt băm với gia vị, vo thành viên nhỏ.
  2. Phi thơm tỏi băm, xào cà chua và hành tây cho chín mềm, nêm gia vị vừa ăn.
  3. Xếp thịt viên vào đĩa sâu lòng, đổ hỗn hợp sốt cà chua lên trên, rắc phô mai lên.
  4. Nướng ở 180 độ C trong 12 phút, rắc ngò tây cắt nhỏ và thưởng thức.

Thịt viên sốt cà chua bọc trứng cút

• Nguyên liệu: Thịt heo băm, trứng cút, cà chua, hành khô, hành lá, gia vị.
• Cách làm:
  1. Luộc chín trứng cút, bóc vỏ.
  2. Ướp thịt băm với gia vị, bọc trứng cút vào bên trong từng viên thịt.
  3. Xào cà chua cho chín mềm, nêm gia vị vừa ăn.
  4. Cho thịt viên bọc trứng cút vào nấu cùng sốt cà chua cho thấm đều.

Thịt viên sốt cà chua kèm nấm

• Nguyên liệu: Thịt heo băm, nấm kim châm, cà chua, hành lá, trứng gà, gia vị.
• Cách làm:
  1. Trộn thịt heo băm với nấm kim châm cắt nhỏ, trứng gà và gia vị.
  2. Vo thành từng viên nhỏ, hấp chín.
  3. Xào cà chua cho chín mềm, thêm nước và nêm gia vị vừa ăn.
  4. Cho thịt viên đã hấp vào nấu cùng sốt cà chua cho thấm đều.

Bò viên sốt cà chua

• Nguyên liệu: Thịt bò băm, cà chua, hành khô, hành lá, gia vị.
• Cách làm:
  1. Ướp thịt bò băm với gia vị, vo thành viên nhỏ, chiên vàng đều.
  2. Xào cà chua cho chín mềm, thêm nước và nêm gia vị vừa ăn.
  3. Cho bò viên đã chiên vào nấu cùng sốt cà chua cho thấm đều.

Món thịt viên sốt cà chua không chỉ ngon miệng mà còn cung cấp nhiều giá trị dinh dưỡng quan trọng cho sự phát triển của trẻ. Dưới đây là một số lợi ích dinh dưỡng mà món ăn này mang lại:

• Cung cấp protein chất lượng: Thịt viên làm từ thịt nạc heo hoặc bò cung cấp nguồn protein dồi dào, giúp xây dựng và phát triển cơ bắp cho bé.
• Bổ sung vitamin và khoáng chất: Cà chua chứa nhiều vitamin A, C, K, cùng các khoáng chất như kali, magie giúp tăng cường hệ miễn dịch và cải thiện thị lực.
• Chất xơ từ rau củ: Kết hợp với các loại rau củ như cà rốt, hành tây trong thịt viên giúp bổ sung chất xơ, hỗ trợ tiêu hóa tốt hơn.
• Hỗ trợ phát triển não bộ: Các thành phần dinh dưỡng trong thịt và cà chua đều góp phần hỗ trợ phát triển não bộ, tăng cường trí nhớ và khả năng tập trung của bé.
• Giúp bé ăn ngon miệng: Hương vị thơm ngon, màu sắc bắt mắt của món ăn kích thích vị giác, giúp bé ăn ngon miệng hơn.

Món thịt viên sốt cà chua không chỉ dễ làm mà còn rất tốt cho sức khỏe của bé, giúp bổ sung đầy đủ dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển toàn diện.